牛奶酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將牛奶酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是牛奶酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是牛奶酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　蒙古酒是蒙古族人的主要飲料之一，蒙古酒是從牛奶中提煉而成，故稱“牛奶酒”。蒙古酒綿厚醇香，無(wú)色透明，少飲延年健體、活血補(bǔ)氣，男女老幼皆可飲之。

　　概述

　　奶酒分為馬奶酒和牛奶酒兩種。牛奶酒：蒙古酒是蒙古族人的主要飲料之一，蒙古酒是從牛奶中提煉而成，故稱“牛奶酒”。蒙古酒綿厚醇香，無(wú)色透明，少飲延年健體、活血補(bǔ)氣，男女老幼皆可飲之。蒙古族人制做“牛奶酒”歷史悠久，據(jù)史書(shū)載，蒙古勃兒只斤鐵木真1206年建國(guó)時(shí)每逢吉慶之日狂飲此酒，增添喜日氣氛。1271年忽必烈定國(guó)號(hào)為元，尤為盛產(chǎn)蒙古酒。然而，時(shí)過(guò)700多年，生產(chǎn)蒙古酒的原始工藝流傳至今仍未改變。

　　奶酒分類(lèi)

　　目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的奶酒多是牛奶制作的酒?！赌叹茋?guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》將奶酒分為發(fā)酵奶酒和蒸餾奶酒。

　　發(fā)酵型奶酒

　　發(fā)酵型奶酒是完全采用草原優(yōu)質(zhì)牛奶和乳清發(fā)酵釀制而成，剔除了牛奶中易使人體發(fā)胖的脂肪，富含18種氨基酸、多種維生素、鈣、鋅等人體必需的各種微量元素。酒體因富含氨基酸、維生素等而顯出淺金黃色，奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈。度數(shù)一般在18度以下。百吉納奶酒屬發(fā)酵型奶酒。百吉納奶酒以源自大草原優(yōu)質(zhì)乳和乳清為原料利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)、酶工程技術(shù)、納米技術(shù)和世界專(zhuān)利技術(shù)裝備，嚴(yán)格按照ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求控制的條件下，精心釀制而成。

　　蒸餾型奶酒

　　蒸餾型奶酒以乳清液和鮮牛奶為原料，經(jīng)乳酸、酒精發(fā)酵，液態(tài)蒸餾制成。蒸餾奶酒無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物無(wú)沉淀。蒸餾型奶酒是在發(fā)酵奶酒的基礎(chǔ)上，通過(guò)加熱提純酒度，損失了絕大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酒精度較高，在19-48度之間。

　　酒精度：

　　按照奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的工藝要求，發(fā)酵型奶酒屬于低度酒，酒精度不高于18度。

　　蒸餾型奶酒是在發(fā)酵的基礎(chǔ)上，通過(guò)加熱提純酒度，損失了絕大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酒精度較高，在19-48度之間。

　　飲用方式：

　　因發(fā)酵奶酒富含豐富的氨基酸、維生素容易分解氧化，應(yīng)避光保存。在保質(zhì)期內(nèi)早飲為好，最好是即開(kāi)即飲，打開(kāi)之后沒(méi)有喝完就需要及時(shí)扣蓋并冷藏，冷藏七天為宜，最好不要超過(guò)十五天，這樣才能防止酒體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少并確保飲用的口感與質(zhì)量。

　　適宜溫度5-16度，冰飲口感更佳。

　　根據(jù)個(gè)人喜好可以與其他飲料如雪碧、綠茶等或酒調(diào)配飲用，更具獨(dú)特風(fēng)味。

　　根據(jù)個(gè)人飲酒實(shí)際情況，適量飲酒，建議飲用量為每次125ml以下。

　　釀制方法

　　在木桶儲(chǔ)存多日的酸奶中加點(diǎn)酒曲，待開(kāi)始發(fā)酵時(shí)，每天用木棍攪拌，促其更好地發(fā)酵。到一定程度后，在較大的鍋上安裝好釀酒器具之后，把發(fā)酵的酸奶放進(jìn)大鍋內(nèi)，加火燒開(kāi)。酸奶沸騰后產(chǎn)生的蒸氣在收集器中冷卻后變成蒸餾水，從收集器滴管嘴里流出來(lái)，這就是奶酒，蒙古語(yǔ)叫“薩林阿日黑”。為了使酒的度數(shù)更高，則把流出來(lái)的酒倒回，再經(jīng)第二閃蒸餾，出來(lái)的酒度數(shù)變高，喝起來(lái)更有勁了。第二次蒸餾出的酒，蒙語(yǔ)叫“阿日扎”，第三次的叫“好日日昭”。

　　釀造工藝

　　原料及工藝

　　釀造“牛奶酒”的原料及工藝（主要原料鮮牛奶、酵體）傳統(tǒng)工藝：鮮牛奶中放入酵體，待奶與酵體溶為一體后浮出淡黃色酸液體，將液體倒入鍋中，加熱升溫，液體變?yōu)闅怏w，氣體受冷卻后變?yōu)橐后w——蒙古酒。

　　工藝流程

　　工藝流程：置一鐵鍋，倒入液體，鍋上罩一圓椎木筒，筒底與鍋邊嚴(yán)絲無(wú)縫，鍋底加溫，筒口頂端置一小鍋，筒與頂端小鍋嚴(yán)絲無(wú)縫，小鍋內(nèi)盛冷水，加熱后的酸液體變成蒸氣附在小鍋底部即刻變成液體，順小鍋底端滴入接酒器中。

　　區(qū)別

　　奶酒不同于白酒、紅酒、米酒等酒類(lèi)，是一種健康新酒類(lèi)。奶酒釀造原料和工藝的獨(dú)特性，決定了它于白酒、紅酒、米酒等酒類(lèi)有著本質(zhì)的區(qū)別。

　　奶酒在釀制過(guò)程中，并不破壞奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成份，而是將其精煉，增強(qiáng)了純度，同時(shí)脫去了脂肪，使其所含的營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收。該酒經(jīng)國(guó)家級(jí)權(quán)威部門(mén)檢測(cè)：富含人體所需用的18種氨基酸、維生素A、E、C、B1、B2和鈣、鐵、鉀、銅、鈉等多種微量元素。具有祛寒回暖，健脾開(kāi)胃、舒筋活血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，降低血脂，改善微循環(huán)和老年人骨質(zhì)疏松等功效。奶酒有治病之奇效。"奶酒療法"是蒙醫(yī)一種重要的食療方法，歷代蒙醫(yī)醫(yī)籍均有記載。《蒙古秘史》中就有戰(zhàn)場(chǎng)大出血昏厥病人服飲奶酒進(jìn)行救治的記錄。幾百年來(lái)，奶酒一直在內(nèi)蒙古廣大牧區(qū)被用來(lái)治療胃腸道疾患、消化功能減退、月經(jīng)不調(diào)、肝病、水腫、壞血病、心臟病、結(jié)核、高血壓、神經(jīng)衰弱、肺部疾患等。

　　益處

　　具體歸納如下：

　　1、奶酒是用無(wú)污染的純鮮牛奶釀造而成，不用糧食、水及任何化學(xué)添加劑，不勾兌、不稀釋、不加酒精，屬純天然食品。

　　2、奶酒口感純正、酒度適中、酒體清澈、醇厚回甜。

　　3、奶酒具有藥用、保健、滋補(bǔ)、治病等功效，常飲此酒，能起滋陰潤(rùn)喉、祛寒回暖、保健強(qiáng)身的作用。奶酒中富含人體需要的十八種氨基酸和多種維生素，具有擴(kuò)充血管、降低血脂、防止血栓形成，其中維生素B5的含量為人乳的28倍，并保留了原奶中97.50%的鈣含量，極易被人體吸收。

　　4、用天然野生中藥肉蓯蓉、黃芪、杜仲等釀造的藥用奶酒更是具有養(yǎng)顏、美容、抗病毒、抗衰老、健脾開(kāi)胃、強(qiáng)心等作用；對(duì)心腦血管疾病、心悸氣短、腎炎等均有很好醫(yī)療效果，是中、老人年人補(bǔ)腎壯腰之精品。在蒙醫(yī)中，更把奶酒做為藥引來(lái)治療風(fēng)濕、胃寒、痛經(jīng)等病癥。

　　5、飲過(guò)本奶酒后口中沒(méi)有絲毫酒臭味，且具有濃郁的奶香味，在朋友聚會(huì)、慶賀酒會(huì)、商業(yè)活動(dòng)、社交活動(dòng)、各種宴會(huì)、晚會(huì)、舞會(huì)中飲用本酒，既可助興，而又奶香飄溢，使人沒(méi)有不快的感覺(jué)，更能助長(zhǎng)歡快祥和的氣氛。

　　6、本奶酒經(jīng)檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)，酒中不含有甲醇，飲后不頭痛、不頭脹、不惡心、無(wú)不適感覺(jué)，這也是其他任何白酒在風(fēng)格和特點(diǎn)上都無(wú)法與之媲美的。

　　7、奶酒是蒙古民族自元朝就有的釀制秘方，訖今已有八百多年的歷史。但目前市面上制出的所有奶酒，其酒色渾濁，有酸味、異味；我們研制的奶酒清澈透明，沒(méi)有酸味、異味，該奶酒博眾酒之長(zhǎng)、避眾酒之短，獨(dú)占鰲頭。即便是飲酒過(guò)量，也不象其它白酒醉后頭疼、嘔吐、不省人事等不適之感；而是似醉非醉、頭腦清醒。奶酒不僅給飲酒帶來(lái)了新的文明氣息，又弘揚(yáng)了具有蒙古民族特色的酒文化。

　　隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民群眾的生活水平顯著提高，人們?cè)谌粘５纳钪幸焉羁痰卣J(rèn)識(shí)到健康的重要性，飲食結(jié)構(gòu)也在不斷改變，不僅僅只是對(duì)品種的要求上，更注重食品的品質(zhì)上。同時(shí)，在當(dāng)前自然環(huán)境被嚴(yán)重破壞，大眾賴以生存的社會(huì)環(huán)境和用品（包括水、空氣、植物、食品、水果、蔬菜、肉類(lèi)等）大量受到污染；特別是在種植、養(yǎng)殖、食品加工過(guò)程中大量使用有毒農(nóng)藥、各種生長(zhǎng)激素、濫用化學(xué)添加劑，使人們的生命健康受到嚴(yán)重威脅，各種病毒無(wú)時(shí)不在侵?jǐn)_著人們的正常生活。國(guó)家也明文規(guī)定了食品監(jiān)督法規(guī)，大力提倡保護(hù)環(huán)境、重視健康、珍愛(ài)生命，建立無(wú)公害產(chǎn)品基地，大力發(fā)展具有綠色、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品，這就給我們研制、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的具有天然綠色、藥用保健、滋補(bǔ)治病、營(yíng)養(yǎng)豐富的奶酒帶來(lái)極大商機(jī)，提供了較大的市場(chǎng)空間。

　　辨別真?zhèn)?/p>

　　依據(jù)《奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》，奶酒的生產(chǎn)原料必須采用乳或乳清，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后，再進(jìn)行加工制作所得的產(chǎn)品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產(chǎn)品、還是發(fā)酵型產(chǎn)品，均要經(jīng)過(guò)這一生產(chǎn)工藝過(guò)程，否則均不能稱其為奶酒。一些酒廠未經(jīng)過(guò)牛奶或乳清為原料發(fā)酵生產(chǎn)，只利用簡(jiǎn)單的勾調(diào)容器、灌裝環(huán)節(jié)等，便生產(chǎn)產(chǎn)品，而且打上奶酒名稱的幌子，更有甚者利用劣質(zhì)酒精和香精調(diào)制生產(chǎn)的奶酒，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，欺騙消費(fèi)者，嚴(yán)重的損害了消費(fèi)者利益，在市場(chǎng)上造成了極壞的影響。嚴(yán)重的影響了奶酒這一具有悠久文化歷史及豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的品類(lèi)的健康發(fā)展。一些酒企業(yè)沒(méi)有經(jīng)過(guò)奶酒的QS質(zhì)量安全認(rèn)證，而是使用白酒生產(chǎn)許可證或沒(méi)有生產(chǎn)許可證便生產(chǎn)銷(xiāo)售奶酒。請(qǐng)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和飲用奶酒時(shí)仔細(xì)查看產(chǎn)品上的標(biāo)示是否齊全規(guī)范，來(lái)判定奶酒的真?zhèn)巍?/p>

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T

　　2007年經(jīng)河套酒業(yè)集團(tuán)百吉納奶酒股份有限公司向中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)申請(qǐng)成立了奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草小組。經(jīng)評(píng)定內(nèi)蒙古百吉納奶酒股份有限公司成為奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草組長(zhǎng)單位。經(jīng)過(guò)兩年多大量細(xì)致艱苦的工作，《奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》于2008年通過(guò)專(zhuān)家組評(píng)審，2009年12月1日正式頒布實(shí)施。這標(biāo)志著奶酒成為繼白酒、啤酒、果酒（葡萄酒等）、黃酒、露酒之后，全新誕生的第六大酒種。百吉納奶酒也率先成為符合奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)酵型奶酒。

　　《奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》中明文規(guī)定，只有發(fā)酵型奶酒與蒸餾型奶酒兩種奶酒類(lèi)型。不依照《奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》生產(chǎn)或無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，及執(zhí)行企業(yè)自行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的液體都不屬于奶酒，尤其以牛奶與酒精或白酒勾兌配制的產(chǎn)品，不屬于奶酒產(chǎn)品范疇。隨著奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，確立了奶酒在酒類(lèi)行業(yè)中的地位，將更好地指導(dǎo)、規(guī)范奶酒這一產(chǎn)業(yè)向健康持續(xù)的方向發(fā)展。

牛奶酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出牛奶酒名稱及牛奶酒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，牛奶酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好牛奶酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，牛奶酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，牛奶酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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