蝴蝶酥產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蝴蝶酥產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蝴蝶酥產(chǎn)品的介紹，第二部分是蝴蝶酥產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　流行于歐洲的特色風(fēng)味小吃，蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有濃郁的桂花香味。

　　簡介

　　蝴蝶酥（法語：Palmier；中式英文：Butterfly Cracker）是一款流行于德國、西班牙、法國、意大利、葡萄牙和猶太人之間的經(jīng)典西式甜點(diǎn)。人們普遍認(rèn)為是法國在20世紀(jì)早期發(fā)明了這款甜點(diǎn)，也有觀點(diǎn)認(rèn)為首次烘焙是在奧地利的維也納，所以這款甜點(diǎn)沒有一個(gè)確切的起源地。一般認(rèn)為，蝴蝶酥的發(fā)展是基于對(duì)果仁蜜餅等類似的中東甜點(diǎn)烘烤方法的一次改變。因其外形，在西方又有“棕櫚樹葉”、“象耳朵”、“眼鏡”等形象的說法。在德國，這一甜點(diǎn)又被稱作“Schweineohren”，意為豬耳朵；因其外形似蝴蝶，在漢語中則被稱作蝴蝶酥。

　　材料

　　高筋面粉800克，低筋面粉200克（或者：高筋粉500克，低筋粉500克），細(xì)砂糖30克，鹽10克，酥油（shortening）100克，包入用馬琪琳（margarine, 植物黃油）900克，水500克左右（根據(jù)面團(tuán)的軟硬度來調(diào)節(jié)水的用量）。首次制作時(shí)，建議所有材料都減半。

　　做法

　　清酥點(diǎn)心

　　清酥點(diǎn)心（puff pastry）跟葡式蛋撻一樣是要包油的，但是要用高筋面粉，雖然沒有放發(fā)泡劑，但是烤的時(shí)候點(diǎn)心會(huì)膨脹得很大，吃的時(shí)候有很多薄如紙的層，口感非常松脆。

　　1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)。水不要一下子全倒進(jìn)去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。

　　2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點(diǎn)。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團(tuán)硬度基本一致。取出馬琪琳待用。

　　3、案板上施薄粉，將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長方形。搟的時(shí)候四個(gè)角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。

　　4、將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。

　　5、 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時(shí)，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。

　　6、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛20分鐘。

　　7、將松弛好的面片進(jìn)行第三次四折，再松弛30分鐘。然后就可以整型了。整型是把面片搟成0.3CM的厚度均勻的面片，用小刀將不規(guī)則的邊緣切齊，然后把長方形的面片切成10X10CM的正方形。

　　8、取一個(gè)正方形的面片，如圖一所示切出口子。注意兩邊不要切斷。刷蛋液。把下面的部分翻上來。再把上面的翻下來。

　　9、在中間擠果醬，裝入不涂油的烤盤中，在鼓出來的地方（就是剛才翻上來的部分）刷蛋液。間隔大一些。溫度預(yù)設(shè)為上火200C，下火180C，烤20分鐘左右，表面金黃色即可。

　　蝴蝶酥

　　做蝴蝶酥的方法與果醬夾心酥一樣，但是要減少包入用油脂的量。包入用油脂的用量約占面粉總量的30%左右為好。將包好油脂的面片進(jìn)行三次三折，然后切成長條形狀，再如圖卷起，用保鮮膜包好，放冰箱里冷蔵松弛30分鐘。

　　將松弛好的面卷取出，縱切成1CM厚的片，沾上粗砂糖，擺入不涂油的烤盤（有砂糖的一面朝上），間隙要大些?？镜臅r(shí)間和溫度與果醬酥差不多，表面金黃色就可以了。

　　其他做法

　　面團(tuán)：中粉370g，水200ml，糖160ml，黃油60g，鹽1茶匙

　　裹入油：黃油310g

　　[制作酥皮]

　　1. 塊狀黃油切成相同厚度的厚片

　　2. 排在一起室溫放至微微回軟

　　3. 用搟面杖搟成一整片狀

　?。ㄈ绻苯佑闷瑺铧S油的就省去這幾步）

　　4. 面團(tuán)材料后油法揉成光滑的面團(tuán)后搟成片，中間放上黃油片

　　5. 拎起四角捏合（中間盡量不要包入太多空氣）

　　6. 捏合處朝下，搟成長方形片狀

　　7. 兩邊向中間等距離折過來

　　8. 再對(duì)折，這樣就完成一次四折

　　9. 同樣的方法再搟成片折起來再做2次四折

　?。看握弁暌院罂梢运腿氡淅洳?0分鐘讓面團(tuán)松弛也防止黃油融化）

　　[做蝴蝶酥]

　　10. 做好的酥皮干成約8mm厚的片，如圖像折四折一樣疊起來

　?。梢辕B得再松一些，讓面團(tuán)有位置可以膨脹——我疊得太緊實(shí)了——導(dǎo)致層次太密看不清楚）

　　11. 切成厚約6mm的片

　　12. 表面撒上顆粒狀砂糖，送入預(yù)熱好185℃的烤箱烤熟透即可

　　（宿舍的單上管烤箱略坑= =具體時(shí)間不具參考價(jià)值。我還得翻面烤。就沒計(jì)算用時(shí)）

　　注意事項(xiàng)

　　如果夏天制作，因?yàn)橛秃苘?，每次折疊之后都要把面團(tuán)放入冰箱進(jìn)行松弛。還需要用冰水來和面團(tuán)。我覺得春秋季做這種點(diǎn)心比較合適，放在室溫下松弛也不會(huì)有問題的。

　　如果有時(shí)間，最后一次松弛的時(shí)間長點(diǎn)更好。

　　如果一次烤不完，可以用保鮮膜把面片包好放在冰箱里冷蔵至一周，或直接冷凍也行，烤之前不需要解凍，直接切片、烤之。

　　做法二

　　食材用料：

　　面粉250克

　　黃油180克(裹入用)

　　黃油40克

　　細(xì)砂糖5克

　　鹽1.5克

　　水120克

　　菜譜做法：

　　1.面粉和糖、鹽混合，將40克黃油放于室溫使其軟化，加入面粉中。倒入清水，揉成面團(tuán)。水要一點(diǎn)點(diǎn)倒入，根據(jù)各種面粉吸水性不同，水不要一次性全部倒入

　　2.揉成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏松弛20分鐘

　　3.把180克裹入用的黃油切成小片，放入保鮮袋檊成片狀，放在醒好的面片上

　　4.像疊被子一樣，三折包緊，放入保鮮袋里入冰箱冷藏20分鐘

　　5.從冰箱取出松弛的面片，檊成長方形的片狀

　　6.疊成4折，放入保鮮袋里入冰箱冷藏20分鐘，依次重復(fù)3次

　　7.將松弛好的面皮，搟成0.3CM左右的厚度，用刀切去不規(guī)整的邊角，成長方形，在千層酥皮上刷一層清水

　　8.稍等兩三分鐘，在表面撒上一層粗粒白砂糖

　　9.把千層酥皮從兩邊向中心線對(duì)著卷起來

　　10.用刀把卷好的千層酥皮切成厚度為0.8-1CM左右的小片，切的時(shí)候小片會(huì)被壓扁，用手輕捏整成扁平狀，排入鋪上錫紙的烤盤，在表面再撒上一層白砂糖，烤箱預(yù)熱200度，上下火，20分鐘左右，烤至金黃色即可

蝴蝶酥包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蝴蝶酥名稱及蝴蝶酥亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蝴蝶酥產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蝴蝶酥包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，蝴蝶酥可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，蝴蝶酥包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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