豆腐渣產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將豆腐渣產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是豆腐渣產(chǎn)品的介紹，第二部分是豆腐渣產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　梧州地方著名小吃，已有幾百年歷史。又稱霉豆腐渣。早年，廣州六榕寺曾專 門從梧州用冰藏運(yùn)此品回去以做上等齋菜，被港澳稱為廣西豬肝。一般經(jīng)炒熟、風(fēng)冷、加菌種發(fā)酵、翻箕、上架等10多道工序，歷時(shí)三天加工而成。成品以切口色白、粘實(shí)、爽手、富有彈性、表面霉色均勻呈粉紅色為上乘。食法除了烹制釀豆腐渣外，可與瘦肉、花生、蘿卜干三丁拌炒，或以絲瓜、節(jié)瓜煮湯等。梧州大東酒家“煎釀豆腐渣”即用此為原料。

　　菜品特色

　　梧州豆腐渣

　　梧州“霉豆腐渣”，早年被廣州六榕寺等齋菜，被港澳同胞稱為[1] “廣西豬肝”，是在梧州市地方特色小吃。一般經(jīng)炒熟、風(fēng)冷、加菌種發(fā)酵、翻箕、上架等10多道工序，歷時(shí)三天加工而成。成品以切口色白、粘實(shí)、爽手、富有彈性、表面霉色均勻呈粉紅色為上乘。食法除了烹制釀豆腐渣外，可與瘦肉、花生、蘿卜干三丁拌炒，或以絲瓜、節(jié)瓜煮湯等，還可炆魚、炆肉。梧州大東酒家“煎釀豆腐渣”即用此為原料。 梧州市民稱“出了系龍洲（即出了市區(qū)）豆腐渣就化成了水”可見豆腐渣對溫度、水質(zhì)等的要求之高。梧州豆腐渣只能在梧州可以吃到，出了梧州市區(qū)就吃不到梧州豆腐渣了。專門從梧州冰藏此品回去以作為上

　　梧州豆腐渣的傳說

　　關(guān)于梧州豆腐渣的傳說很多。相傳梧州冰泉井邊，住著一對相依為命的父女，他們以賣豆腐為生。由于父親病臥在床無錢醫(yī)治，已奄奄一息，女兒又不善經(jīng)營，時(shí)間一久，已無米下鍋。一天，女兒百般無奈，將發(fā)霉已久的豆腐渣下鍋供父果腹。就這樣吃了一段時(shí)間，父親的病卻不藥自愈，在問清楚女兒事情的來龍去脈之后，他們決定專門做豆腐渣拿出去賣。由于豆腐渣口感甘香，營養(yǎng)豐富，深受大家的喜歡，父女倆的日子也慢慢好了起來。又傳：1953年，在下關(guān)菜市，有一名叫李二妹的女子經(jīng)營豆類制品生意，由于李二妹生得美麗，所以人們都叫她豆腐西施。她經(jīng)營的豆腐、豆腐渣、豆腐卜、豆腐磚，制作精細(xì)，美味可口，所以很多人都來買她的豆制佳品。豆腐西施逐漸有了名氣，許多粵港澳的客人來到梧州一定要指名吃她制作的豆制品，特別是豆腐渣。

　　豆腐渣又名霉豆腐，以在豆腐渣表面長出粉紅色的霉菌為上乘，炒出來之后非常的爽口，有一種獨(dú)特的香味，港澳同胞稱之為“廣西豬肝”。因?yàn)槎垢兴纳L特定條件，是梧州的獨(dú)有食品，其他地方不能制作這種食品，離開梧州就吃不到豆腐渣，最為夸張的說法是梧州豆腐渣上出龍墟，下過雞籠州均不能吃。

　　做法

　　是豆腐加工的副產(chǎn)品，含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其粗蛋白含量可達(dá)25%——30%，是喂豬的廉價(jià)飼料之一。但是飼喂的方法不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮應(yīng)有的作用，而且還會(huì)引起副作用，造成豬只營養(yǎng)不良、拉稀，甚至中毒死亡等。因此，用豆腐渣喂豬應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)。

　　豆腐渣特點(diǎn)

　　1.必須煮熟后再飼喂。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，影響豬的生長發(fā)育。因此，在飼喂之前，應(yīng)加熱10——15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

　　2.必須掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕，且質(zhì)量也相對差一些，因此，應(yīng)與其它飼料配合飼喂，以滿足豬只生長的需要。如果長期單一飼喂豆腐渣，容易引起生豬食欲減退，消化不良，導(dǎo)致母豬不孕或流產(chǎn)，降低仔豬成活率。一般來說，日糧中鮮豆腐渣的使用量應(yīng)控制在飼料總量的20%——25%，干豆腐渣在10%以下。同時(shí)，玉米等能量飼料應(yīng)掌握在50%——58%范圍，麩皮之類應(yīng)占10%——15%，豆餅或豆粕的含量也應(yīng)保持在5%——10%。

　　此外，要結(jié)合實(shí)際配以充足礦物質(zhì)元素和青綠飼料，促進(jìn)豬只健康生長。必須保證豆腐渣質(zhì)量。豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質(zhì)。豬只吃了變質(zhì)的豆腐渣，可導(dǎo)致腸炎、下痢等疾病，嚴(yán)重者可造成死亡。所以，腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂豬。為防止豆腐渣腐敗變質(zhì)，可將豆腐渣曬干備用。出現(xiàn)輕度酸味的，喂豬前可在每公斤豆腐渣中加40——50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，提高食欲。另外，冰凍的豆腐渣容易引起豬的消化機(jī)能紊亂，應(yīng)充分融化后，在保證質(zhì)量的情況下再飼喂。

　　中醫(yī)知識(shí)

　　一

　　【豆腐渣的功效介紹】： 豆腐渣 (《綱目拾遺》)

　　【異名】雪花菜(《隨息居飲食譜》)。

　　【來源】為制豆腐時(shí)，濾去漿汁后所剩下的渣滓。

　　【功用主治-豆腐渣的功效】治瘡瘍腫毒，大便下血。

　　【選方】

　?、僦我磺袗函?，無名腫毒：豆腐渣在砂鍋內(nèi)焙熱，看紅腫處大小，量作餅子貼土，冷即更換，以愈為度。(王玷桂《不藥良方》)

　?、谥戊’?、裙邊瘡爛臭起沿：生豆腐渣，捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗凈，絹帛拭干，然后貼上，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平。(《養(yǎng)素園傳信方》)

　?、壑文_上皮蛀生水孔而皮濕爛者：豆腐渣貼，不要落生水。(王玷桂《不藥良方》)

　?、苤未蟊阆卵翰灰娝垢袋S，清茶調(diào)服。(《古今良方》)

　　【主要用途】

　?、俎r(nóng)村多做飼料，用于養(yǎng)殖。

　?、谟捎谄錉I養(yǎng)豐富，又含有抗癌物質(zhì)“異黃酮”,也制成許多精美的食物。

　　【性狀】

　　豆腐渣剛濾后為白色，曬干后帶黃色，疏松易散。 故有詞：豆腐渣工程

　　【用法用量】內(nèi)服：炒黃，清茶調(diào)服，9-15g。外用：適量，涂敷。

　　二

　　指上了四十歲的女人，語出俗語：“男人四十一枝花，女人四十豆腐渣?！?/p>

　　【用法】：通常為介紹自己年齡是說：“年齡：豆腐渣?！?/p>

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　豆腐渣知識(shí)介紹： 豆腐渣為制豆腐時(shí)，濾去漿汁后所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為“大豆纖維”。

　　豆腐渣營養(yǎng)分析：

　　1.防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

　　2.降脂作用：豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有利。

　　3.降糖作用：豆腐渣除含食物纖維外，還含有粗蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)有利于延緩腸道對糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，對控制糖尿病患者的血糖十分有利。

　　4.減肥作用：豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥。

　　5.抗癌作用：據(jù)測定，豆腐渣中含有較多的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。

　　6.此外，豆腐渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆腐渣對防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。

　　豆腐渣補(bǔ)充信息： 中醫(yī)認(rèn)為，豆腐渣性味甘涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用，內(nèi)服治大便下血，外用治惡瘡、無名腫毒、臁瘡。

　　1. 豆腐渣炒焦研細(xì)，每次用紅糖水送服6-9克，日服2次?；蛴脽o水豆腐渣炒黃，清茶調(diào)服。治大便下血，長期不愈。

　　2. 將豆腐渣在沙鍋內(nèi)焙熱，根據(jù)紅腫處的大小，將焙熱的豆腐渣做成餅子貼在患處，冷后即更換，以愈為度。治一切惡瘡、無名腫毒。

　　3. 先將患處用淡鹽水洗凈，用鮮豆腐渣敷患處，每天換1次，消腫后可在瘡面撒些消炎粉。治潰瘍不愈。

　　4. 生豆腐渣，捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗凈，絹帛拭干，然后貼上，以帛纏之，每日1換，其瘡漸小，肉漸平。治臁瘡，裙邊瘡爛臭起沿。

　　5. 豆腐渣，炒熱，敷膝上。治腳膝腫痛。

　　6. 豆腐渣若干，焙干為末，每服15克，黃酒送下，3次可愈。治產(chǎn)后下瀉。

　　豆腐渣適合人群： 一般人群均可食用，適宜老年人、心腦血管疾病患者食用。

　　豆腐渣食療作用： 有防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌的功效。

　　豆腐渣營養(yǎng)豐富，飼喂畜禽是一個(gè)一舉多得的好方法。但是，豆腐渣含有三種抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而且，生豆腐渣不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)，食用生豆腐渣以后豬的糞便更多更臭，很大一部分營養(yǎng)不能被吸收利用，造成不必要的浪費(fèi)。因此，需要通過發(fā)酵劑發(fā)酵后，才能飼喂動(dòng)物，操作方法如下：

　　1、配好物料。首先，按照要發(fā)酵物料重量的0.2%準(zhǔn)備好豆渣飼料發(fā)酵劑，用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統(tǒng)糠”，米糠的營養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營養(yǎng)較差，均不利）將發(fā)酵劑按1：5——10的比例稀釋（每1公斤發(fā)酵劑加5——10公斤米糠）。然后，將稻草粉碎，添加5——15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉來代替，米糠、玉米粉和豆腐渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。最后在加入準(zhǔn)備好的豆渣發(fā)酵劑就可以了。

　　2、調(diào)節(jié)水分。將調(diào)配好的物料充分拌均勻（為了達(dá)到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，加水時(shí)注意先少加，快接近要求（65%）時(shí)，慢慢再加，防止水分超量超標(biāo)，萬一加水超量超標(biāo)，可再加干物料調(diào)整物料。含水率一般控制在60%——65%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，請用戶注意正確判斷。

　　3、密封發(fā)酵。發(fā)酵容器可用：發(fā)酵池（適用于專用用戶、大戶、飼料廠）、發(fā)酵罐、發(fā)酵桶（適用于小戶、散戶）、發(fā)酵塑料袋（適用于小戶、散戶）等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發(fā)酵。注意不要輕易移動(dòng)袋子，以免弄破袋子造成漏氣。

　　4、發(fā)酵完成。密封發(fā)酵一至三天后，有灑香氣逸出，說明發(fā)酵完成。在發(fā)酵過程中，注意不能隨便開袋查看，開袋后應(yīng)立即扎緊。

豆腐渣包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出豆腐渣名稱及豆腐渣亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，豆腐渣產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好豆腐渣包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，豆腐渣可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，豆腐渣包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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