蘋(píng)果脆片產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蘋(píng)果脆片產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蘋(píng)果脆片產(chǎn)品的介紹，第二部分是蘋(píng)果脆片產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　蘋(píng)果脆片是在真空狀態(tài)或負(fù)壓狀態(tài)下，通過(guò)油炸或其他的方 法，將蘋(píng)果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，外形及顏色不發(fā)生變化，從而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，無(wú)防腐劑，富含纖維， 是純天然的休閑食品。

　　傳統(tǒng)加工藝

　　蘋(píng)果脆片是在真空狀態(tài)下，通過(guò)油炸的方 法，將蘋(píng)果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，無(wú)防腐劑，富含纖維， 是純天然的休閑食品。

　　—、原料清洗。用1%氫氧化鈉和0.1-0.2% 的洗滌劑混合液，40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈 出水洗，充分洗去果實(shí)表面的洗滌劑。

　　二、切片。切除病蟲(chóng)和腐爛部分，去花萼、果 柄，用切片機(jī)切片，厚5毫米左右，厚薄均勻一 致。

　　三、護(hù)色。稱(chēng)取400g食鹽，40g檸檬酸，溶 于40kg水中，注意棕檬酸和食鹽的充分溶解，并 及時(shí)把切過(guò)的果片浸在護(hù)色液內(nèi)。

　　四、殺青。殺青鍋內(nèi)加入4-5倍果塊重的水， 沸騰后，將果片加入。時(shí)間2-6分鐘。

　　五、浸糖。配制60%糖度的糖漿，取20kg， 稀釋至糖度30%。把殺青過(guò)的果片浸入已制備好 的糖漿中。每浸過(guò)—次果片，糖漿的糖度都會(huì)降 低，需加入高倍的糖漿混勻，以保證每一次浸果 片用的糖漿糖度均為30%。

　　六、真空油炸。將油炸鍋放滿油，油溫升到 100℃，把裝果片已瀝過(guò)水的油炸筐放入油炸設(shè) 備內(nèi)，關(guān)閉料門(mén)，啟動(dòng)真空泵，冷卻水和加油裝 置，至真空，將油炸筐取出，繼續(xù)抽空2分鐘。關(guān) 閉閥門(mén)，停止真空泵，破真空，將油炸筐取出，放 人脫油機(jī)內(nèi)。

　　七、脫油。啟動(dòng)離心脫油機(jī)和真空泵，抽空 0.09兆帕，脫油3分鐘。

　　裝袋。將蘋(píng)果脆片倒入操作臺(tái)上，及時(shí) 將粘連的片打開(kāi)，井挑出未炸透和帶有斑點(diǎn)的果 片，果片晾至室溫后，稱(chēng)量、裝袋，采用熱合機(jī) 密封，裝箱即可。

　　最新的生產(chǎn)技術(shù)----LMD低溫復(fù)合脫水技術(shù)

　　LMD低溫復(fù)合脫水技術(shù)，通過(guò)特殊工藝分段脫去果蔬中不同形態(tài)的游離水、結(jié)合水和化合水，最大限度地保障新鮮果蔬的原有營(yíng)養(yǎng)和天然味道。LMD低溫復(fù)合脫水技術(shù)是由原中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院吳樹(shù)勛是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院吳樹(shù)勛牽頭組織歷時(shí)十年研發(fā)而成，并獲得國(guó)家專(zhuān)利。

　　這種新方法與傳統(tǒng)果蔬的“高溫、油炸”等脫水技術(shù)相比，具有使果蔬營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性成分損失少、復(fù)水性能好、色香味及口感俱佳、無(wú)有毒成分產(chǎn)生、低能耗且對(duì)環(huán)境和食品無(wú)污染等突出優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品適合各年齡層人群食用。同時(shí)，該專(zhuān)利技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品與低溫凍干技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品相比，無(wú)蜂窩狀中空組織結(jié)構(gòu)，具有合理的硬度和韌度，因此口感和齒感更勝一籌。

　　采用LMD低溫復(fù)合脫水技術(shù)制成的食品。由于它低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含維生素和含有多種礦物質(zhì)，在加工中不添加防腐劑及其他添加劑，攜帶方便，保存期長(zhǎng)，因此深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　天然美味100%非油炸蘋(píng)果脆片,避免油炸過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)流失，LMD低溫復(fù)合脫水技術(shù)更好了保存了水果中富含的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　蘋(píng)果脆片的干燥方式

　　分為熱風(fēng)干燥，低溫干燥、微波干燥、輻射干燥，自然光大棚干燥多種干燥方式。

　　國(guó)內(nèi)的大多公司均采用熱風(fēng)干燥方式進(jìn)行生產(chǎn)，只有少量的廠家進(jìn)行其它方式的生產(chǎn)。

　　營(yíng)養(yǎng)功能

　　“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋(píng)果素來(lái)享有“水果之王”之美譽(yù)。其富含碳水化合物、果膠、多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化劑等，可代謝熱量，防止下半身肥胖，亦可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，并促進(jìn)脂肪排出體外。每天吃1——2個(gè)蘋(píng)果，心臟病的危險(xiǎn)可減少一半，膽固醇可降低16%，另外還能減少肺癌的危險(xiǎn)性。蘋(píng)果的天然怡人香氣還可明顯消除壓抑感，是全方位的健康水果。

　　家常做法

　　【蘋(píng)果脆片】（參考分量：30克）

　　配料：蘋(píng)果1個(gè)（約250克），鮮榨檸檬汁1大勺（15ml）

　　烘焙：烤箱上下火100℃，2個(gè)小時(shí)

　　做法：

　　1、蘋(píng)果洗凈切成4塊，去核（不用去皮）。

　　2、將蘋(píng)果切成很薄很薄的片（盡量切?。?/p>

　　3、250克清水里放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋(píng)果片放入水里浸泡15分鐘。

　　4、將蘋(píng)果片整齊地?cái)[在烤盤(pán)或烤網(wǎng)上。（如果用烤盤(pán)，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個(gè)蘋(píng)果切出的片至少能擺滿2個(gè)烤盤(pán)。

　　5、烤箱預(yù)熱上下火100℃，將烤盤(pán)或烤網(wǎng)放入烤箱，一次可放入兩盤(pán)，分別放在不同的層次上即可。關(guān)上烤箱門(mén)，烤2個(gè)小時(shí)左右，直到蘋(píng)果片里的水分完全烤干。

　　6、烤好并冷卻以后，蘋(píng)果片就會(huì)變脆了，從烤盤(pán)或烤網(wǎng)里取下，若不立刻食用，請(qǐng)放入密封盒里保存。

　　小貼士：

　　1、這款蘋(píng)果脆片講究的是用100℃的低溫長(zhǎng)時(shí)間烘烤，使蘋(píng)果片里的水分完全烘干。烘干的具體時(shí)間，根據(jù)烤箱的實(shí)際溫度情況及蘋(píng)果片切的薄厚，會(huì)有較大的差別，一般需要2個(gè)小時(shí)以上。烘干后的蘋(píng)果片可以明顯看出已經(jīng)脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦從烤箱取出冷卻后就會(huì)變得非常脆。如果蘋(píng)果片冷卻后還是軟的，說(shuō)明水分沒(méi)有完全烘干，需要放入烤箱繼續(xù)烘干。

　　2、蘋(píng)果片切得越薄，烘干的時(shí)間越短，口感也越好。所以，考驗(yàn)刀工的時(shí)候到了，請(qǐng)盡量切薄一點(diǎn)兒哦！

　　3、將蘋(píng)果片放在檸檬水里浸泡，是為了防止蘋(píng)果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋(píng)果片的顏色會(huì)是灰褐色。但口感上沒(méi)有影響，若不介意，也可不浸泡。

　　4、放在烤網(wǎng)上的蘋(píng)果片更容易烤干，但烤的過(guò)程中蘋(píng)果片會(huì)變得扭曲不平整。放在烤盤(pán)上的蘋(píng)果片烤干以后是成品圖上的平整形狀?？颈P(pán)上一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤干以后會(huì)揭不下來(lái)。

　　5、這條一定要注意哦！因?yàn)榇耸匙V我們只需要低溫將蘋(píng)果片烤干，對(duì)溫度要求不嚴(yán)苛，所以烤箱里可以一次放入兩盤(pán)甚至三盤(pán)蘋(píng)果片一起烘烤。但是，這只限于這種情況，平時(shí)我們烤蛋糕餅干等其他甜點(diǎn)，為保證烘烤質(zhì)量，一次還是只能烤一盤(pán)哦！

　　6、雖然烘烤時(shí)間長(zhǎng)，但前期準(zhǔn)備時(shí)間不長(zhǎng)，所以蘋(píng)果脆片兒算是一道省事兒的零嘴。因是低溫烘烤，烤箱在兩個(gè)小時(shí)的烘烤過(guò)程中加熱管實(shí)際工作時(shí)間并不長(zhǎng)，所以大家也不用太擔(dān)心耗電的問(wèn)題哈！

蘋(píng)果脆片包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蘋(píng)果脆片名稱(chēng)及蘋(píng)果脆片亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蘋(píng)果脆片產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蘋(píng)果脆片包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，蘋(píng)果脆片可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，蘋(píng)果脆片包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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