清明粑產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將清明粑產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是清明粑產(chǎn)品的介紹，第二部分是清明粑產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　黃草粑又叫清明粑，是一道貴州地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，清明節(jié)節(jié)日食俗。清明粑的制作歷史已有100余年，解放前后貴州各地就有許多專營點(diǎn)。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。如今，貴州各地的清明粑品種隨餡心的不同而紛繁蕪雜，口味和形狀也多種多樣。

　　基本信息

　　清明粑，是西南地區(qū)主要是貴州在清明節(jié)所食用的傳統(tǒng)小吃。皮為糯面加上一種叫清明菜的野菜，餡是由野蔥、榨菜和臘肉丁等混在一起炒熟而成，上籠屜蒸熟以后即可食用。

　　制作原料

　　主料

　　糯米粉、大米粉

　　配料

　　清明菜、碗耳糖或磚糖、芝麻、蘇麻、核桃、花生。

　　清明菜是做清明粑的主料，修長的莖和細(xì)長的葉子全身長滿了白色蛛絲狀綿毛，淡黃香青的嫩葉頂端托著淡黃色的頂生的蓮座狀花蕾，亭亭玉立青翠欲滴。

　　清明菜又名佛耳草或鼠曲草，江蘇蘇南地區(qū)也有叫“棉絮頭”、“寒食萊”的。民間草藥更是將清明菜叫做“追骨風(fēng)”，民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團(tuán)，香糯可口。清明菜性味甘、平，無毒。

　　據(jù)查清明菜含脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡羅卜素及少量維生素B等。能擴(kuò)張局部血管，可用以治非傳染性潰瘍及刨傷。內(nèi)服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛等作用。清明菜常用于治療慢性氣管炎，喘息咳嗽，潰瘍病，風(fēng)濕痛等。

　　制作方法

　　先將清明菜洗凈、切細(xì)。將糯米粉、粘米粉與清明菜拌好加100克開水和勻，再加適量的冷水揉成“三生面“米粉面團(tuán)，搓條下劑成20克一個的劑子，逐個壓扁包入引子餡心，封口向下，壓成直徑7厘米、厚度1厘米的圓餅生坯。然后將平鍋燒熱刷油，放入餅坯用中火慢慢烙至兩面微黃，熟后鏟出裝盤即成。

　　步驟：

　?。?）將糯米、大米按一比一的比例配合，淘洗干凈后用清水泡透再濾干，舂成粉，邊籮篩篩成細(xì)粉，曬干待用。

　?。?）清明菜摘去老莖，清洗干凈濾去水，用大簸箕攤干晾（勿曝曬）使其自然脫水。

　　（3）芝麻、蘇麻、花生炒熟、分別舂爛。核桃切碎，碗耳糖切碎，用木滾子輾壓成本。然后將它們混攏拌勻成心。

　?。?）混合米面放入缽，配適量清明菜拌勻，用開水合面。

　　（5）取揉好面團(tuán)一碗（約一兩）如包湯圓般包好心子，搓圓后壓扁，便可上平底鍋烙熟，到兩面微黃脆殼。

　　注：

　　1、制作清明粑還有兩種方法可選用：

　　A、把糯米磨成粉，灑適量清水潤濕而松散，與清明菜蒸熟舂茸成耙。

　　B、在糯米中加少許秈米加水磨漿，入布袋吊干或壓干，在含水量約為30%時與清明菜蒸熟后用白布包裹，在案板上揉茸成粑或舂茸成粑。

　　2、引子。學(xué)名苴麻，又名蘇麻。黑褐色，狀如芥子，有獨(dú)特芳香味。貴州人用引子甚于用芝麻。

　　歷史文化

　　相傳明朝建文皇帝“靖難之變”后從南京流落到貴州省，望白云而遁跡，在長順縣白云山削發(fā)為僧，終日念經(jīng)朝佛。長順當(dāng)?shù)乩习傩盏弥ㄎ幕实鄱蒇E白云山并削發(fā)為僧后，每年農(nóng)歷二月十九和六月十九人們紛紛上山朝佛。每次上白云山朝佛當(dāng)?shù)乩习傩諅兌嫉脦洗蠹艺J(rèn)為最好吃的自制的食餅作為祭品。偶然一次，建文帝品嘗大家?guī)サ氖筹灪筚澆唤^口，得知此餅主料是清明菜，遂取其主料命名為“清明粑”。從此清明粑名聲漸盛，逐漸成為當(dāng)百姓歡度清明節(jié)和祭祀祖宗的必備食品，爾后，清明粑傳至安順、花溪等周邊地區(qū)，漸漸成為廣大群眾喜歡的食品之一。

　　風(fēng)味特色

　　皮糍糯，餡甜香，有濃郁的清明菜香味。如用鮮肉末做成餡，就演變成咸鮮香濃味道。

　　技術(shù)要領(lǐng)

　　面團(tuán)加水要適度，不能過軟或過硬，封口要嚴(yán)，防止漏餡。

　　食品營養(yǎng)

　　清明菜主含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、生物堿等；

　　具有降血壓、治療消化性潰瘍、鎮(zhèn)痛止咳等作用。

　　小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。清明菜：清明菜含豐富的脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等。有止咳平喘、降低血壓功效。能擴(kuò)張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及創(chuàng)傷，內(nèi)服用于慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風(fēng)濕痛等。另據(jù)資料報道，清明菜還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用。對治療高血壓、消化道潰瘍、風(fēng)濕性疼痛等，均具有較好療效。

　　相關(guān)故事

　　明朝著名地理學(xué)家徐霞客曾到白云山追尋建文皇帝的蹤跡，在其不朽的經(jīng)典《徐霞客游記》中為長順清明粑留下了濃重的一筆。相傳徐霞客到白云山時值清明時節(jié)，在附近家家做客時，有幸品嘗了清明粑，立即盛贊清明粑為“素食之佳品”。1994年4月28日，時任國務(wù)院副總理的朱镕基到長順考察時品嘗了長順清明粑，當(dāng)場對清明粑給予了很高的贊譽(yù)。

　　清明粑，是居住在古稱“五溪地區(qū)”的各族人民過春社節(jié)與清明節(jié)時食用的兩種節(jié)日食品，具有鮮明的地方特點(diǎn)和濃郁的民族特色。所謂“五溪”，指的是湖南西部沅江上游的五條主要支流。

　　關(guān)于“五溪”，詩仙李白有《聞王昌齡左遷龍標(biāo)遙有此寄》詩吟詠道：“楊花落盡子規(guī)啼，聞道龍標(biāo)過五溪。我寄愁心與明月，隨風(fēng)直到夜郎西?！辟F州東部的銅仁地區(qū)與黔東南苗族侗族自治州毗連地帶，屬于“五溪地區(qū)”，至今仍然保留許多古風(fēng)，最明顯的是吃春社飯和清明把。春社飯，習(xí)稱“社飯”，本是過春社節(jié)的節(jié)日食品，但節(jié)日前后甚至一年四季都有“社飯”吃，許多飯店時有“社飯”供應(yīng)，不受節(jié)日約束。

　　長期以來，每到大地回春的陰歷二月．居住在“五溪地區(qū)”的各族村民紛紛過春社節(jié)，家家戶戶興高采烈上山摘艾蒿，挖苦蒜，洗凈切細(xì)，擠掉苦汁，文火焙干，按照適當(dāng)比例，與糯米、粘米、臘肉、蒜苗、五香、咸鹽等混合，用木甑菰熟，或用鐵鍋燜熟。觀其外貌酷似“野菜飯”，明顯保留遠(yuǎn)古時代采集生活的遺風(fēng)，但味道卻十分可口。

清明粑包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出清明粑名稱及清明粑亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，清明粑產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好清明粑包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，清明粑可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，清明粑包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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