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千層糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 千層糕包裝設(shè)計(jì)

  千層糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將千層糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是千層糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是千層糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  千層糕是印尼的糕類小吃之一。千層糕制作精細(xì),糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。

  以精粉,面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒等為原料

  面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為,面粉性味甘涼,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營(yíng)養(yǎng)成分差異很大,但總的來(lái)說(shuō),三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理,都屬于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為:養(yǎng)心,益腎,和血,健脾。法國(guó)一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn):無(wú)論他們年紀(jì)多大,手上的皮膚都既不松弛,也沒(méi)有老人斑,原因是他們每天都糅小麥粉。

  做法

  材料

  原料

  精粉400克,面肥100克、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒

  配料

  植物油50克,精鹽10克,堿面3克,清水200克。

  做法一

  取適量面粉,入籠蒸上十五分鐘取出,過(guò)篩后待用,將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻,摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

  取適量面粉加清水和勻自然

  發(fā)酵后加入堿水和白糖揉勻,餳一會(huì)。將少許面粉鋪在案板上將餳好的發(fā)面團(tuán)放在上面揉一揉,搟成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回蓋上,再對(duì)折成三層,將面皮兩頭壓死如此往復(fù)三四次,余下幾次刷芝麻油。

  在折好的糕面上刷上涼水,點(diǎn)綴上些青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯,上籠蒸熟即成。

  做法二

  1.用水將豬板油洗凈,切成碎叮將面粉上屜蒸熟,取出過(guò)細(xì) 羅,摻入豬板油丁和150克白糖、桂花醬、料酒、香油搓勻成 板油糖餡。

  2.將發(fā)面對(duì)好堿,加入50克白糖揉勻,餳10分鐘后用搟面棍將 面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄往。將三分之一的板油糖餡鋪在三分之二的 面皮上,對(duì)疊成三層(中間一層為沒(méi)有糖餡的面皮),用搟面棍 在兩頭開(kāi)縫處各壓一下,再搟成長(zhǎng)方形薄片用南樣的方法分兩 次將剩下的板油糖餡用完,最后呈厚約3分的長(zhǎng)方形薄片,用油 刷子在面上刷一層香油,疊成三層,搟成厚6分的長(zhǎng)方形千層 糕胚。

  3.將青梅、金糕、蜜棗、杏脯切成長(zhǎng)1寸、寬1分的細(xì)條,間隔 地碼在千層糕胚的面上,上屜蒸20分鐘左右,取出晾涼,切成 長(zhǎng)1寸、寬七分的塊,碼在盤中即可。

  做法三

  將材料1拌勻揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置醒40分鐘備用。

  將咸蛋黃烤熟或蒸熟后剁碎,與其他材料2拌勻?yàn)閮?nèi)餡備用。

  將作法1的面團(tuán)桿成一大張薄片,約30×60公分大小,在中間鋪上拌好的餡料,將一邊摺疊壓緊。

  再鋪上一層餡料,再將另一邊摺疊壓緊成一長(zhǎng)形面片。

  再把面片另一半鋪上餡料后,對(duì)摺壓緊,最上層表面沾上少許的水,撒上青、紅木瓜絲。

  蒸籠底部放上一張白紙,將千層糕放入蒸籠,用中火蒸30分鐘即可。[1]

  做法四

  將低筋面粉筑成粉墻,中間放入細(xì)砂糖、泡打粉、水,混和均勻后,搓揉成面團(tuán)。

  將面團(tuán)分成4等份,以桿面棍桿成四方形面皮。

  取2顆咸蛋黃切成細(xì)末備用。將6顆咸蛋黃及其它的內(nèi)餡材料拌勻,再分成3等份備用。

  再放入四方形烤盤

  之后每蒸5分鐘即取出,冷卻后切菱形小塊即可

  做法五

  面粉加入老肥,倒入適量的清水,和成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán),放置一旁發(fā)酵

  發(fā)酵好的面團(tuán)加小蘇打揉勻

  南瓜洗凈切大塊,上蒸鍋蒸二十分鐘,取出后稍晾涼生搗成泥狀

  醒一會(huì)兒.分成兩塊

  第一塊面團(tuán)揉勻,第二塊面團(tuán)和南瓜泥混合在一起,揉勻

  第一塊面團(tuán)揉勻后搟成大薄片上面刷油,第二塊面揉勻后搟成大薄片刷油,把第二塊搟好的面放在第一塊上面

  疊加翻卷幾下,四周壓實(shí),涼水入蒸鍋,開(kāi)鍋后蒸15分鐘,取出后刀上沾水切塊即可.[3]

  品種

  椰汁千層糕

  材料:

  木薯粉 300克; 粘米粉 40克;

  椰漿 400克; 砂糖 250克;

  溫水 200克; 班蘭葉香精 半茶匙;制作:

  1、溫水溶解砂糖,備用,木薯粉、粘米粉混合,加入椰漿、砂糖液拌勻;

  2、粉漿分成兩份,其中一份加入班蘭葉香精拌勻;

  3、先倒一層班蘭葉粉槳進(jìn)一方形或長(zhǎng)形模具中,隔水蒸約3-4分鐘至熟透;

  4、再倒另一粉漿,重復(fù)以上步驟至完,制成品放涼後切件享用。

  養(yǎng)顏千層糕

  材料

  紅棗、片糖、話梅姜、煉奶、芝麻、椰蓉、白涼粉。

  椰汁千層糕

  制作過(guò)程

  步驟1:將適量姜及紅棗切碎,取適量芝麻及椰蓉混好,待用。

  步驟2:將切碎的紅棗放入適量的水中煮,然后按個(gè)人口味加片糖(加冰糖口味更佳)再煮。

  步驟3:糖煮溶后,取適量糖水裝起待涼,剩下的紅棗及少量的糖水繼續(xù)留在鍋里。準(zhǔn)備白涼粉。

  步驟4:在白涼粉中間開(kāi)一個(gè)小驚,將已

  涼的糖水倒進(jìn)小井里,混合成湖狀。步驟5:于碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。

  步驟6:將剛才已經(jīng)開(kāi)好的白涼粉糊逐點(diǎn)放到盛有紅棗的糖水中,然后再加適量的水(注意水的分量不能太多,會(huì)太稀,涼后不能凝固。)煮開(kāi)。往碟里倒一層糖水,待涼。

  步驟7:于涼后的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一層涼粉糖水。(按這種步驟多做幾層,出來(lái)的效果就像多層的涼粉鋪在一起。我是參考馬蹄糕的做法。)

  步驟8:成品已完成,切開(kāi),加少量煉奶就更好吃。

  蛋黃千層糕

  原料:

  外皮材料:低筋面粉440公克、細(xì)砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。

  內(nèi)餡材料:咸蛋黃8顆、奶油120公克、香草粉1/2小匙、細(xì)砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黃粉1小匙。

  做法:

  1、將低筋面粉筑成粉墻,中間放入細(xì)砂糖、泡打粉、水,混和均勻后,搓揉成面團(tuán)。

  2、將面團(tuán)分成4等份,以桿面棍桿成四方形面皮。

  3、取2顆咸蛋黃切成細(xì)末備用。將6顆咸蛋黃及其它的內(nèi)餡材料拌勻,再分成3等份備用。

  4、再放入四方形烤盤,放入1片面皮,用大火蒸5分鐘后取出,鋪上1份餡料后再鋪上面皮,再蒸5分鐘。

  5、之后每蒸5分鐘即取出,重復(fù)鋪上餡料與面皮的動(dòng)作,直到材料都用完時(shí),最上面鋪上切碎的咸蛋黃至蒸熟即可取出,冷卻后切菱形小塊即可。

  印尼椰汁千層糕

  材料

  木薯粉500克,面粉100克,椰漿200毫升,牛奶500毫升,糖200克,斑蘭香精1茶匙,食用色素適量。

  做法

  1、將木薯粉、面粉、糖混合后加入椰漿和牛奶混合成粉漿。

  2、將粉漿分成三等份,一份加入斑蘭香精,一份加入食用色素,最后一份為原味粉漿。

  3、鍋中水滾后,在糕盤上掃一層油,然后倒入一層斑蘭粉漿蓋上鍋蓋大火蒸4分鐘,取出糕盤再倒入一層原味粉漿,蒸熟后再倒一層粉紅色粉漿,重復(fù)以上步驟,基本上千層糕蒸至9層就好了。全程所需的時(shí)間大約40分鐘。斑蘭香精可以在印尼/泰式商店購(gòu)買。

  紅豆千層糕

  主料

  小麥面粉300克

  豆渣150克

  輔料

  棗(干)12顆

  桂圓12顆

  發(fā)酵粉4克

  調(diào)料

  色拉油少許

  紅糖30克

  奶粉30克

  水30克

  紅棗千層糕的做法

  1.準(zhǔn)備好材料,紅棗洗凈,桂園肉剝出

  2.將豆渣用微波爐加熱至約30度左右,將發(fā)酵粉加入與豆渣拌勻放置5分鐘

  3.將奶粉與面粉混合后,將靜置好的豆渣倒入

  4.攪拌成面絮狀

  5.再慢慢加水用手揉成光滑的面團(tuán)

  6.收?qǐng)A入盆放在溫暖處發(fā)酵至二倍大

  7.將紅棗,桂園肉切小丁與紅糖拌勻做成餡料(可拌入少量面粉減少粘性)

  8.將發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右,揉至光滑使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)氣泡

  9.用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻的長(zhǎng)方形

  10.在搟好的面餅上稍刷一層油

  11.撒上做好的餡料,用手輕輕按壓

  12.折疊成三折

  16.再重復(fù)13至15步,反復(fù)共三次成多層次的長(zhǎng)條面餅,表面再撒上少許餡料

  17.蒸鍋中加適量的水點(diǎn)火加熱約半分鐘讓水變溫,蒸籠上刷一點(diǎn)油將做好的面胚放入蒸籠中在溫?zé)岬沫h(huán)境下醒發(fā)20分鐘

  18.再次點(diǎn)火,上氣后維持大火蒸15分鐘后關(guān)火,關(guān)火過(guò)五分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋[4]

  建德千層糕

  習(xí)俗

  德鄉(xiāng)間有一種風(fēng)味獨(dú)特,且較原生態(tài)的傳統(tǒng)吃食——千層糕。

  每年新谷登場(chǎng),農(nóng)家則以新米磨粉蒸糕慶賀豐收。新米雖香,但性硬,于是農(nóng)家便將新米浸泡于稻草灰的水中。因稻草灰含有堿性,又有一股特有的堿香味,新米經(jīng)稻草灰水的浸泡,米性變軟了,變清香了,蒸起糕來(lái),香糯可口,別有風(fēng)味,為農(nóng)家老幼所喜愛(ài)。

  來(lái)歷

  據(jù)傳,千層糕始于明初。朱元璋當(dāng)年打天下,曾兵敗衢州,被官兵堵截在壽昌縣長(zhǎng)林朱山上。正在這生死關(guān)頭,只見(jiàn)朱山上飄來(lái)陣陣白霧,遮住了官兵的視線,朱元璋絕處逢生。等到朱元璋做了大明皇帝,腦子里老想起這件怪事。便決意南下壽昌。

  朱元璋微服上路,來(lái)到了壽昌長(zhǎng)林,見(jiàn)百姓在磨新米蒸糕,喜慶豐收。朱元璋剛想進(jìn)農(nóng)家看個(gè)究竟,被下鄉(xiāng)察訪的壽昌知縣拉住了。朱元璋忙給知縣使了個(gè)眼色,暗示不可張聲,以免驚動(dòng)百姓。又耳語(yǔ)說(shuō):我們一起來(lái)推磨怎么樣?于是朱元璋與壽昌知縣在一農(nóng)戶家推起磨來(lái),演繹了一幕精彩的君臣“雙推磨”。水米磨粉水漿似龍涎,米漿蒸糕一層更比一層高。朱元璋磨完粉,嘗了嘗新蒸的糕,只覺(jué)渾身是勁,于是龍顏大悅。朱元璋邊吃邊贊道:好香甜的糕,層層糕,千層糕也!皇帝乃金口玉言,并以九層為高,寓意年年豐衣足食。從此,千層糕聞名于世。

  制作

  蒸千層糕的關(guān)健是泡米,以新米為原料,米香氣足。稻草灰要當(dāng)年新稻草燒的,泡起灰水香而無(wú)異味,色澤更潤(rùn)更黃。而今市場(chǎng)上也有賣千層糕的,其色黃發(fā)暗,因?yàn)槎鄶?shù)是色素染的,不衛(wèi)生,沒(méi)那種堿香味。還是傳統(tǒng)制作的好,雖然費(fèi)力些,但吃起來(lái)有回味,安全健康。[5]

千層糕包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出千層糕名稱及千層糕亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,千層糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好千層糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,千層糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,千層糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文千層糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“千層糕包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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