油酥面團(tuán)產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將油酥面團(tuán)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是油酥面團(tuán)產(chǎn)品的介紹，第二部分是油酥面團(tuán)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　油酥面團(tuán) 是 起酥類制品所用面團(tuán)的總稱。它分為層酥面團(tuán)和混酥面團(tuán)兩大類。 所謂起酥面團(tuán)是指由水油面團(tuán)（即水、油、面混揉而成的面團(tuán)）和干油酥面團(tuán)（即只用油脂和面粉揉制成的面團(tuán)）構(gòu)成。其代表品種為：龍眼酥、菊花酥、水晶酥等。

　　基本信息

　　油酥面團(tuán) oil-mixed dough

　　定義：油酥面團(tuán)是用油和面粉作為主要原料調(diào)制而成的面團(tuán)。

　　特點(diǎn)：用這種面團(tuán)制作的品種具有體積膨松、色澤美觀、口味酥香、富有營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。其制作工藝精細(xì)、獨(dú)特。

　　實(shí)際應(yīng)用：常的品種有黃橋燒餅、花式酥點(diǎn)、千層酥、方式月餅、杏仁酥等。

　　分類

　　油酥面團(tuán)根據(jù)其本身性質(zhì)，又分為：層酥、單酥。層酥即兩塊面組成，一塊水油皮，一塊干油酥面，用水油皮包上干油酥而成。單酥又叫硬酥，由油、糖、面粉、化學(xué)膨松劑等原料組成，具有酥性但沒層，從性質(zhì)上看，屬于膨松面團(tuán)。油酥面團(tuán)大體分為：水油面皮、干油酥。水油面皮是面粉加油和水調(diào)制而成的面團(tuán)；干油酥是用面粉和油拌勻擦制而成的面團(tuán)。水油面具體制法是：用面粉．500克，油100克，水約175——200克。先將面粉倒人案板或盆中，中間扒個(gè)坑，加水和油用手?jǐn)噭?dòng)水和油帶動(dòng)部分面粉，達(dá)到水油溶解后，再拌入整個(gè)面粉調(diào)制，要反復(fù)揉搓，蓋上濕布餳15分鐘后，再次揉透待用。干油酥的具體制法是：面粉500克，用油約200克。先把面粉放在案板上或盆中，中間扒個(gè)坑，把油倒人攪拌均勻，反復(fù)擦勻擦透即可使用。

　　制作方法

　　所需原料

　　細(xì)砂糖150公克，豬油110公克，瑪琪琳55公克，泡打粉5公克，小蘇打5公克，低筋面粉300公克，雞蛋2個(gè)，奶水30㏄

　　制作流程

　　1.將面粉中間撥開筑成粉墻，將細(xì)砂糖、小蘇打、泡打粉、豬油、瑪琪琳加入面粉中間。

　　2.將雞蛋分次加入中間，并與豬油、瑪琪琳拌勻。

　　3.再將面粉從兩側(cè)撥入，輕輕壓按壓至均勻成團(tuán)即可（可加入少許奶水調(diào)節(jié)面團(tuán)軟硬度）。

　　注意事項(xiàng)

　　調(diào)制油酥面團(tuán)時(shí)要注意幾個(gè)問題：用植物油和動(dòng)物油調(diào)制應(yīng)有所區(qū)別，因?yàn)閯?dòng)物性油脂易凝固，濃度大，可多加一些，否則感覺面團(tuán)硬。動(dòng)物性油脂酥性好于植物油，所以制作高級(jí)點(diǎn)心時(shí)用動(dòng)物性油脂較多。還有需要注意的是：干油酥與水油酥的比例要掌握好。水油酥中，油與水、面的比例要準(zhǔn)確。兩塊面團(tuán)的軟硬度要一致，否則不宜操作，影響質(zhì)量。調(diào)制干油酥時(shí)用熟面粉調(diào)制，起酥性更好。

　　油酥面團(tuán)主要是制作酥皮類食品。它的原理是：把干油酥包入水油酥中，經(jīng)過搟卷，使兩塊面團(tuán)成為整體。由于兩塊面團(tuán)的性質(zhì)不同，干油酥被水油面層層隔離，形成很多層次。加熱成熟后產(chǎn)生清晰的層次，達(dá)到酥松的效果。

　　制作酥皮類食品還要注意“包酥”這個(gè)環(huán)節(jié)。包得好壞，能直接影響制品的質(zhì)量，具體分為大包酥和小包酥。大包酥：就是一次加工幾個(gè)或幾十個(gè)制品。小包酥：就是一次包一個(gè)或幾個(gè)。它是根據(jù)制品的數(shù)量、質(zhì)量要求來決定。包酥要注意搟制要均勻，少用生粉，卷緊，蓋上濕布等，每個(gè)環(huán)節(jié)都要掌握好，這樣才能制出好的制品來。

　　加工酥皮類制品還分為：“明酥”、“暗酥”、“半明半暗酥”。

　　暗酥：就是酥層在里邊，外面見不到，切開時(shí)才能見到，如酥餅、叉子餅等。

　　明酥：就是酥層都在表面，清晰可見，如千層酥、蘭花酥、荷花酥等。

　　半明半暗酥：就是部分層次在外面可見，如蛤蟆酥、刀拉酥等。

油酥面團(tuán)包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出油酥面團(tuán)名稱及油酥面團(tuán)亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，油酥面團(tuán)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好油酥面團(tuán)包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，油酥面團(tuán)可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，油酥面團(tuán)包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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