攪團(tuán)產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將攪團(tuán)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是攪團(tuán)產(chǎn)品的介紹，第二部分是攪團(tuán)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　攪團(tuán)是中國西北地區(qū)著名的漢族特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。根據(jù)主要用料不同，分為蕎面攪團(tuán)、玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán)，陜北用蕎面做攪團(tuán)，更筋道味美。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團(tuán)光不光或筯道不筯道。攪團(tuán)的吃法有很多種，有水圍城、漂魚兒，陜北也有燴攪團(tuán)、炒攪團(tuán)和涼拌攪團(tuán)等多種吃法。

　　歷史淵源

　　至于攪團(tuán)這個(gè)飯食是怎么來的，無從考證。傳說中是諸葛亮當(dāng)年在西祁屯兵的時(shí)候（西祁就是今陜西的岐山縣），因?yàn)榫霉ブ性幌?，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那里大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，以供軍糧充足。老吃慣了地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調(diào)節(jié)軍隊(duì)士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發(fā)明了這道飯食。不過那時(shí)的名字不叫攪團(tuán)，而是叫水圍城。

　　制作方法

　　1、鍋加水適量，點(diǎn)火燒開，有小米的話可以先將小米下鍋煮成小米粥；

　　2、用面粉均勻地?cái)嚢栌跐L開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時(shí)，右手拿一根棍或勺子在鍋里用力攪，要一個(gè)方向均勻攪，不要讓面打成生面塊，無一點(diǎn)疙瘩方可！玉米面撒完后，再同樣的方法撒上小麥面，俗話說：攪團(tuán)要好，攪上百攪，越多攪，做出來的就會越好吃！

　　3、在攪的過程中，用中火。

　　4、最后做成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋約15公分，而慢慢向下流動(dòng)的攪團(tuán)不斷線為宜或是用大鐵勺子插進(jìn)攪團(tuán)中間不倒為決定條件；也可根據(jù)自己的喜愛決定。

　　5、待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時(shí)，小火燒，時(shí)時(shí)要去攪或是轉(zhuǎn)鍋，切記不可粘鍋冒煙！

　　制作要領(lǐng)

　　攪團(tuán)為西北一特色吃食，定義為“用雜面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。在水滾時(shí)，一手握一棍子攪動(dòng)，另一手均勻撒各樣雜面，棍子順時(shí)針攪幾下，逆時(shí)針攪幾下。

　　1.用力要狠、猛，當(dāng)以不弄破鍋為宜。

　　2.攪至漿糊狀，繼續(xù)加熱少時(shí)即可。

　　3.不能用白面攪，不過可以在雜面中加入少許，以調(diào)味。

　　其他做法

　　食材

　　主料

　　面粉200g

　　輔料

　　水1000ml、蔥花炒蛋適量、油潑蒜泥辣椒醬適量

　　步驟

　　1.備好面粉。

　　2.揉成光滑的團(tuán)。

　　3.盆中備好清水，把面團(tuán)放入清水中揉冼。面漿變稠時(shí)，可將面漿另存一容器，換清水繼續(xù)揉冼。

　　4.直到面筋有一定的粘性和彈力。

　　5.冼好的面漿沉淀三小時(shí)，倒入上面的清湯攪勻。

　　6.鍋中燒少量的開水。

　　7.倒入面漿不斷攪拌。

　　8.不斷攪拌。

　　9.直到勺子放進(jìn)去可短暫停留幾秒，軟硬度就可以了，蓋上蓋子小燜片刻即可。

　　10.備好油潑蒜泥辣椒面，加適量的鹽，清水，生抽。醋，香油混合。

　　11.備好蔥花炒蛋。

　　12.舀出一些湯汁，再舀入攪團(tuán)即可。食用期間無需攪拌，吃一塊用筷子夾一塊，不用嚼才好吃。

　　小貼士

　　1.食用期間無需攪拌，不用嚼才好吃。否則可能會很難吃。

　　食用方法

　　綜述

　　攪團(tuán)做法單一，但吃法眾多，甚至可以花樣翻新。最普通的吃法是趁熱盛一團(tuán)入碗，加入酸湯，夾一筷子油潑辣子，順湯攪勻，然后從碗邊開始，夾起一塊，湯里一撩送入口中。那酸湯種類可以很多，地道的要算蘿卜纓漬成的那種，蘿卜纓本算不得菜，燒、炒、煸都進(jìn)不了口，可漬成酸菜，特別是配攪團(tuán)吃，增色，爽口。攪團(tuán)軟和。除了煎湯熱吃，還可涼調(diào)冷拌：熱攪團(tuán)出鍋，攤晾于案板，待冷卻定型，用刀切成薄條，像拌涼粉一樣，酸辣咸淡。這種涼拌攪團(tuán)，是飯，也可充菜。最相宜的是玉米疹就攪團(tuán)，稠稠一碗玉米疹上，堆起一堆調(diào)滿汪油紅辣子的涼拌攪團(tuán)。

　　水圍城

　　水圍城的吃法很簡單：先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水兒”，然后舀上一坨攪團(tuán)，再抄些用開水“潑”的辣椒。

　　漂魚兒

　　溜魚兒時(shí)，先取一大盆冰涼水，然后把滾燙的攪團(tuán)從漏勺過下，讓那沸燙的攪團(tuán)在涼水中拉成小指粗細(xì)的線，邊漏要邊換盆中的水來冷卻，成了，用笊籬掂著撈到搪瓷碗里，之后再澆些“水水兒”，還是要再放些水潑辣子（油潑辣子）來著色。最簡單的食用方面：舀到碗里，中間壓個(gè)小坑，把調(diào)好的辣椒調(diào)料汁倒到小坑里，從邊上夾一塊，沾中間坑里的調(diào)料，或?qū)噲F(tuán)盛在一只大盤子里，每人一小碗用醬油醋和辣椒油調(diào)成的汁子，然后一筷子一筷子地蘸了來吃。

　　種類

　　蕎面為主料

　　蕎面攪團(tuán)，是陜北人雜糧精吃的又一個(gè)范例。

　　蕎面攪團(tuán)是陜北甚至西北的風(fēng)味小吃，蕎面營養(yǎng)豐富，以蕎面制作的攪團(tuán)筋道可口，為大多數(shù)人喜愛。

　　配以陜北腌酸菜的酸湯制作的湯汁、醋蒜汁，或者西紅柿辣椒醬沾著吃，其口味和口感都十分的特別，真有“別是一般滋味在心頭”的感覺！

　　也有人給吃攪團(tuán)規(guī)定了一種 方法：用調(diào)羹在攪團(tuán)的中部壓出一個(gè)窩來，倒入各種蘸汁，吃的時(shí)候，需從邊上夾一塊攪團(tuán)，再到中間的蘸汁里蘸著吃。

　　吃剩下的攪團(tuán)切成片，跟青菜豆腐粉條加湯燴在一起，就做成了另一種風(fēng)格的美食了。

　　攪團(tuán)是一種制作簡單、口味獨(dú)特的雜糧食品，很受陜北人的喜愛。攪團(tuán)這個(gè)東西吃多了還是很難消化，加之蕎面性涼，還是不宜太多吃的，需適可而止。但，適量食用會對高血壓、高血脂、糖尿病患者大有益處！

　　玉米為主料

　　玉米攪團(tuán)是汶川頗具民族特色的風(fēng)味小吃。羌族聚居在阿壩、汶川、北川、理縣、茂縣等地。羌族人愛食玉米，對玉米的吃法有著許多獨(dú)特之處。汶川特色小吃“金裹銀”，就是以玉米為主料拌和少量大米和其它調(diào)料蒸熟而成的一道風(fēng)味小吃，米飯銀白，黃燦燦的玉米裹在其中，黃白分明，不僅色美，味道也很香。還有玉米蒸食，將玉米掰成顆粒狀拌上臘豬油等料，蒸熟即成。簡單的做法，質(zhì)樸的味道，清香撲鼻，羌族人十分喜食。玉米攪團(tuán)是汶川人最會做且味道最可口的一款地方特色小食。將清水在鍋內(nèi)燒開后，酌量撒入磨細(xì)的新鮮黃玉米粉，加粉的同時(shí)用粗竹筷攪拌，此時(shí)灶火要猛，攪成糊狀后蒙蓋一層新鮮潔凈的芭蕉葉，再以文火蒸20來分鐘，用大碗盛起即可食用。攪團(tuán)關(guān)鍵是一邊往開水里灑玉米面，一面用竹筷順著一個(gè)方向攪，蒸熟之后盛出來放涼，一般就著酸油菜湯吃。麻辣酸香，味道適口，老少皆宜。

　　酸油菜湯佐食玉米攪團(tuán)，如同吃生魚片要有蘸料一樣不可少。酸油菜是龍門山區(qū)的一種特色菜，其味略酸而鮮美爽口，并有一種特殊香味。羌族人將海椒、花椒、麻油、姜汁、精鹽、蔥絲、胡椒、醬油、食醋、味精等調(diào)料做成油碟，作為蘸料與玉米攪團(tuán)一同食用。一碗酸油菜湯，一小油碟，一大碗玉米攪團(tuán)，邊吃攪團(tuán)邊喝菜湯，香噴噴，辣乎乎，油漬漬，酸溜溜，咸絲絲的，五味雜陳，更具民族特色。

　　洋芋為主料

　　洋芋攪團(tuán)是隴南小有名氣的小吃。攪團(tuán)是流傳已久的一種家常飯。

　　制作洋芋攪團(tuán)其工藝流程大約要經(jīng)過選、洗、剝、晾、揉、打、調(diào)等7道工序。選洋芋是做洋芋攪團(tuán)的第一步，以當(dāng)年出產(chǎn)、大小適中、無傷裂、無蟲疤的粗皮洋芋為最佳原料，并經(jīng)兩三次清洗，徹底洗去沙子和泥土。接著便是煮，煮時(shí)洋芋和水的比例要適當(dāng)，水太少會煮焦，或半生半熟；水太多會將洋芋煮成“水包子”，沒面氣?；鸷蛞惨〉胶锰?，剛開始用大火猛催，快熟時(shí)用文火慢燉，聽到鍋內(nèi)水發(fā)出吱吱聲方可出鍋，再選擇裂開口子、瓤黃面飽的洋芋趁熱迅速去皮，晾在案板上。晾洋芋也有標(biāo)準(zhǔn)，要涼到稍存余溫即可投用，溫度不能過低，也不能過高，否則打出的攪團(tuán)沒筋道，不好吃?！按颉边@個(gè)環(huán)節(jié)最為重要。打洋芋攪團(tuán)得有石臼和木槌兩樣工具。首先將晾好的洋芋逐個(gè)放入石臼，同時(shí)用木槌對石臼中的洋芋慢慢擠揉，邊放洋芋邊揉，每次10只左右，不可過多，不可用力過猛，這時(shí)洋芋之間尚未粘連，用力捶打洋芋塊會四散飛濺，并且打成的攪團(tuán)“核”多肉少，影響口感。待洋芋揉到稍有粘性，團(tuán)在一起時(shí)便可掄錘猛打。打攪團(tuán)是件力氣活，要幾個(gè)人輪番揉打，才能打出柔韌勁道、色澤黃亮、香味濃郁的質(zhì)量上乘的攪團(tuán)。

攪團(tuán)包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出攪團(tuán)名稱及攪團(tuán)亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，攪團(tuán)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好攪團(tuán)包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，攪團(tuán)可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，攪團(tuán)包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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