青縣白靈菇是河北省滄州市青縣的特產(chǎn)。青縣白靈菇產(chǎn)品已通過國家綠色食品標志認證。
白靈菇:有“植物鮑魚”之美稱(學(xué)名阿魏側(cè)耳),形狀奇特、子實體大、潔白如雪,肉質(zhì)細膩滑嫩,氣味濃香襲人,味道鮮美,風(fēng)格獨特,并有很高的營養(yǎng)成分的藥用價值。因此被西域民間譽為“西天白靈芝”、“神菇”。阿魏菇含有豐富的蛋白質(zhì)15.72克、粗脂肪11.06克、碳水化合物,多種維生素和20多種氨基酸,對調(diào)節(jié)人體生理平衡,以及對防癌有顯著作用??晒┤藗兣胝{(diào)后直接食用,是跨世紀人類健康的保護神。
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