黃石港餅包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將黃石港餅包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是黃石港餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是黃石港餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是黃石港餅產(chǎn)品的介紹:

　　黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成． 以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷全國．至今已有170多年的歷史，2011年3月被商務(wù)部評為“中華老字號”。

　　概述

　　傳說中的“龍鳳喜餅”直徑比碗大，上有龍鳳呈祥圖案，中間由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色澤金黃、松酥爽口。如今的黃石港餅，據(jù)說跟它一脈相承。

　　清朝嘉慶年間，距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨鋪，店鋪里有一名叫劉合意的糕點(diǎn)師。為了招攬生意，他在龍鳳餅的基礎(chǔ)上，加用桔餅等原料，并在餅的兩面粘上芝麻，這便是合意餅。

　　又傳說到了同治年間，大冶縣木排商人殷華在和馬禮門合伙駕排到蘇州一帶經(jīng)商。一次，殷、馬二人駕排順流而下，行至黃石港一帶，由于木排行水迅猛異常，躲閃不及，一下將迎面駛來的鹽船撞翻。鹽商不依，官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司，進(jìn)京時(shí)特意選了當(dāng)?shù)孛a(chǎn)合意餅作禮品。到京后，殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員，并附詩一首:

　　排來如山倒，行船似燕飛。

　　鳴金三下響，為何燕不飛。

　　同治帝見到此詩，覺得有理，于是斷木排商無罪。官司打贏了，木排商有心以厚禮敬獻(xiàn)皇上，無奈為打官司已耗資千貫，囊中空空，只得斗膽將合意餅獻(xiàn)上。不料，同治帝嘗后大悅，對這酥松爽口、香氣四溢的合意餅贊不絕口，欣喜之下，賜名"如意"。所以合意餅又叫如意餅。后來以產(chǎn)地為名，稱為黃石港餅。

　　黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產(chǎn)品，至今已有170多年的歷史。外地人來到黃石買黃石港餅一般會考慮上窯批發(fā)市場，上窯批發(fā)市場品種齊全，交通便利，附近美食居多。斜對面就是黃石輪渡。在市內(nèi)乘公交1、4、10、12、13、20、25路車在上窯華中?？弟囌鞠萝嚰吹?。

　　原料配方

　　食品用料

　　(按50千克成品計(jì))皮料：特制粉12.5千克飴糖7.25千克碳酸鈉250克水1.5——2千克

　　酥料：特制粉3.5千克植物油1千克煉豬油1.5千克

　　餡料：熟標(biāo)準(zhǔn)粉3.5千克白砂糖6千克綿白糖4千克植物油4.5千克芝麻屑4.5千克冰糖2千克桔餅1.5千克桂花1千克

　　貼面料：白芝麻3.75千克

　　制作方法

　　1.和皮：將特制粉過篩，放在案板上攤成圓圈，倒入飴糖、水、碳酸鈉調(diào)成軟硬適度的面團(tuán)。分塊靜置回餳，使之緩勁，包酥前經(jīng)拉白后再分成小劑。

　　2.和酥：將特制粉過篩，加豬油混合擦制。擦酥時(shí)間不宜太長，以免生筋、瀉油，一般一塊5千克左右的油酥約擦20分鐘。擦好后，分塊切劑。

　　3.制餡：熟標(biāo)準(zhǔn)粉過篩，攤成圓圈，將果料、冰糖破成豌豆大的小粒，將各種小料置于其中，加油攪拌均勻，再與熟標(biāo)準(zhǔn)粉擦均勻，軟硬適宜即可。餡要頭天擦好，讓原料充分脹潤，便于捏餡。

　　4.成型：小包酥方法皮酥包好后，壓扁，搟成長片，搓成卷再折三折，然后搟成圓形，包餡，捶成圓餅。以五六個(gè)餅坯為一疊，在周邊滾上淀粉，防止上麻仁時(shí)餅邊粘上芝麻。表面刷上水，放上麻機(jī)上兩面上麻，要求麻不掉，不花。

　　5.烘烤：入爐烤制，爐底溫度100℃，面火150——200℃。麻餅在烤制中要翻兩次面，使兩面麻色一致。出爐冷卻后包裝。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　形態(tài)：正圓形，兩面平整，上麻均勻，周邊光滑。

　　色澤：兩面深黃色，周邊乳白色。

　　組織：皮厚薄均勻，餡緊密，不空腔。

　　口味：松酥甜潤，有濃郁芝麻香味。

黃石港餅競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

黃石港餅包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：黃石港餅品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：黃石港餅?zāi)繕?biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究黃石港餅的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到黃石港餅包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的黃石港餅包裝更能吸引消費(fèi)者。

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