大化瑤族自治縣位于廣西壯族自治區(qū)中部偏西北的紅水河中游，隸屬于河池市，不僅是世界瑤族文化之鄉(xiāng)，同時(shí)也是中國觀賞石之鄉(xiāng)，大化瑤族自治縣優(yōu)越的氣候條件非常適合多種農(nóng)作物生長，下面帶大家一起來盤點(diǎn)幾個(gè)大化瑤族自治縣的代表性特產(chǎn)。

　　1、七百弄山羊

　　七百弄山羊肉質(zhì)細(xì)嫩而有彈性，顏色呈深紅色，肌間結(jié)締組織少，脂肪含量低，蛋白質(zhì)、氨基酸總量及微量元素含量高;其味鮮美，膻、腥味小。

　　2、大化白玉薯

　　大化白玉薯，薯塊呈紡錘形，剛采收時(shí)薯塊呈白皮白心，在自然條件下貯存皮呈淺黃色，一般單株結(jié)薯3-4個(gè)，蒸煮熟后薯肉呈白玉狀，口感粉、香、甜。

　　3、七百弄雞

　　七百弄雞是農(nóng)村群眾自繁自養(yǎng)而形成的一個(gè)地方品種，以放養(yǎng)為主，具有適應(yīng)性、抗病力和覓食力強(qiáng)，耐粗飼等特點(diǎn)。

　　4、大化大頭魚

　　大化大頭魚體側(cè)扁稍高，頭較肥大而寬，頭部、背部灰黑色，間有淺黃色澤，腹部銀白色，身體兩側(cè)散布著不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)。大化大頭魚屬于純生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品，煮熟后沒有任何泥腥味，其魚頭特別大，占體重的五分之二以上。

　　5、大化旱藕粉絲

　　特點(diǎn)是富含營養(yǎng)價(jià)值，色澤透明亮白，耐煮不糊，湯清不混，質(zhì)地細(xì)膩，滑嫩爽口。

　　6、大化紅皮花生

　　當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅皮花生個(gè)頭較小，果實(shí)飽滿，香酥可口，屬于純天然綠色食品，和其他花生的粉紅外衣相比，具有更高的營養(yǎng)價(jià)值。

　　綜上就是大化瑤族自治縣特產(chǎn)結(jié)算，當(dāng)然大化瑤族自治縣的特產(chǎn)肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，也歡迎當(dāng)?shù)氐呐笥褌兝^續(xù)來說說你心中的代表性特色。

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