排叉兒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將排叉兒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是排叉兒產(chǎn)品的介紹，第二部分是排叉兒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　排叉兒 páichàr crisp fried food made of flour 一種長(zhǎng)方形的薄面片食品(多為兩層),中間有三道口子,面片的一端從口子里掏出,用油炸熟。也作“排岔兒”或“排杈兒”

　　原料配方

　　面粉 350g

　　清水 100ml

　　鹽 1茶匙（5g）

　　黑芝麻 2茶匙（10g）

　　油 500ml（實(shí)耗30ml）

　　制作方法

　　1、將面粉放入盆中，再加入清水、鹽和黑芝麻，反復(fù)混合揉捏，和成面團(tuán)，然后餳制20分鐘。

　　2、用搟面杖將面團(tuán)搟成薄片，厚度越薄越好，再將面片切成5cm寬、10cm長(zhǎng)的長(zhǎng)方片，然后再兩兩重疊。

　　3、在重疊的面片中間用刀平行劃開(kāi)3道5cm長(zhǎng)的口子，取長(zhǎng)方形面片的一端從劃開(kāi)的中間口子中穿過(guò)，再重新拉回到原位置。

　　4、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將加工好的面片放入，用中火慢慢炸制片刻，待其表面有氣泡鼓起，并表面呈金黃色，撈出瀝干油分即可。

　　小貼士

　　1、因?yàn)槊鎴F(tuán)比較硬，所以搟面時(shí)一定要耐心，并且用力要均勻，保證搟出的面片薄厚均勻，這對(duì)炸出的排叉的質(zhì)量有很大關(guān)系。

　　2、排叉炸好后，不要馬上食用，否則會(huì)有燙傷的危險(xiǎn)，而且將排叉放涼后再吃口感會(huì)更加香脆。

　　3、應(yīng)將排叉放在通風(fēng)干燥的環(huán)境下保存，不要將其放入冰箱中。

　　羊肝排叉兒

　　制作工藝

　　1.把生羊肝片成薄片,用料酒,香油,胡椒粉,鹽,味精調(diào)好.把一張油豆腐皮鋪放案板上,淋上濕淀粉,把羊肝片平鋪在油豆腐皮上面,再淋上濕淀粉,蓋上一張油豆腐皮.

　　2.用手將其按平,用刀切成長(zhǎng)方條,再切成長(zhǎng)方塊,中心用刀尖劃開(kāi)一小口,每塊都如此劃開(kāi),用手從下向上翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)成為排叉兒狀,放在盤(pán)中待用.

　　3.把炒勺放在火上,倒入植物油200克,油熱后把羊肝排叉兒順序放油內(nèi),炸五分鐘,呈焦黃色撈出即成.

　　姜絲排叉兒

　　姜絲排叉從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。

　　它要用鮮姜去皮跺成細(xì)末，面粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成面團(tuán)。還有一種方法是用水和面，放到軋面機(jī)上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然后在薄片上撒上細(xì)淀粉面，疊起合成長(zhǎng)條后，用刀切成寬為2厘米、長(zhǎng)5厘米的排叉條，將兩小片疊到一起，中間順切三刀，散開(kāi)成單片套翻在一起，用溫油炸。將炸好的排叉過(guò)蜜，過(guò)蜜的方法是用鮮姜去皮切成細(xì)絲，用水把姜絲熬開(kāi)后撈出姜絲，放入白糖，開(kāi)鍋后放飴糖、桂花，繼續(xù)熬開(kāi)后移小火上，將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過(guò)蜜。

　　過(guò)蜜后的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點(diǎn)，食用時(shí)有姜味。南城"南來(lái)順"的姜絲排叉1997年被評(píng)為"北京名小吃"，同年又獲"中華名小吃"稱(chēng)號(hào)。

　　還有一種帶咸味的排叉，原料為面粉、蘇打和鹽，也用油炸，做法與姜絲排叉一樣，不同的是它不過(guò)蜜，有酥、脆、味微咸的特點(diǎn)，愛(ài)喝酒的人常以咸排叉當(dāng)下酒菜用。

　　據(jù)《天橋小吃》作者張次溪先生說(shuō)："舊天橋有專(zhuān)門(mén)賣(mài)小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草紙包裝，加上紅商標(biāo)，時(shí)過(guò)年送禮的蒲包，又是小孩的玩物。"對(duì)這種小炸食前人還有詩(shī)稱(chēng)贊說(shuō)："全憑手藝制將來(lái)，具體面微哄小孩。錦匣蒲包裝飾好，玲瓏巧小見(jiàn)奇才。"過(guò)去天橋賣(mài)這類(lèi)小炸食的還要吆喝："買(mǎi)一包，饒一包，江西臘來(lái)，臘秦椒。大爺吃了會(huì)撂跤，撂官跤，跛子跛腳大箍腰。大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包的炸排叉。"小孩聽(tīng)到了，多喜歡去買(mǎi)。

　　五谷排叉兒

　　五谷排叉是老北京傳統(tǒng)咸口兒排叉的一種創(chuàng)新樣式，一方面保留了傳統(tǒng)白面排叉香酥脆、能做下酒小菜兒的特點(diǎn)，另一方面，在形態(tài)、含油量、口感、質(zhì)感上又獨(dú)具一些特色，是一道極具老北京風(fēng)味的下酒小菜兒。

　　制作工藝

　　需將配比的小麥面、玉米面、黃豆面、小米面一起放入盆中，用純凈水和成面團(tuán)，反復(fù)揉面達(dá)到面團(tuán)光亮程度后，將面團(tuán)用搟面杖搟成大薄片兒，然后在大薄片兒上撒上面粉，卷疊成長(zhǎng)條后，用刀切成約寬約3cm，長(zhǎng)5cm的長(zhǎng)方形小片兒狀后放入鍋中炸制而成。

　　特色吃法

　　1、蘸番茄醬或沙拉醬等醬料，口感比薯?xiàng)l有嚼頭，更香脆好吃；

　　2、掰成小片夾在燒餅、煎餅、饅頭、烙餅、春餅、烤鴨餅里吃，口感非常獨(dú)特；

　　3、和韭菜、白菜、油菜等搭配包素餡餃子，比白面排叉更吸湯汁兒；

　　4、碾碎后撒在粥上，別有一番風(fēng)味；

　　5、與啤酒等酒類(lèi)同食，既是零嘴兒又是主食。

排叉兒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出排叉兒名稱(chēng)及排叉兒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，排叉兒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好排叉兒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀(guān)的設(shè)計(jì)上，排叉兒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，排叉兒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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