八棱海棠是河北省張家口市懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)的特產(chǎn)。八棱海棠，個大皮薄，色澤紅里透紫，果香馥郁，鮮食酸甜香脆，除鮮食、切片加工成海棠干外，還可以加工成海棠汁、飲料、海棠脯、罐頭，也是京津地區(qū)制作冰糖葫蘆的主要原料。

八棱海棠又名懷來海棠，是我國栽培歷史悠久的果中珍品。經(jīng)專家鑒定，八棱海棠營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及人體不可缺少的海棠酸素，可軟化血管，對高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用，而且可以清熱、瀉火、健脾、開胃，是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。

懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)是全國最大的海棠產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)海棠3200萬斤，占全國的56%，其中八棱海棠最負(fù)盛名，年產(chǎn)量為2100萬斤，是全國八棱海棠特色產(chǎn)業(yè)化基地。2008年開始舉辦中國懷來海棠花節(jié)，已成功舉辦了四屆，是京郊春游的一處亮麗風(fēng)景。

小南辛堡鎮(zhèn)是全國著名的“八棱海棠之鄉(xiāng)”，萬畝海棠堪稱中國最大的八棱海棠園。八棱海棠花是素有“國艷”之譽的我國傳統(tǒng)名花西府海棠的一種，以瀟灑大方，美艷脫俗而著名。尤其是在每年5月左右，千萬株海棠競相綻放，云蒸霞蔚，畫意天成，人與自然和諧共生，成為京西一道亮麗的風(fēng)景。

八棱海棠又名懷來海棠，蘋果屬，西府海棠種，在懷來已有近600年的栽種歷史。小南辛堡鎮(zhèn)是目前全國最大的八棱海棠產(chǎn)區(qū)，占全國種植面積的60%以上，所產(chǎn)的海棠果香馥郁、酸甜可口，是饋贈親友的上品。

“八棱海棠”是素有“海棠上品”之稱的西府海棠的一種，因其生長在日照充足少雨的高緯度地區(qū)，形成了美而不驕，艷而不俗，落落大方，瀟灑高雅的特點。但受土壤、氣候、歷史等多種因素影響，我國集中栽植區(qū)域卻很小，在近幾年不斷延伸的八棱海棠栽種版圖中，懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)因是全國最大的產(chǎn)區(qū)，面積逾萬畝，而獨具“海棠原鄉(xiāng)”的地理坐標(biāo)和文化稟賦。

八棱海棠營養(yǎng)豐富，所特有的海棠酸素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，海棠酸素可軟化血管，對高血壓，冠心病有明顯的預(yù)防作用。海棠還可以切片曬干，加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

八棱海棠是繁殖果樹的最佳砧木，它適應(yīng)性強，抗病蟲、耐鹽堿，根系發(fā)達(dá)，嫁接出的果樹產(chǎn)量高、品質(zhì)好。用于培育嫁接苗木的海棠籽暢銷全國。

海棠風(fēng)姿綽約，花開似錦，自古便是雅俗共賞的名花，素有“花中神仙”、“花貴妃”、“花尊貴”之稱。在皇家園林中常與玉蘭、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富貴”的意境。歷代文人多有膾炙人口的詩句贊賞海棠。陸游用“雖艷無俗姿，太皇真富貴”來形容海棠艷美高雅；用“猩紅鸚綠極天巧，疊萼重跗眩朝日”來贊美海棠繁花似錦堪與朝日爭輝。宋代劉子翠詩云：“幽姿淑態(tài)弄春晴，梅借風(fēng)流柳借輕”、“幾經(jīng)夜雨香猶在,染盡胭脂畫不成”，將海棠描繪成一位嫻靜的淑女,集梅、柳優(yōu)點于一身而嫵媚動人，春雨過后清香猶存，艷壓群芳，難怪唐明皇也將沉睡的楊貴妃比作海棠了。

小南辛堡鎮(zhèn)海棠產(chǎn)量達(dá)到10000噸，產(chǎn)值4000萬元，發(fā)展海棠深加工企業(yè)3家、產(chǎn)品10余種，海棠育苗基地達(dá)到300畝。到8月份果實由綠慢慢變紅，果實成熟度達(dá)到7成熟開始摘果，稱為白海棠，酸甜可口，口感脆實，耐冷藏貯，是做果脯、罐頭的最佳時期。 進(jìn)9月份果實充分成熟時采收，稱為紅海棠，果實個頭達(dá)到2到3公分，皮薄肉嫩，具有酸甜可口的獨特鮮美味道。色澤艷紅，果肉白嫩、多汁，可溶性固形物達(dá)17-19％。紅海棠果是做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果充分成熟時采收后，切開晾成含水分30％的海棠干，儲藏期可長達(dá)3年。以備深加工為休閑食品。加工海棠干的程序不用其它化學(xué)原料熏制，沒有任何殘留，完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不僅省事而且經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生。每年晾成海棠果干總量超過700萬斤。9月份開始大量收購當(dāng)年所產(chǎn)的新貨，陸續(xù)收購到第二年的4月底結(jié)束。

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