金線油塔包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將金線油塔包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是金線油塔產(chǎn)品的介紹，第二部分是金線油塔產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是金線油塔產(chǎn)品的介紹:

　　金線油塔是陜西西安地區(qū)的一種名貴的傳統(tǒng)小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱(chēng)也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點(diǎn)。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤(pán)里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。

　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介

　　金線油塔源于唐代，是以面粉與豬板油揉成餅坯經(jīng)蒸制而成。因其層多絲細(xì)，提起似金線，落下似金塔，故名。它的制法，在清代的《素食說(shuō)略》中有詳細(xì)記載。據(jù)傳，是唐代做過(guò)丞相的段文昌家中的一位廚娘創(chuàng)制，后來(lái)傳入民間，并因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特而受到歡迎，從此流傳開(kāi)來(lái)。

　　1997年12月，首屆全國(guó)“中華名小吃”認(rèn)定活動(dòng)中，西安飯莊的“金線油塔”被認(rèn)定為“中華名小吃”。其風(fēng)味特點(diǎn)是：外形似縷縷金絲盤(pán)繞，入口松潤(rùn)綿軟，油而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。食時(shí)如佐以酸性泡菜、甜面醬、蔥白節(jié)，配以杏仁甜漿，則更為清爽利口，別有風(fēng)味。如今，“金線油塔”已作為高檔宴席點(diǎn)心，享譽(yù)四海。

　　歷史淵源

　　金線油塔歷史悠久，早在1400多年前的唐代就有了。當(dāng)時(shí)，稱(chēng)為“油塌”。相傳，唐代段文昌丞相家里一老女仆擅長(zhǎng)制作此品。據(jù)《清異錄》記載，唐穆宗時(shí)，宰相段文昌家里有一號(hào)稱(chēng)“膳祖”的老女仆擅長(zhǎng)制作這種油塔，且技藝精湛。在40多年的時(shí)間里，她曾將此技藝傳授給100多名女婢。據(jù)說(shuō)，得其真?zhèn)鞯闹挥?個(gè)女仆。西安民間傳說(shuō)，真正能夠繼承段丞相家老女仆制作“油塌”技藝的，只有一人，足見(jiàn)其此制作技藝不易掌握。

　　后來(lái)，這種食品傳入市肆。唐天授年間，長(zhǎng)安城里就有這種“油塌”?！冻皟L載》說(shuō)，當(dāng)時(shí)有一位名叫張衡的官員，位至四品。武則天決定加一品，升他為三品官。一日退朝歸來(lái)，路過(guò)街市，忽覺(jué)香氣撲鼻，下馬一看，原來(lái)是剛出籠的熱“油塌”。張衡垂涎欲滴，便悄悄地買(mǎi)了一個(gè)在馬背上就食，被御史彈劾，因而丟了烏紗帽?？梢?jiàn)這種“油塌”吸引力之大，已經(jīng)到了“聞香下馬”的程度。

　　及至清代末葉，西安附近文化經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的三原縣，其縣城兩家油餅鋪“悅豐和”、“永豐亭”的店?yáng)|彭占魁和楊丁海師傅，在繼承唐代“油塌”技藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。他們嚴(yán)格選用白、細(xì)、綿、軟的上等面粉和用糧食喂養(yǎng)的生豬板油及網(wǎng)油，使油餅層次增多，并改餅狀為塔狀，改烙為蒸，名稱(chēng)也由“油塌”改為“金線油塔”。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤(pán)里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。因而，招來(lái)八方來(lái)客，成為達(dá)官貴人、巨富商賈款待嘉賓的上乘美食。19世紀(jì)30年代，西安南院門(mén)第一市場(chǎng)福記飯館的馬振賢師傅得其真?zhèn)鳎谱鞯摹敖鹁€油塔”，馳名三秦。從那時(shí)起，直到50年代初，盡管飯館地址遷移到西大街迎祥觀巷口，并改名為“同福樓”，但金線油塔一直是“看家名點(diǎn)”，慕名而來(lái)的食客絡(luò)繹不絕，每天接待酒席不斷。由于“油塔”供不應(yīng)求，時(shí)有顧客事先來(lái)店“占號(hào)”預(yù)約。1979年，在陜西省飲食業(yè)風(fēng)味食品展銷(xiāo)會(huì)上，金線油塔受到中外觀眾、客商的高度贊賞。

　　金線油塔經(jīng)過(guò)千余年的變化，制作技術(shù)更加考究。金線油塔，現(xiàn)已成為賓館、飯店招待外賓的上乘美點(diǎn)。

　　制作工藝

　　烹調(diào)方法

　　籠蒸

　　味型

　　蔥醬味咸香味

　　原料

　　面粉500克，豬板油200克，五香粉、精鹽、蔥段、甜面醬等。

　　制作

　　1.調(diào)面。這是用少量的水將富強(qiáng)粉攪成絮，搓成硬團(tuán)，再點(diǎn)水調(diào)軟，用布蓋上盤(pán)5分鐘；

　　2.拉絲、盤(pán)形。把面團(tuán)搟成三分厚的大方片，將撕去皮膜、切碎的豬板油丁和拌勻了調(diào)料面的食鹽，均勻地抹在面片上，然后將面片卷起，切成長(zhǎng)條塊，每條再搟成一分半厚了片，再切成細(xì)面絲，用手扯開(kāi)，拉成細(xì)絲，卷起盤(pán)成圓塔形，即成油塔；

　　3.籠蒸。在籠蓖上鋪一層薄面片，將油塔有次序地?cái)[好，上面再蓋一張薄面片，旺火上籠蒸約30分鐘熟。

　　上桌的金線油塔通常裝在盤(pán)子里，看起來(lái)像個(gè)小饅頭，用筷子提起塔尖抖一抖放到自己的碗里，瞬間就看到油塔變成一碗松散的金線，聞一下噴香撲鼻，吃到嘴里松松軟軟，面粉和豬油竟然這樣協(xié)調(diào)。

　　制作要領(lǐng)

　　1.面團(tuán)以軟為宜，但不能太軟，否則立型不穩(wěn)；

　　2.抹豬油要均勻；

　　3.繞盤(pán)面絲時(shí)應(yīng)輕緩用力，不使其斷；

　　4.熟后拍打用力適宜，以蓬松為度，不能使其散碎。

　　主要特點(diǎn)

　　層多絲細(xì)，松軟綿潤(rùn)，油而不膩，清爽利口，營(yíng)養(yǎng)豐富，久負(fù)盛名。

　　原料介紹

　　小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱(chēng)小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級(jí)粉和專(zhuān)用粉兩大類(lèi)：（1）等級(jí)粉：按加工精度不同可分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉三類(lèi)；（2）專(zhuān)用粉：專(zhuān)用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級(jí)粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專(zhuān)用粉的種類(lèi)多樣，配方精確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動(dòng)效率、制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。

　　面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

　　食療作用

　　面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

金線油塔競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

金線油塔包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：金線油塔品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：金線油塔目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究金線油塔的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到金線油塔包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷(xiāo)售人員以及具體經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的金線油塔包裝更能吸引消費(fèi)者。

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