清朝乾隆年間，相傳有個(gè)叫玉昌的男子，出于對(duì)傳統(tǒng)食品―“灌湯蒸餃”的衷愛，在制做的工藝上歷經(jīng)七年的揣摩調(diào)制，形成了獨(dú)特的口味，最后在自己生活的小鎮(zhèn)上開了一個(gè)灌湯蒸餃館，排場(chǎng)雖然不大，但卻因餃子的色鮮味美和熏醬的獨(dú)特馨香而生意十分紅火，方圓幾百里之內(nèi)有口皆碑。久而久之，在人們之間流傳出這樣的順口溜：龍的傳人龍的宴，不吃玉昌是遺憾；灌湯蒸餃屬玉昌，玉帝聞香下馬來

。

據(jù)說后來乾隆皇帝微服出巡，無意中聽到了有關(guān)玉昌的傳唱，頗為好奇，專程來到玉昌的小店來品嘗，一品熏醬果然是：馨香不膩，色香勾人，聞香垂涎，沁人心脾；再看蒸餃：覆膜如紙、色如花，形態(tài)優(yōu)雅、餡又大，吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚，乾隆皇帝贊不絕口，說：“天下竟有如此美味！……”

玉昌小店從此就這樣火暴非常，一直世世代代相傳著，又經(jīng)后人在保持原有品種和口味的基礎(chǔ)上，又不斷的增加品種使其不斷的發(fā)揚(yáng)光大，最后演變成今天的老玉昌熏醬系列和餃子系列。

曾有古人用“一品老玉昌，三月忘家鄉(xiāng)”來贊譽(yù)老玉昌的熏醬古人也曾用這樣的詩句來贊譽(yù)老玉昌蒸餃：“葡萄美酒夜光杯，嬋娟嬌月醉佳人”。一句古詩形容老玉昌餃子態(tài)若嬌月，象半月嬋娟，把美酒、美食、佳人融為一體，把人帶到了詩話的意境。

老玉昌餃子：或潔白如玉、或明如翡翠、或燦爛金黃，口感清潤，鮮香透腹……

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文灌湯醬肉蒸餃-和平區(qū)特產(chǎn)關(guān)鍵詞為“灌湯醬肉蒸餃包裝設(shè)計(jì)，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。