粉干產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將粉干產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是粉干產(chǎn)品的介紹，第二部分是粉干產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　粉干即米制粉干，南方地區(qū)大米種植區(qū)特產(chǎn)，在明代中期就開始特作粉干，具有五百多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產(chǎn)歷史?！拔迨挤鄹伞逼贩N很多，其中“雪粉”、“丹絲”、“束條”、“龍須”、“錦繩”等五種為傳統(tǒng)產(chǎn)品，它具有色白、條細(xì)、耐煮、松軟等特點(diǎn)，炒煮、干拌均可，味香可口，宴請(qǐng)來賓，算是肴。它以松軟爽口、營養(yǎng)豐富、食用方便而被廣大群眾所喜愛。粉干選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)過粉碎、壓榨制成精美的食品。近年來在當(dāng)?shù)卣龀窒?，生產(chǎn)日益發(fā)展，年產(chǎn)在五百萬斤以上，遠(yuǎn)銷臺(tái)灣、香港、澳門和東南亞各地。

　　工藝流程

　　原料→浸泡潤米→粉碎攪拌→壓條→蒸熟→出條→蒸煮→烘干→成品整理

　　原料選擇

　　粉干生產(chǎn)的基本原料大米，包括晚米、早米、秈米和粳米等，它們都是由淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等成分組成的。

　　在選取原料的時(shí)候，盡量采用支鏈淀粉高的大米，有助于提高粉干質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)證明，晚米、粳米透明度好，支鏈淀粉含量較高，是制作粉干的上等原料。如果晚米供應(yīng)到限帛，也可選用早米、糯米，以7:3的比例搭配加工，同樣能起到良好的效果。

　　制作流程

　　浸泡潤米

　　浸泡潤米包括洗米（去雜）、浸泡、潤米等工序，排除大米中的糠片、砂石等雜質(zhì)。同時(shí)使大米具有充分吸水的時(shí)間，促使其淀粉顆粒最大限度地軟化、松散，改善直鏈淀粉不能二次粘結(jié)所帶來的困難，提高粉干質(zhì)量。一般情況下，浸泡半小時(shí)，潤米1——2小時(shí)其本上能使淀粉顆粒松散，達(dá)到良好的效果。由于氣候溫度、濕度及大米不同等原因，需根據(jù)實(shí)際情況處理?？捎糜趯⒚琢］p輕研磨。如能成粉且沒有明顯的顆粒狀感覺，則說明浸泡、潤米時(shí)間已達(dá)到了要求。

　　粉碎攪拌

　　粉碎攪拌就是通過機(jī)械作用，將大米研靡成粉，并使水分均勻、適量地混合在粉粒中，為使生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常，粉碎機(jī)的產(chǎn)量應(yīng)大于粉干機(jī)產(chǎn)量的20%左右。經(jīng)過粉碎的物料要求全部通過60GG篩網(wǎng)。采用添加鹽水時(shí)要注意加鹽量不能過多，一般占大米重量的0.5%左右為宜。對(duì)于水分的添加量，要求正確掌握，靈活應(yīng)用?！笆治粘蓤F(tuán)，稍碰即散”是廣大工人在實(shí)踐中總結(jié)出來的判斷水分含量高低的有效方法之一，應(yīng)該很好地完善和發(fā)揮。根據(jù)氣候的變化水分含量一般為30——34%左右。溫度、濕度低時(shí)水分應(yīng)高些。

　　壓條

　　壓條又稱打粒子，就是將米粉通過粉干機(jī)初榨成松散顆粒。顆粒要求結(jié)構(gòu)松散，表面起毛，粗細(xì)長短適中（粗8——10毫米、長30——40毫米），且出機(jī)后不能停放太久的時(shí)間，以免表面干燥結(jié)膜，影響蒸料效果；結(jié)構(gòu)緊密，表面光滑的粉粒不易使蒸汽滲入，迫使延長蒸料時(shí)間，影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。

　　蒸料

　　蒸料就是使物料在蒸汽的作用下，升溫下至熟化，發(fā)提高壓榨效果。在這里要求濕度高而均勻，蒸汽充足，在保證熟度的前提下，盡量縮短蒸料時(shí)間，可以保證成品質(zhì)量穩(wěn)定。蒸料時(shí)間控制在5——8分鐘為宜。同在使蒸料與出條配合得當(dāng)，以免熟料停放過久，表面冷卻結(jié)殼，堵塞篩目。

　　出條

　　出條又叫出絲，是從大米到制成粉干的定型階段。為保證粉干出機(jī)時(shí)無結(jié)巴并條，表面光滑潔白且透明度高，一般采用二次壓榨。正常情況下，粉干機(jī)以高低不等的形式串聯(lián)起來，以便上臺(tái)壓出的物料能自動(dòng)進(jìn)入下臺(tái)壓榨，減少中間環(huán)節(jié)，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。轉(zhuǎn)速、壓力對(duì)粉干質(zhì)量影響很大，要求配備得當(dāng)。一般來說，速度與壓力是成正比的，轉(zhuǎn)速快，推進(jìn)的物料增多，產(chǎn)生的壓力就大。除此以外，水分的高低對(duì)民有一定的影響，水分高，物料的流動(dòng)性大，磨擦力小，壓力降低。在生產(chǎn)中，如果壓力不足，壓制的粉干就會(huì)色澤暗淡，筋度不夠，并出現(xiàn)夾生味道。一般主軸轉(zhuǎn)速控制在60——75轉(zhuǎn)/分左右為宜。

　　成品

　　將出機(jī)后的粉干疏散，用竹子撩起擺平后晾干或曬干，軋成長220毫米左右，用專用紙包裝好即可。如果利用太陽曬，則應(yīng)注意不能干燥過度，以免粉干內(nèi)部裂紋，出現(xiàn)碎條，最好的辦法是曬至八成干時(shí)就收回晾干，以保證粉干質(zhì)量。碎條、短條等不合格產(chǎn)品經(jīng)粉碎后可搭入大米中研磨，再次壓榨；如能煮爛后在抖粉時(shí)加入，效果更為理想。

　　烹飪方法

　　江蟹煮粉干

　　原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花

　　做法：（1）江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。

　　（2）鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個(gè)滾即可。

　　家常小炒

　　原料：粉干、肉絲、牛肉、蝦仁、香菇、小蔥等

　　做法：先將粉干放入溫水浸1-3分鐘，撈起濾干，加佐料，放油加熱后炒1-3分鐘即可。

　　食時(shí)還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調(diào)味品。

　　溫州炒粉干

　　原料：粉干半斤、球菜絲半斤、雞蛋2個(gè)。

　　配料：洋蔥,蔥斷、紅蘿卜、火腿腸砌絲、炸菜、香菇、肉絲。

　　做法：（1）溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾干，平陽和永嘉楠溪江比較細(xì)只要放入溫水泡一下就可以撈起。

　　（2）鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香，下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然后下準(zhǔn)備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒后加球菜絲飯入味精，少量的鹽、蔥斷、炸菜、火腿腸,紅蘿卜，繼續(xù)翻炒，炒熟后加黃酒增香.出鍋。

粉干包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出粉干名稱及粉干亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，粉干產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好粉干包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，粉干可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，粉干包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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