家鄉(xiāng)風干雞產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將家鄉(xiāng)風干雞產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是家鄉(xiāng)風干雞產(chǎn)品的介紹,第二部分是家鄉(xiāng)風干雞產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
最關(guān)鍵是鹵水的調(diào)制。鹵水的配比,50斤高湯,就需加入25斤醬油、2斤鹽、2斤甜面醬、還有一斤半糖,如果是新鹵,還需加入750克二鍋頭。此后每次鹵前可補充二鍋頭200克左右,其他用料則按比例添加。香料包的配比:一桶內(nèi)一般鹵15只雞,需八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10個、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5個、草蔻5個、草果8個、羅漢果5個、香葉15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、蓽撥5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、檳榔片10克、白芷20克、當歸15克。此香料袋一般只能用六至七次,也就是一周約需換一次。
制作材料
主料:(一份量)散養(yǎng)凈老母雞1800克。
配料:(一份量)大蔥、大姜各85克、五香鹽200克。
調(diào)味料:鹵水一鍋。
制作工藝
1、將老母雞宰殺、去除內(nèi)臟、處理干凈待用。
2、將雞放入炒好的五香鹽中,腌制2小時,然后用水沖凈,把雞盤好,放入涼水中,小火,煮沸即可(一是去除臟物,二是逼出鹽分),撈出待用。
3、將雞放入鹵水大火燒開轉(zhuǎn)小火鹵制3小時,撈出,自然風干7天。
4、上桌時用樟茶、花椒、香葉、香茅草、砂仁粉、白糖熏烤三分鐘,即可。
成品特點:醬香味濃,色澤紅亮。
制作關(guān)鍵
1、最關(guān)鍵是鹵水的調(diào)制。鹵水的配比,50斤高湯,就需加入25斤醬油、2斤鹽、2斤甜面醬、還有一斤半糖,如果是新鹵,還需加入750克二鍋頭。此后每次鹵前可補充二鍋頭200克左右,其他用料則按比例添加。香料包的配比:一桶內(nèi)一般鹵15只雞,需八角30克、花椒100克、桂皮30克、小茴香30克、丁香10個、砂仁30克、良姜40克、肉蔻5個、草蔻5個、草果8個、羅漢果5個、香葉15片、香茅草5根、肉桂10克、白蔻10克、蓽撥5克、千里香1根、木香15克、五味子15克、檳榔片10克、白芷20克、當歸15克。此香料袋一般只能用六至七次,也就是一周約需換一次。
2、鹵制時的火候要把握好。要一直保持桶內(nèi)冒小泡,小火的作用一是入味,二是皮不破、雞不碎。
3、必須選用兩年以上的老母雞。這種雞味香,有嚼勁兒。
4、晾制時放在陰涼通風處。平均七天,發(fā)黑、皮緊、發(fā)硬即可。
5、五香鹽的制作:將1000克精鹽用炒鍋小火炒至變色出香味,倒出,然后鍋內(nèi)放入八角10個、香葉5片、小茴香10粒、花椒30克、丁香3粒炒香,放入炒好的鹽,同炒至出混合香味即可。
6、最后一關(guān)是熏制:取一大生鐵鍋(可盛三四只雞的),燒熱,在鍋底放上香料粉,再適量加點白糖,這時香氣馬上就出來了,然后取一篦子放入鍋內(nèi),上面放入風干好的雞,蓋上蓋子,小火熏3分鐘。香料的比例是:5粒花椒、3片香葉、2根香茅草、1小條匙砂仁、2條匙樟茶,磨成粉。
家鄉(xiāng)風干雞包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出家鄉(xiāng)風干雞名稱及家鄉(xiāng)風干雞亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先,家鄉(xiāng)風干雞產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好家鄉(xiāng)風干雞包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,家鄉(xiāng)風干雞可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,家鄉(xiāng)風干雞包裝設(shè)計的工作不能少。
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