鐵醬油包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將鐵醬油包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是鐵醬油產(chǎn)品的介紹，第二部分是鐵醬油產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是鐵醬油產(chǎn)品的介紹:

　　所謂鐵醬油，就是指鐵強(qiáng)化醬油，又叫強(qiáng)化鐵醬油，就是在普通醬油中添加了鐵成分，以達(dá)到吃醬油時(shí)就能補(bǔ)鐵的目的一種營養(yǎng)強(qiáng)化醬油。

　　簡(jiǎn)介

　　專家認(rèn)為：在醬油中添加的NaFeEDTA(中文名稱為乙二胺四乙酸鐵納),性質(zhì)穩(wěn)定,水溶性好、鐵銹味弱、鐵吸收率高,是適宜于醬油中食用的理想鐵劑。

　　鐵強(qiáng)化醬油所用的NaFeEDTA是政府批準(zhǔn)的營養(yǎng)強(qiáng)化劑(GB14880)。我們有充分的科學(xué)證據(jù)證明在醬油中添加的少量（175-210毫克/100毫升）NaFeEDTA不但不會(huì)降低人體內(nèi)其他微量元素的吸收，而且對(duì)鋅等微量元素的吸收還有促進(jìn)作用。同時(shí)，人體對(duì)于鐵的吸收有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，多余的鐵可以通過代謝排出體外。每人每天通過鐵醬油攝入的3-4毫克鐵不會(huì)對(duì)不缺鐵和不貧血的人造成任何不利的健康影響，長期每天食用鐵強(qiáng)化醬油不會(huì)造成鐵過量攝入。

　　概述

　　國民營養(yǎng)調(diào)查和營養(yǎng)監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，我國國民的鐵營養(yǎng)處于缺乏狀況：兒童和婦女的貧血患病率均處于較高的水平。鐵營養(yǎng)不良影響著我國國民的體質(zhì)、影響著我國兒童的生長發(fā)育和學(xué)習(xí)能力、也影響著我國國民的身心健康，改善鐵營養(yǎng)不良已經(jīng)成為我國公共營養(yǎng)工作的重點(diǎn)。

　　單純依靠調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和增加富含鐵的食品攝入量改善鐵營養(yǎng)狀況，實(shí)行起來受社會(huì)和生活習(xí)慣等多種因素的影響，不容易實(shí)現(xiàn)。鐵強(qiáng)化食品是切實(shí)可行而且行之有效的鐵營養(yǎng)改善措施。

　　鐵強(qiáng)化食品的研究要考慮的兩大問題是：用什么食品作為載體和選用什么鐵劑作為強(qiáng)化劑？載體的基本要求應(yīng)該是人們普遍食用，食用量又能夠自然控制；鐵強(qiáng)化劑的基本要求是不影響載體食品的自然感官性狀---不改變?cè)撌称吩械纳阄缎巍?/p>

　　選擇醬油作為強(qiáng)化鐵的食品載體，是根據(jù)我國人民的膳食習(xí)慣和膳食調(diào)查的結(jié)果確定的。醬油是我國人們每天必用的傳統(tǒng)調(diào)味品，用量一般在15毫升左右。在醬油中強(qiáng)化鐵劑的優(yōu)點(diǎn)是食用量受到自然控制，不會(huì)食用過多-----使用醬油過多會(huì)影響菜肴的色澤和味道。

　　目前國家營養(yǎng)改善項(xiàng)目——鐵強(qiáng)化醬油中使用的鐵劑是EDTA鈉鐵（NaFeEDTA）,這種鐵劑是世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家組向全世界推薦的鐵強(qiáng)化劑。EDTA鈉鐵的特點(diǎn)主要是：安全無害，具有良好的溶解性（在醬油中不會(huì)產(chǎn)生沉淀）和化學(xué)穩(wěn)定性（能高溫烹調(diào)）；沒有鐵銹味——溶解在醬油里不會(huì)使醬油的味道有所改變；沒有胃腸道的刺激癥狀——食用后沒有不良胃腸刺激反應(yīng)；高效吸收利用，改善缺鐵效果明顯。

　　按照目前我國鐵強(qiáng)化醬油的強(qiáng)化量和平均醬油使用量計(jì)算，每人每天食用10——15毫升鐵強(qiáng)化醬油，可以補(bǔ)充0.3——0.4毫克的鐵，為人體每日鐵需要量的30——40%，能有效的預(yù)防鐵缺乏和貧血，又不會(huì)造成鐵的攝入過量。

　　在我國，食用鐵強(qiáng)化醬油一年半以上的已經(jīng)有幾萬人，這些人不僅貧血得到了良好的改善----改善率20——70%，兒童體格的發(fā)育指標(biāo)也有較大的改善。

　　鐵強(qiáng)化醬油不同于碘強(qiáng)化食鹽，碘鹽是國家強(qiáng)制性的強(qiáng)化食品，而鐵強(qiáng)化醬油是非強(qiáng)制性的，消費(fèi)者在購買醬油時(shí)可以根據(jù)自身健康的需要選擇。

　　我們要提醒消費(fèi)者的是：營養(yǎng)調(diào)查和營養(yǎng)監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，我國國民普遍處于鐵缺乏的狀態(tài)，為了健康，最好選用鐵強(qiáng)化醬油。為了防止假冒，醬油瓶身包裝上使用了“鐵強(qiáng)化醬油”標(biāo)識(shí)。

　　應(yīng)用

　　鐵是地球上最豐富的礦藏之一，是人類使用最多金屬之一，也是人體必需微量元素中含量最多的一種——人體鐵的總量大約有3-4克相當(dāng)于一枚小鐵釘子那么重。但是這一枚“鐵釘”要在人體中補(bǔ)充起來并不是那么容易，目前鐵仍然是世界上最普遍缺乏的營養(yǎng)素，鐵缺乏被稱為“三大隱形饑餓之首”。

　　我國居民以植物性食物為主，植物性食物中的鐵很難被人體吸收。國際公認(rèn)的最經(jīng)濟(jì)、最有效、最方便和最

　　可持續(xù)的補(bǔ)鐵方法是食物鐵強(qiáng)化，我國政府選擇的是在居民普遍使用的醬油中加入鐵強(qiáng)化劑（NaFeEDTA），即鐵強(qiáng)化醬油。陳君石教授指出：“通過藥品補(bǔ)鐵每人每年需要支付2000元左右，食用保健品補(bǔ)鐵每人每年需要400—600元。食用鐵強(qiáng)化醬油每人每年僅需要多花1—2元錢，就可以達(dá)到理想效果。鐵強(qiáng)化醬油對(duì)個(gè)人對(duì)國家的益處不言而喻?！?/p>

　　應(yīng)用鐵醬油，控制鐵缺乏和缺鐵性貧血，改變目前中國人群的缺鐵現(xiàn)狀。食物鐵強(qiáng)化是目前國際公認(rèn)的最經(jīng)濟(jì)、有效和可持續(xù)的給人群補(bǔ)鐵的方法，發(fā)達(dá)國家早在上個(gè)世紀(jì)60年代就開始在食物中強(qiáng)化營養(yǎng)素。之所以選擇醬油為鐵強(qiáng)化食物載體，是因?yàn)橹袊?0%以上的家庭食用醬油。

　　此次用于醬油鐵強(qiáng)化的是中國疾控中心研制的新型鐵強(qiáng)化劑（EDTA鈉鐵）。EDTA鈉鐵在人體內(nèi)的鐵吸收、利用率高于其他鐵劑，是傳統(tǒng)補(bǔ)鐵劑硫酸亞鐵的2倍至3倍；而且它在醬油中的溶解性較好，不會(huì)影響食品的口感，不改變醬油的原有口味。此外，EDTA鈉鐵在食品加工和儲(chǔ)存過程中性質(zhì)穩(wěn)定，研究結(jié)果表明，EDTA鈉鐵在醬油中的穩(wěn)定性可保持兩年以上。專家指出，應(yīng)用鐵強(qiáng)化醬油補(bǔ)鐵效果顯著。

　　2000年9月，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所專家在我國貧困地區(qū)貴州省畢節(jié)市海子街鎮(zhèn)1萬4千名3歲以上人群中進(jìn)行為期18個(gè)月的貧血干預(yù)研究。干預(yù)組每天食用鐵強(qiáng)化醬油15毫升（含鐵4毫克），對(duì)照組食用普通醬油，一年半后，干預(yù)組缺鐵性貧血的改善率達(dá)30%——70%；同時(shí)，包括體重在內(nèi)的兒童身高和體重也有很大改善。18個(gè)月效果觀察實(shí)驗(yàn)中未見鐵過量病例。

　　推廣

　　鐵醬油推廣的必要性

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織估算，世界上可能有40——50億人人體缺鐵，再加上中國人的膳食中植物性食物占主要部分，

　　鐵的吸收率極低，僅為3%左右，因而缺鐵性貧血在我國人群中普遍存在。這種病是貧血中最常見的一種，其主要癥狀有頭暈、眼花、耳鳴，氣短，食欲不振，記憶力減退，注意力不能集中，婦女月經(jīng)失調(diào)等。

　　推動(dòng)鐵強(qiáng)化醬油目的就是預(yù)防和控制大家鐵缺乏和缺鐵性貧血。多次的全國性營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，我國居民貧血患病率為20.1%，也就是說兩億多中國人患貧血，當(dāng)然貧血不是中國特有的，鐵缺乏和缺鐵性貧血也是一個(gè)很嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。現(xiàn)在我們十分清楚，貧血是不會(huì)隨著人們生活水平的提高而自然消失，吃的再好也會(huì)有缺鐵的產(chǎn)生。解決貧血的途徑之一就是通過食物強(qiáng)化，我們目前選擇的食物強(qiáng)化的實(shí)物載體就是人們飲食常用的醬油。

　　中國疾控中心食物強(qiáng)化辦公室希望通過鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目，最終實(shí)現(xiàn)預(yù)防和控制中國人鐵缺乏和缺鐵性貧血的目的。

　　“鐵醬油”布貨渠道擴(kuò)大

　　中國疾控中心食物強(qiáng)化辦公室啟動(dòng)了“鐵強(qiáng)化醬油”項(xiàng)目二期，自2004年陸續(xù)在北京、貴州、河北、廣東等9省份啟動(dòng)鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目后，項(xiàng)目二期工程，將進(jìn)一步擴(kuò)大“鐵強(qiáng)化醬油”的布貨渠道，讓更多的城市和農(nóng)村，能夠買到鐵強(qiáng)化醬油。

　　中國疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室（FFO）作為鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目實(shí)施機(jī)構(gòu)，與鐵強(qiáng)化醬油推動(dòng)合作伙伴

　　中國調(diào)味品協(xié)會(huì)、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、各級(jí)疾病預(yù)防控制中心、鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、鐵強(qiáng)化醬油銷售行業(yè)、新聞媒體建立了廣泛的鐵聯(lián)盟，充分運(yùn)用教育策略、社會(huì)策略、環(huán)境策略及資源策略，開展鐵強(qiáng)化醬油的宣傳教育和市場(chǎng)營銷工作。 因“通過對(duì)NaFeEDTA強(qiáng)化醬油的研究、開發(fā)和應(yīng)用，預(yù)防與控制缺鐵性貧血，具有重要的學(xué)術(shù)意義及社會(huì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值”，鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目獲得了首屆中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)的二等獎(jiǎng)。2007年7月13日，在鐵強(qiáng)化醬油工作進(jìn)展媒體通報(bào)會(huì)上，鐵強(qiáng)化醬油受到多方關(guān)注，項(xiàng)目計(jì)劃由原開展的7個(gè)省擴(kuò)大到更多?。▍^(qū)、市），要進(jìn)一步加大對(duì)鐵強(qiáng)化醬油意義宣傳教育和社會(huì)動(dòng)員的力度，提高廣大居民對(duì)鐵缺乏嚴(yán)重危害的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)居民主動(dòng)使用鐵強(qiáng)化醬油的意識(shí)，促進(jìn)鐵強(qiáng)化醬油普及工作持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

　　鐵強(qiáng)化醬油二期項(xiàng)目目標(biāo)為：營造良好的政策環(huán)境，擴(kuò)大鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目人群覆蓋，降低人群缺鐵性貧血和鐵缺乏。

鐵醬油競(jìng)爭(zhēng)越來越大，競(jìng)品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

鐵醬油包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：鐵醬油品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：鐵醬油目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究鐵醬油的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到鐵醬油包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的鐵醬油包裝更能吸引消費(fèi)者。

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