切達奶酪產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將切達奶酪產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是切達奶酪產品的介紹，第二部分是切達奶酪產品包裝設計方法

　　切達奶酪(Cheddar) ，質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜(9個月)、有的味道比較重(24個月)。切達奶酪很容易被融化，所以也可以作為調料使用。

　　簡介

　　切達奶酪是一種原制奶酪，或稱為天然奶酪。它是由原奶經過滅菌，發(fā)酵，凝結，成熟等一系列復雜的加工工藝做成的。再制奶酪，多半就是以切達奶酪作為原料制成的。一般說來，10公斤鮮奶才能做1公斤的奶酪，所以說奶酪是牛奶的精華。一般說來，切達水分含量為36%，脂肪含量33%，蛋白質含量31%，每100克切達奶酪含721.4毫克的鈣！由此可見，切達奶酪的營養(yǎng)成分比再制奶酪要來的高一些。而且，凡是原制奶酪，其中發(fā)酵用的菌種是活菌而不是死菌，這對人體是有益的。

　　制作方法

　　制作奶酪的關鍵就是使凝乳達到正確的酸度，或pH值，并排水足夠的水分，好讓奶酪成熟。需要說明的是，這里介紹的工藝僅限于小規(guī)模的家庭制作，大規(guī)模生產的方法完全不同，不過背后的原理是一致的。

　　首先，根據(jù)發(fā)酵劑（culture）的使用說明，投入正確劑量，這時牛奶的溫度保持在30℃左右，讓牛奶熟化45-60 min，期間，牛奶會達到合適的酸度，好讓凝乳酶在接下來更好的發(fā)揮作用。

　　凝乳酶（rennet）經過稀釋后，這里依然根據(jù)產品說明來操作，投入牛奶中，攪拌均勻，然后讓牛奶靜止45-60 min，牛奶便會形成光滑的凝乳。

　　乳結實后，將凝乳切割（cutting）成邊長12 mm左右的小方塊，保持牛奶溫度不變，稍微攪拌數(shù)分鐘。

　　隨后，開始加熱，緩慢將牛奶加熱到38℃，熱煮（cooking）的過程中，凝乳顆粒會收縮變硬，乳清會從凝乳顆粒中排出。根據(jù)配方的說明，熱煮一段時間后，測量乳清的酸度，達到配方要求后，即可開始排乳清。

　　這時，把凝乳顆粒轉移到紗布中，瀝干乳清，并讓凝乳顆粒凝結成一塊。之后，這一大塊凝乳會被再次分割成相同大小的幾塊，這幾塊凝乳被堆疊在一起，利用凝乳自身的重力擠出乳清，形成理想的質地。這個過程是切達奶酪所特有的，被稱為堆釀（cheddaring）。

　　這些凝結成塊的凝乳，被切割成拇指大小的小塊，放入模具中，等待壓榨（pressing）。

　　在成熟室里，成型的切達奶酪經過1-12個月的成熟（aging），便可以食用，最長的成熟期可以達到5-7年。

　　溫馨提示

　　選購方法是：外觀質地結實，包裝內沒有游離的水分和脂肪。如果可以品嘗，那么應該是略帶一點果仁味，酸味適度，如果發(fā)現(xiàn)有硫磺味，蒸煮味，霉味，苦味，酸味，及其他一些怪味，這就表明這塊奶酪已經壞了，千萬不要以為奶酪就是這種臭味！

　　食用提示：為保持切達奶酪的最佳風味，請于使用前將其放置于室溫下至少45分鐘。每塊奶酪請用不同的刀子切割，防止串味兒。

　　存放提示：包裝一旦打開，請于7日內食用完，以保證奶酪的風味和口感。將吃剩的奶酪用保鮮膜緊緊包裹，并存放于冰箱的抽屜中；如果你打開了之前食用過的奶酪，請將原來的保鮮膜丟掉，用新的保鮮膜包裹剩下的奶酪。如果奶酪的外表發(fā)霉，請切下發(fā)霉的部分并重新包裹，剩余的未發(fā)霉的部分仍可食用。

　　營養(yǎng)成分

　　每30克含123卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白質。

切達奶酪包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出切達奶酪名稱及切達奶酪亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，切達奶酪產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好切達奶酪包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，切達奶酪可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，切達奶酪包裝設計的工作不能少。

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