炒青綠茶產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將炒青綠茶產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是炒青綠茶產(chǎn)品的介紹，第二部分是炒青綠茶產(chǎn)品包裝設計方法

　　炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質(zhì)特點是條索緊結(jié)，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

　　介紹

　　炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質(zhì)特點是條索緊結(jié)，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。貿(mào)易上審評眉茶品質(zhì)，常采用法定的茶葉實物標準樣為對照依據(jù)，一般采用比準高、“低”、“相當”的三個檔次定級定價。

　　特征

　　品質(zhì)特征是，條索緊結(jié)光潤，湯色、葉底碧綠，香氣鮮銳，滋味濃厚而富有收斂性，耐沖泡。

　　炒青綠茶的主要品種，有眉茶、珠茶、西湖龍井、老竹大方、碧螺春、蒙頂甘露、都勻毛尖、信陽毛尖、午子仙毫等。

　　分類

　　長炒青

　　由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；長炒青的品質(zhì)特點是條索緊結(jié)，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。

　　圓炒青

　　外形如顆粒，又稱為珠茶。外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點。

　　扁炒青

　　成品扁平光滑、香鮮味醇，因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。扁炒青又稱為扁形茶。

　　其他分類

　　細嫩炒青，是指細嫩芽葉加工而成的炒青綠茶。為特種綠茶的主要品類，多屬歷史名茶。凡采摘細嫩芽葉加工而成的炒青綠茶都屬細嫩炒青，因產(chǎn)量不多，品質(zhì)獨特，物以稀為貴，又稱特種炒青。西湖龍井、碧螺春都屬于細嫩炒青綠茶。

　　加工過程

　　概述

　　我國茶葉生產(chǎn)，以綠茶為最早。自唐代我國便采用蒸汽殺青的方法制造團茶，到了宋代又進而改為蒸青散茶。到了明代，我國又發(fā)明了炒青制法，此后便逐漸淘汰了蒸青。

　　我國目前所采用的綠茶加工過程是：鮮葉 ① 殺青 ② 揉捻 ③ 干燥

　　殺青

　　殺青是形成綠茶品質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)措施。其主要目的：一是徹底破壞鮮葉中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，以獲得綠茶應有的色、香、味；二是散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香；三是蒸發(fā)一部分水分，使之變?yōu)槿彳?，增強韌性，便于揉捻成形。鮮葉采來后，要放在地上攤涼2—3小時，然后進行殺青。殺青的原則一是“高溫殺青，先高后低”，使殺青鍋或滾筒的溫度達到180℃左右或者更高，以迅速破壞酶的活性，然后適當降低溫度，使芽尖和葉緣不至被炒焦，影響綠茶品質(zhì)，達到殺勻殺透，老而不焦，嫩而不生的目的。殺青的其二原則是要掌握“老葉輕殺，嫩葉老殺”。所謂老殺，就是失水適當多些；所謂嫩殺，就是失水適當少些。因為嫩葉中酶的催化作用較強，含水量較高，所以要老殺，如果嫩殺，則酶的活化未被徹底破壞，以產(chǎn)生紅梗紅葉；殺青葉含水量過高，在揉捻時液汁易流失，加壓時易成糊狀，芽葉易斷碎。低級粗老葉則相反，應殺得嫩，粗老葉含水量少，纖維素含量較高，葉質(zhì)粗硬，如殺青葉含水量少，揉捻時難以成形，加壓時也易斷碎。殺青葉適度的標志是：葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，無紅梗紅葉，手捏葉軟，略微粘手，嫩莖梗折不斷，緊捏葉子成團，稍有彈性，青草氣消失，茶香顯露。

　　揉捻

　　揉捻的目的是為了縮小體積，為炒干成形打好基礎，同時適當破壞葉組織，既要茶汁容易泡出，又要耐沖泡。

　　揉捻一般分熱揉和冷揉，所謂熱揉，就是殺青葉不經(jīng)堆放趁熱揉捻；所謂冷揉，就是殺青葉出鍋后，經(jīng)過一段時間的攤放，使葉溫下降到一定程度時揉捻。較老葉纖維素含量高，揉捻時不易成條，易采用熱揉；高級嫩葉揉捻容易成條，為保持良好的色澤和香氣，采用冷揉。

　　目前除制作龍井、碧螺春等手工名茶外，絕大部分茶葉都采取揉捻機來進行揉捻。即把殺青好的鮮葉裝入揉桶，蓋上揉捻機蓋，加一定的壓力進行揉捻。加壓的原則是“輕、重、輕”。即先要輕壓，然后逐步加重，再慢慢減輕，最后部加壓再揉5分鐘左右。揉捻葉細胞破壞率一般為45—55%，茶汁粘附于葉面，手摸有潤滑粘手的感覺。

　　干燥

　　干燥的方法有很多，有的用烘干機或烘籠烘干，有的用鍋炒干，有的用滾桶炒干，但不論何種方法，目的都是：一、葉子在殺青的基礎上繼續(xù)使內(nèi)含物發(fā)生變化，提高內(nèi)在品質(zhì)；二、在揉捻的基礎上整理條索，改進外形；三、排出過多水分，防止霉變，便于貯藏。最后經(jīng)干燥后的茶葉，都必須達到安全的保管條件，即含水量要求在5—6%，以手揉葉能成碎末。

　　審評

　　長炒青經(jīng)精制后為眉茶。其中珍眉外形緊結(jié)，色澤綠潤起霜，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，滋味醇厚，葉底黃綠，如外形松泡、灰色，香味不純，有煙焦的為下檔產(chǎn)品。

　　(1)眉茶花色　出口眉茶標準樣中分為：特珍、珍眉、秀眉、雨茶、貢熙。具體花色品種見表。各花色品質(zhì)要求：品質(zhì)正常，不著色，不添加任何香、味物質(zhì)，無異味，不含非茶類夾雜物。

　　(2)眉茶評分原則　貿(mào)易上審評眉茶品質(zhì)，常采用法定的茶葉實物標準樣為對照依據(jù)，一般采用比準"高"、“低”、“相當”的三個檔次定級定價。對眉茶評分，以特珍一級為例，按表進行。

　　出口眉茶貿(mào)易標準（1977年上海茶葉公司采用）

　　茶別 商品茶代號 外形特征

　　特珍 特級 41022 細嫩，緊直，有苗鋒

　　一級 9371 細緊，重實

　　二級 9370 緊結(jié)，尚重實

　　珍眉 一級 9369 緊結(jié)

　　二級 9368 尚緊結(jié)

　　三級 9367 稍粗松

　　四級 9366 粗松

　　不列級 3008 粗松，質(zhì)輕，帶樸梗

　　雨茶 一級 8147 短鈍細嫩筋

　　特級 8117 嫩筋帶片

　　秀眉 一級 9400 片狀帶筋

　　二級 9376 細片狀

　　三級 9380 較輕細片

　　茶片 34403 輕質(zhì)細片

　　貢熙 特級 9377 色潤，圓勾狀，較重實

　　一級 9389 色尚潤，圓勾狀，尚重實

　　二級 9417 色稍枯，較勾，質(zhì)輕

　　三級 9500 色枯，較空，勾狀

　　不列級 3313 空松，扁片，短鈍

　　眉茶的分級在風選機中分出茶的輕重；茶身大小在平圓機中根據(jù)篩孔大小而定。

　　茶品簡述

　　其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧、午子仙毫等等。

　　在此簡述二品，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。

　　金獎惠明：產(chǎn)于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

　　相關(guān)新聞

　　中國首條“炒青綠茶初制清潔化生產(chǎn)線”研制成功

　　由安徽省農(nóng)業(yè)委員會主持，安徽農(nóng)業(yè)大學為技術(shù)依托單位，宛曉春教授為項目首席專家承擔的農(nóng)業(yè)部948項目“出口創(chuàng)匯型特色茶葉加工技術(shù)引進與產(chǎn)業(yè)化”重點研究內(nèi)容“炒青綠茶初制清潔化生產(chǎn)線”，于12月6日在休寧縣順利通過農(nóng)業(yè)部組織的專家論證。

　　該生產(chǎn)線是我國自主設計建造的第一條集自動化、連續(xù)化為一體的炒青綠茶初制清潔化加工生產(chǎn)線。它改變了我國現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)中加工機械單機作業(yè)的狀況，實現(xiàn)了從鮮葉到干茶的全過程連續(xù)化生產(chǎn)，并為實現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)提供了一個良好的平臺。采用自動控制技術(shù)，實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的數(shù)字化控制；通過清潔能源的選擇利用、清潔化加工材料的選用、污染和噪音控制、加工環(huán)境衛(wèi)生的改進等，實現(xiàn)了清潔化加工。

　　參加論證的專家一致認為，這條生產(chǎn)線保持并發(fā)揚了我國傳統(tǒng)炒青綠茶初制加工機械的特色和優(yōu)勢，在整體設計水平上達到了國際同類生產(chǎn)線的先進水平，部分單機的設計水平甚至達到了國際領(lǐng)先水平。該生產(chǎn)線的誕生標志著我國炒青綠茶初制真正步入了清潔化、自動化、連續(xù)化和數(shù)字化時代。它在全國推廣使用后，將大大提升我國傳統(tǒng)炒青綠茶的加工水平，增強我國茶葉的出口創(chuàng)匯能力。

炒青綠茶包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出炒青綠茶名稱及炒青綠茶亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。

首先，炒青綠茶產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好炒青綠茶包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，炒青綠茶可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，炒青綠茶包裝設計的工作不能少。

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