鱸魚包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將鱸魚包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是鱸魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是鱸魚產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是鱸魚產(chǎn)品的介紹:

　　鱸魚

　　【形態(tài)特征】體延長而側(cè)扁，一般體長30～40厘米，體重400～1000克、眼間隔微凹。其間有4條隆起線。口大，下頜長于上頜。吻尖，牙細(xì)小，在兩頜、犁骨及腭骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側(cè)線完全與體背緣平行、體被細(xì)小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側(cè)為青灰色。腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點(diǎn)。隨年齡增長，斑點(diǎn)逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發(fā)達(dá)并有12根硬棘。第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位于胸鰭始點(diǎn)稍后方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。

　　【產(chǎn)地、產(chǎn)季】鱸魚分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之，黃海、渤海較多。為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性兇猛，以魚、蝦為食。個體大，最大可長至30～50市斤，一般為3～5市斤。

　　【經(jīng)濟(jì)價值】鱸魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔白，不僅營養(yǎng)價值高而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點(diǎn)不明顯，除腹部灰白色外，背側(cè)為古銅色或暗棕色；白鱸魚體色較自，兩側(cè)有不規(guī)則的黑點(diǎn)。鱸魚是出口品種，其英文名為Japaneswseabass，輸往國別和地區(qū)：日本，香港、澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、上海、浙江。

　　【淡水養(yǎng)殖】一、地塘建造選擇水源豐富，水質(zhì)清新無污染的地方建池。每口池塘5—8畝，呈長方形，南北走向較好。要求池底平坦，砂泥底質(zhì)，池岸牢固，池深2米。他底要埋設(shè)進(jìn)、排水管道。同時配備1～2臺1.5KW的增氧機(jī)，養(yǎng)殖場要有發(fā)電備用機(jī)組。臨放養(yǎng)時要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池潑灑消毒。放苗前要施肥培養(yǎng)池水的基礎(chǔ)餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。二、苗種培育從海區(qū)捕撈的鱸苗(體長1.5～2厘米)，要經(jīng)過淡化至鹽度4—7‰后投入暫養(yǎng)池(鹽度1‰)，放養(yǎng)品種以北方海區(qū)天然鱸苗最佳，由于理化因子不同，苗種生長快，個體大，可縮短養(yǎng)殖周期，增加經(jīng)濟(jì)效益。暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度控制在每畝1～2萬尾，要經(jīng)常對池塘沖水增氧。下池第2天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料。日投餌量為魚體重的15%,分3次投喂。暫養(yǎng)期間每周用0.3ppm強(qiáng)氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開始投餌前3天，每50公斤魚內(nèi)服痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天。經(jīng)過20多天飼養(yǎng)，魚長至4～6厘米可進(jìn)入大池分疏飼養(yǎng)。三、飼養(yǎng)管理將鱸苗過篩后按大小分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)密度一般為2500～3500尾/畝。水深1.5米以上，要保持池水適宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油綠色為宜。每天投飼兩次，主要飼料為攪碎的魚糜和浮性顆粒飼料，飼料中要添加維生素B、C，日投餌量為魚體重的6%。每月還要將土霉毒、紅霉素、維生素藥物拌餌投喂2次，每次連服3天。同時定期用0.4ppm強(qiáng)氯精或20ppm福爾馬林對池塘全池潑灑消毒。藥物防治要慎用敵百蟲、硝酸亞汞等藥物。每天做好巡塘管理，在夜間或天氣悶熱氣壓低時開機(jī)增氧，發(fā)現(xiàn)池水變壞要及時排換水，保持池水清新。

　　【海水養(yǎng)殖】（1）池塘條件與準(zhǔn)備工作池塘面積以3300m2-6600m2為宜,水深2m以上，水源充足、水質(zhì)無污染，有較好的進(jìn)排水設(shè)施、交通方便。放養(yǎng)前需干池清淤、平整護(hù)坡，每公頃用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸漿潑灑。7天后加水至1m深，為使水質(zhì)保持良好狀態(tài)，可一次施用二銨75kg/hm2，兩天后池水變?yōu)橛途G色即可放養(yǎng)。（2）魚種暫養(yǎng)與放養(yǎng)鱸魚苗種目前多為海捕，春季海捕苗種約為2.5cm-4cm，經(jīng)捕撈轉(zhuǎn)運(yùn)操作魚體會有不同程度受傷，為提高養(yǎng)殖成活率，可先進(jìn)行中間暫養(yǎng)。暫養(yǎng)方式以養(yǎng)殖池中架設(shè)40目網(wǎng)箱比較方便。每立方米水體暫養(yǎng)苗種2000-3000尾，用1×10-6－2×10-6氯霉素?fù)転⑾?待攝食魚糜后呋喃唑酮。前10天投喂鹵蟲幼體或海淡水技角類，橈足類，而后投喂新鮮魚糜。魚種培養(yǎng)至10cm左右，按1.5尾/m2投入養(yǎng)成池中。（3）養(yǎng)成管理A、投喂餌料以低殖雜魚為主，輔以人工配料。鱸魚搶食快，含量大，定時定量投喂很重要。投喂時要掌握魚吃飽，又不浪費(fèi)餌料。每次投喂先少投引魚上浮搶食時再加大投喂量，待魚下沉不搶食時中止投喂，日投餌次數(shù)和投餌量視季節(jié)而異。鱸魚快速生長的適溫季節(jié)、日投餌4-5次，投餌量為魚體重的10-30%，低溫的早春、晚秋，日投餌2-3次，占魚體重的1-10%。B、巡塘檢查早晚巡塘觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。巡塘觀察內(nèi)容包括魚體活動情況，池塘水色、氣味、透明度變化及池塘防逃設(shè)施和敵害等。

　　【海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖】（1）養(yǎng)殖海區(qū)條件要求透風(fēng),低潮時保持水深5m以上,水流暢通,每秒0.3m為宜,底質(zhì)無障礙物，水質(zhì)清新無污染，鹽度變幅小。（2）網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)形式養(yǎng)鱸網(wǎng)箱管架固定式和網(wǎng)體四角沉砂袋式。固定式是以金屬管材做成略大于網(wǎng)箱的框架，把網(wǎng)箱扎其內(nèi)定型；沉砂袋式是在網(wǎng)箱本體四角各吊一個4kg的砂袋，以固定網(wǎng)型。南方多以木板連制成合格的魚排，用浮球浮于水面，以錨索定位，網(wǎng)箱掛在魚排格中。北方以單網(wǎng)單浮體框架為多，各浮體網(wǎng)箱連接在海區(qū)定位浮繩上。網(wǎng)口大小通常采用3×3m和4×4m，網(wǎng)深隨時海區(qū)的水深而定，一般4-6m，網(wǎng)目隨魚體大小而定，選用網(wǎng)目原則以破一目而不逃魚為準(zhǔn)，網(wǎng)目應(yīng)小于魚體高的1/2。（3）魚種放養(yǎng)鱸魚當(dāng)年養(yǎng)成商品魚，其苗種應(yīng)先暫養(yǎng)至10cm以上再計(jì)數(shù)放入網(wǎng)箱。每立方米網(wǎng)箱水體數(shù)20-30尾為宜，具體放養(yǎng)密度，還要根據(jù)魚種規(guī)格，季節(jié)早晚海區(qū)條件、餌料貯備及養(yǎng)殖技術(shù)因素確定。（4）投餌餌料以低值雜魚為主,也可投喂顆料餌料.每次投喂應(yīng)先少后多,待引魚上浮搶食后再加大投餌量,日投餌量以吃飽不浪費(fèi)為準(zhǔn),當(dāng)魚不搶食時應(yīng)停止投喂.日投餌次數(shù)4-5次,早春晚秋水溫低時日投2-3次。（5）日常管理經(jīng)常洗刷網(wǎng)元，清除附著物，一般10-15天一次，必要時更換新網(wǎng)箱，勤查網(wǎng)箱、嚴(yán)防逃走漏。注意魚情、水情及病害發(fā)生。

　　【病害防治】（1）眼球白燭癥[癥狀]多見于春夏魚種階段。眼球出現(xiàn)白點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大遮蓋整個眼球，嚴(yán)重者眼球突出脫落。此病可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。[防治]更新養(yǎng)殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素（尤其添加VB）。（2）水霉病[癥狀]魚體出現(xiàn)絮狀細(xì)菌，病魚浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多數(shù)為魚體受傷后感染所致。[防治]更換新水，保持良好水質(zhì)，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5-10min。（3）皮膚潰爛病[癥狀]以高溫季節(jié)多見.魚體局部脫鱗,充血潰爛。多因魚體受傷引起細(xì)菌感染所致，病魚食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。[防治]以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)藥浴4h-5h。（4）腸炎病[癥狀]病魚腹脹肛門紅腫、有黃色粘液流出，魚消瘦、食欲不振、重癥者死亡。由餌料變質(zhì)和餌料食脂高引起。[防治]以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌,連續(xù)投喂5-7天。（5）魚虱病[癥狀]魚體寄生魚虱，病魚犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚體消瘦死亡。[防治]用晶體敵百蟲全池潑灑，使池水含藥量達(dá)0.25×10-6－0.3×10-6,隔3天再施藥一次,一般兩次用藥可治愈，也可用純淡水浸浴2-3分鐘，魚虱也可自行脫落。

　　【藥用價值】[性味]性平，味甘。[功效]健脾，補(bǔ)氣，益腎，安胎。[宜食]適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用。《食療本草》：“安胎、補(bǔ)中，作鮭尤佳?！薄都慰荼静荨罚骸镑|魚，多食宜人，作蛙尤良。暴干甚香美，雖有小毒，不至發(fā)病?！盵忌食]根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與奶酪同食。崔禹錫：“鱸魚肉多食發(fā)痃痔瘡腫，不可同乳酪食。”《隨息居飲食譜》：“鱸魚，多食發(fā)瘡患癖，其肝尤毒。中其毒者，蘆根汁解之?！盵按語]鱸魚分布在中國沿海一帶及河口和江河中，江南水鄉(xiāng)各地均產(chǎn)。在每100克鱸魚肉中，含蛋白質(zhì)17．5克，脂肪3．1克，碳水化合物0．4克，灰分1克，鈣56毫克，磷131毫克，鐵1．2毫克，核黃素0．23毫克，尼克酸1．7毫克。臺灣產(chǎn)者含粗蛋白19．39克，粗脂肪1．16克，灰分1．16克。

　　【清蒸鱸魚】原料：鱸魚1條（500～600克〕，熟火腿30克，筍片30克，香菇4朵，香菜少許。輔料：姜片、蔥絲各5克，鹽5克，料酒15克，醬油少許，雞湯50克。準(zhǔn)備：將鱸魚去除內(nèi)臟，收拾干凈，擦凈身上多余水分放入蒸盤中；將火腿切成與筍片大小相近的片，碼在魚身上；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，切片，也碼在魚身及周圍處，再將姜片、蔥絲放入魚盤中，再倒入鹽、醬油、料酒；香菜擇洗干凈，切段備用。做法：1.大火燒開蒸鍋中的水，放入魚盤，大火蒸8～10分鐘，魚熟后立即取出，揀出姜片、蔥絲。2.將雞湯燒滾后，澆倒魚身上，飾以香菜段即可。Tips：1.如果沒有雞湯，可以用雞精調(diào)入清水中來代替，加入雞湯主要是增加清蒸魚的鮮味，不加也可以。2.用清蒸這種烹飪方法制作的魚要盡量新鮮，除鱸魚外，草魚、武昌魚、鱖魚等也都可以。特色：鱸魚性溫，有補(bǔ)中氣、滋陰、開胃、催乳等功效。鱸魚秋后始肥，肉白如雪，有“西風(fēng)斜日鱸魚香”之說。

　　【鍋貼鱸魚】用料：肥豬肉225克，凈鱸魚肉300克，雞蛋3個。調(diào)料：精鹽3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，濕淀粉、干淀粉各0.5湯匙，花生油750克，ji汁、椒精鹽各1碟。制作：肥肉改成長5cm、寬3cm的長方形24片腌過。鱸魚肉改成長約5cm、寬約3cm的長方片放精鹽、味精、麻油、胡椒粉拌勻。將雞蛋、濕淀粉調(diào)成濃糊，用70%涂勻魚肉，用30%將腌好的肥肉拌勻。用一大盤撒上干淀粉，把肥肉排在盤上，再將魚肉貼在肥肉上。鍋放底油燒熱，端離火位，將魚肉排在鍋中，放回爐上半煎半炸至兩面呈金黃，倒入漏勺控油。用剪刀剪齊擺放在盤中。另跟ji汁、椒鹽同時上桌。

　　營養(yǎng)價值

　　鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

　　鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補(bǔ)身，又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

　　食用價值

　　1.鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　2.鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價值。

　　3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

　　藥用價值

　　采收和儲藏：常年均可捕撈。捕后，除去鱗片及內(nèi)臟，洗凈，鮮用或曬干。

　　化學(xué)成份

　　食部100g，含水分78g，蛋白質(zhì)17.5g，脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰分1g；鈣56mg，磷131mg，鐵1.2mg，核黃素（riboflavine）0.23mg，煙酸（nicotinic acid）1.7mg。臺灣產(chǎn)者含水分76.10%，粗蛋白19.39%，粗脂肪1.16%，灰分1.16%。關(guān)于維生素， 尚有下述數(shù)字：100g中有維生素A180 ug，B1 130μg、B2 110μg，煙素2.4mg。

　　性味：味甘；性平

　　歸經(jīng)：肝；脾；腎經(jīng)

　　功能主治

　　益脾胃；補(bǔ)肝腎。主脾虛瀉?。幌涣?；疳積；百日咳；水腫；筋骨萎弱，胎動不安；瘡瘍久治不愈。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煮食，60——240g，或作鲙食。

　　注意

　　《嘉祜本草》：多食發(fā)痃癖及瘡腫，不可與乳酪同食。

　　功效主治

　　補(bǔ)益五臟，益筋骨，調(diào)和腸胃，治療水氣。腌制或曬干更好，能補(bǔ)益肝腎，安胎。多食能誘發(fā)腹脹和腹瘡腫，不能同乳酪一起食用。魚肝不能用，否則使人面皮肅脫，如有中毒者，可用蘆根汁解毒。

　　觀賞價值

　　鱸魚雖小，名氣頗大。南宋詩人范成大詩曰：“細(xì)搗橙薺有膾魚，西風(fēng)吹上四鰓鱸；當(dāng)松酥膩千絲縷，除卻松江到處無?！睂λ山|魚作了盡情的贊美。[12]

　　學(xué)術(shù)價值

　　生態(tài)影響

　　魚的生化標(biāo)志物系統(tǒng)的不同組分對不同種類的污染脅迫響應(yīng)有明顯差異，基于PCA和生化標(biāo)志物系統(tǒng)的研究方法能有效區(qū)分不同污染因子的作用，在海洋環(huán)境污染的早期、預(yù)警性評價中具有良好的應(yīng)用前景。[

　　烹飪方法

　　清蒸鱸魚

　　材料：鱸魚1斤，蔥，姜，醬油，醋，鹽，油各少許，枸杞幾粒。

　　做法：海鱸魚1斤，蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許，枸杞幾粒。去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條，刀要快。由于海鱸魚本來就是咸的，在魚的兩側(cè)少抹一點(diǎn)鹽就可以了，不放也行，最后澆汁的時候放也可以。蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上枸杞。開水上鍋蒸6分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸”。出鍋后，淋上醋和醬油調(diào)制的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可。

　　黃芪鱸魚湯

　　材料：鱸魚1只，黃芪1錢，紅棗1錢，枸杞0.5錢，姜片3片，米酒1小匙

　　做法：鱸魚洗凈切3段備用，鍋內(nèi)加水3000cc大火煮沸加鱸魚以外的材料，約煮20分鐘。放入鱸魚煮沸轉(zhuǎn)中火約5——6分鐘，起鍋加米酒1小匙。

　　冬瓜燉鱸魚

　　材料：準(zhǔn)備茯苓25克，紅棗（去核）10顆，枸杞15克，鱸魚1條，冬瓜200克，姜3片、鹽適量。

　　做法：茯苓壓碎用棉布袋包起，一起放入鍋中備用。鱸魚洗凈去骨刺，取魚肉切片。冬瓜去皮切塊，和姜片一起放入鍋中，加水1500毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入魚片、紅棗、枸杞，轉(zhuǎn)大火煮滾，加鹽調(diào)味。

　　姜絲鱸魚湯

　　材料：鱸魚600克，姜10克，鹽適量。

　　做法：鱸魚收拾干凈，切成3段。姜洗凈，切絲。鍋中加水1200克煮沸，將魚塊、姜絲放入煮沸，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘，待魚肉熟嫩，加鹽調(diào)味即可。

鱸魚競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個重要設(shè)計(jì)步驟。

鱸魚包裝設(shè)計(jì)八個步驟

　　第一：鱸魚品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：鱸魚目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究鱸魚的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到鱸魚包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的鱸魚包裝更能吸引消費(fèi)者。

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