圍場滿族蒙古族自治縣隸屬于河北省承德市，位于河北省承德市北部，先后被確定為中國馬鈴薯之鄉(xiāng)、國家級無公害蔬菜生產基地、全國商品?；乜h、中國旅游明星縣等等，下面一起來看看河北省圍場滿族蒙古族自治縣特產介紹。

　　1、圍場馬鈴薯

　　圍場馬鈴薯，河北省圍場滿族蒙古族自治縣特產，中國國家地理標志產品。圍場馬鈴薯產量高、薯形大、無病毒、食味佳等特點，圍場馬鈴薯營養(yǎng)含量高、口感好。

　　2、圍場胡蘿卜

　　主要種植品種有金冠、改良黑田、紅映二號、高能新黑田五寸人參等十余個品種，幾個品種的特征是植株生長健壯，肉質根肥大良好，根形正，圓柱形，濃橙紅色，肉厚，芯小，著色快，表皮、肉質部、表皮光滑，有光澤，根長20-22cm，單根重300-350克，品質好，維生素A及糖類物質含量高，為鮮食、加工兼用型的理想品種。

　　3、甘溝口粘豆包

　　甘溝口粘豆包是河北省承德市圍場縣的特產，圍場粘豆包以“甘溝口”粘豆包最為出名。

　　4、草原荷葉雞

　　草原荷葉雞源于叫化雞，傳到草原后，選用壩上的柴雞，草原的黃土，壩下的荷葉作原料。制作時，將柴雞宰殺后，褪毛，由腋下取出內臟，清水洗凈，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒。熟后摔開泥土，吃時用餐刀割成小塊，蘸著調料，味道鮮嫩可口，伴有荷葉的幽香，獨具草原風味。

　　5、萬字扣肉

　　這是一道宮廷菜，現在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個將肉塊由外及內，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內，加高湯、佐料，上籠蒸2小時，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。

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