比目魚產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將比目魚產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是比目魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是比目魚產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統(tǒng)稱。體甚側(cè)扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達(dá)5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位于頭的左側(cè)或右側(cè)?？谏酝怀?。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分布于各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動(dòng)物和魚類為食。種類繁多，全世界有540余種，中國產(chǎn)120種，主要類別有鳒、鲆、鰈、鰨、舌鰨等，為經(jīng)濟(jì)魚類。[1] 棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側(cè)為白色。比目魚的身體表面有極細(xì)密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經(jīng)濟(jì)魚類。

　　簡介

　　鰈形目（Pleuronectiformes）約600種卵圓形扁平魚類的統(tǒng)稱，又叫獺目魚、塔么魚。見于熱帶到寒帶水域，多為海產(chǎn)，生活于沿大陸棚中等深度的海水中，但有些則進(jìn)入或永久生活于淡水。肉食性，底棲，靜止時(shí)一側(cè)伏臥，部分身體經(jīng)常埋在泥沙中。有些能隨環(huán)境的顏色而改變體色。比目魚最顯著的特征之一是，兩眼完全在頭的一側(cè)；另一特征為體色，有眼的一側(cè)（靜止時(shí)的上面）有顏色，但下面無眼的一側(cè)為白色。其他特征為沿背腹緣分別具長形的背、臀鰭。鰈科（Pleuronectidae）100種，一般兩眼位于右側(cè)。鮃科（Bothidae）約200種，兩眼均在身體左側(cè)。其他主要科有鰨科（Soleidae）和舌鰨科（Cynoglossidae）。比目魚的體型各異，小型種僅長約10公分（4吋），而最大的大西洋大比目魚（Hippoglossus hippoglossus）可長達(dá)2公尺（7呎），重325公斤（720磅）。許多種類如大比目魚和大菱鮃，全是名貴食用魚。

　　比目魚（flounder）---“變色龍”，是兩只眼睛長在一邊的奇魚，被認(rèn)為需兩魚并肩而行，故名比目魚。它是海水魚中的一大類，包括有鲆科、鰈科、鰨科的魚類。鲆科中常見的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鰈科中常見的有“高眼鰈”、“石鰈”、“木葉鰈”、“油鰈”；鰨科中常見的有“舌鰨”。有3亞目9科約118屬538種。中國產(chǎn)3亞目8科50屬134種。均為底層海魚類，其分布與環(huán)境，如海流、水和水溫等因素有密切關(guān)系。如沿赤道諸大洋西側(cè)暖流廣，種類特多；黃、渤海沿岸寒流強(qiáng)且有黃海冷水團(tuán)，冷溫性種類較多；西太平洋南海等未受冰川期的強(qiáng)烈影響，種類也很多。有少數(shù)種類，在中國如華鲆、江鰈、窄體舌鰨、褐斑三線舌鰨等可進(jìn)入江河淡水區(qū)生活。

　　比目魚為鰈形目魚類統(tǒng)稱，又稱鰨沙魚（也訛作“撻沙魚”）、鰨?。ㄆ匆簦簍ǎma，也訛作“塔瑪”）、平魚及左口魚，廣東及香港俗稱大地魚，是一種卵圓形扁平深海魚類；熱帶或寒帶大陸棚中等深度的海水水域均有蹤跡，少部分生活于淡水中，現(xiàn)已成為人類的食品之一。 比目魚的特征是兩眼均位于身體的左側(cè)，比目魚也是因此得名，有眼的一側(cè)有體色，另側(cè)為白色。

　　比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚，棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側(cè)為白色。比目魚的身體表面有極細(xì)密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經(jīng)濟(jì)魚類。

　　比目魚的眼睛是怎樣湊到一起的呢？原來，從卵膜中剛孵化出來的比目魚幼體，完全不象父母，而且跟普通魚類的樣子很相似。眼睛長在頭部兩側(cè)。每側(cè)各一個(gè)，對稱擺放。它們生活在水的上層，常常在水面附近游泳。大約經(jīng)過20多天，比目魚幼體形態(tài)開始變化。當(dāng)比目魚的幼體長到1厘米時(shí)，奇怪的事情發(fā)生了。比目魚一側(cè)的眼睛開始搬家。它通過頭的上緣逐漸移動(dòng)到對面的一邊，直到跟另一只眼睛接近時(shí)，才停止移動(dòng)。不同種類的比目魚眼睛搬家的方法和路線有所不同。比目魚的頭骨是軟骨構(gòu)成的。當(dāng)比目魚的眼睛開始移動(dòng)時(shí)，比目魚兩眼間的軟骨先被身體吸收。這樣，眼睛的移動(dòng)就沒有障礙了。比目魚眼睛的移動(dòng)時(shí)比目魚的體內(nèi)構(gòu)造和器官也發(fā)生了變化。比目魚已經(jīng)不適應(yīng)漂浮生活，只好橫臥海底了。比目魚是名貴的海產(chǎn)。漁業(yè)上把它叫做牙鲆。牙鲆的身體一般長25厘米到50厘米，最大的牙鲆有70厘米。牙鲆會(huì)根據(jù)季節(jié)的更替，做短距離的集群洄游。在我國沿海，牙鲆有廣泛的分布。黃海、渤海的漁民們用海底曳網(wǎng)捕撈牙鲆。新鮮的牙鲆可以食用或者制作成罐頭。牙鲆的肝臟還可以提煉魚肝油。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。

　　鰈[比目魚,凸眼魚]的營養(yǎng)成分列表

　　(每100克中含)

　　可食部72

　　水分（克）74.6

　　能量（千卡）107

　　能量（千焦）448

　　蛋白質(zhì)（克）21.1

　　脂肪（克）2.3

　　碳水化合物（克）0.5

　　膳食纖維（克）0

　　膽固醇（毫克）73

　　灰份（克）1.5

　　維生素A（毫克）117

　　胡蘿卜素（毫克）0

　　視黃醇（毫克）117

　　硫胺素（微克）0.03

　　核黃素（毫克）0.04

　　尼克酸（毫克）1.5

　　維生素C（毫克）0

　　維生素E(T)（毫克）2.35

　　a-E0.69

　　(β-γ)-1.66

　　δ-E0

　　鈣（毫克）107

　　磷（毫克）135

　　鉀（毫克）264

　　鈉（毫克）150.4

　　鎂（毫克）32

　　鐵（毫克）0.4

　　鋅（毫克）0.92

　　硒（微克）29.45

　　銅（毫克）0.06

　　錳（毫克）0.11

　　碘（毫克）0

　　異亮氨酸970

　　亮氨酸1715

　　賴氨酸1941

　　含硫氨基酸(T)553

　　蛋氨酸553

　　胱氨酸0

　　芳香族氨基酸(T)1523

　　苯丙氨酸812

　　酪氨酸711

　　蘇氨酸869

　　色氨酸293

　　纈氨酸1061

　　精氨酸1140

　　組氨酸417

　　丙氨酸1219

　　天冬氨酸1918

　　谷氨酸2843

　　甘氨酸1038

　　脯氨酸654

　　絲氨酸745

　　藥性功效

　　在藥性功效方面，比目魚具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　食用方法

　　菜譜名稱：紅燒比目魚的做法

　　食材：比目魚

　　調(diào)料：醬油、糖、姜、雞精、蔥、精制油

　　做法：

　　1．處理干凈魚后晾干（或擦干），切成5CM寬的魚段

　　2．魚段放入用姜暴過的油中煎成微黃

　　3．倒出多余的油，倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味

　　4．最后放點(diǎn)雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即可

　　另一做法：

　　紅燒比目魚

　　1．將比目魚（新鮮沒有去皮的）買后去皮，除內(nèi)臟，沖水洗凈切塊等待。

　　2．熱鍋冷油中投入碎蒜苗和姜絲（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分鐘左右。

　　3．投入比目魚邊爆炒邊下醋少許滴去其腥氣（不能放太多，否則會(huì)有酸味），再下黃酒小半瓶蓋吊其香味，爆炒兩分鐘后用一點(diǎn)點(diǎn)沸水兌老抽倒入，調(diào)至最小火燜三分鐘左右再揭開，邊加入鹽及味精邊翻炒起鍋即可。

　　比目魚肉還算細(xì)嫩幼滑，味道也算鮮美。借用盧照鄰在《長安古意》中的“得成比目何辭死，愿做鴛鴦不羨仙”一句，這道菜名不妨也整個(gè)噱頭叫愿做鴛鴦不羨仙?？偙劝酝鮿e姬（王八燉土雞）的名字強(qiáng)些。呵呵——

　　日本比目魚做法

　　菜譜名稱：炸比目魚的做法

　　原料：鮮比目魚1500克，雞蛋100克，面粉100克。

　　調(diào)料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精鹽、胡椒粉各適量。

　　烹飪方法：將比目魚除腸雜洗凈去頭尾，切成150克一塊，撒上精鹽、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制約15分鐘，沾上一層面粉，再沾上一層雞蛋液，備用。把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成時(shí)，逐塊放入魚塊炸至金黃香熟，即可食用。特點(diǎn)：香嫩味鮮

　　菜譜名稱：日本料理做法之削比目魚

　　削比目魚：比目魚（2kg）1/4條，蘿卜10cm，青紫蘇4塊，海苔3cm塊，嫩葉10g，醬油適量。制作方法：

　　1．將比目魚三塊去骨，剝皮。

　　2．按圖案所示切成5mm厚的魚片。

　　3．將蘿卜切片。

　　4．將海苔浸水一晚，煮后浸冷水，撈出切成適當(dāng)大小。

　　5．蘿卜片盛盤，將魚片盛在鋪有青紫蘇的盤上，海苔與嫩葉、裙帶菜為配菜，添醬油佐味。

　　菜譜名稱：四喜魚卷的做法

　　比目魚750克。豬肥瘦肉30克、黃蛋糕末20克、水發(fā)冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精鹽5克、紹酒15克、蔥末15克、胡椒面3克、淀粉50克、芝麻油10克、清湯100克、熟雞油5克。將比目魚肉洗凈少劈成八條長10厘米、寬2.6厘米、厚0.5厘米的條。再由兩端向里劈至中間（中間連接），撤上精鹽、紹酒、骯漬入味。豬肉剁成細(xì)泥，加蔥末、胡椒面、精鹽、紹酒、雞蛋、濕淀粉、芝麻油攪勻。攪好的餡分別卷在魚肉片內(nèi)（每條魚片卷四個(gè)卷）。在四個(gè)小魚卷內(nèi)分別按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末、然后放蒸籠內(nèi)蒸熟取出，整齊地?cái)[在盤內(nèi)。鍋內(nèi)加清湯、精鹽、紹酒、燒沸后撇去浮沫，勾流漓芡澆在魚卷上，淋上熟雞油即成。色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮香，造型美觀。

　　菜譜名稱：比目魚香菇卷

　　材料：比目魚肉、水發(fā)香菇、黃油汁

　　做法：

　　1．將魚肉放在平底鍋上煎至兩面金黃，取出放在盤子中間。

　　2．將香菇的根莖部用煎熟的魚片卷起來，將香菇的頭部放在上面。

　　3:用胡蘿卜條、黃瓜條等裝飾盤子，上面撒上一些黃油汁即可。

　　菜譜名稱：煎烤比目魚

　　原料：比目魚1條（約 180克），胡椒粉5克，黃油10克，面粉1湯匙，色拉油1湯匙，精鹽5克，配萊：炸土豆條100克

　　制作：　1．將魚去鱗除鰓、去內(nèi)臟，并小心地將邊緣的粘液去除干凈。然后，用刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀，撒人胡椒粉和鹽，腌漬30分鐘后，再將魚兩面均勻地沾上干面粉。2.烤鍋放人魚和色拉油，先用強(qiáng)波火力煎3分鐘，翻面再用強(qiáng)波火力煎2分鐘，趁熱鍋熔化黃油，涂滿魚身，放入溫度達(dá)250℃的烤箱中烤8分鐘，取出裝盤，盤邊放上炸土豆條即可。

　　適宜人群

　　比目魚是名貴的海產(chǎn)，生產(chǎn)于沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產(chǎn)為好。比目魚的外形與其他魚類不同，它的兩只眼睛在同一邊，平時(shí)側(cè)臥著，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無眼睛無顏色，并且朝上一面的顏色能隨著環(huán)境的顏色而變化。 比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。比目魚宜食老少皆宜，每次80——100克。比目魚忌食患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用。此外，烹調(diào)時(shí)不宜加入過多食用油。

　　最大比目魚

　　據(jù)經(jīng)營釣魚旅游的某公司稱，2013年7月，德國人馬可(Marco Liebenow)在挪威附近海域釣魚時(shí)，捕獲了一條重達(dá)515磅(約合234公斤)的大比目魚。這很可能創(chuàng)下了新的世界紀(jì)錄。

　　馬可描述釣這條魚的感覺就像是把一艘潛水艇拉上來，因?yàn)樗捏w型實(shí)在是太大了。經(jīng)過了90分鐘時(shí)間，他和另外三人終于將這條大魚拖了上來。這條大比目魚的長度達(dá)到了8.6英尺(約合2.6米)，無法裝到船上，最后他們把魚拖在船邊帶回了港口。

　　這或許是目前捕獲到的最大的大比目魚。根據(jù)國際釣魚協(xié)會(huì)的記錄，之前在1996年的阿拉斯加曾釣上過459磅(約合208公斤)的大比目魚；2004年，在挪威也捕獲到了重418磅(約合190公斤)的大比目魚。媒體報(bào)道稱，馬可已經(jīng)與國際釣魚協(xié)會(huì)取得聯(lián)系，當(dāng)仍在等待該協(xié)會(huì)的回復(fù)。

　　馬可并不是第一個(gè)在挪威附近釣到巨型大比目魚的人。2013年3月份，另一位德國人曾花了4小時(shí)時(shí)間釣上來一條427磅重的魚。[4]

比目魚包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出比目魚名稱及比目魚亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，比目魚產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好比目魚包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，比目魚可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，比目魚包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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