油潑面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將油潑面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是油潑面產(chǎn)品的介紹，第二部分是油潑面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　油潑面是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面、山西油潑面最為著名。

　　油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

　　起源

　　面條是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來；秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷；宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”。據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記載：“水滑面：用十分白面揉搜成劑。一斤作十?dāng)?shù)塊。放在水中，候其面性發(fā)得十分滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好。”清代朝廷大臣薛寶辰在其著作《素食說略》中記載更為詳細(xì)：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復(fù)以濕布，俟其融和，扯為細(xì)條。煮之，名為楨面?！睍羞€指出：“作法以陜西朝邑、同州為最佳?！标P(guān)于楨條面的形狀，書中說道：“其薄等于韭菜，其細(xì)比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形?！薄捌溆嗳缑嫫?、面旗之類”。同樣一塊面，能扯抻成多種不同的形狀，可見技術(shù)的精湛非同一般。

　　做法

　　做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉250g，菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、 蔥花、純堿，姜，蒜、花椒適量。

　　制作步驟

　　調(diào)味：將煮熟的面撈出，盛在碗中。上面撒花椒、鹽、味精、醋、生抽、辣椒面、蔥、姜、蒜（按照自己適宜的口味輕重調(diào)配）。

　　燒油：將油在鍋中加熱，要到十成熱，冒煙時(shí)候。有經(jīng)驗(yàn)的大廚有些傳統(tǒng)的做法要讓油著起火來，新手不推薦啊。

　　潑油：將十成熱的鍋里菜籽油，澆在面上即可。注意，防備熱油濺到人身體裸露皮膚上。

　　做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉250g，菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、 蔥花、純堿適量。

　　制作步驟

　　1、和面

　　用溫開水化開鹽水和面，水分幾次倒入，先拉成面絮，后搓成塊，再蘸水調(diào)軟。每25kg面用12.5kg水、750g鹽、堿面100g反復(fù)折揉后，過10分鐘，再分批搓成大條，揉好，抹上油，再揪成100g重小劑子抹油搓成小條，用濕布蓋嚴(yán)待用。

　　2、抻面

　　（1）箸頭面：將面條搓細(xì)（約5—8條），用兩手輕輕扯長(zhǎng)，再將“面頭”平列起來，用兩手將面提起用力扯，隨即在案上彈一下，兩臂張開再一扯，然后用右手將面的兩頭捏住提起，左手食指、中指伸入折處，略加彈動(dòng)將面條分開，兩手伸開徐徐向外伸扯，再用左手無名指、小指把面條中間掛住，將左手食指與中指原掛的面頭交到右手，再左右向外伸扯，如此兩三次，即成箸頭細(xì)面，隨手投入開水鍋煮熟即成。

　　（2）油潑面（即較寬條的扯面）：將小條用手壓扁搟成寬片，在寬片中間用小搟杖橫壓一道紋，雙手左右分開扯成寬面片，再順中間壓紋處劈開，投入開水鍋里煮熟，撈在碗里。

　?。?）潑油：面上放適量干辣面、蔥花，將燒開的火花油猛潑入碗里辣面上即成，潑面時(shí)面上可放各種時(shí)鮮青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者還可放些油潑辣子。米醋、醬油、食鹽、花椒油混在一起作調(diào)料，但調(diào)料須在潑油前和煮好的面調(diào)勻，這樣可以使味入面內(nèi)。

　　做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：面粉。

　　配料：小白菜、豆芽、香蔥、蒜。

　　調(diào)料：橄欖油、辣椒、醋、鹽、雞精。

　　制作步驟

　　1、和面

　?。?）、準(zhǔn)備2份面粉以及1.2-1.5份的溫水備用，溫水中加入少許鹽；

　?。?）、和面時(shí)一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，注意加水的速度不要太快哦；

　　（3）、將面團(tuán)揉至表面光滑后，用保鮮膜蒙住，餳2個(gè)小時(shí)左右；

　?。?）、將餳好的面用力揉至表面發(fā)光發(fā)亮；

　?。?）、往菜板上倒少許橄欖油，并涂抹均勻；

　　（6）、將揉好的面團(tuán)放在剛剛涂好橄欖油的菜板上，并用雙手按平；

　?。?）、用保鮮膜將面蒙住，餳1個(gè)小時(shí)左右；

　　2、備菜

　?。?）、小白菜、豆芽、香蔥、大蒜洗凈；香蔥和大蒜切成末；

　?。?）、先向沸水鍋中放入少許橄欖油和鹽后，再將小白菜倒入沸水中焯熟；

　?。?）、將焯好的小白菜撈起，在冷水中過一下；

　?。?）、先向沸水鍋中放入少許橄欖油和鹽后，再將豆芽倒入沸水中焯熟；

　?。?）、將焯好的豆芽撈起，在冷水中過一下；

　?。?）、將辣椒面兒放入碗中備用，鍋中倒入油燒制8成熱，多次均勻潑入碗中并用筷子快速攪拌；

　?。?）、迅速向剛剛潑好的油潑辣子碗中倒入少許涼水，并攪拌均勻；

　　3、煮面

　?。?）、把面切成約兩指寬，一次切3根，最好是現(xiàn)扯現(xiàn)切；

　?。?）、用手將面壓平；

　?。?）、將面拉長(zhǎng)甩勻；

　?。?）、將扯好的面迅速下入沸水鍋中，水再次煮沸后即可以把面撈出；

　　4、潑面

　?。?）、碗中依次放入煮熟的面、小白菜、豆芽、蒜末、香蔥、油潑辣子；

　　（2）、撒入少許鹽和雞精，倒入約5-10毫升醋；

　?。?）、用一大湯匙燒制8-9成熱的油，分三次潑入碗中。

　　做法四

　　食材：面粉、油菜、豆芽。

　　配料：鹽、水、辣椒面、小香蔥、橄欖油、蒜末、醋、生抽。

　　做法：

　　面條的制作：

　　1、取適量面粉，放入少許鹽，用冷水和面。

　　2、揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜餳20―30分鐘左右。

　　3、將餳好的面團(tuán)揉勻，用搟面杖搟制成厚度略薄的面餅。（厚度以能進(jìn)入壓面機(jī)為準(zhǔn)）

　　4、用壓面機(jī)反復(fù)壓制3―4次，壓成薄厚均勻的長(zhǎng)方形面皮。

　　5、將面皮折疊起來，用刀切成寬度約1.5―2厘米的面條。

　　6、撒少許干粉，將面條散開抖勻。

　　7、面條下入開水鍋中煮，鍋開后中途添加兩次冷水，大火煮開至熟。

　　8、煮好的面條撈入碗中。

　　9、油菜提前洗凈焯熟。

　　10、豆芽提前洗凈焯熟。

　　11、將準(zhǔn)備好的油菜、豆芽放入面條中，依次放入鹽、香蔥粒、蒜末、辣椒面。

　　12、面條準(zhǔn)備撈出的同時(shí)，燒適量熱油至七成熱，將熱潑在碼好青菜和調(diào)料的面條上，倒適量醋和少許生抽調(diào)味，拌開食用。[1]

　　做法五

　　材料：大片面條、蔥、香菜、辣椒粉、鹽、芝麻、雞精、辣椒油、醬油、花椒粉、油。

　　做法：

　　1.用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調(diào)好汁；

　　2.鍋中燒開水，下面條煮熟；

　　3.煮好的面條放在調(diào)好汁的碗中，加少量煮面湯；

　　4.面條上加入辣椒粉、芝麻、蔥和香菜；

　　5.將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌勻即可。

　　做法六

　　主料

　　小麥面粉300g

　　輔料

　　油適量、鹽5g、清水適量、豆芽適量、青菜4顆、蔥適量、生姜適量、醋適量、生抽適量、白芝麻適量、辣椒面40g、味精適量

　　步驟

　　1.面粉倒入盆加入鹽3克，慢慢加入清水，邊倒邊攪拌，揉成“三光”面團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫靜置半小時(shí)左右。

　　2.靜置半小時(shí)后的面團(tuán)，再反復(fù)揉一會(huì)，面團(tuán)變得光滑有韌性，把面團(tuán)分成小劑子，搓成短短的條狀。

　　3.取一個(gè)盤子刷一層油，把面團(tuán)放在盤子里排好，面團(tuán)表面刷一層薄薄的油，盤子蓋上保鮮膜，繼續(xù)餳30分鐘左右。

　　4.案板刷一層薄薄的油（鐵皮案板是刷油，木案板就撒一層薄薄的面粉），把面團(tuán)在案板上搟成長(zhǎng)條狀。用搟面杖在面片中間壓一下，壓出一道印。

　　5.把面片放在手上，兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長(zhǎng)面片，從拉長(zhǎng)的面片中間撕開（搟面杖壓出印子的地方），一端扯開，一端不要扯斷，成一根長(zhǎng)長(zhǎng)的扯面。

　　6.鍋中的水提前燒開，直接將扯好的面條下入鍋中，隨后下入青菜豆芽，煮3分鐘左右撈出瀝干。

　　7.蔥末，姜末提前切好。

　　8.煮好的扯面撈入碗里，放上蔥末，姜末，辣椒面，味精，鹽2克，白芝麻。

　　9.燒一些油，燒至8成熱，立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見“呲呲”的聲音，倒入醋和生抽，攪拌均勻即可。

油潑面包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出油潑面名稱及油潑面亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，油潑面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好油潑面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，油潑面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，油潑面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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