麻醬涼皮包裝如何設(shè)計，包裝設(shè)計的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將麻醬涼皮包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是麻醬涼皮產(chǎn)品的介紹，第二部分是麻醬涼皮產(chǎn)品包裝設(shè)計八大步驟。

第一部分是麻醬涼皮產(chǎn)品的介紹:

　　麻醬涼皮是一道菜肴名稱，味道香辣可口，色彩鮮艷，制作工藝較為簡單。

　　麻醬涼皮是一道陜西小吃，主料有面粉、清水、黃瓜，輔料有五香粉、醬油、醋、大蒜、芝麻醬、香油、鹽、油等。

　　所需食材

　　富強粉300克 清水約180克 豆芽100克 黃瓜一根 大蒜2瓣 蔥1段 大料2顆

　　麻醬1湯匙（15ml） 醋2湯匙（30ml） 色拉油約30ml（涂抹涼皮用）辣椒油1茶匙（5ml） 香油2湯匙（30ml）芥末油1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克）

　　制作方法

　　1)在盛面粉的容器中，分次幾次倒入水，邊加水，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。

　　2)將面團放入一個稍大的盆里，倒入約700ml的清水，開始洗面。

　　3)反復(fù)的在水中揉搓面團，水會慢慢變成白色，面團越來越小，最后會洗出一塊面筋。

　　4)將面筋平鋪在屜布上壓扁蓋上蓋子，蒸鍋中倒入水，大火煮開后，繼續(xù)蒸15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘。

　　5)將洗出的白色面漿用粉篩過濾一下，然后靜置數(shù)小時沉淀，倒出上層清水，剩下下層的面漿。

　　6)在面漿靜置時，在小鍋里加入大料、蔥和清水，水燒開后用小火煮1分鐘，晾涼待用。

　　7)用湯勺將面漿攪拌均勻，用刷子沾上油，在涼皮篦子中薄薄的刷一層，倒入面漿后輕輕轉(zhuǎn)動使之均勻鋪在篦子上，放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中加蓋蒸1分鐘。

　　8）出鍋后將篦子在涼水盆中冷卻一下，再揭下面皮。兩個篦子反復(fù)交替，直到做完所有的面漿。每次舀之前要用湯勺攪勻面漿，因為面漿很容易沉淀。

　　9)將做好的面皮放在刷油的盤子里，涼皮[3] 每層都要刷油，防止粘在一起。

　　10)將大蒜壓成泥，放入小碗中，加入1湯匙涼開水和1茶匙鹽攪拌均勻。

　　11)麻醬加入水沿著一個方向攪拌，依次加入醋，辣椒油，香油和芥末油攪勻，再加入之前煮好晾涼的大料水，與蒜蓉水攪勻。

　　12)黃瓜切絲，豆芽放入開水中焯燙后過涼水瀝干，與涼皮混合在一起加入調(diào)料攪勻即可

　　其他做法

　　食材

　　主料

　　面粉250g、清水約400g、黃瓜1個

　　輔料

　　五香粉1小勺、醬油1勺、醋3勺、大蒜5瓣、芝麻醬2勺、香油1勺、鹽適量、油適量

　　步驟

　　1.面粉倒入盆里，慢慢倒入清水。

　　2.邊加水，邊用筷子慢慢攪拌。

　　3.攪拌成稠面糊無顆粒(第一次大概280克水，用力攪拌，這樣出來的面皮才會筋道)，靜置醒1個小時。

　　4.醒好的面糊此時比較稠，再慢慢攪拌加入剩下的水。

　　5.加水的過程要注意觀察，攪拌成可以慢慢流動的面糊。

　　6.面皮羅羅里刷層薄薄的油。

　　7.舀一勺面糊到面皮羅羅。

　　8.慢慢把面糊搖均勻，平攤在面皮羅羅里。

　　9.鍋里提前燒一鍋開水，把攤好的面糊放入熱水鍋里開始蒸涼皮。

　　10.蓋上鍋蓋，全程大火，約1-2分鐘，表面冒大泡就，蓋上鍋蓋在悶半分鐘到1分鐘就好了。

　　11.提前準備好一盆涼水，把蒸好的面皮羅羅放入涼水中冷卻。

　　12.就這樣反復(fù)蒸，蒸好的涼皮放在篦子上。

　　13.吃的時候切成7毫米左右的寬度，麻醬涼皮不宜切的過寬。

　　14.切好蒜蓉，加一小勺鹽，倒少許清水，準備好調(diào)涼皮的蒜水。

　　15.小鍋里倒入清水，加醋，醬油，五香粉，大料煮開。

　　16.煮好的大料水過篩，濾掉渣子，調(diào)涼皮的調(diào)料水就準備好了。最后吃的時候，倒入調(diào)料水，蒜水，鹽，表面均勻的鋪一層芝麻醬(芝麻醬和香油提前拌一下)，黃瓜絲，淋點辣椒油就好了。

　　小貼士

　　1.第一次攪拌面糊的時候，一定要邊攪，邊慢慢加水。用力攪拌，這樣出來的面皮才更筋道。

　　2.醒1小時面糊，第二次加水再攪拌，這步不可省略。如果是第一次徹底把水加完，出來的面皮不筋道。

　　3.注意觀察涼皮冒泡，悶半分鐘。

　　4.蒸的過程一定要蓋鍋蓋，大火。蒸好立刻放冷水盆里冷卻。

　　5.醋，醬油不要直接淋在涼皮里，正宗的涼皮調(diào)料水很重要，一定要煮開。

　　6.面皮的薄厚其實沒有特別的講究，看個人喜好，一般麻醬涼皮不宜過薄，蒸出來約5毫米厚。麻醬涼皮里是沒有面筋的，屬于不洗面皮。

　　食用須知

　　洗面時每次倒入的水不用太多，太多了一會兒沉淀的時間就長。300克面粉的面團洗面一共用了600——700多克水就好了。

　　家里沒有涼皮篦子也沒關(guān)系，可以用不沾的披薩盤來做，非不沾的披薩盤一定記要刷油，否則很難脫模。兩個披薩盤交替進行，會節(jié)約時間。

　　涼皮的篦子在西安很多雜貨店可以買到，外地的朋友可以通過淘寶找找看。

　　面皮不要做得太厚，厚了口感不好。蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。

　　澥麻醬時要順一個方向攪拌，這樣做好的麻醬才細膩。(澥麻醬也可用香油,口味更好)

　　豆芽最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，存放冰箱保存，也不宜超過3天，否則容易腐爛。

麻醬涼皮競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設(shè)計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計的幾個重要設(shè)計步驟。

麻醬涼皮包裝設(shè)計八個步驟

　　第一：麻醬涼皮品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：麻醬涼皮目標消費群

　　設(shè)計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究麻醬涼皮的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到麻醬涼皮包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關(guān)鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計不難做，完美的包裝設(shè)計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設(shè)計的步驟和原則，或許能夠讓你的麻醬涼皮包裝更能吸引消費者。

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