黑木耳,為木耳屬多年生食用菌,原產(chǎn)中國及中亞地區(qū),是世界三大名貴食用菌之一。其味甘、性溫、無毒、有滋補(bǔ)作用和藥用價值,有“菌中之冠”之美譽。我國種植黑木耳的歷史悠久,品種繁多,但目前對我國黑木耳的生產(chǎn)及銷售情況知之甚少。
隨著科技的發(fā)展與社會需求的變化,中國和世界對黑木耳的需求呈現(xiàn)出多樣化、多層次和多樣化的趨勢,且各地黑木耳質(zhì)量參差不齊,生產(chǎn)質(zhì)量與銷售狀況也參差不齊。因此,建立具有地方特色的黑木耳包裝不僅能提高黑木耳的生產(chǎn)與銷售能力、改善農(nóng)民收入和提高農(nóng)產(chǎn)品知名度與美譽度,而且能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收起到積極的推動作用。
黑木耳市位于大連中部偏西,是大連重要的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品之一,由于大連黑木耳產(chǎn)量較大,品質(zhì)優(yōu)良,加之全國各地種植黑木耳的發(fā)展十分迅速和成熟,因而黑木耳包裝設(shè)計對黑木耳市發(fā)展意義重大。
一、商品包裝設(shè)計策略
由于大連地區(qū)黑木耳的種植歷史悠久,在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中具有重要意義,因而,包裝設(shè)計必須具有獨特性和時代性,使商品與自然環(huán)境相協(xié)調(diào),以突出“黑木耳”這一特有資源。
大連地區(qū)所產(chǎn)黑木耳多為栽培種,其特色就在于黑木耳品種繁多且品質(zhì)優(yōu)良,因而大連地區(qū)黑木耳的包裝設(shè)計必須具有獨特性與時代性,突出其特色、保持其特有品質(zhì)及適應(yīng)其特定銷售方式。
同時還要考慮黑木耳自身的特點和特性,即其特點是抗氧化、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)松軟不易碎等;消費者購買時可以根據(jù)其特點購買帶有相應(yīng)標(biāo)識的商品。因此大連地區(qū)黑木耳在包裝設(shè)計時應(yīng)根據(jù)自身特點及顧客需要進(jìn)行適當(dāng)設(shè)計。
大連地區(qū)所產(chǎn)黑木耳品質(zhì)優(yōu)良、品種繁多且品質(zhì)良好(如圖3所示),因而在設(shè)計時要注重其包裝物本身的特點和特性。
二、商品包裝設(shè)計中存在的問題
商品包裝是對市場銷售產(chǎn)品的具體維護(hù),以保護(hù)它不受損害為目的的。根據(jù)商品包裝設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的要求,商品包裝必須滿足可接受市場銷售價格、易于維護(hù)產(chǎn)品以及使用安全等條件。
我國當(dāng)前許多商品包裝由于種類繁多而使質(zhì)量與外觀無法保障,嚴(yán)重影響了黑木耳及其他相關(guān)產(chǎn)品的銷售。盡管我國對農(nóng)產(chǎn)品包裝制定有嚴(yán)格的質(zhì)量要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),但由于國家政策以及技術(shù)人員和相關(guān)企業(yè)培訓(xùn)不足,導(dǎo)致目前一些行業(yè)管理部門與生產(chǎn)者還不能充分認(rèn)識到產(chǎn)品包裝中所存在的問題,造成了生產(chǎn)者對包裝設(shè)計重要性認(rèn)識不到位導(dǎo)致產(chǎn)品難以得到有效保護(hù)。
此外,對農(nóng)產(chǎn)品的不同特性、種類和使用價值等都缺乏足夠了解又缺乏專業(yè)知識導(dǎo)致商品質(zhì)量不穩(wěn)定,在市場銷售過程中有可能造成損失。根據(jù)目前國內(nèi)各城市的黑木耳生產(chǎn)與銷售狀況來看,由于消費者對市場上商品的質(zhì)量以及價格意識不強(qiáng),往往認(rèn)為市場上流通的黑木耳市產(chǎn)黑木耳都是來自于產(chǎn)地生產(chǎn),質(zhì)量沒有保障。
三、解決方案
在黑木耳市,由于黑木耳具有“菌中之冠”之美譽,市場需求量巨大,也是廣大消費者關(guān)注之處。黑木耳包裝設(shè)計要滿足消費者的需求,要體現(xiàn)地域文化特征,并能有效地促進(jìn)商品與食品之間進(jìn)行互動和溝通,既要充分體現(xiàn)黑木耳的特色,又要能夠有效地實現(xiàn)對黑木耳市黑木耳產(chǎn)業(yè)的帶動。
因此,黑木耳包裝設(shè)計要通過黑木耳特有的自然形態(tài),將當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光、人文環(huán)境等有機(jī)地融合在一起。并在包裝中充分體現(xiàn)黑木耳特有的品質(zhì)。黑木耳包裝要注重黑木耳品質(zhì)的同時要兼顧品牌形象。
黑木耳特有的品質(zhì)要求是黑木耳包裝設(shè)計時要充分考慮到黑木耳包裝設(shè)計時需要考慮到企業(yè)形象發(fā)展、品牌營銷、產(chǎn)品銷售等問題。
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