恩施玉露產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將恩施玉露產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是恩施玉露產(chǎn)品的介紹,第二部分是恩施玉露產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
恩施玉露屬于綠茶,產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峰山,曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。其加工工藝為:蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光(手法為:摟、搓、端、扎)、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預(yù)防冠心病等功效。中國茶葉學(xué)會副理事長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授施兆鵬為恩施玉露題字:“恩施玉露、茶中極品”;日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產(chǎn)時題字:“恩施玉露、溫古知新”。
歷史發(fā)展
恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載:“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶(出江陵)”。
據(jù)傳清朝康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商,他自壘茶灶,親自焙茶,因制出來的茶葉外形緊圓挺直,色綠如玉,故名恩施玉綠。
1936年,湖北省民生公司管茶官楊潤之,在恩施玉綠的基礎(chǔ)上,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為恩施玉露。
1945年,恩施玉露外銷日本,從此“恩施玉露”名揚(yáng)于世。
自然地理
產(chǎn)地分布
恩施玉露茶產(chǎn)自湖北省西南端的恩施,全稱恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族鄉(xiāng)是名茶的故鄉(xiāng),早在唐代就有“施南方茶”的記載,在清朝康熙年間,芭蕉侗族鄉(xiāng)就研制出享譽(yù)四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶現(xiàn)已暢銷全國,遠(yuǎn)銷海外。芭蕉侗族鄉(xiāng),被譽(yù)為“湖北省無性系良種茶葉第一鄉(xiāng)”。
生長環(huán)境
恩施市位于湖北省西南部,地處武陵山區(qū)腹地,境內(nèi)多屬低山或二高山地區(qū),土壤肥沃,植被豐富,四季分明,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,年平均氣溫16.4℃,年無霜期282天,年降雨量1525毫米左右,相對濕度82%,終年云霧繚繞,是出產(chǎn)名優(yōu)茶之地,被農(nóng)業(yè)部和省政府確定為優(yōu)勢茶葉區(qū)域。
品質(zhì)特征
恩施玉露,條索緊細(xì)、圓直,外形白毫顯露,色澤蒼翠潤綠,形如松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,滋味醇爽,葉底嫩綠勻整。
采制工藝
恩施玉露茶是中國罕有的傳統(tǒng)蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì),色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。 日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法后,仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。
加工工序
恩施玉露的傳統(tǒng)加工工藝為:蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光(手法為:摟、搓、端、扎)、揀選七大步驟。
蒸青
是利用蒸汽高溫破壞酶的活性,制止多酚類的氧化,以形成玉露外形、茶湯、葉底特有綠色。要求:高溫、薄攤、短時、快速。
扇干水氣
扇干水氣驟降葉溫是造成玉露特有香味的重要措施。
鏟頭毛火
鏟頭毛火,又叫抖水氣:是將扇干水氣的茶葉放在120℃左右的焙爐上進(jìn)行,要求進(jìn)一步蒸發(fā)水分,并達(dá)到葉色油綠,梗脈略黃且出現(xiàn)“雞皮皺紋”,芽梢顯白毫,手握不粘,亦不成團(tuán)的程度,即“散子”。鏟時兩個相對站立密切配合,動作協(xié)調(diào),兩掌微彎曲,掌心相對,將茶葉如捧球一樣,左右來回推揉翻動。
揉捻
揉捻與其他茶類一樣,目的在于卷緊條索,為形成玉露茶緊、細(xì)、圓、直、光的外形奠定基礎(chǔ),唯程度較其它茶類略輕,細(xì)胞破壞達(dá)45%左右,其手法分為“巡轉(zhuǎn)揉”和“對揉”。
鏟二毛火
目的在于繼續(xù)蒸發(fā)水分,初步整理茶葉形狀,為整形上光奠定基礎(chǔ)。用鏟的手法完成,手法與頭毛火相同,唯活動更為敏捷,掃葉更勤,以葉色澤油黑、滋潤光滑,梗呈黃綠色,手捏柔軟而不刺手為度。
整形上光
整形上光,又稱搓條上光:它是形成玉露緊細(xì)、圓整、挺直、光滑的關(guān)鍵。全過程分為兩個階段,采用五大手法完成。兩個階段、五大手法是有機(jī)聯(lián)系統(tǒng)一不可分割的,操作應(yīng)注意兩個階段、五大手法的聯(lián)合運(yùn)用。
第一階段
采用懸手搓的手法,把0.8-1千克的鏟二毛火葉放在70-80℃的焙爐上,具體操作是兩手手心相對,大拇指朝上翹起,四指并攏微彎,構(gòu)成圓筒狀,捧起茶葉離爐面16.5-20厘米搓制,如此反復(fù),待搓到茶條呈圓柱狀,色澤油綠,約七分干時即進(jìn)入下一階段。
第二階段
目的在于蒸干水分、固定外形。采用摟、搓、端、抽(或扎)四大手法,更換交替,直到干燥為止。
“摟”是緊接第一階段懸手搓的方法進(jìn)行的,具體做法是兩手相對提起,手腕略向外彎曲,兩手如撈機(jī)制面條一樣,把茶條摟攏,并稍用力??斯坎钘l,使少量茶葉從虎口和小指邊角吐出,以理順茶條,做成“茶墩”?!安瓒铡备呒s6.6厘米-10厘米,便于搓制。
“搓”是在摟的基礎(chǔ)上連貫使用的。四指第一節(jié)微彎曲,形成勾狀,壓在爐面少量茶葉上固定不動,與爐面形成70-80°角,右手順勢將理順的“茶墩”帶上左手手掌,大拇指翹起,四指并攏,向右前方搓出,使茶葉隨手滾動向前,約1/5的茶條從虎口和小指邊瀉涌而出,當(dāng)搓至右掌心達(dá)彎曲的左指尖相對時,復(fù)用摟法做墩換手搓,如此反復(fù),左右交替。
“端”是整理茶墩,換手搓茶的手段,其操作時緊接搓法,順手合抱茶墩,借勢端轉(zhuǎn)茶墩,以使茶墩內(nèi)部疏松,茶條理順后,換手繼續(xù)搓茶。
“抽”或稱扎,在茶葉較長或條子欠直的情況下,于摟、搓、端交替之間,兩手虎口相對,握住茶墩正中,以手臂為支點(diǎn),向下用力抽扎茶墩,使茶條抽直,身骨較長的能扎短,以便做得更直。
第二階段四大手法連續(xù)采用,不可分割。兩手交替,一摟一搓一端,間或采用抽扎的手法,反復(fù)搓制,直到茶葉條索緊細(xì)、圓整、挺直、光滑呈鮮綠豆色時,從茶墩中抽出少許茶條冷卻后,手折即斷,干燥適度即可,整個整形上光過程時間約70-80分鐘。
揀選
是按玉露品級規(guī)格的要求,選出黃片、梗、果及非茶雜物等,然后分級包裝貯藏。
價值功能
主要成分
恩施玉露含硒量適中,茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ,成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ,各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1mg/kg以下。以整株茶樹而言:硒含量老葉>嫩葉,老枝>嫩枝,果殼>種子,葉片>枝干,地上部>地下部。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析,該茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01——0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3——5.0ppm的人類消費(fèi)要求。
保健功能
2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當(dāng)于:225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六只(600克)蘋果。茶具有以下功效:抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預(yù)防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預(yù)防糖尿病、抗癌抗突變等。
品茗指南
沖泡方法
恩施玉露沖泡水溫在80°左右,用煮沸過的水少許沖入茶杯以濕潤茶葉,吸水后開始慢慢膨脹的茶芽,有如春筍破土,楊柳吐綠,潤物細(xì)無聲。懸壺高沖使細(xì)嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉(zhuǎn),上下沉浮。在熱水的沖泡下,茶芽舒展開來,慢慢沉降杯底,如雨下落,香氣清爽。湯色明亮。細(xì)看養(yǎng)眼透亮的潤澤,千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。
品飲技巧
慢品玉露,滋味醇和,淡而有味,回味甘甜,品飲一杯恩施玉露,慢品沁人心脾的回味,爵不爛摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蘊(yùn)。
由于綠色色澤通透,為了方便觀察茶葉的形態(tài),茶水的色澤,一般選用透明圓筒玻璃杯,泡茶時,將少許茶葉置于杯中,將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中,切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘后即可使用。
選購鑒別
恩施玉露按陳舊劃分:可分為新鮮綠茶和陳舊綠茶。按季節(jié)分:可分為春茶、夏茶和秋茶。按地域分:高山富硒綠茶和平地富硒綠茶。
看茶型
新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼,聞有濃烈清新茶香;陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強(qiáng),香氣不太明顯,有點(diǎn)若隱若現(xiàn),如對茶葉用口吹熱氣,濕潤的地方葉色黃且干澀,聞有冷感。
春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮,條索緊結(jié)、干凈干練;夏茶外形條索較粗松,色雜,葉片較大,葉芽木質(zhì)分明;秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠,沒有春茶干練,沒有夏茶那么大葉片。
高山富硒綠茶外形條索厚重,色綠、富光澤;平地富硒綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄,色黃綠。
視茶色
新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠;陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。
春茶泡出的茶湯色澤嫩綠,香氣濃;夏茶泡出的茶湯味澀,色澤濃綠;秋茶泡出的茶湯色淡,茶色黃綠。
高山綠茶泡出的茶湯色澤綠亮;平地富硒泡出的茶湯色清淡。
聞茶香
新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等;陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那么濃烈,保存的不好的話,還會有各種雜七雜八的雜味,因為茶葉是很容易扯潮的。
春茶香味濃烈,清新的茶香是綠茶的一貫給人的感覺。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道點(diǎn),濃烈的多;秋茶就好比蠟炬成灰淚始干的蠟燭,已經(jīng)到了茶樹一年之類的最后一次成茶了,這個時候隨不如春茶那么豐盛的營養(yǎng),但也是最后的精華。
高山綠茶香味持久;平地綠茶香味稍微平淡。
茶味
新鮮綠茶,滋味甘醇爽口;陳舊綠茶,味雖醇厚但不爽口。
春茶味清香、清新爽口;夏茶茶湯青澀,味道多變,不過總的來說,還是茶味老道,比春茶較之醇厚,少了清新之氣;秋茶味道較之前面兩季稍平和,我個人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶,是最有品頭的,湯味微甜,香氣淡。
高山茶葉茶香更持久,而且含硒量更多,滋味濃厚;平地富硒茶滋味醇和。
葉底
新鮮綠茶葉底鮮綠明亮;陳舊綠茶葉底陳黃欠明亮。
春茶葉底柔軟明亮,底色鮮綠;夏茶葉底質(zhì)硬,葉脈顯露,夾雜銅綠色葉子;秋茶葉底較之春茶粗壯,較之夏茶短小,葉底質(zhì)柔軟,多銅色單片。
高山富硒茶葉底明亮,葉質(zhì)柔軟;平地富硒茶葉底葉片較硬,葉脈顯露。
儲存方法
恩施玉露儲存應(yīng)密封放置于冰箱或冷藏柜內(nèi),貯存溫度0——5°C。
獲獎榮譽(yù)
2006年,恩施玉露被省農(nóng)業(yè)廳評為“湖北省十大名茶”。
2007年3月,恩施玉露獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2008年7月,恩施玉露被省農(nóng)業(yè)廳評為“湖北第一歷史名茶”。
恩施玉露包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出恩施玉露名稱及恩施玉露亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,恩施玉露產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好恩施玉露包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,恩施玉露可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,恩施玉露包裝設(shè)計的工作不能少。
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