門頭溝京西白蜜，北京市門頭溝區(qū)特產(chǎn)，為中國地理標志證明商標。門頭溝區(qū)蜜源植物多、儲蜜量大、花期長，是理想的優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)地，素有京西蜜庫之稱。當?shù)厮a(chǎn)白蜜曾為明清時期三大貢蜜之一。

京西白蜜原材料為門頭溝區(qū)特產(chǎn)荊花蜂蜜。蜜蜂辛勤采集，在蜂箱內(nèi)釀造15天以上，為完全成熟蜂蜜。門頭溝京西白蜜完整的保留了蜂蜜中的所有營養(yǎng)物質(zhì)，不濃縮，不添加，是真正的原生態(tài)好蜂蜜。京西白蜜蜜液顏色清淡，呈淺琥珀色，口感鮮潔，味道純正，花味香濃。

京西白蜜具有美容、健體、潤燥、祛風解毒、潤腸通便、促進消化助吸收、開胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣補中、發(fā)汗散熱、散寒清目之功效。適合氣血不足、傷風、頭痛、目赤、便秘、上火、失眠者。男女老幼皆宜。

地域范圍

原產(chǎn)地域范圍是北京市門頭溝區(qū)行政區(qū)域范圍內(nèi)，該地域不僅具有獨特的地質(zhì)條件和氣候環(huán)境，而且蜂農(nóng)保持傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)方式，蜂蜜通過蜜蜂自身釀造轉(zhuǎn)化成熟，其品質(zhì)優(yōu)于其它人為熬煉的蜂蜜，具有濃郁的地方特色。門頭溝京西白蜜色澤為特淺琥珀色、淺湖泊色，結(jié)晶后為乳白色或灰白色；氣味略香，口感甜潤細膩無異味；常溫下呈透明、半透明粘稠流體或結(jié)晶體，易結(jié)晶，結(jié)晶細膩，不含肉眼可見雜質(zhì)。

門頭溝區(qū)果蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會和綠純生物通過大量的工作，成功在國家工商總局注冊了原產(chǎn)地證明商標：門頭溝京西白蜜。門頭溝區(qū)果蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會授權(quán)綠純生物唯一享有門頭溝京西白蜜原產(chǎn)地證明商標使用權(quán)，并出品產(chǎn)品。

歷史人文

蜂尾垂鋒，故謂之蜂，李時珍在《本草綱目》中對蜜蜂如此解釋。主心腹邪氣，諸驚癇，補五藏不足氣；益中止痛，解毒；能除眾病，和百藥，養(yǎng)脾氣，除心煩悶，不能飲食，唐《食療本草》對白蜜如此描述。晉朝陶洪景撰寫《肘后備急方》時亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語言：家養(yǎng)白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次。

唐以后，皇家均設立專門機構(gòu)，司以蜂蜜采集；各地使臣均以特色物品抵賦，門頭溝縣府以京西白蜜為貢，送至宮內(nèi)并延續(xù)至清。京西白蜜入得宮廷之后，無意間作為白蜜印子之原料，成就慈嬉推崇之美食，被王宮貴族譽為京西貢蜜。

今日，在各級政府的大力支持下，北京市門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會歷時近十年挖掘整理歷史資料，編輯整理史實記錄，并報經(jīng)國家工商總局商標局的多方調(diào)研考證、嚴格審評。終于獲批門頭溝京西白蜜為原產(chǎn)地證明商標，成為中國唯一的京字頭原產(chǎn)地蜂蜜商標。

門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會秘書長陳東濱表示，作為全國惟一京字頭的原產(chǎn)地蜂蜜證明商標，京西白蜜是該協(xié)會送給280余戶會員蜂農(nóng)的商標使用保護傘。

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