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兔肉干產(chǎn)品包裝如何設計

2022-11-21 兔肉干包裝設計

  兔肉干產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將兔肉干產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是兔肉干產(chǎn)品的介紹,第二部分是兔肉干產(chǎn)品包裝設計方法

  兔肉干作為肉干制品中的一種由于營養(yǎng)價值豐富還有一定的藥理功效,頗受廣大消費者的喜愛。采用傳統(tǒng)的工藝加工生產(chǎn)的兔肉干,也是我國各族人民都喜愛的肉類方便食品,具風味獨特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長,適合居家旅行、攜帶方便。

  兔肉干:以兔肉(多為腿肉)為原料,加入食鹽、調(diào)味料等經(jīng)選料、修整、水煮、料煮、晾曬、烘烤、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟的肉干制品。

  營養(yǎng)價值

  兔肉干的性味甘涼,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2等成分。

  我國將中草藥和肉類食品搭配具有悠久的歷史,應用也極其廣泛,不僅使產(chǎn)品賦予美好風味,而且也具有一定藥理功效,深受廣大消費者的喜愛。荊芥風味兔肉干不僅保留了兔肉原有的風味,同時也大量吸收了荊芥中的營養(yǎng)元素和特色風味,易引起人們的食欲。

  適宜人群

  補中益氣,涼血解毒。適宜具有消渴羸皮,胃熱嘔吐,便血癥狀的患者。有四肢怕冷等明顯陽虛癥狀的女子不宜吃。

  主要功效

  兔肉干不僅營養(yǎng)價值豐富,利于消化吸收,而且還具有一定的藥理功效、美容功能,也是體弱多病者的理想滋補品。

  益智功能

  兔肉干含有人體不能合成的不飽和脂肪酸,還含有卵磷脂,卵磷脂是人腦組織細胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素。因此,常吃兔肉干,有利于兒童智力發(fā)育,也有利于防止老年癡呆癥。

  祛病強身

  中醫(yī)認為,兔肉干性涼,味甘,入脾、胃、大腸,功效主治補中益氣,可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力,養(yǎng)陰潤燥,可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦,清熱涼血,可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病癥。

  美容功能

  兔肉干富含B族維生素,特別是煙酸含量高,不但能促進營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成,也能消除皮炎,防止皮膚粗糙,使肌膚細嫩光滑。

  養(yǎng)胃功能

  兔肉干的肌纖維細嫩,味道鮮美,烹調(diào)時熟得快,食后消化快,容易吸收。特別適于患者在患病期間和康復期間食用,幫助患者盡快恢復體力,是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者的理想滋補食品。

  生產(chǎn)制作

  采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)選料、前處理、水煮、切塊、配料、料煮、包裝等加工生產(chǎn)的兔肉干其風味獨特,生產(chǎn)制作步驟簡單,攜帶食用方便,儲存期較長。

  原料

  肉用兔腿、白糖、醬油、生姜、五香粉、精鹽、黃酒等。

  加工設備

  鍋、刀、木箱、罐、鐵絲網(wǎng)、烘爐等。

  工藝流程

  選料→洗凈→切塊→水煮→切片(或切成肉條、肉?。淞稀现蟆婵尽b→成品。

  制作方法

  前處理

  選肉用免的前后腿;剔去骨頭和筋腱、洗凈瀝干后,切成200——300克肉塊,放入鍋內(nèi)。

  水煮

  在鍋內(nèi)加水,至沒過肉塊,加熱煮開,去掉肉湯上的血沫,再浸燙20分鐘,肉塊發(fā)硬。

  切片

  將煮好的肉塊撈出后,切成所要求的條狀或片狀備用。

  配料

  以10公斤兔肉計算,稱取白糖800克,醬油600克,生姜250克,五香粉250克,蔥250克;精鹽200克,黃酒100克。

  料煮

  將料分別放在取出的部分原湯里,再用旺火煮開,將備用的肉條(或肉片、肉丁等)放入鍋里,改用文火,并用鏟刀輕輕翻炒,到湯針燒干時、將肉出鍋。

  烘烤

  把肉條(或肉片、肉丁等)鋪在鐵絲網(wǎng)上,在烘爐上烤,溫度保持在50℃——55℃,經(jīng)常翻動,以防烤焦,約經(jīng)8小時后,肉發(fā)干、變硬,同時聞到香味即成。

  包裝

  將色澤、大小適中的兔肉干,裝入干凈的干燥木箱里,可保存2——3個月,也可放入滅菌的罐中,可保存3——5個月。

  標準規(guī)定

  感官要求

  形態(tài):呈片、條、粒狀,同一品種大小基本均勻,表面可帶有細小纖維或香辛料。

  色澤:呈棕黃色、褐色或黃褐色、色澤基本均勻。

  滋味與氣味:具有該品質(zhì)特有的香氣和滋味,甜咸適中。

  雜質(zhì):無肉眼可見雜質(zhì)。

  理化指標

  水分/(g/100g) ≤20;脂肪/(g/100g) ≤12;蛋白質(zhì)/(g/100g) ≥26;氯化物(以NaCl計)/(g/100g) ≤5;總糖(以蔗糖計)/(g/100g) ≤35;鉛(Pb)/(mg/100kg) 符合GB2726的規(guī)定;無機砷/(mg/100kg) 符合GB2726的規(guī)定;鎘(Cd)/(mg/100kg) 符合GB2726的規(guī)定;總汞(以Hg計)/(mg/100kg) 符合GB2726的規(guī)定。

  微生物指標

  細菌總數(shù)≤30000個/g,大腸菌群≤40個/100g,致病菌不得檢出。

兔肉干包裝如何設計呢?

可以從以下幾個方面進行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出兔肉干名稱及兔肉干亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設計;

5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。

首先,兔肉干產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次,想要做好兔肉干包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設計上,兔肉干可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,兔肉干包裝設計的工作不能少。

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