富平柿餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將富平柿餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是富平柿餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是富平柿餅產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　富平合兒餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一盒而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的小吃之一。

　　中國柿鄉(xiāng)

　　八大優(yōu)勢領(lǐng)風(fēng)騷

　　一、富平縣是國家林業(yè)局命名的“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)—中國柿鄉(xiāng)”，建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬畝，年產(chǎn)鮮柿4000萬公斤，制作柿餅800萬公斤，鮮柿、柿 餅產(chǎn)量每年遞增20%以上。

　　二、富平是世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物館有這樣的記載：“世界上柿子的主產(chǎn)國為中國，柿餅的集散地為青州，柿子的優(yōu)生區(qū)在富 平?！?/p>

　　三、富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，含14種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平大尖柿最宜制作柿餅，被專家譽為 “制餅珍品”。

　　四、傳統(tǒng)的“合兒柿餅”要經(jīng)過削皮、脫澀、軟化、晾曬捏型、出霜等十多道工序精細制作，因兩個柿臍相對合在一起故稱“合兒餅”?！昂蟽猴灐本哂袀€大、霜 白、底亮、質(zhì)潤、味香甜五大特色，是富平傳統(tǒng)地道的名優(yōu)特產(chǎn)。明、清兩代曾充貢品；建國后多次參加全國地方名產(chǎn)展覽。1980年國務(wù)院曾用富平“合兒餅” 招待外國元首；1995年榮獲第二屆中國楊凌農(nóng)業(yè)博覽會后稷金像獎。五、富平柿餅含糖量高、肉質(zhì)黏軟、營養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時令食 品，更是饋贈親朋好友之上佳禮品。

　　六、富平柿餅連年出口韓國、日本、朝鮮、俄羅斯、越南、加拿大等國家，深受消費者青睞，市場前景廣闊。

　　七、富平是國家食品安全示范縣。富平多家企業(yè)已取得國家食品質(zhì)量安全QS認證資格。

　　八、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2008年第92號公告規(guī)定：從2008年8月27日起，對富平柿餅實施地理標志產(chǎn)品保護。

　　歷史

　　富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界上柿子的主產(chǎn)國為中國，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的 記載。2001年，富平縣被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)——中國柿鄉(xiāng)”。

　　沉甸甸的歷史富平栽植柿子歷史悠久，漢初就有栽植習(xí)慣。明朝時，富平柿餅的制作工藝已十分成熟。相傳，當(dāng)年朱元璋為生活所迫，靠乞討度日，流落到富平北部金甕山下，因 食當(dāng)?shù)仵r美的大柿子才得以活命。朱元璋當(dāng)皇帝后，便下令將那棵有救命之恩的大柿子樹封為“凌霜侯”，并建廟永為紀念。富平柿子種類繁多，有升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重臺柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿、鏡面柿、磨盤柿等十多個品種。升底尖柿為柿子樹中的名優(yōu)品種，其營養(yǎng)價值居同類產(chǎn)品之冠。富平尖柿出餅率高達26%，是制作柿餅的優(yōu)良品種，被專家譽為“制餅珍品”。

　　在很久以前，懷陽（富平）縣境北有座二虎山，山溝里居住了幾戶貧窮的山民，依靠著放牧、開墾、采藥和野果度生。有戶姓翦的山民，老夫婦生育了四個兒子，因家境貧困、生活無度，前三個兒子相繼死亡，唯留下第四個兒子，起名“四子”。四子生得黑虎虎的，聰明勤勞，心地善良，山民們都很愛他，說他是個有出息的好孩子。一日，山外來了個老人帶著個花朵般的丫頭，說什么都要將自己的小女嫁給忠厚的四子。不幾日，四子和這個姑娘結(jié)婚了，前來慶賀的人們都說四子真有福氣，娶了個“天仙女”。冬去春來，四子媳婦從山外娘家回來，帶回了果枝條，四子將枝條插到黑棗樹上，用繩縛起來。第二年，開花結(jié)果了，秋末果子熟了，四子請大家來品嘗，大家吃罷都稱贊果子甜美，但叫什么名，誰也說不上來，有個老人說：“這果子是四子搞出來的就叫它‘四子’吧！”后來，山民們懷念四子的功勞，因他姓翦就叫了個“翦四子”，時間長了，字叫轉(zhuǎn)音，傳出去叫成了“尖柿子”，而富平也就成了遠近有名的柿子之鄉(xiāng)。 據(jù)志書記載：明朝萬歷年間太師太保孫丕揚曾將柿餅及瓊鍋糖作為貢品進獻過神宗皇帝朱翊鈞。

　　工序價值

　　傳統(tǒng)的“合兒柿餅”經(jīng)過采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、合 餅、潮霜等12道工序，在自然條件下加工制作而成。“合兒柿餅”具有個大、霜白、底亮、質(zhì)潤、味香甜五大特色。據(jù)科學(xué)分析，柿餅中除含豐富的蛋白質(zhì)、果 糖、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素及熱量外，還含有較高的鎂、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等成分。柿葉中富含蘆丁、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿、黃酮等成分， 具有多種藥用價值。

　　隨著柿餅市場需求的擴大，富平縣加大了與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研單位的技術(shù)協(xié)作，引進國內(nèi)外最先進的科研成果，努力推動柿子加工由傳統(tǒng)手工業(yè)向現(xiàn)代高科技 生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，無菌化生產(chǎn)的柿餅既保留了富平柿餅黏軟、口感好等傳統(tǒng)特點，又在衛(wèi)生指標、食品質(zhì)量安全等方面有了保障，使富平柿餅的貨架期和保質(zhì)期能夠延長 很多天。

　　柿子節(jié)

　　秋風(fēng)送爽，丹柿遍野，柿紅富平。以“金秋柿鄉(xiāng)，魅力富平”為主題的中國柿子加工論壇暨首屆富平柿子節(jié)10月21日—23日隆重開幕，本次活動由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局、陜西省林業(yè)廳、中共渭南市委、渭南市人民政府主辦；中共富平縣委、富平縣人民政府承辦。富平縣工商局作為縣政府職能部門代表組成方隊，以良好的精神風(fēng)貌參加了柿子節(jié)開幕式。

　　2014年7月，在陜西省政府加快電子商務(wù)發(fā)展[1] 的背景下，由西安愛秦商貿(mào)有限公司主導(dǎo)創(chuàng)辦的“柿餅網(wǎng)”應(yīng)運而生?！笆溜灳W(wǎng)”秉承以科技興農(nóng)，技術(shù)致富的發(fā)展理念，充分應(yīng)用柿餅網(wǎng)為農(nóng)民和客戶之間架起一座高速的購銷渠道。

　　所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界上柿子的主產(chǎn)國為中國，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的 記載。2001年，富平縣被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)——中國柿鄉(xiāng)”。

　　選擇柿餅

　　1.霜：越多越好。

　　2.柿餅大?。哼m中為好。

　　3.柿餅質(zhì)地：約亮越好。

　　4.柿餅軟硬：適中，有些比較軟。

　　5.氣味：聞下有沒有什么怪味。

　　6.口感：一個字——甜。如果有澀、苦等就不要購買了。

　　7.包裝：有些放置很多柿子皮來做鋪襯，一般薄薄一層就夠了（好比干濕劑，如果柿餅太軟，就放置干的，如果柿餅有些硬，放置稍微濕點的皮）。如果太多就有些占分量（呵呵。這個大家一定注意，很壓稱的）。

　　制作方法

　　柿餅：制作柿餅，要求選果大，果形端正，果頂平或稍突起，無縱溝，含糖量高，含水量適中，無核或少核的品種。柿果要充分成熟，色澤澄紅，果心空虛，彎尖發(fā)黃。

　　采收后，將未軟且沒有損傷的柿果去皮，然后進行干燥。干燥的方法有兩種：一是日曬法，掛曬或平曬。將刮皮后帶有拐把的柿子逐個夾在松散的繩子上，按大小分別掛在架上晾曬，并經(jīng)常翻動。待晾曬3——4天后，果面發(fā)白、結(jié)皮，果肉發(fā)軟時，輕握第一次，擠傷果肉。促進軟化、脫澀。當(dāng)果面干燥出現(xiàn)皺紋時捏第二次，將果肉硬塊捏碎，捏散心室。再隔2——3天捏第三次，將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，有核的品種要將核捏掉或擠出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及時捏軟。

　　曬成的柿餅，裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆蓋，經(jīng)4——5天，柿餅回軟，取出放在通風(fēng)陰涼處攤開，晾干，便有柿霜生成。如此反復(fù)堆捂、晾干，晾攤的次數(shù)越多，霜出得越快越好，制成的柿餅即可包裝貯藏。

　　柿果富含蛋白質(zhì)、多種維生素及其他人體所需的多種礦物質(zhì)，味甘性寒，具有極高的營養(yǎng)價值，而且具有耐儲、耐運、使用方便的特點，深受消費者喜愛，市場前景較好。現(xiàn)將柿餅加工制作方法介紹如下。

　　1采收選料

　　柿果因品種、區(qū)域、氣候等差異，采收期各不相同，一般在8——11月采收，加工柿餅用的柿果以果實黃色減退稍顯紅色時采收最好。將采收好的柿果及時分撿，選擇大小相近，無病斑、蟲眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

　　2清洗削皮

　　將選好的柿果，用清水沖洗干凈瀝干，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。若出現(xiàn)斷皮、漏削，要及時彌補，保持果肉光潔平滑。

　　3日曬壓捏

　　減小去皮的柿果均勻排放在篩盤中，在太陽光下暴曬，每天翻動3——4次，使果實曬均、曬勻、曬透。經(jīng)過1星期左右，用手反復(fù)壓捏，使果肉柔軟、組織溶化，做到柔而不浪、溶而不散。要加工成優(yōu)質(zhì)柿餅，必須壓捏充分，壓捏越充分，柿餅品質(zhì)越好。

　　4熏硫脫澀

　　柿果含單寧酸較多，澀味大，必須經(jīng)過充分的脫澀，才能有較好的口感。將捏好的果實放置在熏蒸架上，一般每個架放5——6層，層距15——20厘米，每千克柿果用硫1克，密封燃放熏煙2小時后，打開封口，使煙霧自然散盡待用。

　　5捏曬整形

　　將熏好的柿果進行充分捏曬，捏曬的時間，依據(jù)天氣、果實膠著程度而定，一般曬到果肉充分膠著、柔韌性較好時為止。將曬制好的柿果進行整形，一般加工的形狀根據(jù)加工規(guī)格質(zhì)量而定，多制成中間薄、邊緣厚的圓形，并且厚度保持在1．5厘米以上。

　　6定型捂霜

　　將正好形的柿果放在陽光下暴曬，待定型后，放在庫房內(nèi)，堆捂8——10天即可制成柿餅。出霜時，應(yīng)注意上下翻動，防止發(fā)生霉變，影響質(zhì)量。

　　7分級包裝

　　待果餅面凝結(jié)一層柿霜后，進行分級分量包裝，都放市場銷售。包裝規(guī)格一般每包250克，40包一箱，每箱10千克。

　　8儲藏食用

　　加工好的柿餅在常溫下避光防潮儲藏，保質(zhì)期為6個月，根據(jù)用途，可作食用食品，也可作為藥品食用；可生食，也可煮食。

富平柿餅包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出富平柿餅名稱及富平柿餅亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，富平柿餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好富平柿餅包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，富平柿餅可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，富平柿餅包裝設(shè)計的工作不能少。

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