肉皮凍產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將肉皮凍產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是肉皮凍產(chǎn)品的介紹，第二部分是肉皮凍產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　肉皮凍是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

　　食品簡介

　　肉皮凍是滿族人的一大發(fā)明。它先將豬皮退掉豬毛，切成小塊加水煎熬，直到豬皮與水合成一體，成流體狀，再盛入容器里，凝固后切成小塊食用。皮凍分“清凍”和“混凍”兩種，是下酒的佳肴。

　　肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的。由于物美價(jià)廉，制作簡單，回味無窮，美容養(yǎng)顏效果極好，受眾多女性追捧。

　　菜品特色

　　肉皮凍的營養(yǎng)成分主要有脂肪、蛋白質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)元素。

　　做法

　　做法一

　　原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣知適量。

　　做法：

　　1、把豬肉皮用火燎過刮凈殘毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘(要反復(fù)刮干凈才好)后，切成小長條，放入盆內(nèi)，加開水燙一遍洗凈余油。

　　2、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬2小時(shí)左右取出調(diào)料袋，加入鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可。

　　烹飪關(guān)鍵：

　　如加醬油即是紅凍。熬肉凍時(shí)要用微火，手試凍液發(fā)粘時(shí)即已熬好。拌食可切成條加入紅油、醋、花椒粉、蔥花等調(diào)料，按自己口味拌食。

　　≮美食特色≯

　　透明、味鮮。

　　≮營養(yǎng)價(jià)值≯

　　近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。 干燥的季節(jié)，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時(shí)皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然后向整個(gè)面部延伸。人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙，細(xì)胞結(jié)合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。

　　做法二

　　原料：豬皮100克、水400克、料酒15克、鹽一小勺。

　　做法：

　　1、將豬皮清洗干凈，分切成小片；

　　2、用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈；

　　3、湯鍋內(nèi)注入清水，煮沸后下入豬皮；

　　4、氽至豬皮打卷時(shí)撈起濾干；

　　5、切成小??；

　　6、重新注一鍋清水，煮沸后下入皮?。?/p>

　　7、加入料酒和鹽，攪拌均勻；

　　8、蓋上蓋，小火燜2個(gè)小時(shí)（或者高壓鍋25分鐘）；

　　9、將煮好的肉皮湯，濾出皮丁（不介意的朋友此步可省略）；

　　10、倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上；

　　11、將凍好的皮凍取出倒扣；

　　12、切成碎末狀。

　　做法三

　　主料；豬肉皮

　　輔料：花椒、八角、姜、蔥

　　1. 準(zhǔn)備原料：豬肉皮500g 蔥1段姜2片八角1枚 花椒少許。

　　2. 豬肉皮洗凈，去毛。再在鍋內(nèi)放入水，放入豬肉皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火翻滾1分鐘，撈出豬肉皮，過涼，控干水分。

　　3. 將豬肉皮內(nèi)側(cè)的白色脂肪用刀片干凈。

　　4. 片去皮內(nèi)脂肪，再改刀切成3cm×2cm的長方形。

　　5. 電壓力鍋里放入肉皮、蔥段、姜片、八角和花椒，加入足量水，調(diào)至肉類檔，燒開后，撇去浮沫，再蓋上鍋蓋燉煮30分鐘，關(guān)閉電源。

　　6. 濾掉肉汁中的蔥姜、香料和浮沫等雜質(zhì)，將肉汁和豬肉皮倒入保鮮盒，室溫靜置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用。

　　7. 調(diào)一碗喜愛的料汁就可以了，把青椒、大蒜切成碎末，倒入少許生抽，浸泡五分鐘，讓青椒味和蒜味分散出來。[2]

　　做法四

　　主料：豬皮

　　輔料：黃豆、青豆、豆腐干(熏干)、胡蘿卜、干辣椒

　　調(diào)料：黃酒、八角、醬油、食鹽、蔥、姜

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有原料。肉皮刮毛，洗凈用水焯一下，開了撇沫就可以了。

　　2、撈出來趁熱把多余的肥肉片掉，盡量片干凈，然后切絲，這樣比較好熬，膠原蛋白析出的快。切完絲放不銹鋼鍋里，倒入熱水小火煮。

　　3、蔥切段，姜切片，胡蘿卜和熏干切小丁備用。坐肉皮的鍋開了，放蔥姜、料酒、大料干辣椒是提香的，如果不吃辣就不放，其實(shí)也不辣。

　　4、等鍋再次開了，倒醬油，然后放鹽，因?yàn)樽詈筮€要沾一個(gè)汁吃，以鹽多少無所謂，稍微放點(diǎn)就行。最小火熬二個(gè)小時(shí)左右，中間可以用筷子夾一根肉皮看看夠爛否，如果感覺差不多了就放黃豆再小火熬半個(gè)小時(shí)，然后倒進(jìn)胡蘿卜和熏干小火五分鐘就出，放外邊一夜就可以了。

　　烹飪技巧：

　　1、選購黃豆：色澤為黃色鮮艷有光澤，顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲。牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，具有正常的香氣和口味。

　　2、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

　　3、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。[3]

　　做法五

　　1、豬皮，先用刀把上面的大塊兒油卸掉

　　2、鍋里放水直接把豬皮扔進(jìn)去煮兩三分鐘

　　3、煮好的豬皮比較好去油脂和豬毛，然后就開始慢慢用刀把肉皮兩面的油脂刮干凈，再用小夾子細(xì)細(xì)的把豬毛拔出來

　　4、把肉皮切成小細(xì)條，用清水多沖洗幾遍，直到出來的水沒有一點(diǎn)渾濁為止

　　5、鍋里加入水，放入所有調(diào)料，加入少許醬油，大火煮開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右

　　6、煮好后把調(diào)料撿出去

　　7、煮好的肉皮凍倒進(jìn)碗里，放涼后入冰箱冷藏

　　8、做好的皮凍從碗里扣出來

　　9、切塊兒碼盤兒，調(diào)些蒜汁拌一下味道更美!

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　肉皮凍是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

　　1 加強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

　　2 所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現(xiàn)：膠原蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關(guān)，人體內(nèi)如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質(zhì)的膠原蛋白，會使體內(nèi)細(xì)胞貯存水的機(jī)制發(fā)生障礙。

　　3 味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使。

肉皮凍包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出肉皮凍名稱及肉皮凍亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，肉皮凍產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好肉皮凍包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，肉皮凍可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，肉皮凍包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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