赤城松蘑是河北省張家口市赤城縣的特產(chǎn)。赤城縣所產(chǎn)松蘑肉質(zhì)肥厚,味道鮮美滑嫩,風味極佳、香味誘人,是營養(yǎng)豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱。
松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一,是赤城縣特產(chǎn)。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外,還必須與松樹生長在一起,與松樹根共生,其生長環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質(zhì)肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人,而且是營養(yǎng)豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。
松蘑中含有多元醇,可醫(yī)治糖尿病,松蘑內(nèi)的多糖類物質(zhì)還可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用,據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn),松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好的生長,而其他生物的生存則不那么樂觀。經(jīng)常食用松蘑,有美顏健膚的功效。中醫(yī)認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。
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