烘青綠茶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將烘青綠茶產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是烘青綠茶產(chǎn)品的介紹，第二部分是烘青綠茶產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。

　　簡介

　　明朝是炒青綠茶的全盛時代，廣泛采用鍋炒殺青，蒸青散茶逐漸為炒青散茶所取代。至16世紀(jì)末到17世紀(jì)初已基本上形成了與現(xiàn)代炒青綠茶相同的烘青綠茶加工方法。

　　詳細信息

　　烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)；尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽歙縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似"雀舌"，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

　　在制綠茶的干燥過程中直接烘干的茶葉，為烘青或烘青毛茶。審評毛茶時注重外形緊直程度與嫩度，應(yīng)不帶煙異氣味。審評級坯茶時注重嫩度與凈度，符合于哪一個級檔。烘青外形較松，芽葉較完整，香氣較清醇，滋味較清爽，湯色較清明，葉底較綠明完整，亦較耐泡，采用“通用型茶葉感官審評方法”。烘青毛茶分5級10等或分7級14等，逢雙等設(shè)標(biāo)準(zhǔn)樣。審評時按照實物標(biāo)準(zhǔn)樣茶定等級。某一套標(biāo)準(zhǔn)樣茶，只適合于某一烘青茶，例如“浙烘青”只適合于浙江部分地區(qū)產(chǎn)的烘青茶級別對照樣。

　　特點介紹

　　特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

　　烘青綠茶有幾個特點：一，香氣:濃郁，沉悶且有烘烤過的味道；二，湯色:與最后一次干燥有關(guān)。1，干燥溫度過高，湯色清亮泛綠；2，溫度稍低，湯色微黃，但清澈度降低。三，葉底:色澤統(tǒng)一，泛翠綠鮮嫩。烘青工藝是為提香所為，適宜鮮飲，不宜長期存放。

　　烘青綠茶有青香味，且干色澤一般表現(xiàn)為綠色，白毫較顯，一般用拿上手會看見白毫四散，飄在空中。因為干燥到位。但條索略粗松，因為制茶過程中如果揉捻過重、過長，則會出現(xiàn)黑條，干茶有明顯的火烘味，香氣較銳，沖泡后一般的茶湯會表現(xiàn)為黃綠色，或嫩綠色，翠綠色。滋味鮮爽，回甘，但不耐泡，葉底香氣一般不持久，因為高溫烘培后，部分香氣物質(zhì)如芳香類會揮發(fā)，所以香氣不持久，葉底表現(xiàn)為嫩綠，或綠亮。不會顯褐色。

　　烘青綠茶經(jīng)精制后稱花茶級坯，分1——6級和片茶。審評要點：1——2級坯，細緊有苗鋒，不帶梗；3——4級坯尚緊結(jié)，稍有茶嫩梗；5——6級坯，較空松，有茶梗，色澤枯暗。

　　分布范圍

　　烘青綠茶產(chǎn)區(qū)分布較廣，產(chǎn)量僅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省產(chǎn)量較多，其它產(chǎn)茶省也有少量生產(chǎn)。烘青除部分在市場上銷售的素烘青外，大部分是用來窨制花茶的。如茉莉花、白蘭花、玳玳花、珠蘭花茶、金銀花、槐花等。銷路很廣，（東北、鄭州、北京、西安、山東）茶價很高，深受國內(nèi)外飲茶者喜愛。

　　制作方法

　　初制工序

　　烘青綠茶初制工序分為：殺青、揉捻、干燥三個過程。

　　1.殺青

　　其殺青、揉捻工藝基本上與眉茶、珠茶相同，僅干燥過程中采用烘焙。 烘青綠茶的初制工序中的殺青，基本上與眉茶操作方法相同。

　　2.揉捻

　　至于揉捻工序，要根據(jù)烘青大部分內(nèi)銷耐泡、條索完整的要求特點，揉捻程度要比眉茶輕些。揉捻時最好采用分篩復(fù)揉，（老嫩混雜葉）。

　　3.干燥

　　烘青干燥工序，分為毛火烘焙和足火烘焙兩種，現(xiàn)分述如下： 毛火烘焙： 采用高溫薄攤,快速烘干法。溫度80-90℃，每籠攤?cè)~3-4斤，均勻攤在烘籠口，中心較厚，四周稍薄，葉攤好后，再置于火爐上。每隔3-4分鐘翻一次，手離攤?cè)~5cm處有熱感，感到有溫度，將烘籠取下，置于竹蓋上，以免茶未落入火爐，產(chǎn)生煙味，影響茶葉質(zhì)量，烘約15分鐘，達六七成干，茶葉稍硬有觸手感覺，即可起烘攤晾半小時。 呈火烘焙： 采用低溫慢烘法。溫度70℃左右，每籠攤?cè)~4-5斤，每隔10分鐘翻拌一次，（翻拌方法同毛火一樣，手勢要輕）。當(dāng)手揉茶葉成粉末時，即可下烘，呈火烘焙，歷時60分鐘左右。

　　烘干機烘干

　　較大的茶廠，一般都采用自動烘干機或手拉的烘干機。烘效率較高。10斤/小時。毛火的進風(fēng)溫度控制在100-200℃。攤?cè)~厚1-2cm，時間大約10-15分鐘。毛火下葉攤晾，回潮半小時后再呈火烘焙。呈火溫度在90-100℃，約經(jīng)15分鐘，即達干燥程度。烘青烘干，最后煙氣，焦氣?；鸸Σ荒芷摺Ｓ煤娓蓹C烘干，熱風(fēng)爐不能漏煙。用烘籠烘茶，要用優(yōu)質(zhì)木炭。必須揀凈“柴頭”防止燃燒冒煙?；鹆σ缶鶆?，切總明火上簾。下下焙茶，操作宜輕，防止碎茶落入火爐中產(chǎn)生煙氣。不論機械烘干或烘籠烘干，都要正確掌握火溫和茶葉干燥程度，防止焦茶或火功偏高。烘青大多作為茶素壞，進窖行制花茶。關(guān)于花茶窖制單獨做為一個章節(jié)進行闡述。主要原理：利用茶葉吸附性和鮮花吐香性，合理地進行拌和窖制，從而形成具有花香又有茶味的成品茶，對提高茶葉的經(jīng)濟價值起到很大作用。

　　加工技術(shù)

　　烘青綠茶，除少量以烘青產(chǎn)品在市場直接銷售外，大多數(shù)的烘青作為窨制花茶的茶胚，通過害花，加工成花茶，供應(yīng)喜喝花茶的人們消費。如中國的東北、華北、西北和四川成都地區(qū)等，每年需用大量的花茶。烘青綠茶的制法分殺青、揉捻、干燥3個工藝過程。

　　殺青：殺青的目的和方法，與炒青綠茶基本相同，無甚差異。

　　揉捻：由于烘青綠茶絕大部分內(nèi)銷，要求耐沖泡，條索完整。因此，揉捻程度要比炒青綠茶輕些，為了保持條索完整而又緊結(jié)，揉捻中最好采用分篩后，篩面茶短時復(fù)揉的方法，老嫩混雜的原料，其效果尤為顯著。

　　干燥：烘青綠茶干爆工序，采用烘焙的方法，分為毛火與足火。

　　人工烘焙：人工烘焙是在專用的蔑質(zhì)焙籠上進行的，也可自備小型烘房中進行。

　　打毛火：烘茶前半小時，置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭，須采用間接火溫，要安滬條，上覆蓋鐵鍋)。待煙頭全部燒盡后，上蓋一層灰，中厚四周薄，待火溫從四周上升，用焙籠烘焙時，焙心受熱妥均勻。烘茶前，把焙籠置于焙灶上，烘熱焙心。打毛火時，焙心溫度要求到90℃時開始上茶，上茶時焙籠應(yīng)移到簸箕內(nèi)，攤?cè)~要中間厚四周薄。每籠攤?cè)嗄砣~0.75——1.0千克。上好茶后，用雙手在焙籠兩邊輕輕一拍，使其碎末茶落入簸箕中，以免烘焙時落入火中生煙。然后將焙籠輕輕移放在焙灶上烘焙。衫烘焙過程中，每隔3——4分鐘翻茶1次。翻茶時應(yīng)將焙籠移到簸箕內(nèi)，以左手指按住焙心，右手將焙籠傾向胸前掀起，使茶胚翻至一邊。然后放平焙籠，雙手撈起茶葉，均勻撒攤于焙心上，再輕輕拍打一下焙籠，小心故回焙灶上。如此翻茶上烘，大約經(jīng)5——7次，達5成干左右，即可下焙攤涼。如用煤火干燥，必須采用間接火溫，避免吸收異味。打毛火總的要求是掌握“高溫薄攤快速”的原則。

　　攤涼：打毛火后，須進行20——25分鐘的薄攤，使水分重新分布。

　　打足火：打起火則采用“低溫侵烘”，溫度由70℃左右逐漸下降到60℃左右。每籠攤?cè)~2——2.5千克，每隔5——8分鐘翻焙一次，待手捏茶葉成粉末時，即可下烘，完成烘青綠茶的手工作業(yè)。

　　機制烘青：所謂機制烘青，就是綠茶的干燥作業(yè)借用烘干機完成。烘干機的種類有手拉百頁式烘干機和自動烘干機2種。

　　打毛火：手拉百頁式烘干機，烘前半小時把火燒好，然后開動鼓風(fēng)機，使熱空氣進入烘箱。當(dāng)進風(fēng)口溫度達到110℃左右時，開始上茶，用手將揉捻葉均勻地撤在頂層百頁板上，攤?cè)~厚度約1厘米。烘2——3分鐘，拉動第一層百頁板，使茶胚落入第二層，再在第一層板上均勻撒上揉捻葉，這樣依次上葉并拉動各層百頁板的把手，使茶胚逐層下落，當(dāng)茶胚落入第六層后(最底層)，應(yīng)在小窗口隨時檢查烘干程度，調(diào)整撒葉厚度及拉把手時間。烘干程度同樣是掌握5成干左右，即手握茶胚不粘手，稍感刺手，但仍可握成團，松手會彈散。條索卷縮，葉色烏綠，減重25%——30%，含水量約40%——45%。茶胚落入出茶口后，及時掏出，攤涼20——25分鐘后，打足火。打足火時的方法，與打毛火的操作大體相同。不同之處是，進風(fēng)口的溫度比打毛火時低，一般為80——90℃，攤?cè)~厚度比打毛火時稍厚，通常為1.5——2.0厘米。

　　自動烘干機：采用自動烘干機，茶胚由輸送帶自動送入烘箱，每分鐘上葉3——4千克。攤?cè)~厚度掌握在1.0——1.5厘米，最后自動卸葉。烘焙時間，快速約10分鐘，中速約15分鐘，慢速約20分鐘。生產(chǎn)上一般多采用快速或中速。不過，當(dāng)前自動烘干機的種類(型號)較多，快中慢速因機型不同而略有差異，在生產(chǎn)中要不斷總結(jié)經(jīng)驗，靈活掌握。同時，必須根據(jù)揉捻葉含水量，調(diào)節(jié)烘箱溫度和上葉量，如揉捻葉含水量較高，則烘箱溫度相應(yīng)地要高些，上葉量則應(yīng)減少，含水量較低，則相反。打足火后的茶胚同樣要及時攤涼，烘箱底部的腳茶匝好常清理，分開攤放。打足火時，溫度與手拉百頁式烘干機一樣，比打毛火時低，為80——90℃，適宜中速或慢速。這兒要提出注意的一件事是，不管炒青綠茶，還是烘青綠茶，初制后的成茶，必須攤涼后才能裝入口袋運往倉庫。

烘青綠茶包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出烘青綠茶名稱及烘青綠茶亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，烘青綠茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好烘青綠茶包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，烘青綠茶可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，烘青綠茶包裝設(shè)計的工作不能少。

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