酸角果派包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將酸角果派包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是酸角果派產(chǎn)品的介紹，第二部分是酸角果派產(chǎn)品包裝設計八大步驟。

第一部分是酸角果派產(chǎn)品的介紹:

　　綠色休閑食品，酸角果派主要以酸角、高麥芽糖漿、白砂糖、瓊脂為原料精制而成。深橙色，圓圓的腦袋，或者長條型狀。很Q，很有嚼勁。酸角果派的口味是經(jīng)過改良了的，不是太酸還保留了酸角的營養(yǎng)成分，適合任意人群食用。吃起來酸甜爽口，柔嫩而有彈性。大大的酸、小小的甜，加在一起，味道正好。

　　原料介紹

　　酸角果派，由酸角、白砂糖、高麥糖漿、瓊脂制作而成。又名酸角糕。

　　酸角，又稱酸豆、羅望子、酸子、通血香、酸梅、木罕（傣語）等，為蘇木科，酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種，有兩個類型：甜型和酸型。酸角樹喜歡熱帶雨林氣候，在云南廣泛種植于元謀、元江、元陽一帶。

　　該產(chǎn)品時尚、美味、天然綠色、營養(yǎng)健康、富有底蘊。酸角果派味道酸酸甜甜，能夠開胃、增加食欲、解酒護肝、生津解暑。

　　主要特征

　　物態(tài)與質構：根據(jù)生產(chǎn)酸角糕的產(chǎn)品的工藝和外觀形態(tài)不同，分為酸角糕（果派）、酸角條、酸角片，無肉眼可見外來雜質。

　　色香味：色澤（淺棕色至深棕色）。滋味和氣味（酸甜適中，無異味，無霉變）。

　　雜 質：無肉眼可見外來雜質。

　　檢驗方法：把樣品置于潔凈的白瓷盤中,置于自然光線下,目視、鼻嗅、口嘗。

　　酸角介紹

　　酸角 T. indica

　　域：真核域 Eukarya

　　界：植物界 Plantae

　　門：被子植物門 Magnoliophyta

　　綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida

　　目：豆目 Fabales

　　科：豆科 Fabaceae

　　亞科：蘇木亞科 Caesalpinioideae

　　屬：酸豆屬 Tamarindus

　　形態(tài)特征

　　喬木，高10-15(-25)米，胸徑30-50(-90)厘米；樹皮暗灰色，不規(guī)則縱裂。小葉小，長圓形，長1.3-2.8厘米，寬5-9毫米，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜，無毛?；S色或雜以紫紅色條紋，少數(shù)；總花梗和花梗被黃綠色短柔毛；小苞片2枚，長約1厘米，開花前緊包著花蕾；萼管長約7毫米，檐部裂片披針狀長圓形，長約1.2厘米，花后反折；花瓣倒卵形，與萼裂片近等長，邊緣波狀，皺折；雄蕊長1.2-1.5厘米，近基部被柔毛，花絲分離部分長約7毫米，花藥橢圓形，長2.5毫米；子房圓柱形，長約8毫米，微彎，被毛。莢果圓柱狀長圓形，腫脹，棕褐色，長5-14厘米，直或彎拱，常不規(guī)則地縊縮；種子3-14顆，褐色，有光澤?；ㄆ?-8月；果期12月至翌年5月。

　　藥理作用

　　果肉具輕瀉作用，可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。植物的某些部分有抗菌作用，樹皮剛無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用較強，兩者對人員離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用，對麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射1克生藥/只，兩種制劑均無明顯毒性。

　　性味：甘酸，涼。

　?、佟兜崮媳静荨罚何陡仕?，平。

　?、凇对颇现胁菟庍x》：甘酸，涼。

　　功能主治

　　清暑熱，化積滯。治暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。

　?、佟兜崮媳静荨罚褐尉苹癁樘?，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一錢。

　?、凇对颇现胁菟庍x》：清熱解暑，消食化積。

　　營養(yǎng)成分

　　氨基酸

　　1、苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，常溫下為白色結晶或結晶性粉末固體，減壓升華，溶于水，難溶于甲醇、乙醇、乙醚。苯丙氨酸廣泛用于醫(yī)藥和阿斯巴甜的主要原料。

　　2、丙氨酸是蛋白質編碼氨基酸之一，哺乳動物非必需氨基酸和生糖氨基酸，是組成人體蛋白質的21種氨基酸之一。

　　3、脯氨酸是一種環(huán)狀的亞氨基酸，在組成蛋白質的常見20種氨基酸中唯一的亞氨基酸。為白色結晶或結晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇中溶解，在乙醚或正丁醇中不溶。

　　4、谷氨酸是構成蛋白質的20種常見α氨基酸之一，是蛋白質合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內可以由葡萄糖轉變而來。

　　5、賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發(fā)育、增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。是蛋白質中唯一帶有側鏈伯氨基的氨基酸，是組成蛋白質的常見20種氨基酸中的一種堿性氨基酸，是哺乳動物的必需氨基酸和生酮氨基酸。

　　6、亮氨酸是一種含有6個碳原子的脂肪族支鏈非極性的α氨基酸，是組成蛋白質的常見20種氨基酸之一，是哺乳動物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。

　　7、絲氨酸是一種非必需氨基酸，可促進脂肪和脂肪酸的新陳代謝，有助于維持免疫系統(tǒng)。本品為白色結晶體或結晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。

　　8、天門冬氨酸是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。能促進氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增強肝臟功能，消除疲勞。

　　9、纈氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸中的一種，是哺乳動物的必需氨基酸和生糖氨基酸。是人體八種必須氨基酸之一，可用異丁醛作原料合成。為白色結晶或結晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中幾乎不溶。

　　10、異亮氨酸是血紅蛋白形成必需氨基，調節(jié)糖和能量的水平；幫助提高體能，幫助修復肌肉組織。如果缺乏時，會出現(xiàn)體力衰竭，昏迷等癥狀。

　　11、蘇氨酸是人體必須氨基酸之一、是協(xié)助蛋白吸收、利用所不可缺少的氨基酸；防止肝臟中脂肪的累積，促進抗體的產(chǎn)生。

　　12、甲硫氨酸能幫助分解脂肪，預防脂肪肝，心血管疾病和腎臟疾病的發(fā)生；防止肌肉軟弱無力；將有害的物質和鉛等重金屬除去；治療風濕熱和懷孕時的毒血癥；一種有利的抗氧劑。

　　13、色氨酸是人體必須氨基酸之一，能促進睡眠，減少對疼痛的敏感度；緩解偏頭痛，緩和焦躁及緊張情緒。

　　14、精氨酸是一種雙性氨基酸，這是因與主鏈最接近的旁鏈部份是較長、有機及疏水的，而另一端的旁鏈則是一個胍基。是人體必須氨基酸之一。

　　礦物質

　　酸角富含鈣、鉀、磷、鐵、鎂等礦物質。酸角稱為“鈣中之王”，鈣是人體的“生命元素”，人的一生都需要補鈣。鉀具有降血壓的作用，人體缺鉀的主要癥狀是：心跳過速且心律不齊，肌肉無力、麻木、易怒、惡心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心理冷淡。磷是維持骨骼和牙齒的必要物質，幾乎參與所有生理上的化學反應。磷還是使心臟有規(guī)律地跳動、維持腎臟正常機能和傳達神經(jīng)刺激的重要物質。鐵在十多種人體必需的微量元素中鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上，都屬于首位。人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物，它具有固定氧和輸送氧的功能。鎂具有調節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”，它還有助于防治中風、冠心病和糖尿病。

　　糖類

　　1、葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領域有著廣泛應用。

　　2、麥芽糖是一種碳水化合物，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。麥芽糖是無色結晶，味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。

　　3、甘露糖醇無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養(yǎng)增補劑及組織改良劑；保濕劑。

　　4、阿拉伯糖是一種左旋單糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游離存在，在許多松柏科樹的心材中含有游離狀態(tài)的L-阿拉伯糖。廣泛存在于植物中，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠體、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。

　　5、戊聚糖是一種非淀粉多糖，除了含有大量的戊糖聚合物外，還可能含有一定量的己糖、酚類物質和雜多糖等。戊聚糖對維持植物生命具有極其重要的作用。

　　維生素

　　1、維生素B1是由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結合而成的一種B族維生素，是白色粉末，有微弱的特臭，味苦，易溶于水，遇堿易分解，而在酸性溶液中則對熱穩(wěn)定，氧化劑及還原劑也可使其失去作用；

　　2、維生素B2又稱核黃素，是在自然界分布廣泛的一種維生素。是哺乳動物必需的營養(yǎng)物，是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在堿性或光照條件下極易分解(熬粥不放堿就是這個道理)。微溶于水，可溶于氯化鈉溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液。

　　3、維生素B3又稱煙酸、尼克酸，是一種可由煙堿氧化而制得的B族維生素，與煙酰胺一起合稱為維生素PP，是B族維生素中人體需要量最多者。

　　4、維生素B5，又稱泛酸為白色粉末;無臭，味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

　　5、維生素B6，又稱吡哆素，是一種水溶性維生素，易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶劑，遇光或堿易破壞，不耐高溫，是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶。

　　6、維生素B9，即葉酸，在細胞中有多種輔脢形式，負責單碳代謝利用，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協(xié)助多種胺基酸之間的轉換。葉酸在空氣中穩(wěn)定，但受紫外光照射即分解失去活力。

　　7、維生素B12，又稱鈷胺素，是維生素中唯一含有金屬元素的，是粉紅色結晶，水溶液在弱酸中相當穩(wěn)定，強酸、強堿下極易分解，日光、氧化劑及還原劑均易破壞維生素B12。

　　8、維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內所有的水溶性結構中，正常情況下，維生素C絕大部分在體內經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。

　　有機酸

　　1、枸櫞酸是一種重要的有機酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜 的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

　　2、琥珀酸別名丁二酸，無色結晶體，味酸，可燃。在減壓下蒸餾可升華；能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。

　　3、酒石酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。

　　4、植酸是從植物種籽中提取的一種有機磷酸類化合物。植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領域。食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑。

　　脂肪酸

　　1、亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用，可預防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。

　　2、脂肪酸，是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是最簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。

　　其他化學成分

　　1、果膠是植物中的一種酸性多糖物質，它通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性。在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，并可用于化妝品，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用。

　　2、膳食纖維是健康飲食不可缺少的，攝取足夠的纖維可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽 固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

　　3、皂甙又稱皂素，是廣泛存在于植物界的一類特殊的甙(dan)類，它的水溶液振搖后可生產(chǎn)持久的肥皂樣的泡沫，因而得名。根據(jù)皂甙水解后生成皂甙元的結構，可分為三萜皂甙與甾體皂甙兩大類。組成皂甙的糖常見的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖及葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等，常與皂甙元C3位的-OH連接成甙。

　　4、皂苷是苷元為三萜或螺旋甾烷類化合物的一類糖苷，主要分布于陸地高等植物中，也少量存在于海星和海參等海洋生物中。 許多中草藥如人參、遠志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。有些皂苷還具有抗菌的活性或解熱、鎮(zhèn)靜、抗癌等有價值的生物活性。

　　食用價值

　　羅望子果肉中含有豐富的還原糖、有機酸、果酸、礦物質(以鈣、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅)、維生素和89種芳香物質及多種色素，此外，還含有蛋白質、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外，還可加工生產(chǎn)營養(yǎng)豐富、風味特殊、酸甜可口的高級飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用于配制生產(chǎn)果汁等，果粉供生產(chǎn)多糖食品，而且種子胚乳加工制成的多糖產(chǎn)品。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。可用本品煎湯取汁，加白糖調味服，用于暑熱傷津、煩躁口干。食積不消、嘔逆少食、大便秘結而有熱者，可用沸水浸泡服。果肉具輕瀉作用、抗菌作用。對平滑肌的抑制作用。并且酸角中含有大量鈣質，對孕婦和胎兒有很大幫助。是不可多得的熱帶健康水果。酸角糕酸甜的口味能夠開胃、增加食欲、解酒護肝、生津解暑。酸角被譽為“水果中的鈣王”，所以吃酸角糕也可以補鈣。[5]

　　制作方法

　　在弄酸角糕之前，首先將酸角去皮，放在冷水中侵泡，大約侵泡一天左右的時間，用筷子挑起酸角的時候，酸角表面的果肉松散，融水。這時候用攪拌器，把泡好的酸角連同水一起攪拌，之道果肉和果核脫離開位置。

　　用紗布將攪拌好的酸角汁液和酸角果渣分離開來，只要過濾后的水，過濾原因是去除酸角種子和，不溶于水的部分。

　　將酸角放入鍋中煮沸后，放入白糖和高麥芽糖漿，當白糖充分融合在酸角水中的時候，這個時候要注意掌握火的大小，火改為小火，慢慢的熬制。

　　當問到酸角的香味后，加入天然食用瓊脂使其與酸角汁慢慢融合，當氣泡大而均勻冒出時，可以找一些磨具，或者直接用一個小盆，盆上擦上一層均勻的概覽油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷卻，知道完全冷卻，就可以取出酸角糕來使用。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起來更爽。

　　技術要求

　　原輔料要求

　　酸角：應成熟、新鮮、無霉變、無蟲蛀、無雜質、無污染。

　　白砂糖：應符合GB 317的規(guī)定。

　　麥芽糖漿：應符合GB/T 20883的規(guī)定。

　　果葡糖漿：應符合GB/T 20882的規(guī)定。

　　葡萄糖漿：應符合GB/T 20885的規(guī)定。

　　生產(chǎn)加工用水：應符合GB 5749的規(guī)定。

　　其他原輔料：應符合相應的食品安全標準及有關規(guī)定，不得使用非食品原料和輔料。

　　飲食禁忌

　　因為含有糖分，所以糖尿病患者最好不吃或者少吃。

　　產(chǎn)品屬于軟糖類，適合所有人群食用，但是幼兒需在大人監(jiān)督下食用。

　　胃酸過多者慎吃

酸角果派競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

酸角果派包裝設計八個步驟

　　第一：酸角果派品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：酸角果派目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究酸角果派的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到酸角果派包裝的風格和調性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的酸角果派包裝更能吸引消費者。

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