土家油茶湯產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將土家油茶湯產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是土家油茶湯產品的介紹，第二部分是土家油茶湯產品包裝設計方法

　　油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。土家油茶湯是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化現(xiàn)象之一，土家語稱“色斯?jié)缮场?，堪稱中國茶文化一絕，源遠流長。據(jù)清代的《來鳳縣志》記載：“土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮茶葉和湯泡之，餉客致敬，名曰：‘油茶’”。

　　中國三大名飲

　　土家油茶湯與藏族酥油茶、蒙古族奶茶，被譽為中國三大名飲。

　　土家茶俗

　　土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”，同時，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統(tǒng)禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。

　　土家油茶湯是土家傳統(tǒng)四道茶（白鶴茶、泡米茶、油茶湯、雞蛋茶）中制作最考究，代表禮遇最高的一道。用該湯待客是千百年來土家人沿襲下來的最高待客禮遇。

　　土家族人好客，每當客人來到寨子，主人就客客氣氣地迎出來，把客人請進吊腳樓堂屋里坐下。當主人陪來客聊天時，主婦便函走進火爐屋，在青條石嵌邊的四方形火坑上架起鍋，用茶油或豬油炸出一碗碗核桃仁、炒米、芝麻、花生米、黃豆、苞米花等。食物炸好后，端出來放在堂屋的八仙桌上。接著主婦又在鍋里倒進適量的茶油，待油冒青煙時，放一小把茶葉及花椒、胡椒、生姜絲、食鹽等佐料，爆炒幾下，接著倒入鍋內一小瓢冷水，再用鍋鏟擠壓、攪動，再加水稍煮幾分鐘，撒點蔥花、大蒜。湯燒開后，沖進盛有油炸食品的碗中，這樣滾熱噴香的油茶湯就做好了。 喝油茶湯不用筷子或湯匙，而要連渣帶湯一起喝下去。喝油茶湯需要一定的技巧，否則湯喝完了，而殘渣留在碗底，只好以手代筷，就未免尷尬了。會喝油茶湯的人，在喝湯的同時，連同油炸茶葉、苞米花、桃仁等均勻喝進口里。其奧妙是邊喝邊不停地使湯“浪”動，隨著湯的浪動，食物漂浮起來就可趁機喝掉。

　　土家人過年的時候，油茶湯里少不了備血豆腐。血豆腐是新鮮豆腐和新鮮豬血加上豬肉粒，花椒，辣椒粉拌均用煙熏干而成，吃時用油炸熟。

　　土家油茶湯，不僅土家人愛喝，居住在土家地區(qū)的其他兄弟民族也非常喜愛。油茶湯不僅飽腹，而且是重要的綠色食品和飲料，營養(yǎng)價值高，能防病治病，常喝能壯身延壽。

　　歷史淵源

　　由于土家族只有語言而無文字，對于油茶湯流傳下來的說法也眾說紛紜。據(jù)傳，油茶湯是土家放牛娃在茶山里擺“家家”而發(fā)明的。他們在山上拾得一捧油茶籽，放在瓦罐中炒出了茶油，再摘來茶葉放入油中一炸，兌上山泉水，加入隨身帶來的炒苞谷，越吃越有味。嘗到了這種自制的美味，放牛娃們就常在山中做這種最原始的“油茶湯”；后來，此事傳到大人中，大人們試著用鐵鍋、茶油、茶葉等對這種做法加以改進，久而久之就做成了土家族地區(qū)常喝的油茶湯，從此油茶湯便在土家族地區(qū)流傳下來。另一種說法是，大約在明代，土家族人民經常遭受侵擾，被封建統(tǒng)治階級圍攻。到了大年三十這天，人們家中只剩下了一些粗茶葉、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用這些東西燒一鍋“油茶湯”過年，從此這一風俗一直沿襲至今。還有一種說法認為油茶湯起源于漢代。因為相傳漢將軍馬援伏波當年駐扎酉陽，因當?shù)囟嗾螝?，使士兵的健康受到威脅，將軍便用合茗葉、茱萸、芝麻等研成末，再加鹽制成湯，供士兵飲用以防瘴氣。 后來當?shù)匕傩占娂姺滦?，漸成習俗，遂演變成今天的“油茶湯”。早在清嘉慶二十三間（1819）纂修的《龍山縣志》上也有清楚的記載：“有所謂油茶者，取黃豆、苞谷、芝麻、米花、腐干、干松茹、臘肉饤，以脂油炮炒之，撩起；下水，油鍋內加茶葉，煎數(shù)沸，酌碗中，泡諸物餉客以示敬。”

　　后來當?shù)匕傩占娂姺滦?，漸成習俗，遂演變成今天的“油茶湯”?！坝筒铚蔽兜栗r美，既能作為食品充饑，又能作為飲料提神。土家族有一首歌謠這樣唱道：“土家兒女愛唱歌，只因燒了油茶湯喝……”

　　制法

　　土家油茶湯制作方法，是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關鍵是茶葉質量和炸茶葉的火候，佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。土家人制作油茶湯叫打油茶湯，有專門的鐵鍋，平時不用掛在火坑屋的木板壁上。

　　做油茶湯所需炊具也較簡單。在農村則只需一口鐵鍋、一個三腳、一把鍋鏟和一些火就行，而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng)，不少人家還有專門裝盛油茶湯的罐子，有陶的、鐵的、銅的、瓷的。裝油茶湯時就將罐放在火邊煨著，在上山勞動時就裝一大罐油茶湯以備午餐時用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子，是長年累月不洗的，因為油糊糊的還不易生銹。

　　用旺火將鐵鍋加熱，放入菜油，先把花生粒炸成金黃色后裝盤。再將豆腐干炸爆開后裝盤，炸豆腐干時要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可過油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。接下來，把鍋中油盛出，換豬油（因為一般植物油不及豬油香）少許，待油溫加熱至六成時，把姜末放入油中，同時放入茶葉翻炒至剛好1——2秒時間，倒入適量水（以沒茶葉為宜），水沸騰時用鍋鏟煸草略壓，目的是茶葉爆開后加水擠壓，這樣不僅可以出茶汁，茶葉也不會焦角，還可以軟貼湯中；等沸騰1至2分鐘，再加入大量水燒開，放鹽適合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果這時再配上用火燒好的糍粑，吃起來那感覺是滿口余香，回味悠長。

　　值得注意的是，油茶湯中不能放味精，因為味精會改變湯的原汁原味，同時湯中一般也不放辣子，因為喝湯時容易嗆人。

　　喝法

　　油茶湯喝起來也有講究，喝茶葉湯也有學問。土家人有一句俗語：“油茶湯不冒氣，巴（注：即燙）壞傻女婿”。因為做油茶湯一般用豬油，做好了之后豬油會浮在表面上，溫度極高，但它不像開水會冒白氣，看不出來燙。傻女婿們受丈母娘油茶湯款待，為表示捧場，一大口灌下去，輕者舌頭燙掉一層皮，重者燙得滿嘴水泡。雖然人人都知道這句話，但每每上當?shù)娜诉€是不少，其原因都是因為其制作的油茶湯太香了。

　　油茶湯可以單獨喝，也可以配上各式輔料喝。據(jù)說最講究的油茶湯輔料有好幾十種。不過，一般人家常吃的也就幾種：炒米、鍋巴、花生米、核桃仁、葵花籽等等。傳統(tǒng)的喝法是不用勺或筷子，端著碗轉著圈喝，講究把湯和輔料同時喝完，或是拿一根筷子插在碗里慢慢劃圈，同時喝湯。要想同時把湯和輔湯都喝干凈也需要一點技術，用土家人的話說就是“舌頭上要長鉤鉤”。在土家山寨有些老人喝油茶湯時嘴還不用接觸到碗，只在碗邊上空用巧勁一吸，碗中之物便進入口中，其中趣味，妙不可言。

　　茶藝表演

　　茶藝表演分為以下若干步程序：

　　備料

　　“會聚眾香為美食”。主要原料包括花生米、核桃仁、黃豆、芝麻、脆哨、茶葉、菜籽油等。炒制或油炸好上述原料后放入擂缽搗碎成沙?；蚍蹱?，另將蕎皮、米花、黃餃等茶點用油炸脆備用。

　　打茶糕

　　“融會眾香為一體”。用茶籽油將茶葉炸黃，加入適量的水，再放入備好的黃豆、花生等配料，用長柄木瓢在鐵鍋內慢慢摁壓，將煮熟的茶葉壓爛與各種配料融為一體，成為糊狀的茶糕備用。也可即做即用加水熬成油茶。

　　熬油茶

　　“調配眾香成佳肴”。將菜籽油放入鍋內，再放入制好的茶糕輕炒，然后加水煮沸，放入適量的鹽、花椒粉，撒上炒熟的芝麻，香噴噴的油茶就做好了。

　　敬客

　　“一碗油茶表敬意”。將油炸好的蕎皮、米花等裝入盤內擺放木桌中央，將土陶碗擺放桌子四面，按長輩、老人、客人依序獻上油菜。

　　吃油茶

　　“茶香入心解醉人”。為什么叫吃油茶呢，因為油茶中眾多的配料及茶葉都是要吃進肚里的。油茶已經是一種食品了，所以要說吃油茶。到鳳岡吃油茶千萬別客氣，一般不得少于三碗，叫“三碗不見外”，否則就有看不起主人之嫌。吃完一碗后應大大方方地把空碗遞給主人，主人會馬上再為你添上，三碗以后你若吃飽了，則只要把筷子架在碗上或將筷子連同碗一起遞給主人，主人就不再給斟茶了。吃油茶是一種生活的享受。聞聞芬香、品品芬味、嘗嘗美食。酥脆的茶點爽口，清香的油芬爽心，既能果腹充饑，又能舒氣暢神，難道不是一種享受嗎?

　　謝茶

　　“再上層樓入佳境”。要邊吃邊啜，邊贊美。吃完后更要向熱忱好客的主人表示感謝。若是吃了新娘煮的油茶，吃完最后一碗時，應在碗中放些喜錢（也稱為“針線錢”），雙手遞給新娘以示賀喜。

　　茶藝表演過程中常常還伴有歡快活潑、古樸自然、反應土家族勞動和生活的民族舞蹈，音樂清新流暢、節(jié)奏明快。

　　詩賦美頌

　　板楯夷蠻，巴人后裔，武陵土家；集天地之靈氣，煮醇厚之油茶；待賓客之妙品,匯山肴之精華;揉捻清明之春色，咀嚼民族之奇葩。清新一族，脆酥潤滑。口齒留香，朵頤愉悅，神清氣爽，樂煞“畢茲卡”。

　　除障氣，驅濕毒，暢胸襟，一碗一碗日西斜；啜野蔌，磨五谷，卻疲勞，莫論榮辱富貴眼前花。茶醉、情醉，醉得五臟六腑眠泰然；米香、豆香，香得三山五岳盡彩霞。

　　吊腳樓里，曾放膽溢香迷住匆匆客；武陵山下，莫不驚嘆娟嬋拔火熬春茶。山寨遺風，飲食之魂，歸真返璞忘卻幽怨、困惑、惆悵不分你我他；酉水奔騰，輕橈漁箸，滿懷情誼笑看嘉木、蔥姜、綠豆、團撒、花生雪飛花。

　　營養(yǎng)價值

　　土家人之所以愛喝油茶湯，不僅因為油茶湯有油有鹽，油炸后的茶葉又香又甜，而且連茶葉吃掉更能使其中的氨基酸和微量元素硒得到充分吸收，同時湯中有姜、蒜等，具有殺菌防暑作用，能夠生津止渴，即便爬坡上嶺喝生水也不易生病。另外，油茶湯還可暖身、消暑、開胃、提神解乏、活絡壯陽、療饑醒酒、祛濕暖胃，好喝上癮，具有較高的食用和藥用價值。

　　油茶湯不僅讓老一輩人對它情有獨鐘，對于青年人而言它也有著廣闊的市場。因為油茶湯中的茶含有人體所需要的微量元素，不僅可以滿足人體對微量元素的攝入，而且色澤獨特、芳香四溢、濃烈醉人、酥香可口、營養(yǎng)豐富、消肥減脂，具有防腐健身的奇特功效，與目前市場上銷售的冰紅茶、冰綠茶的茶飲茶相比有過之而無不及，是廣大愛美女士、上班族、運動族和肥胖者倍受青睞的上等飲食佳品。

　　隨著現(xiàn)代科學技術的進步和經濟的發(fā)展，越來越多的高科技產品，取代了傳統(tǒng)的特色文化，位于大山深處的油茶湯也受到了不同程度的沖擊。目前，市場上的各種果汁、可樂、酸奶制品、茶飲料、紫菜湯等成品湯類、飲料，花樣翻新、層出不窮，隨著現(xiàn)在的年輕人生活節(jié)奏的加快，生活水平的提高，對各種成品喜愛越來越多，像油茶湯有傳統(tǒng)特色的食品在大多數(shù)青年人“快捷”、“簡便”思想的影響下有逐步拋棄的危險。在農村雖有許多人愛喝，但能夠親手去做的也只有老一輩的人和部分年輕人，在城鎮(zhèn)能做的大多都是館子里的專業(yè)廚師和部分老人們。因此，在湘西、鄂西、重慶等地也都面臨一個共同的問題：愛喝油茶湯的人越來越多，但愛做、會做傳統(tǒng)正宗油茶湯的人卻越來越少。所以，保護油茶湯的傳承與發(fā)展勢在必行。

　　榮譽

　　在改革開放以后，油茶湯這—土家族傳統(tǒng)風味更是聲名遠播。1984年時任胡耀邦總書記和胡錦濤同志視察咸豐，飲用此湯后對其獨特的風味和加工工藝倍加贊賞。

　　1991年4月在著名茶鄉(xiāng)杭州市舉行的“中國國際首屆茶文化”節(jié)上，來自二十多個國家的茶道藝術家各顯特長，異彩紛呈，而土家油茶湯卻在此次茶文化節(jié)上獨樹—幟，傾倒了茶道藝術家和品茶專家。來鳳縣土家族干部唐洪祥率領“中國鄂西自治州來鳳縣土家族油茶湯茶藝團”赴杭州參加“中國首屆國際茶文化節(jié)”，接待十多個國家和地區(qū)的200多名賓客品飲，深受大家好評，稱贊是中國茶文化一絕。大會組委會、國家旅游局、浙江省人民政府授予唐洪祥同志“中國茶道藝術表演家”光榮稱號。

　　原本大會規(guī)定每個代表團只能表演—次，而油茶湯卻被破格連燒六次，二百多名外賓在喝過油茶湯后連連贊嘆：這是難得的飲料和佳肴，味道美極了!有的外賓十分羨慕地說：土家人有福氣，祖先留下了這么好的茶文化。

　　至今在全州，土家油茶湯特別是在咸豐、來鳳等地盛行。1992年，“來鳳縣土家族油茶湯茶藝團”參加了在杭州舉辦的中國首屆茶文化節(jié)，博得“來鳳名茶傳千里，土家油茶香九州”的贊譽。韓國代表團稱贊土家族油茶湯“是中國茶文化一絕。”后來有關部門將土家族油茶湯提煉、整理成“四道茶”（即白鶴茶、泡兒茶、油茶湯、雞蛋茶）、油茶道表演等形式，使之成為一種規(guī)范化的程式茶道。在2005年中國茶葉協(xié)會主辦的中國富硒茶文化節(jié)上，幽雅卓絕的“四道茶”茶道茶藝表演成為一道靚麗的風景，使得油茶湯這一土家茶文化精髓得以發(fā)揚光大。

土家油茶湯包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出土家油茶湯名稱及土家油茶湯亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，土家油茶湯產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好土家油茶湯包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，土家油茶湯可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，土家油茶湯包裝設計的工作不能少。

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