皖西黃大茶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將皖西黃大茶產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是皖西黃大茶產(chǎn)品的介紹,第二部分是皖西黃大茶產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
霍山黃大茶,屬黃茶,亦稱為皖西黃大茶,自明朝便已有記載。產(chǎn)于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡,飲之有消垢膩、去積滯之作用,具有抗輻射,提神清心,消暑等功效。其成品主要經(jīng)過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序,為國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品。
歷史發(fā)展
明代許次紓《茶疏》記述:“天下名山,必產(chǎn)靈草。大江以北,霍山縣茶生最多,名品也振于南(方);山陜?nèi)私杂弥?。南方謂其能消垢膩,去積滯,亦甚寶愛。顧彼山中不善制造,就于食鐺大薪炒焙,未及出釜,業(yè)已焦枯,詎堪用哉。兼以竹造區(qū)筒乘熱便貯,雖有緣枝紫筍,輒就萎黃,僅供下食,奚堪品斗?!边@篇著作記載了黃大茶的原產(chǎn)地,銷售市場,生產(chǎn)器具,貯存包裝,藥用功能等作了系統(tǒng)的論述,尤其是這被記載的工藝與現(xiàn)時黃大茶的制法,大致吻合。焦味和悶黃,正是黃大茶的本質(zhì)特征。
清代乾隆四十一年(1776)的《霍山縣志》里記載:“茶,本山貨屬,以茶為冠。其品之最上者日銀針,次日雀舌,又次日梅花片,白蘭花頭日松蘿?!?/p>
中國茶葉泰斗陳椽在《安徽茶經(jīng)》記述:黃茶產(chǎn)地較主闊,浙江的平陽、東陽,霍山、岳西、金寨、六安及湖北英山出產(chǎn)黃大茶,臺灣也有黃茶生產(chǎn),其中以霍山縣黃大茶為最著名,產(chǎn)量最多。
自然地理
產(chǎn)地分布
霍山黃大茶又名皖西黃大茶,是中國名茶,產(chǎn)于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地,其中以霍山縣火化坪,漫水河,金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)的品質(zhì)最佳。
生長環(huán)境
霍山縣位于安徽西部、大別山腹地、淮河一級支流淠河上游,距省城合肥120公里,105國道和商景高速南北穿境,318、209省道東西貫通,大革命時期為鄂豫皖紅色區(qū)域中心??h域面積2043平方公里,地貌特征為七山一水一分田,一分道路和莊園,人口37萬,轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、125個村、17個社區(qū),是一個集山區(qū)、庫區(qū)、革命老區(qū)為一體的國家扶貧開發(fā)工作重點縣。其中以霍山縣佛子嶺水庫上游大化坪、漫水河及諸佛庵等地所產(chǎn)的黃大茶品質(zhì)最佳,這里的海拔高度在400m以上,山高云霧多,雨量充沛,空氣濕度大,植被覆蓋率達到76%以上,土壤疏松,土質(zhì)肥沃,PH值4.5-6左右,生態(tài)條件良好,適合茶樹生長。
品質(zhì)特征
葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡,飲之有消垢膩、去積滯之作用。又具有濃裂的老火香(俗稱鍋耙香)。著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。霍山黃大茶外形梗壯葉肥,葉片成條,梗葉吉相連形似釣魚鉤,梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐,滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香。
加工工序
霍山黃大茶加工技術(shù)加工工序為炒茶、初烘、堆積、烘焙。
炒茶
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋三鍋連續(xù)操作。生鍋主要起殺青作用,破壞酶的活性;二青鍋主要起初步揉條和繼續(xù)殺青的作用;熟鍋主要是進一步做條。炒茶鍋都采用普通飯鍋,按傾斜25?!?0。砌成相連的三口鍋炒茶灶。炒茶都使用竹絲扎成的炒茶掃把,長約1米,竹絲一端分散直徑約為10厘米。所不同的是炒法,當?shù)夭柁r(nóng)總結(jié)為“生鍋要旋,二鍋帶勁,熟鍋要鉆”,另外鍋溫也有所不同。生鍋鍋溫為180℃——200℃,投葉250——500克,兩手支起炒茶掃把在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌,使葉子隨著掃把旋轉(zhuǎn)翻動,受熱均勻,此即“滿鍋旋”。同時注意旋轉(zhuǎn)要快,用力要勻,并不斷翻轉(zhuǎn)抖揚,散發(fā)水蒸氣。炒3——5分鐘,葉質(zhì)柔軟、葉色暗綠時,可掃入二青鍋內(nèi)繼續(xù)炒制。二青鍋鍋溫略低于生鍋。進入二青鍋后,及時用炒茶掃把將葉子困住在鍋中旋轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)圈要大,用力也較生鍋大,即“帶把勁”,使葉子順著炒把轉(zhuǎn),而不能趕著葉子轉(zhuǎn),否則滿鍋飛,起不到揉捻作用。然后再加上炒揉,用力逐漸加大,做緊條形,通過多次炒揉,當葉片皺縮成條、茶葉黏著葉面、有黏手感時,可掃人熟鍋繼續(xù)做形。熟鍋溫度更低,為130℃——150℃,炒茶方法基本同二青鍋。所不同的是增加了旋轉(zhuǎn)搓揉,使葉子吞吐于竹絲掃把問,即“鉆把子”。如此炒揉、搓揉連續(xù)不斷進行,待炒到條索緊細、發(fā)出茶香、達三四成干時,便可出鍋,進行初烘。
初烘
炒后立即高溫快速烘焙,溫度為120℃左右,投葉量為每烘籠2——2.5千克,每2——3分鐘翻烘一次,烘約30分鐘,達七八成干,茶梗折之能斷,即為適度。這樣就可下烘堆積或者直接交售給茶站,由茶站統(tǒng)一堆積。
堆積
下烘后將茶葉趁熱裝簍或堆積于圈席內(nèi),稍加壓緊,高約1米,放置在高燥的烘房內(nèi),利用烘房的熱促進蒸變。堆積時間長短可視鮮葉老嫩、茶坯含水量大小及其黃變程度而定,一般要求5——7天。茶站對收來的茶葉,先進行拉小火,烘到九成干,而后堆積,堆積時間相對長一點。堆積到葉色黃變,香氣透露,即為適度,可開堆進行烘焙。
烘焙
利用高溫進一步促進黃變和內(nèi)質(zhì)的轉(zhuǎn)化,以形成黃大茶特有的焦香味。烘焙是采用櫟炭明火,溫度為130。C——150。C,每烘籠投葉約12.5千克,兩人抬籠,僅幾秒鐘就翻動一次,翻葉要輕快而勻,防止斷碎和茶末落入火中產(chǎn)生煙味?;鸸σ?,烘得足,這樣色香味才能得到充分提升,時間為40——60分鐘,待茶梗折之即斷,梗心呈菊狀,茶梗顯露金色光澤,芽葉上霜,焦香明顯,即可下烘,趁熱踩簍包裝。
價值功能
主要功效
抗輻射,提神清心,消暑。
保健功能
黃茶是輕度發(fā)酵茶,各種品質(zhì)特征偏向于綠茶,的香氣和醇厚口感,適宜絕大多數(shù)人品飲享用。同時又改善了綠茶的苦澀味道,增加了發(fā)酵茶
黃茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、多糖、礦物質(zhì)及纖維素等有益成分,在調(diào)理消化系統(tǒng),保護心腦血管,抗氧化、抗衰老,防癌抗癌等方面具有積極功效。同時,黃茶還有提神醒腦、敵煙醒酒、排毒解毒和消炎殺菌等功效。
黃茶茶性寒涼,鮮爽適口,香氣怡人,尤其適宜在夏天飲用。
品茗指南
備具:準備好茶具及霍山黃大茶。
溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
投茶:將霍山黃大茶小心置入壺中。
潤茶:沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉。
沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
分茶:壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中,同時保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。[8]
選購技巧
霍山黃大茶茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別。
看外形
霍山黃大茶是以大枝大葉的外形為特點,因大枝大葉的茶比較罕見,所以極易辨識。通常以此特征來鑒別霍山黃大茶的真?zhèn)巍M庑喂讶~肥,葉片成條,梗部似魚鉤;色澤鮮亮、金黃油潤;葉底綠黃,葉質(zhì)柔軟厚實。
看色澤
霍山黃大茶干茶外形緊索,呈黃褐色。黃茶的品質(zhì)特色是"黃葉黃湯"?;羯近S大茶梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐。
嗅香氣
茶香被譽為“天下第一香”歷來為茶人看重。霍山黃大茶滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香,黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級6等。
品茶味
通常一杯好茶必須具有豐富的滋味,它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺;而且咽下后,任然產(chǎn)生無窮的回味和余韻,霍山黃大茶滋味濃厚醇和。
存儲方法
黃茶是一種介于綠茶和烏龍茶之間的茶種,保存黃茶,其基本方法與綠茶和烏龍茶類似。一般來說,黃茶應(yīng)存放在密閉、陰涼、干燥、無異味、避光的環(huán)境下。保存得當?shù)脑?,黃茶可長期存放。
獲獎榮譽
2010年霍山黃大茶被國家農(nóng)業(yè)部認定為國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品。
茶葉文化
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定,安徽省霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會申請對“三清山白茶”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示,符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件,農(nóng)業(yè)部決定于2010年12月24日準予登記。
保護范圍
霍山縣所轄的衡山鎮(zhèn)、大化坪鎮(zhèn)、太陽鄉(xiāng)、太平畈鄉(xiāng)、上土市鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、落兒嶺鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、佛子嶺鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、東西溪鄉(xiāng)、單龍寺鄉(xiāng)、下符橋鎮(zhèn)、但家廟鎮(zhèn)、與兒街鎮(zhèn)等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)130個村。地理坐標為東經(jīng)115°52′00″——116°32′00″,北緯31°03′00″——31°33′00″。
質(zhì)量控制技術(shù)
國家標準:AGI2010-09-00441。
皖西黃大茶包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出皖西黃大茶名稱及皖西黃大茶亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,皖西黃大茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好皖西黃大茶包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,皖西黃大茶可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,皖西黃大茶包裝設(shè)計的工作不能少。
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