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清明餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 清明餅包裝設(shè)計

  清明餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將清明餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是清明餅產(chǎn)品的介紹,第二部分是清明餅產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  清明餅是浙江,安徽南部、江蘇南部、福建福州以北等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,清明節(jié)節(jié)日食俗。在清明節(jié)前,各地城鄉(xiāng)家家磨糯米粉做餅,餡以豬肉、筍絲之類,或者嵌以甜糖,俗稱“清明餅”。清明餅油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴,是江南人用來祭祀祖先的一種食品,流傳至今。

  節(jié)日食品

  清明時節(jié),江南一帶有吃清明餅的風俗習慣,也被稱作清明團子、綿菜餅、清明果、青團子等,是用一種叫綿菜的野生植物搗爛后擠壓出汁,用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和做成。

  傳說

  傳說有一年清明節(jié),太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙,將陳太平化裝成農(nóng)民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設(shè)崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西。

  回家后,那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭,連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進糯米粉內(nèi),做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里,混過村口的哨兵。陳太平吃了青團,覺得又香又糯且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。

  傳說清朝末年,正儀鎮(zhèn)有個叫趙慧的女子,發(fā)現(xiàn)一種醬麥草是做青團子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的團子更為柔軟細膩,又不粘牙,存放數(shù)天不破裂、不發(fā)硬、不變色。后來正儀鎮(zhèn)中心橋南一爿糕團店的陳四寶老大娘從趙慧處學得了這個秘方,從此青團子供應(yīng)于市場,成了一種色味兼美,饒有鄉(xiāng)土特色的點心。

  相關(guān)食材

  清明草

  清明草,俗稱綿菜,也叫“米菜”。學名叫“鼠曲草”,一年生草木。

  清明季節(jié),會萌生出綿綿白毛細葉,開有黃色小花,人們采摘葉頂及花,洗凈搗爛,和上糯米粉,入餡,制餅蒸熟而食;或不加餡以油貼鍋,稱為綿菜油糍。

  有的人家,從田間采來綿菜、馬蘭頭、苧麻嫩腦等野菜或青草后,先炊熟曬干,磨細作為餅餡,和上米面或面粉制餅,用兩片香泡葉包裹,然后,在飯鍋中或蒸籠中蒸熟即成,俗稱“蒿餅”。

  在泰順,先一日,以綿菜葉或蓬蒿和米粉,餡糖阿日饅頭,謂之“蒸糍”。綿菜,色青具有韌性,不但好吃,且貯藏得久,有暖胃作用。

  艾草

  艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎?!侗静菥V目》記載:艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒,有調(diào)經(jīng)止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經(jīng)不調(diào)﹑經(jīng)痛腹痛﹑流產(chǎn)﹑子宮出血,可根治風濕性關(guān)節(jié)炎﹑頭風﹑月內(nèi)風等,為醫(yī)家最常用之藥。

  現(xiàn)代實驗研究證明,艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮(zhèn)靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味,這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲的功效,所以,古人常在門前掛艾草,一來用于避邪,二來用于趕走蚊蟲。

  制作方法

  方法一:

  清明團子

  1、備原料:糯米、綿菜、豬肉、筍絲等(根據(jù)個人口味)

  2、煮綿菜:將采摘來的新鮮綿菜洗干凈,放到鍋里煮熟(可適當加點蘇打粉,可以更好地保持綠色)。將煮熟的綿菜晾會兒,切細搗爛。

  3、攪均勻:這是最關(guān)鍵的一步,也是最有難度的一關(guān),如何將米粉和綿菜均勻地和成綠色的面團,因為綿菜纖維較難搗碎。據(jù)說以前居民都是用搗臼來將兩者均勻搗成一團,當今一般是用機器操作。

  4、將粉團揉成后,揪出大小合適的劑子,將餡料包入。

  5、放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中,蒸20分鐘左右,至熟。蒸完后就可以吃了,如果帶出,當春游食品,可以刷一層熟油,然后用保鮮膜分別包上。

  方法二:

  印花清明餅

  1、艾草整理干凈摘去老葉和硬的根蒂,用清水反復(fù)洗滌干凈。將艾草焯水,將焯過水的艾草瀝干水分,倒入攪拌機,加入1:1的清水;攪打成艾草漿,然后將艾草漿倒回鍋中煮開備用。

  2、將煮滾的艾草漿倒入混合粉中(糯米粉500克小麥淀粉100克,大米粉150克)用筷子攪拌成面絮,然后用手揉成光滑的面團

  3、案板上撒上干糯米粉,將面團搓成長條,切成每個30克左右的小面團,再將小面團搓圓、按扁、包入豆沙餡,再包起來搓成圓球

  4、將小球在糯米粉中滾上半邊粉末,然后將滾了粉的面朝印花模具中按下去,用手掌輕輕的均勻的按扁。按的時候邊緣必須都按到,這樣邊上也會有花紋

  5、將壓好模的清明團子從模中倒扣出來。整齊的碼入蒸籠。(蒸籠布先抹上一層油,)然后放到蒸鍋上,大火蒸15分鐘即可。

  注意事項:

  1、糯米食品,吃1-2個即可,不要多食。

  2、如果沒有麥青,漿麥草、艾草、馬蘭頭,也可以用其他綠色蔬菜代替,蒿菜、菠菜就是一個不錯的選擇

  3、揉面過程中,粉團如果很黏手,可以再加點糯米粉。

  4、艾草焯水的時候加點小蘇打(大約2g),可以讓顏色更綠。如果沒有,可以不加。

  制作

  在清明節(jié)前,溫州城鄉(xiāng)家家磨糯米粉做餅,餡以豬肉、筍絲之類,或者嵌以甜糖,俗稱“清明餅”。在山區(qū),則采清明草作餅。

  方法一:

  1、備原料:糯米、綿菜、豬肉、筍絲等(根據(jù)個人口味)

  2、煮綿菜:將采摘來的柚子葉洗干凈,放到鍋里煮熟(可適當加點蘇打粉,可以更好地保持綠色)。將煮熟的柚子葉

  晾會兒,切細搗爛。

  注:棉菜——開著黃色小花,葉小形如菊葉,全株有白色綿毛的綿菜(大致分部在山腳下、田野溪邊)

  方法二

  水磨糯米粉水磨粘米粉碗豆苗白芝麻

 ?。?) 碗豆苗洗干凈,剁上幾刀,但是不要很碎待用。

 ?。?) 取一個盆,放入水磨糯米粉、水磨粘米粉(也可以用玉米粉代替),比例是3比1,放入切碎的碗豆苗、少許鹽、蘑菇精(可不放)混合均勻,加入水揉成面團。做成一個個元宵,然后擠壓成圓餅,一面粘上芝麻(不用二面粘芝麻)。

 ?。?) 平底鍋燒熱,放入少許油,將糯米餅二面煎成金黃色至熟,然后用模具壓出直徑5厘米的圓形餅,裝盤即可。

  新食法

  海煮清明餅:將清明餅像年糕一樣切片跟文蛤、蝦仁、墨魚、海參等一起煮。

  哈密瓜炒清明餅:哈密瓜的甜脆與清明餅的韌勁,是那么的恰到好處。

  香煎清明餅:拌著紅糖、桂花煎過,香香的、甜甜的、脆脆的,是一道很好的甜點小食。

清明餅包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出清明餅名稱及清明餅亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,清明餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好清明餅包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,清明餅可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,清明餅包裝設(shè)計的工作不能少。

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