缸爐燒餅產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將缸爐燒餅產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是缸爐燒餅產品的介紹，第二部分是缸爐燒餅產品包裝設計方法

　　缸爐燒餅是京津冀地區(qū)漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū)，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地游人極喜愛的食品。

　　基本介紹

　　缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。

　　據(jù)歷史記載，清朝晚間，一廚名曰石老化，親址樂亭縣城北關，創(chuàng)得熟食鋪一間，主業(yè)肥肉蒸包，兼售吊爐燒餅。鑒其味鮮價美，生意順暢，石師果敢改進工藝，添增配料，經(jīng)由吊爐迭為缸爐之歷，物善其用，精進開灶，一時招至食客蜂擁，喚來美譽悠久播傳。缸爐燒餅層層皮薄，酥脆清香。其獨道制方均系以缸橫臥，內壁貼餅，且經(jīng)外溫內烘后珠聯(lián)呵成出爐。

　　恭聞先人真知，承蒙師輩善識。上世一九年間，一時值正當一五載，姓常名作翠茹之青少拜學石師門下，并自四十年代辦食鋪一間，親制專供缸爐燒餅，重拾老少閑樂回憶。

　　時光漫過，1973年，景小光依堅韌意志問師常老，果敢創(chuàng)辦吊橋飯莊，且在1984年被參訪記者于《唐山日報》上正式刊出；同此，時逢國家領導人胡耀邦的蒞臨良機，“吊橋缸爐燒餅”第三代正宗傳人景小光，親制缸爐燒餅，奉于領導品鑒，博得優(yōu)質美評。

　　次年，京城。樂亭縣委書記孫尚廣，攜吊橋缸爐燒餅亮相全國土特產展銷會，收獲如潮好評。根植博大傳統(tǒng)底蘊，得益三輩耕耘普頌。自2009和2013年先后榮獲“縣級非物質文化遺產”、“市級非物質文化遺產名錄” 、“省級非物質文化遺產”三項殊榮后，在繼承和發(fā)揚的基礎上，鞏固傳統(tǒng)工藝，科學合理改良，旨為在石老化的感召和幾代傳人的指引下，將更加正宗、純粹、地道、深厚、充滿當代生活氣息且極具地方濃郁風情的特色美味——“石記·正宗缸爐燒餅”，獻予大眾。

　　制作方法

　　古人有詩贊云：“城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香?！备谞t燒餅多產于河北省，不過隨著生活水平的不斷提高，大家對食品的口味及營養(yǎng)價值的要求也越來越高，燒餅，作為一種大眾化食品，深受大家喜愛，食品是否美味可口不但取決于原料的選取，而且還取決于其制作工藝，目前缸爐燒餅的制作方法，分以下步驟：手工和面、制油酥、用手插酥、揪劑子、調餡、包燒餅、攏火刷缸降溫、貼燒餅、開火控溫刷油經(jīng)缸爐外烘內烤均勻升溫烤制而成。所謂缸爐，即用日常生活中常用的陶瓷大缸橫臥用水泥和磚相砌而成，中間加保溫材料而砌成的烤制燒餅的爐，其材料比熱值較大，傳熱均勻，出爐后的燒餅呈園鼓形，散發(fā)著芬芳氣味，色焦黃，味鮮美，香又酥可口，獨具風味。

　　缸的制作

　　將尚未燒制好的、半生半熟的水缸，去掉底部，使之上下相通。用鐵皮將缸包成圓桶，用土泥將缸與鐵皮間的縫隙封嚴，然后大口向下，置于排列好的爐條上固定，即制成缸爐。

　　燒餅的制作

　　用響水（水溫50℃——60℃左右）放入適量的食鹽和白面調和。面和好后，置于案板上，用面杖反復碾壓成層狀，然后分成面團，將每一個小面團分別搟、疊成長方形，整齊排列在案板上，將水灑在上面，用手抹平，再將脫皮的白芝麻灑在上面，用手均勻制成燒餅胚后，即可入爐。 入爐和出爐：待缸爐燒燙后，將做好的燒餅胚一一貼在爐壁上，爐口蓋上鐵蓋。約20——30分鐘后，芝麻泛黃、發(fā)出香味時，即可起爐。用鐵鏟將燒餅從爐壁鏟下，用手夾住取出，即可食用。

　　制作過程的注意事項

　　一、燒爐，所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，縱1著打去少半，橫臥成爐，用泥抹嚴，用炭火或洋槐樹干枝，燒到爐成灰白色，大約達600℃，?；鹩盟t，使缸壁溫度降到230℃，將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上。因爐壁有一定熱度，燒餅即粘貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芬香氣味即成。燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會加生。刷爐要看爐壁色澤，溫度高處要多上水降溫，低要加火增溫。掌握溫度無法使用溫度計，全憑經(jīng)驗看爐色。

　　二、包劑子，劑子大小要均勻，再撰成面皮，包好拍扁后的燒餅要在不貼爐的一面蘸滿炒好的蛻皮白芝麻，以備上爐。

　　三、上燒餅，即烤功。燒餅做好，用手背一個個送卜爐壁，個個挨緊貼勻。此時爐壁溫度非常關鍵，溫度低，燒餅貼不住掉在炭火里就成廢品。溫度調節(jié)要靠爐門鐵簾，溫度高了打開簾，溫度低了關閉簾。

　　缸爐燒餅的特點：方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆清香。

　　自制參考

　　1.面粉500克加入溫水350克和勻揉透，表面刷一層麻油，醒1小時待用。

　　2.面粉150克加麻油100克放入盆內，調成油酥。

　　3.肉、蔥均切成1厘米見方的片，加鹽、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克蔥調成餡。

　　4.將醒好的面搟成厚0.4厘米的片，抹上油酥，從邊緣卷成筒，下劑子40個。

　　5.暗酥搟圓皮，包10克餡，收口成圓球狀，球面沾上清水再粘芝麻，放案臺上用手按成中間凹的餅坯。

　　6.餅坯表面刷一層麻油，入烤爐用200℃的爐溫烤至上色，出爐再刷一層麻油，再入爐烤成金黃色即可。

缸爐燒餅包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出缸爐燒餅名稱及缸爐燒餅亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，缸爐燒餅產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好缸爐燒餅包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，缸爐燒餅可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，缸爐燒餅包裝設計的工作不能少。

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