老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩(shī)云：“午夢(mèng)初醒熱面茶，干姜麻醬總須加?！焙让娌韬苤v究吃法，吃時(shí)不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝，非老北京人恐怕無(wú)此吃法。

面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來(lái)拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上。味道另說(shuō)，講究的是喝它的方法。老北京講究喝面茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉(zhuǎn)著圈喝，面茶很燙，其實(shí)用吸溜更加恰當(dāng)。碗里的面茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是面茶，要的就是這種感覺，這種味道。這絕對(duì)是門藝術(shù)，非老北京人不可了。我去喝過(guò)那么多次，沒一次見到有這么喝的，全都是人手一勺。看來(lái)這門藝術(shù)，快要絕跡了。

過(guò)去的面茶，一般是下午賣下午吃的：“午夢(mèng)初醒熱面茶，干姜麻醬總須加”。如今不用受時(shí)間的限制，想什么時(shí)候吃，都能熱熱乎乎地來(lái)上一碗，我覺得，反而是早晨更適合吃。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文老北京面茶-西城區(qū)特產(chǎn)關(guān)鍵詞為“老北京面茶包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。