燜鍋酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將燜鍋酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是燜鍋酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是燜鍋酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　云南紅河兩岸的哈尼族自釀自飲的燒酒叫“燜鍋酒”。哈尼人的燜鍋酒具有悠久的釀造歷史。燜鍋酒的釀造原料以玉米、高粱、稻谷、苦蕎為佳，稗、粟、薯等亦可，燜制器具與彝家小鍋酒大致相同，而釀造程序上卻有獨(dú)到之處。燜鍋酒清澈晶瑩，醇厚甘甜，是哈尼山寨節(jié)慶必備的飲料。哈尼族之外，傣族、景頗族、拉祜族等都善于釀制品質(zhì)極佳的燜鍋酒。

　　原料

　　燜鍋酒的釀造原料以玉米、高粱、稻谷、苦蕎為佳，稗、粟、薯等亦可。

　　口感

　　燜鍋酒清澈晶瑩，醇厚甘甜，是哈尼山寨節(jié)慶必備的飲料。哈尼族之外，傣族、景頗族、拉祜族等都善于釀制品質(zhì)極佳的燜鍋酒。

　　制作

　　燜制器具與彝家小鍋酒大致相同，而釀造程序上卻有獨(dú)到之處：先把選擇好的原料糧用清水浸濕，再放入普通的飯甑中蒸數(shù)小時(shí)，蒸到谷物綻皮露心時(shí)，抬到打掃干凈的房頂上，攤開(kāi)晾涼后，再撒上酒曲，攪拌均勻，裝進(jìn)一個(gè)專(zhuān)用于貯存酒飯的大篾囤里，用稻草把蔑囤團(tuán)團(tuán)捂緊使酒飯發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間觀氣溫高低而定，短則2——3日，長(zhǎng)則8——10日。到酒飯發(fā)酵流出汁液時(shí)，再移入瓦缸中，用草木灰和成稀泥糊封嚴(yán)缸口，發(fā)酵10一15日后，就可以取出燜酒了。燜酒時(shí)，蒸酒飯用的木甑是圓臺(tái)形的，甑內(nèi)安放一個(gè)接酒的器皿，鍋、瓢、盆、剖開(kāi)的葫蘆均可。甑的上口放置一個(gè)盛冷水的鐵鍋，鍋內(nèi)的水隨時(shí)撤換以保持冷涼。甑底的水鍋水加熱沸騰后使甑內(nèi)的酒飯蒸氣上升，在甑頂?shù)腻伒啄Y(jié)成酒滴，落入接酒器皿中，蒸烤一定的時(shí)間后，要抬一日盛著冷水的鍋，取酒品嘗，這叫頭道酒，一般度數(shù)較高；倒出酒后，架上冷水鍋繼續(xù)燜酒，再燜出的酒度數(shù)逐漸降低，稱(chēng)二道酒。

　　哈尼族

　　史料

　　據(jù)史書(shū)記載，哈尼族與彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，現(xiàn)主要分布在云南西南部哀牢山和蒙樂(lè)山之間地區(qū)新平、鎮(zhèn)源、墨江、元江、紅河等縣。人口125萬(wàn)多人（1990年第四次人口普查）。

　　歷史

　　1952年建立紅河哈尼族自治區(qū)（縣級(jí)），1957年11月18日與蒙自專(zhuān)區(qū)合并成立了紅河哈尼族彝族自治州，1954年5月18日建立江城哈尼族彝族自治縣，1979年11月28日建立墨江哈尼族自治縣，1980年11月22日建立元江哈尼族彝族傣族自治縣。

　　哈尼族有自己的語(yǔ)言，并有三種方言，彼此差異很大，不能互相通話(huà)。哈尼族過(guò)去一直沒(méi)有文字，直到1957年才創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的拼音文字?！秺W色密色》是哈尼族地區(qū)流傳最廣、影響最深的較完整的一部神話(huà)史詩(shī)。

　　哈尼族村寨大多建在海拔1000米到2500米的山區(qū)和半山區(qū)。住房一般是土木結(jié)構(gòu)的樓房，土墻木，屋頂有平頂、雙斜面和四斜面幾種。

　　發(fā)展

　　哈尼族社會(huì)發(fā)展不平衡，鄰近漢族地區(qū)，明清以來(lái)即進(jìn)入封建社會(huì)，接近傣族的地區(qū)，則受傣族封建領(lǐng)主統(tǒng)治；個(gè)別地區(qū)還殘存一定的原始農(nóng)村公社土地所有制特點(diǎn)。哈尼族仍保存著父子連名制，反映了父權(quán)制的確立。

　　哈尼族主要從事農(nóng)業(yè)，還善于種茶。哈尼族種植茶葉的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，哈尼族地區(qū)的茶葉產(chǎn)量已占云南全省產(chǎn)量的三分之一。

　　信仰

　　哈尼族信仰多神和崇拜祖先，傳統(tǒng)節(jié)日主要有十月節(jié)（新年）和六月節(jié)。此外，與漢族一樣，也有部分支系過(guò)春節(jié)、中秋節(jié)等。

　　禁忌：產(chǎn)婦分娩，忌外人闖入室內(nèi)；進(jìn)村時(shí)不能披著衣服；不能用火塘上的三腳架烘濕鞋；禁止砍伐“龍樹(shù)”和將污穢物扔置“龍樹(shù)”之下。

　　節(jié)日

　　傳統(tǒng)節(jié)日：主要有“年首扎勒特”（10月）、“吃扎扎”（五月節(jié)）。此外還有“栽秧節(jié)”（又稱(chēng)“黃飯節(jié)”）和嘗新節(jié)兩個(gè)小節(jié)日。

　　日常食俗 哈尼族過(guò)去日食兩餐注食是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的稻米，玉米為輔喜把大米、玉米蒸成米飯粑粑、米線(xiàn)、卷粉和豌豆涼粉等。居住在西雙版納的哈尼族分支僾尼人喜將瘦肉剁細(xì)，與大米、姜末、八角面、草果面一起熬粥，并以此為主食的上品。擅長(zhǎng)利用當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)原料腌制咸菜、烹制肉類(lèi)及各種風(fēng)味菜肴。如白旺是用凝固的牲家禽血塊拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、鹽、辣椒、惜和生肉制成的。比較有名的風(fēng)味菜菜肴還有蜂蛹醬、暴腌芭蕉心、酸筍炒麂子肉、省肉松醬、清湯橄欖魚(yú)、螃蟹燉蛋清、煮蛇圓子等。不論平時(shí)或節(jié)日每餐必不可少的是豆豉。豆豉的吃法很多，可將其配上辣子、芫荽、姜、蒜苗燒熟作主菜；將豆豉切片炸香拌竦椒面當(dāng)咸菜等哈尼族有共享獵物之習(xí)，當(dāng)獵食們進(jìn)山捕獵歸來(lái)，無(wú)論獵物多少，全寨子人都可來(lái)分割獵物，各有家都可分享一份。如果獵物太少，就直接煮好，大家一起分享。

　　茶酒

　　飲茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所飲用的酒多是自家釀制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨釅茶的方式。即先用銅壺或大口缸在火塘上將水燒沸，然后再放入茶葉煨煮，待再燒開(kāi)時(shí)飲用。一般每天一次只飲一道。西雙版納的僾尼人都喝鮮茶，茶葉都是現(xiàn)喝現(xiàn)采的老葉，有的甚至是帶枝的老葉。燒茶時(shí)先將鮮茶用火烤至微黃或焦糊，然后投入沸水內(nèi)，煮沸即可飲用，鮮茶有一種苦澀味，但能消暑解渴。

　　哈尼族過(guò)去認(rèn)為火是家庭的生命，對(duì)火很敬畏，必須保護(hù)火種長(zhǎng)久不息。每家都有數(shù)個(gè)不同的火塘。火塘的火不僅要煙火不斷，而且每個(gè)火塘的用處也不能弄混。一般一個(gè)火塘煮小鍋飯、炒菜用；一個(gè)火塘支有蒸鍋，專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸制食品；還有個(gè)火塘只煮豬食，從不亂用。

　　節(jié)慶、禮儀食俗 哈尼族傳統(tǒng)歷法把一年分為冷季、暖季和雨季三個(gè)季節(jié)，每季為四個(gè)月。在一年之中有過(guò)兩個(gè)年節(jié)的習(xí)慣。一個(gè)是十月年，另一個(gè)是六月年。十月年是在農(nóng)歷十月的第一個(gè)屬龍日過(guò)，歷時(shí)五至六天，主祭天神和祖先。屆時(shí)家家都要?dú)⒁恢患t公雞，就地煮食，不得拿入室內(nèi)，全家每一個(gè)成員都得吃上一塊雞肉，準(zhǔn)備出嫁的姑娘則不能吃。隨后要做三個(gè)飯團(tuán)和一些熟肉獻(xiàn)給同氏族中輩份最高的老人。寨子里要舉行盛大的街心宴，即每天有近百?gòu)堊雷舆B在一起，各家各戶(hù)都爭(zhēng)相獻(xiàn)上自己的拿手好菜，以展示自己的烹調(diào)手藝；六月年是在六月里舉行，具體日期由祭司選定，以祭天神和谷神為主要內(nèi)容。屆時(shí)也要?dú)㈦u宰羊，舉辦酒筵盛餐。在為天神建蓋秋房時(shí)，要在門(mén)口殺牛進(jìn)行祭神，祭畢按人均分牛肉，共享神賜。還有小寨神及端午節(jié)、新米節(jié)等許多傳統(tǒng)節(jié)日，在節(jié)日中都要拿出最好的食物進(jìn)行慶賀，以酒、雞和糯米飯必不可少，紅河地區(qū)的哈尼族每年七、八月間，還要舉行盛大的喝新谷酒儀式，預(yù)祝這一年五谷豐登，人畜平安。屆時(shí)要捋下新谷百余粒，炸開(kāi)花，放入酒瓶?jī)?nèi)泡酒，并備下豐盛的酒菜，請(qǐng)親朋友呂償新谷酒。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的錫制酒具非常精美。在民間不僅有許多酒節(jié)，還有許多酒歌。

　　風(fēng)俗

　　哈尼族素來(lái)熱情好客，只要有客人來(lái)，都要以酒相待?？腿寺渥螅魅艘染匆煌朊拙?，三大片肉，稱(chēng)“喝燜鍋酒”。待客食呂講究食多量大，真誠(chéng)實(shí)惠。在筵席期間常常酒歌不斷?？腿穗x開(kāi)時(shí)，有的還要送上一塊大粑粑和一包用芭蕉葉包好的腌肉、酥肉、豆腐圓子等食呂。西雙版納的僾尼人，宴請(qǐng)客人有男女分桌之習(xí)。按傳統(tǒng)習(xí)慣，家中分別設(shè)有男室、女室。只有男人可以與客人同桌用餐，婦女一般不陪客。進(jìn)餐時(shí)的席位以靠近火塘的一方為首，首席一般由長(zhǎng)者坐。在男室進(jìn)餐，首席由男性長(zhǎng)者坐，在女室就餐，首席則由女性長(zhǎng)者坐。

　　哈尼族十分重視嬰兒出生和男女婚戀的喜慶活動(dòng)。居住在紅河邊上的哈尼族支系葉車(chē)人的男女豐年往往以配對(duì)就宴的方式選擇戀人，一般在配對(duì)就宴前，男方在征得女方應(yīng)諾后，由小伙子湊錢(qián)，請(qǐng)烹調(diào)師傅主廚，殺公雞、煮肥肉、炒菜、打酒、泡糯米進(jìn)行準(zhǔn)備。夜里10點(diǎn)鐘左右開(kāi)宴，參加者約10—30人，圍觀者熙熙攘攘。屆時(shí)燈火通明，桌上擺滿(mǎn)各式菜肴。先將煮熟的大公雞頭朝上擺上餐桌，并把兩個(gè)雞睪丸和一只活螃蟹懸掛在雞身上，由“伙子頭”和“姑娘頭”從首席坐起，其余男女依次配對(duì)入坐，隨后舉杯祝酒對(duì)歌，盡興方散。這時(shí)小伙子們用芭蕉葉包上糯米飯和菜送給姑娘們?cè)诨丶业穆飞铣?。如男女雙方情意合，可相約下次會(huì)面的時(shí)間。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)這種求愛(ài)方式為“阿巴多”，常為農(nóng)閑時(shí)舉行。

　　食品

　　典型食品 哈尼族地區(qū)物產(chǎn)豐富，烹飪方法獨(dú)特，具有本民族風(fēng)味特點(diǎn)的典型食品很多。如竹筒雞、生炸竹蟲(chóng)等，還有：蜂蛹醬，哈尼族僾尼支系風(fēng)味小吃，用蜂蛹剁細(xì)與調(diào)料拌成醬而成。煮蛇圓子，哈尼族風(fēng)味菜肴，用蛇肉泥擠成丸子先炸后煮。清湯橄欖魚(yú)，哈尼族傳統(tǒng)風(fēng)味菜，用橄欖樹(shù)皮與小白魚(yú)煮制而成。

燜鍋酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出燜鍋酒名稱(chēng)及燜鍋酒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，燜鍋酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好燜鍋酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，燜鍋酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，燜鍋酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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