組織化大豆蛋白產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將組織化大豆蛋白產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是組織化大豆蛋白產(chǎn)品的介紹，第二部分是組織化大豆蛋白產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　組織化大豆蛋白（textured soy protein)，是以粉狀大豆蛋白產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)調(diào)理、組織化等工藝制成的具有類似于瘦肉組織結(jié)構(gòu)的富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。

　　定義

　　組織化大豆蛋白，也稱為大豆組織蛋白、組織蛋白，商品名如索太（Soytex）、邦太（Bontex）和康太（Contex）等。大豆組織蛋白具有類似肉的纖維結(jié)構(gòu)，富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。應(yīng)用在肉制品中可降低加工成本，使之具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。組織蛋白有餡狀、塊狀，片狀和粒狀等幾種形態(tài)?？蓮V泛應(yīng)用于肉制品 (如肉丸，肉餅等)和仿肉制品，來(lái)改善成品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本。也可代替肉和脂肪來(lái)生產(chǎn)素食食品（如仿真雞肉），同時(shí)還可用于寵物食品和湯料等的加工。

　　分類

　　視所用原料和產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量不同，組織化大豆蛋白主要有以下3類：

　　1）組織化大豆蛋白粉：商品名如索太（Soytex）和邦太（Bontex），是以低變性豆粕粉為原料生產(chǎn)的大豆組織蛋白，其蛋白質(zhì)含量50-65%（干基計(jì)，下同）。

　　2）組織化大豆?jié)饪s蛋白：商品名如康太（Contex），是以大豆?jié)饪s蛋白粉為原料生產(chǎn)的大豆組織蛋白，其蛋白質(zhì)含量70%（干基計(jì)，下同）左右。

　　3）其他：如以大豆蛋白產(chǎn)品為主要原料，添加谷朊粉(有時(shí)還添加淀粉）生產(chǎn)的組織化大豆蛋白。

　　用途

　　組織化大豆蛋白含人體必須的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比動(dòng)物蛋白，脂肪含量極低且不含膽固醇，價(jià)格比動(dòng)物蛋白低，具有類似于肉的組織結(jié)構(gòu)，所以大豆組織蛋白正廣泛用于各種食品中。大豆組織蛋白又稱人造肉，就是在低溫豆粕、濃縮蛋白或分離蛋白中，加入一定量的水分及添加物，攪拌使其混合均勻，強(qiáng)行加溫加壓，使蛋白質(zhì)分子之間排列整齊且具有同方向的組織結(jié)構(gòu)，再經(jīng)發(fā)熱膨化并凝固，形成具有空洞的丁度纖維蛋白。目前，主要用低溫豆粕生產(chǎn)大豆組織蛋白，因此利用大豆組織蛋白，不僅可以提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，降低動(dòng)物脂肪及膽固醇的含量，防止制品因高溫加熱或機(jī)械作用而使肉的組織遭到破壞，失去肉的觸感，而且可以降低產(chǎn)品的成本。另外由于其良好的吸水性和吸油性，可減少加工損失和降低油膩感。大豆組織蛋白，適用于肉制品（如漢堡包牛肉餅、肉丸子、肉餡類、灌腸類、大紅腸、砂仁小肚、北京香雪腸）

　　1) 用于肉制品如肉灌腸、肉罐頭、肉圓、肉餅等，代替部分瘦肉，以提高蛋白質(zhì)含量，降低成本，同時(shí)改善肉制品的組織結(jié)構(gòu)。

　　2) 用于方便食品，增加其蛋白質(zhì)含量，以提高方便食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

組織化大豆蛋白包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出組織化大豆蛋白名稱及組織化大豆蛋白亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，組織化大豆蛋白產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好組織化大豆蛋白包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，組織化大豆蛋白可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，組織化大豆蛋白包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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