糟雞產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將糟雞產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是糟雞產(chǎn)品的介紹，第二部分是糟雞產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　糟雞，中國浙江省的一道漢族傳統(tǒng)名菜。已流傳了千年，細(xì)細(xì)嚼來，咸鮮中透出酒意，人微醺，采用浙江蕭山大種雞制作而成，肉質(zhì)鮮嫩，糟香撲鼻，別具風(fēng)格，是冬令佳品，食品的一寶。

　　菜品特色

　　“糟雞”使用的原料越雞，即浙江蕭山大種雞。相傳2000多年前原養(yǎng)在越王宮內(nèi)，專供帝王后妃觀賞玩樂用，后傳入民間飼養(yǎng)，故又稱越雞。越雞生長快，體重大，成年閹雞可重達(dá)4、5千克，肉質(zhì)含脂率低，是優(yōu)良肉用品種。用此雞糟制，肉質(zhì)鮮嫩，糟香撲鼻，別具風(fēng)格，是冬令佳品。

　　做法

　　原料

　　越雞1只（約重2500克）、精鹽125克、紹興香糟250克、紹興糟燒酒250毫升、味精5克

　　糟雞的原料二:

　　主料：雞(1500克)

　　調(diào)料：香糟(80克) 白酒(100克) 鹽(20克) 味精(3克)

　　步驟

　　1、選用當(dāng)年新閹肥嫩雄雞，宰凈，放入沸水中氽五分鐘，取出洗凈血蒙，放入鍋中加水至浸沒，在旺火中燒沸，移至小火上燜20分鐘左右，端離火中將其冷卻。然后將雞取出瀝干水，放在砧板上，先斬下頭、頸，用刀從尾部沿背脊骨對剖開，剔出背脊骨，拆下雞翅，再取下雞腿，并在腿內(nèi)側(cè)厚肉處劃一刀。將雞身斜刀切成兩片，用精鹽75克和味精拌勻，擦遍雞的身、翅、腿各個(gè)部分。

　　2、將香糟、精鹽50克，加冷開水250毫升拌勻，放入糟燒酒，攪勻待用。

　　3、取罐一只，將攪勻的酒糟放1/3于罐底。用一快消毒過的紗布蓋住罐底酒糟，將雞身、翅、腿放入罐內(nèi)，另取紗布袋一只，裝入酒糟，覆蓋在雞的上面，密封罐口存放一天即可食用。

　　制作工藝

　　1. 凈越嫩雞放入沸水鍋中，氽2 分鐘撈出，清除血沫；

　　2. 再放入另一只炒鍋內(nèi)，舀入清水浸沒，置旺火上燒沸，放用小火燜約20 分鐘；

　　3. 將鍋端離火口，任其自然冷卻，撈出；

　　4. 把雞頭、雞翅剁掉，雞身剁為4 塊，用精鹽、味精擦透；

　　5. 將酒糟、糟燒酒混合攪勻；

　　6. 取瓦罐一只，在罐底先倒入糟酒一半，鋪

　　上消毒紗布，再將雞塊放入罐內(nèi)；

　　7. 另取消毒的紗布一塊，蓋在雞塊上面；

　　8. 然后，倒入余下的酒糟壓實(shí)，密封罐口，存放兩天，即可食用。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　注意事項(xiàng)

　　1. 此菜所用糟燒酒、香糟以紹興產(chǎn)為最好，糟燒酒用50℃為宜；

　　2. 此菜需準(zhǔn)備香糟1000克、糟燒酒150克，做腌雞用；

　　3. 選用當(dāng)年閹過的雄雞最好，越雞產(chǎn)于紹興一帶，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)之一，其雞肉潔白肥嫩，雞骨松脆，宋代時(shí)，越雞就很有名。

　　食譜相克

　　雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；

　　與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。

　　歷史文化

　　1. “糟”，是用大米制作紹酒的副產(chǎn)品，因其氣香、醇和、味厚，廚師常常用糟調(diào)味。此菜以紹興所產(chǎn)”越雞”和“酒糟”精制，具有肉質(zhì)鮮嫩，糟不粘雞，雞含糟香的特點(diǎn)，紹興酒糟豐富，且農(nóng)家又自養(yǎng)“越雞”，因此，民間也常以此菜招待客人，流傳省內(nèi)外，杭州制作亦佳， 1956年浙江省認(rèn)定為36種杭州名菜之一；

　　2. 選用紹興越雞作原料，用紹興香糟作香料來制作此菜，使此菜富有鮮明的紹興鄉(xiāng)土氣息。

　　相關(guān)來歷

　　關(guān)于糟雞的來歷沒有任何的史料記載。據(jù)家住梁園區(qū)白云辦事處李樓村的趙家驥老先生介紹，他祖上對糟雞的來歷有一種說法，或許這種說法最接近事實(shí)，因?yàn)檫@是他們家一輩一輩傳下來的。

　　據(jù)趙家驥說，糟雞源于唐宋時(shí)期，最初出自宮廷。宮廷里有個(gè)廚師善于做糟魚，他做的糟魚上至皇帝下至文武百官都喜愛吃，他也因此得到皇上的重賞。這位廚師深感皇恩浩蕩，于是更加用心。在研究改進(jìn)工藝的過程中，他突發(fā)奇想，既然能做成糟魚，為何不能做成糟雞？廚師為自己的想法而興奮不已，他立即用制作糟魚的方法試著制作糟雞。經(jīng)過近千次的增減材料，終于做成了糟雞。這種雞剛出鍋如一攤爛泥，拿不成個(gè)，只有等涼了，才可以拿起來，還得小心翼翼的。糟雞骨肉皆酥，既有北方的五香味，又有南方的甜、咸、麻、辣味。廚師把糟雞獻(xiàn)給皇帝品嘗，皇帝一吃，龍顏大悅，贊不絕口。

　　自此，糟雞成為宮廷內(nèi)部的一道名菜。后來，文武官員嘗到糟雞后，也紛紛讓自家的廚師到皇宮里學(xué)習(xí)制作技術(shù)。再后來，和官員有來往的富人家，也有了專門做糟雞的廚師。

糟雞包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出糟雞名稱及糟雞亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，糟雞產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好糟雞包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，糟雞可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，糟雞包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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