英德紅茶產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將英德紅茶產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是英德紅茶產(chǎn)品的介紹，第二部分是英德紅茶產(chǎn)品包裝設計方法

　　英德紅茶是創(chuàng)建于1959年，英德紅茶產(chǎn)于廣東，它色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德紅茶在港澳和東南亞地區(qū)很受歡迎。直接利用云南大葉種鮮葉研制獲得成功，1964年工藝基本定型，并通過中央四部（農業(yè)部、商業(yè)部、外貿部、一機部）鑒定。九十年代初研究開發(fā)出品質超卓的“金毫茶”產(chǎn)品，成為紅茶之最，被譽為“東方金美人”，令世人矚目。

　　概況

　　英德種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。據(jù)唐代陸羽所著《茶經(jīng)·八之出》 （公元764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味極佳?！碑敃r韶州植茶包括英德、曲江等。又據(jù)中國茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員主編的《世界茶業(yè)100年》中研究論證；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已產(chǎn)茶”，“明代以前英德便成為當時廣東省11個產(chǎn)茶縣之一；明代時是廣東省70個產(chǎn)茶縣之一；鴉片戰(zhàn)爭后是廣東84個產(chǎn)茶縣之一?！笨梢娪⒌轮膊韬彤a(chǎn)茶歷史悠久。

　　產(chǎn)地環(huán)境

　　英德紅茶，產(chǎn)于廣東省的英德市，是英德特產(chǎn)之一。茶區(qū)峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構成了洞邃水豐的自然環(huán)境。大小茶場即建于地勢開闊的丘陵緩坡上。屬南亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相對濕度79%；無霜期長，霜日不足十天；土層深厚肥沃，土壤酸度適宜，PH值4.5——5之間。所栽培的茶樹以云南大葉與鳳凰水仙兩優(yōu)良群體為基礎，選取其一芽二、三葉為原料。經(jīng)適宜萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、復制、精選等多道工序精制而成。

　　英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風格。

　　品質特點

　　有益成分

　　英德紅茶品質優(yōu)異，除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外，與選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質大葉紅茶新品種有

　　關，實現(xiàn)茶園良種化，為“英紅”香高味濃的品質奠定優(yōu)良基礎。英德紅茶產(chǎn)品分為葉、碎、片、末4個花色，各花色中文包含了不同等級的多個茶號?？з綁A4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8——1.2%、茶紅素8——12%、水浸出物38.16%，達到國際高級紅茶質量水平。

　　茶葉規(guī)格

　　英德紅茶花色品種齊全，品質特點突出，規(guī)格分明：

　　葉茶（FOP）：條索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮，抖篩8——9孔，長度1——1.5厘米。

　　碎茶一號（FBOP）：顆粒緊結重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮，圓篩8——10孔。

　　碎茶2——5號（BOP）：顆粒緊結、勻齊，色澤油潤，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮，圓篩12——28孔。

　　碎茶6號（BP）：較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻，圓篩9——12孔。

　　片茶（F）：葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮，圓篩12——28孔之輕身茶。

　　末茶（D）：手感重實呈砂粒狀，色澤潤，不含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味厚，葉底紅勻尚亮，圓篩28——60孔。

　　分類

　　金毫茶：外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。

　　甜潤；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。

　　荔枝紅茶：屬于紅茶中的香料茶。于20世紀50年代創(chuàng)制。選用英德工夫紅條茶，加注荔枝汁，采用科學方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。

　　種植

　　受天氣、雨水等各方面因素影響，2013年，英德紅茶春茶采摘時間提早，3月20日便進入大規(guī)模采摘時期。英德市茶葉局相關負責人介紹，自2005年以來，英德紅茶銷量甚好，茶農積極性不斷增高，預計2013年春高香型茶園種植面積有望達到5000畝左右[2] 。

　　據(jù)了解，2013年2月28日開始，英德春茶已陸續(xù)開采，較往年提早了20多天。業(yè)內認為，造成這一變化的主要原因包括四個方面，一是去冬相對前年溫度較高；二是雨水比較均勻；三是英德紅茶價格好，茶農管理精細，施有機肥較多；四是2013年春早，立春后溫度比往年春季溫度高。

　　據(jù)清遠市茶葉局郭滿華說，英德市已經(jīng)連續(xù)三年被中國茶葉流通協(xié)會評為“全國重點產(chǎn)茶縣”，并頒發(fā)了證書。經(jīng)相關機構研究評估，“英德紅茶”區(qū)域公用品牌價值達到8.51億元人民幣，比2011年增加0.23億元，有效促進了英德茶業(yè)經(jīng)濟的增長。

　　據(jù)統(tǒng)，截止2012年底，英德全市茶園總面積3.16萬畝，其中投產(chǎn)茶園2.62萬畝，新增種植幼齡茶園3500畝。全市茶葉總產(chǎn)量2928噸，比2011年增加163.8噸，增長6%；茶葉總產(chǎn)值約8.2億，比2011年增加約3億元，平均單價140元/斤。繁育英紅九號等高香型茶苗3000多萬株，可供新種植12000畝新茶園，能滿足全市發(fā)展茶葉需求。

　　2013年，英德計劃進一步增加高香型茶園面積，力爭達到5000畝。在此基礎上，英德市將進一步提升英紅品質，打造英紅品牌。據(jù)悉，英德2013年將舉辦首屆茶文化節(jié)，積極宣傳英德紅茶，發(fā)揮知名商標的品牌效應。此外，還將動員和組織英德茶葉企業(yè)參加廣州、深圳等茶博會。

　　據(jù)了解，英德是廣東最大的紅茶產(chǎn)區(qū)。上世紀五十年代，英德集結全省的茶葉技術力量，利用云南大葉種鮮葉研制成紅茶。英德紅茶色澤油潤，細嫩勻整，香氣濃郁，滋味甜潤，茶色紅艷，較之滇紅、祁紅別具風格。鼎盛時期，英德紅茶年產(chǎn)銷4000噸，飄香于70多個國家和地區(qū)，包括歐洲各皇室。其中，英國皇室特別推崇英德紅茶，經(jīng)常用其招待貴賓。英德紅茶的制作工藝和質量已經(jīng)達到國際高級紅茶標準。2007年，英德紅茶被評為國家地理標志保護產(chǎn)品，是當時省內為數(shù)不多的國家地理標志保護產(chǎn)品之一。

　　加工技術

　　英德紅茶加工技術精湛，加工全程實現(xiàn)機械化。1959年英德茶場與英德茶葉試驗站和英紅茶機廠等為主組成攻關工作組，在華南農學院，中國茶葉進出口公司等有關單位的協(xié)助下，試制出第一批英德紅碎茶之后，繼續(xù)較系統(tǒng)地研究初制加工技術，直至1964年紅碎茶初制工藝基本定型。其加工技術為：鮮葉原料必須具有嫩、勻、鮮、凈；適時萎凋，萎凋葉含水量在64±1%；大機揉捻打條40——50分鐘，短時多次切碎（盤式機三要三篩，各次10——20分鐘；適度偏輕發(fā)酵；105——115℃溫度簿攤一次干燥。）該技術工藝被省內及廣西、湖南等紅茶區(qū)廣泛采用，后被稱之為“傳統(tǒng)法”。一直延續(xù)到七十年代中期。

　　踏入七十年代，英德率先進入紅碎茶轉子式揉切法研究和生產(chǎn)新的時期。1970年，英德茶科所和英德茶場組成試驗小組，最早在紅旗茶廠開展研究試驗工作。1973年，紅碎茶轉子式揉切法工藝取得初步成功，接著向省內及滇、湘部分茶廠推薦應用。此后，經(jīng)多次對揉切機的改進和工藝的完善，以及大生產(chǎn)應用，1978年轉子式揉切法工藝基本定型。

　　工藝特點

　　實現(xiàn)強烈而快速的揉切作業(yè)，增進紅碎茶的濃、強、鮮爽度，改善品質風格。并解決機組配套聯(lián)裝生產(chǎn)線流水作業(yè)，提高生產(chǎn)效率。該技術工藝的研究功，為中國制茶工藝的改革和紅碎茶品質的提高起著良好的推動作用。這一創(chuàng)造性的技術改革，使國內各紅茶產(chǎn)區(qū)廣泛應用。

　　轉子機式制茶法，省工、省電、產(chǎn)量高、質量好。轉子機制茶加工技術規(guī)程是：鮮葉原料，要求保持嫩勻鮮凈，以一芽二葉，一芽三葉初展為主；萎凋葉含水量58——60%，加溫萎凋溫度不能超過35℃；揉切，先打條提取毫尖茶，篩面茶揉切2——3次，直至茶尾比率在10%以下；發(fā)酵適度稍輕；采用110——118℃一次干燥，毛茶含水量控制在4——6%。初制紅碎茶通常叫做毛茶，毛茶是長短、輕重、粗細、整碎、梗雜混合總體，通過精制劃分花色、提高凈度，調整品質，充分發(fā)揮毛茶原料的經(jīng)濟價值。精制工藝：采用圓篩分離茶葉的長短；抖篩分離茶葉的粗細曲直，風選分離茶葉重輕和除劣去雜；揀梗和飄篩之后，達到商品茶的的規(guī)格要求，拼配調制品質，及時裝箱封口，防止受潮，以保持茶葉品質。

　　產(chǎn)品功效

　　英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　抗菌

　　研究顯示，英德紅茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此英德紅茶具備整腸的功能。

　　降血脂

　　科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率的功效。英德紅茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　瘦身減脂

　　英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　防齲齒、清口臭

　　英德紅茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

　　防癌

　　英德紅茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

　　美白及防紫外線

　　專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，英德紅茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

　　改善消化不良

　　的研究報告顯示，英德紅茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點英德紅茶減輕病況。

　　保健

　　英德紅茶的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93——96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

　　茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。

　　茶葉文化

　　英德紅茶創(chuàng)制以來以其極佳的形、色、香、味博得世界人民的喜愛，遠銷世界70多個國家和地區(qū)。英國是世界紅茶銷售中心，也是紅茶消費量最多的國家，世界各國著名紅茶紛紛擁入，英德紅茶進入英國市場后，很快受到英國人的青睞。據(jù)1969年廣東省茶葉進出口公司電文稱：從中國駐英國大使館經(jīng)濟參贊處電文獲悉：“英國皇室喜愛英德紅茶，1963年英國女皇在盛大宴會上用英德紅茶FOP招待貴賓，受到高度的稱贊和推崇?！坝⒓t”是與“祁紅”、“滇紅”等并列的中國五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎無數(shù)。

　　據(jù)傳英女王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶?！坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質地好，又據(jù)1996年9月19日，香港《東方日報》以“英德紅茶香滑不苦提神醒腦”為題稱贊“英國皇室所享用的靚紅茶都是中國貨，如福建的正山小種和英德紅茶。英德紅茶原汁香味足而苦澀味薄。懂沖泡之法香味足又滑而不苦澀。有時泡英德紅茶便知紅茶極品，又香又特別提神醒腦呢。”在另一篇文章中又寫道……“英德也是中國幾大產(chǎn)茶區(qū)之一，英德紅茶是英國皇室所認定的靚茶。”該茶已銷往德國、英國、美國、波蘭、蘇丹、澳大利亞等40多個國家和地區(qū)。

　　地理標志簡介

　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對英德紅茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2006年12月31日起對英德紅茶實施地理標志產(chǎn)品保護。

　　保護范圍

　　英德紅茶地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省英德市人民政府《關于要求劃定英德紅茶產(chǎn)地范圍的函》(英府函[2006]57號）提出的范圍為準，為廣東省英德市英東、英中、英西北、英西南四大茶區(qū)，東經(jīng)112°45′至113°55′，北緯23°50′至24°33′。

　　技術要求

　?。ㄒ唬┢贩N。

　　云南大葉、鳳凰水仙、英紅九號、英紅一號、五嶺紅、秀紅及經(jīng)國家和省級審定的適制英德紅茶的大葉紅茶品種。

　　（二）立地條件。

　　土壤為紅、黃壤；土壤有機質含量中等以上；pH值在5.5至6.5之間。

　?。ㄈ┎铇湓耘?。

　　種植時間：茶苗定植宜在11月至翌年3月。

　　種植規(guī)格：采用雙行或單行條植。雙行植每公頃植茶苗30000至45000株；單行植每公頃植茶苗10000至15000株。

　　種植遮陰樹，改善茶園生態(tài)環(huán)境。適宜樹種：托葉盈、臺灣相思。

　　中耕：中耕深度，淺耕10至15cm；深耕20至25cm，冬季進行。

　　施肥：

　　幼齡茶園種植一個月后方能進行第一次施肥，年施肥5至6次;

　　投產(chǎn)茶園在秋冬季施有機基肥，采取開深溝，開溝深度40-50 cm。在各茶季茶芽萌動前15天追肥，全年施肥4-5次。

　　茶樹修剪：幼齡茶樹采用分段修剪法定型修剪；成齡茶樹采用輕修剪、深修剪；衰老茶樹采用重修剪或臺刈修剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹型。

　?。ㄋ模r葉采摘。

　　紅條茶鮮葉：采摘單芽或一芽一葉初展、一芽二葉初展、一芽二、三葉及同等嫩度對夾葉。

　　紅碎茶鮮葉：一芽二、三葉及同等嫩度對夾葉。

　?。ㄎ澹┘庸?。

　　加工設備：萎凋槽、揉捻機、揉切機（7051型）、解塊篩分機、發(fā)酵設備、烘干機、平面圓篩機、風選機、揀梗包裝機。

　　紅條茶加工：

　　（1）加工工序：鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。

　　（2）加工工藝：

　　萎凋：萎凋時間為12h至24h；含水量為56%至58% 。

　　揉捻：揉捻時間為全程60min至90min，分30min至30min至30min三個時段揉捻，中間下機解塊1次或2次。

　　發(fā)酵：發(fā)酵時間為3h至5h

　　干燥：溫度為毛火110℃至120℃，足火90℃至95℃；干燥后毛茶含水量≤6.5%

　　紅碎茶加工：

　?。?）加工工序：鮮葉→萎凋→揉切→發(fā)酵→干燥。

　　（2）加工工藝指標：

　　萎凋：時間為8h至18h；含水量為60%至62%。

　　頭次揉切：篩分提取2-1號茶坯，頭輪茶青>50%，輪中45%至50%，輪尾<45%，茶尾<10%。

　　復揉切：篩分提取3-1號茶坯，頭輪茶青>25%，輪中25%至30%，輪尾>30%，茶尾>10%。

　　發(fā)酵：發(fā)酵時間為30min至50min

　　干燥：初烘溫度為110℃至120℃，復烘90℃至100℃，干燥后毛茶含水量：≤6.0% 。

　　專用標志使用

　　英德紅茶地理標志產(chǎn)品保護范圍內的生產(chǎn)者，可向英德市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

　　自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對英德紅茶實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

　　茶葉市場發(fā)展迅速，以假亂真的茶葉多得數(shù)不勝數(shù)。真茶與假茶，既有形態(tài)上的區(qū)別，又有生化特性上的區(qū)別。鑒別真茶與假茶可一聞、二看、三測定。

　　一、聞，聞是指聞茶葉的氣味。可干聞，亦可用火烘烤后再聞。凡具有茶葉固有的香氣者為真茶；凡帶有青腥氣或其他異味者為假茶。

　　二、看，看是看葉片的形狀。把茶葉用沸水沖泡開，不同品種的茶樹其葉片雖有差異，但都有如下共性特征。其一，茶樹葉片邊緣鋸齒一般為16——32對，葉片的鋸齒都是上部密而深，下部稀而淺，近葉柄處平滑無鋸齒。

　　而假茶的葉片或四周布滿鋸齒，或者無鋸齒；其二，茶樹葉片的葉背葉脈凸起，主脈明顯，并向兩側發(fā)出7——10對側脈，側脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲呈弧形，與上方側脈相連，構成封閉形的網(wǎng)脈系統(tǒng)。凡不具備上述特征的都是假茶。

　　三、測定，測定是指用化學方法測定“茶”中咖啡堿和茶多酚的含量。凡是咖啡堿含量達2——5%，同時茶多酚含量達10——20%的是真茶，否則即是假茶。

　　食用禁忌

　　英德紅茶不宜冷服，冷服容易造成腹瀉。

英德紅茶包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出英德紅茶名稱及英德紅茶亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，英德紅茶產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好英德紅茶包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，英德紅茶可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，英德紅茶包裝設計的工作不能少。

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