低脂牛奶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將低脂牛奶產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是低脂牛奶產(chǎn)品的介紹，第二部分是低脂牛奶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　低脂牛奶（lowfat milk）所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，為1.0%——1.5%。消費(fèi)者不習(xí)慣低脂、脫脂牛奶，主要是因?yàn)橄M(fèi)者在品嘗過(guò)脫脂牛奶后，覺(jué)得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂奶在營(yíng)養(yǎng)成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營(yíng)養(yǎng)。普通牛奶將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　低脂牛奶（lowfat milk）所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，為1.0%——1.5%。

　　低脂牛奶對(duì)于成人來(lái)講，并不僅靠牛奶來(lái)供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望牛奶中脂肪更少，成為低脂、脫脂牛奶。近一段時(shí)間以來(lái)，各種低脂、脫脂牛奶產(chǎn)品紛紛擺上了商場(chǎng)、超市的貨架。但是據(jù)超市的銷(xiāo)售人員介紹，這種低脂、脫脂牛奶并沒(méi)有獲得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，雖然已經(jīng)上市有一段時(shí)間，價(jià)格也與全脂牛奶相近，但銷(xiāo)量并不大。

　　消費(fèi)者不習(xí)慣低脂、脫脂牛奶，主要是因?yàn)橄M(fèi)者在品嘗過(guò)脫脂牛奶后，覺(jué)得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂奶在營(yíng)養(yǎng)成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營(yíng)養(yǎng)，有的消費(fèi)者甚至認(rèn)為廠家是“把牛奶中的奶油提煉出來(lái)做奶酪單賣(mài)錢(qián)，再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣(mài)給消費(fèi)者?！迸c國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)低脂、脫脂奶的態(tài)度形成對(duì)照的是，英國(guó)《泰晤士報(bào)》日前刊登消息稱，考慮到健康問(wèn)題，英格蘭的學(xué)校將禁止為在校學(xué)生提供全脂牛奶，屆時(shí)年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學(xué)校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規(guī)定適用于學(xué)校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機(jī)里出售的奶制品，已經(jīng)得到了英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，并已列入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中。

　　研究數(shù)據(jù)

　　有益健康

　　科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用四杯低脂牛奶將能夠降低心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)性。 　但是Mark A. Pereira說(shuō)，也并不是所有的奶制品都對(duì)心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會(huì)增加人體中的LDL膽固醇。他在接受路透社記者采訪時(shí)表示，有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。他還說(shuō)，那些每天飲用四杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低大約40%到60%。

　　Pereira在美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)第41界心血管流行病學(xué)和預(yù)防年會(huì)上說(shuō)，對(duì)我們所觀察到的奶制品有益于健康這一現(xiàn)象的一種解釋是飲用奶制品就可能減少對(duì)汽水和其他高糖飲料的飲用量。 這一研究結(jié)果來(lái)自于對(duì)年輕人冠狀動(dòng)脈發(fā)病危險(xiǎn)的研究，這項(xiàng)研究中包括了2909名黑人和白人志愿者，他們的年齡在18到30歲之間，志愿者來(lái)自于Birmingham、Chicago、Minneapolis、 Oakland等地區(qū)，在為期十年的隨訪期內(nèi)(1985-1986年到1995-1996年)對(duì)志愿者進(jìn)行五次臨床檢查，同時(shí)調(diào)查其飲食情況。

　　來(lái)自哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的Pereira說(shuō)，每天四次以上飲用高質(zhì)量的奶制品額那些人身體較瘦、血壓相對(duì)較低，良性膽固醇水平較高，糖尿病發(fā)病減少。最重要的是每天飲用奶制品能夠降低胰島素的耐藥性，對(duì)胰島素的耐藥性常常會(huì)導(dǎo)致Ⅱ型糖尿病或非胰島素依賴性糖尿病，而Ⅱ型糖尿病是一種已知的心臟病發(fā)病的危險(xiǎn)因素。 美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)、康復(fù)和代謝委員會(huì)主任Ronald M. Krause警告說(shuō)，Pereira的發(fā)現(xiàn)來(lái)自于一項(xiàng)觀察性研究，因此我們很難判斷飲用奶制品和心臟病發(fā)病危險(xiǎn)性降低之間的因果關(guān)系。

　　降低Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

　　研究表明，每天飲用低脂乳產(chǎn)品可以使患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低9%。因此，那些平時(shí)喜歡食用低脂牛奶、酸奶、冰激凌和奶酪的人相對(duì)而言更不容易患 2型糖尿病；而酸奶油、全脂奶和奶油干酪卻沒(méi)有這樣的功效。專家指出，這可能是低脂乳產(chǎn)品中的乳清蛋白質(zhì)或鎂的作用，它們都被認(rèn)為是能夠促進(jìn)胰島素控制血糖的成分。此外，以往的研究還表明，低脂乳產(chǎn)品和水果及蔬菜一樣，同樣有助于治療高血壓和降低患直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　但專家也指出，對(duì)于某些兒童而言，多喝牛奶可能增加他們患1型糖尿病的可能。1型糖尿病被稱為少年糖尿病，其病因是人體不能生產(chǎn)所需的胰島素；2型糖尿病是糖尿病最常見(jiàn)的一種形式，是由于肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)和不良飲食習(xí)慣引起的。該研究項(xiàng)目的發(fā)起人之一，哈佛公共健康學(xué)院的弗蘭克博士說(shuō)，除了食用低脂乳品外，多吃高纖維食品和堅(jiān)果、少吃糖和甜食、少喝飲料也可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　含脂差異

　　國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟亞太臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食品安全中心主任李鐸教授解釋說(shuō)，全脂牛奶含有大約3%到3．5%的脂肪，低脂牛奶含有1．5%到1．8%的脂肪，脫脂牛奶含有不到0．5%的脂肪。“全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脫脂牛奶除去了對(duì)人體不利或有害的脂肪，保留了牛奶中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等?！?/p>

　　全脂牛奶在發(fā)達(dá)國(guó)家并不屬于健康食品，這是因?yàn)椋骸叭Ｄ讨泻幸环N叫肉豆蔻酸的直鏈飽和脂肪酸，它主要存在于動(dòng)物脂肪中，以牛奶及奶制品奶酪、黃油等中含量最高。肉豆蔻酸是我們已知的飽和脂肪酸中對(duì)人體健康最不利的一種，它能抑制人體肌肉細(xì)胞膜的低密度脂蛋白膽固醇受體的活性，使血液中的膽固醇不能進(jìn)入人體肌肉細(xì)胞代謝，導(dǎo)致血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）升高。這就是為什么全脂牛奶在發(fā)達(dá)國(guó)家不屬于健康食品之列的原因?！?/p>

　　普通牛奶將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序，保留。了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪，對(duì)于健康者，特別是成年人，健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)是除了不使熱量過(guò)剩外，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中，增加了低脂牛奶和脫脂牛奶的品種。

　　工業(yè)生產(chǎn)上常用離心等方法將牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會(huì)上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過(guò)夜然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸后靜置，待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。

　　脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。家庭自制，需將鮮奶靜置過(guò)夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。脫脂牛奶較適合成年人飲用，特別是一些需限制和減少飽和脂肪攝入量者，因?yàn)樗麄儾灰揽颗Ｄ虂?lái)供應(yīng)能量，喝牛奶是為了補(bǔ)充牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣劑等。而加入鈣劑的脫脂牛奶，更適合中老年人服用。

　　適用人群

　　全脂，半脫脂，脫脂奶分別適合哪些人群：全脂牛奶，好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。半脫脂奶，鈣質(zhì)和B族維生素含量和全脂牛奶相當(dāng)，適合大眾尤其是中年人飲用。脫脂奶適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和B族維生素含量與前兩種一樣。

　　脂肪不是越低越好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會(huì)發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實(shí)牛奶中的脂肪不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收，所以，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇全脂牛奶。

　　在國(guó)外、特別是發(fā)達(dá)國(guó)家，成年人通常喝脫脂牛奶或低脂牛奶，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也建議成年人食用脫脂或低脂牛奶，奶制品企業(yè)也在不斷推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。

　　對(duì)于我國(guó)消費(fèi)者，建議嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶?；加懈哐?、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

　　食用益處

　　美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險(xiǎn)可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對(duì)心臟有益。

　　科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)性。

　　有關(guān)專家說(shuō)，并不是所有的奶制品都對(duì)心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會(huì)增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%——60%。

　　來(lái)自哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的專家說(shuō)，每天飲用4次以上高質(zhì)量奶制品的人身體較瘦，血壓相對(duì)較低，良性膽固醇水平較高，糖尿病發(fā)病減少。最重要的是每天飲用奶制品能降低胰島素的耐藥性。

　　可降壓

　　高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。

　　高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過(guò)高、血鈣又過(guò)低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。

　　最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過(guò)于奶類(lèi)及奶制品，這類(lèi)食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

　　高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類(lèi)人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。

　　可防癌

　　據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。

　　牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)；維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響；鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數(shù)倍，牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。

　　2歲后要喝低脂奶

　　據(jù)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站2008年7月15日?qǐng)?bào)道，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)重新修正了關(guān)于嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個(gè)月到2歲間，應(yīng)喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。

　　此外，美國(guó)全國(guó)奶制品委員會(huì)顧問(wèn)坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲后都應(yīng)該換成脂肪含量為1%的奶。因?yàn)楹⒆訒?huì)從其他來(lái)源得到過(guò)多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發(fā)育正常。更重要的是，這能預(yù)防孩子日后出現(xiàn)肥胖及高血脂等問(wèn)題。

　　飲用宜忌編輯

　　酸奶是經(jīng)牛奶發(fā)酵后制成的產(chǎn)品，不僅具有牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且酸奶含有的乳酸菌等有益微生物還會(huì)抑制人體腸道中的腐敗菌，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　不宜空腹

　　適宜乳酸菌生長(zhǎng)的pH值為5．4以下，空腹時(shí)，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，效果較好。

　　不宜加熱

　　酸牛奶中的活性乳酸菌對(duì)人體有益無(wú)害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強(qiáng)胃腸消化能力的作用。而經(jīng)過(guò)加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

　　嬰兒不宜喂酸奶

　　在現(xiàn)代家庭中，可?？吹礁改附o嬰兒喂酸奶，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長(zhǎng)，但同時(shí)也破壞了對(duì)嬰兒有益菌群體的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常的消化功能。

　　喝牛奶腹脹者可喝酸奶

　　有些人喝牛奶后肚子里會(huì)產(chǎn)生氣體，感到腹脹、甚至腹瀉，這是因?yàn)檫@些人體內(nèi)缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內(nèi)未能被糖酶分解，即進(jìn)入大腸，在大腸內(nèi)被其他細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會(huì)有上述現(xiàn)象，因?yàn)樗崮讨械娜樗峋诎l(fā)酵過(guò)程中已經(jīng)分解了牛奶中乳糖使其轉(zhuǎn)化為人體容易吸收的糖類(lèi)。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶。

　　其他低脂食物

　　除以上列舉的之外，我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，如蕎麥、燕麥(兩種麥類(lèi)均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚(yú)、蛇肉、龜、鱉、鮑魚(yú)、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西紅柿等。

低脂牛奶包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出低脂牛奶名稱及低脂牛奶亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，低脂牛奶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好低脂牛奶包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，低脂牛奶可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，低脂牛奶包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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