菜籽油產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將菜籽油產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是菜籽油產(chǎn)品的介紹，第二部分是菜籽油產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　菜籽油是我國(guó)的主要食用油種之一，以西南地區(qū)的使用最為廣泛。我國(guó)的油菜籽的總產(chǎn)量占世界第一位。2004年油菜籽的總產(chǎn)量達(dá)1304萬(wàn)噸。

　　油籽油菜的種植扁布世界已有數(shù)千年的歷史，在印度早在公元前2000年已有種植，公元前35年由中國(guó)引入日本，13世紀(jì)期間在歐洲進(jìn)行大規(guī)模種植。

　　談到菜籽油，我們就不能不淡到芥酸的問(wèn)題，因?yàn)檫@一直是一個(gè)倍受爭(zhēng)議的問(wèn)題。芥酸是否對(duì)人體有害，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家意見(jiàn)不一致。而加拿大生產(chǎn)的卡諾拉油（菜籽油的一種，芥酸含量低）以芥酸含量低為特點(diǎn)。中國(guó)的國(guó)產(chǎn)菜籽油，很多含有較高的芥酸。

　　記得南昌大學(xué)的一位教授在一次學(xué)術(shù)會(huì)議上就提到芥酸對(duì)人體實(shí)際上是沒(méi)有多少害處的，一是中國(guó)已經(jīng)食用菜籽油多少年了。二是他在加拿大讀書(shū)時(shí)，他的導(dǎo)師是專門(mén)研究菜籽油，所說(shuō)是給卡諾拉油命名的人，他說(shuō)他的導(dǎo)師用含芥酸高的菜籽油做過(guò)人體實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)芥酸對(duì)人體有害，但考慮到加拿大的國(guó)家利益（因?yàn)榧幽么笾饕欠N植低芥酸的卡諾拉油），這個(gè)研究結(jié)果沒(méi)有公開(kāi)發(fā)表。另外，一個(gè)銀行家的小孩得了“腦白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良”這種病，多方求醫(yī)，沒(méi)有效果，后來(lái)得知用含有芥酸的食用油可以有效果，但醫(yī)生不敢使用這種油。于是這個(gè)銀行家找到他的導(dǎo)師咨詢，他導(dǎo)師告訴這個(gè)銀行家可以放心使用。后來(lái)治好了這個(gè)小孩，于是這個(gè)銀行家就自己專門(mén)生產(chǎn)這種食用油，免費(fèi)送給和他的小孩處境相同的人。

　　另外市場(chǎng)上有一種叫芥花籽油的食用油產(chǎn)品，實(shí)際上就是低芥酸菜籽油，也就是說(shuō)是菜籽油的一種。

　　菜籽油的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是單不飽和脂肪酸含量高，而且含有α-亞麻酸。維生素E的含量也還不錯(cuò)。

　　菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

　　基本常識(shí)

　　原料別名：菜籽油、菜油、油菜籽油、蕓苔油、香油、最近也叫芥花油，主產(chǎn)地在我國(guó)西南地區(qū)。

　　菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。

　　是我國(guó)主要食用油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

　　由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。

　　菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

　　菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，菜油味甘、辛、性溫，

　　可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒。

　　姚可成《食物本草》并謂菜油“敷頭，令發(fā)長(zhǎng)黑。行滯血，破冷氣，消腫散結(jié)。治產(chǎn)難，產(chǎn)后心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔”。臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻，效果較好。

　　始見(jiàn)載于《天工開(kāi)物》：“凡油供饌食用者……蕓苔子次之。”

　　《本草綱目》則謂油菜籽“炒過(guò)榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣云”。

　　菜籽油簡(jiǎn)稱"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國(guó)、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國(guó)、智利、法國(guó)及加拿大。在歐洲，菜油來(lái)源是冬播的甘藍(lán)型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來(lái)源是

　　夏播的白菜型油菜。

　　我國(guó)油菜生產(chǎn)有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。

　　菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。堿煉、脫色、脫臭后的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無(wú)異味。儲(chǔ)藏時(shí)有風(fēng)味回復(fù)的現(xiàn)象，但與原來(lái)(毛油)的風(fēng)味不同。

　　幾年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而種植的油菜大部分都是甘藍(lán)型油菜。經(jīng)過(guò)種質(zhì)培育，很多品種芥酸含量低于3%，已經(jīng)很少有以往的“青味”。產(chǎn)地不同的油菜籽脂肪酸組成有很大區(qū)別，一些油菜籽含油酸量超過(guò)50%。

　　分類

　　1、從制取工藝來(lái)分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。

　　2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來(lái)分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。

　　3、從脂肪酸組成的芥酸含量來(lái)分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

　　一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　主要成分有芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

　　生產(chǎn)制作

　　1.清洗：清洗前，先將菜籽放在竹制籮筐內(nèi)，用腳踩碎其中的并肩泥(泥塊)，然后進(jìn)行篩選。通過(guò)風(fēng)車除去輕于菜籽的灰雜物。再用粗細(xì)篩分別除去大于或小于菜籽的夾雜物。

　　2.炒籽：采用夾層鍋(也可用兩個(gè)鍋套起來(lái)用)，夾層中可以填入草灰或細(xì)砂。開(kāi)始炒時(shí)，火力可稍大，約0.5小時(shí)后，鍋內(nèi)菜籽有炸裂聲，即應(yīng)控制火力。菜籽出鍋前10分鐘要壓住火苗，當(dāng)鍋內(nèi)菜籽溫度達(dá)到115——120℃，手捻菜籽碎后呈金黃色時(shí)，即可出鍋。炒時(shí)要勤翻動(dòng)。

　　3.磨碾：磨要放平，調(diào)好磨心高低，下料均勻，大小籽分開(kāi)磨，磨時(shí)不出整籽。碾籽要勤翻勤掃，頭道坯將起槽時(shí)，加入3%左右的篩凈粗糠或2%左右的3厘米長(zhǎng)的草心混合，壓出的厚度不超過(guò)0.2厘米，摻入規(guī)定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

　　4.蒸坯：頭坯蒸2分鐘左右，冒青汽，二坯蒸25分鐘。蒸時(shí)要不斷往鍋內(nèi)加水，以補(bǔ)充損失。蒸腰不得漏氣，燒火加煤要均勻。甑底上要加一層棕，既能保護(hù)甑底，又不粘坯。此時(shí)要勤換蒸鍋水。

　　5.包餅、上榨：頭道打雙圈，二道打單圈，分散包餅，集中裝榨，包餅要快，餅要踩緊踩平。包餅以散草為好。

　　6.壓榨：輕打、勤打。使餅迅速壓緊，出油后輕壓、勤壓，1小時(shí)后，油大部分榨出，重打、慢打，加大壓力。撞桿要打平打正，上下尖均勻。頭道打3小時(shí)，出油90%，二道打4小時(shí)，第二天早晨出榨。為防止冷風(fēng)吹，用保溫板或麻袋蓋榨。

　　食用指南

　　1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。

　　2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。

　　3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。

　　4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認(rèn)為，由于國(guó)外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。

　　主要功效

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻，效果較好。

　　人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

　　適合人群：一般人皆能食用。

　　適用量：每天30克。

　　副作用

　　菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變；引起動(dòng)物增重遲緩，發(fā)育不良；生殖力下降，經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí)，即出現(xiàn)睪丸變小，無(wú)成熟精子等現(xiàn)象；引起血小板下降。

　　飲食文化

　　芥花籽油曾經(jīng)被認(rèn)為是加拿大的特產(chǎn)，已經(jīng)成為北美主要的商品作物之一。加拿大和美國(guó)每年生產(chǎn)七百萬(wàn)到一千萬(wàn)噸左右的芥菜籽。加拿大每年出口大約3到4百萬(wàn)噸的種子，700,000噸芥花籽油和1百萬(wàn)噸芥菜籽粗粉。美國(guó)是芥花籽油的凈消費(fèi)國(guó)。其他主要的芥菜籽消費(fèi)國(guó)有日本、墨西哥、中國(guó)和巴基斯坦。不過(guò)大多數(shù)芥花籽油和芥菜籽粗粉被出口到美國(guó)，較少被運(yùn)往墨西哥、中國(guó)和歐洲。

　　芥花籽油是從古代文明的傳統(tǒng)的作物繁殖中發(fā)展出來(lái)的油料作物。油菜（rape）一詞來(lái)自拉丁語(yǔ)中的rapum，意為蕪箐。蕪箐、蕪菁甘藍(lán)、甘藍(lán)、布魯塞爾苗芽、芥菜以及其他很多蔬菜和兩種常見(jiàn)的芥花籽油作物有聯(lián)系。因?yàn)?Rape"一詞在北美的負(fù)面意義使這種油有了一個(gè)更有市場(chǎng)親和力的名字"Canola"[2]

　　營(yíng)養(yǎng)含量

　　熱量 (899.00千卡)

　　脂 肪 (99.90克)

　　維生素E (60.89毫克)

　　鈣 (9.00毫克)[3] 磷 (9.00毫克)

　　相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)參考：

菜籽油包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出菜籽油名稱及菜籽油亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，菜籽油產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好菜籽油包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，菜籽油可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，菜籽油包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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