涼糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將涼糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是涼糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是涼糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　涼糕是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

　　宜賓傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。

　　涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風(fēng)靡起來(lái)，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來(lái)越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。

　　制作工藝

　　選材

　　涼糕的選材非常簡(jiǎn)單，主要原料為有機(jī)大米、超深天然井水、天然有機(jī)紅糖，以此保證涼糕清潔無(wú)污染，與原生態(tài)的美味。

　　制作

　　首先將大米用深井水浸泡3個(gè)小時(shí)左右，磨成漿，倒入沸騰的鍋中不停地用機(jī)器攪拌。在熬制過(guò)程中，精心把握火候。熬制好后盛入清潔碗中放置在特定區(qū)域自然冷卻；在冷卻后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余堿分，保證無(wú)澀味；漂洗過(guò)后，舀入儲(chǔ)存箱中轉(zhuǎn)移到儲(chǔ)藏冷庫(kù)保存，儲(chǔ)存庫(kù)的溫度必須保證在5攝氏度左右，溫低則凍，溫高則熱，要恰到好處，才能保證質(zhì)量和清涼綿軟細(xì)嫩的口感。

　　制作方法

　　【原料】

　　糯米140g、大米600g、柿餅 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、鹽 1g、香油 10g、大棗20g

　　【步驟】

　　1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入鹽水和面。

　　2、在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。

　　3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達(dá)110℃，把面團(tuán)攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然后卷起來(lái)。

　　種類

　　綠豆涼糕

　　材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G

　　步驟

　　1、水倒入鍋中燒開，放入瓊脂，將其煮化。

　　2、然后倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，熄火。

　　3、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊即可。

　　小貼士：可以把涼糕放進(jìn)冰箱里冰鎮(zhèn)一下，風(fēng)味更佳 。

　　牛奶紅豆涼糕

　　牛奶紅豆涼糕有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效，加入了牛奶味道更香濃，冷藏后吃更加清涼爽口。[1]

　　制作材料

　　紅豆 100克

　　純牛奶 一盒

　　白涼粉15克

　　白砂糖 10克

　　制作步驟：

　　1、紅豆先在水里泡40分鐘。

　　2、連同泡紅豆的水一起放入鍋內(nèi)煮紅豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

　　3、煮到紅豆熟就好了，放置一邊備用。

　　4、準(zhǔn)備接下來(lái)的材料：白砂糖，白涼粉，純牛奶。

　　5、15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。

　　6、用一點(diǎn)紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無(wú)顆粒狀后備用。

　　7、純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水里面開鍋煮。

　　8、牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進(jìn)鍋內(nèi)。

　　9、不停的攪拌至牛奶燒開即可關(guān)火。

　　10、倒入模具內(nèi)，晾涼以后放入冰箱冷藏。

　　11、1個(gè)小時(shí)左右至凝固即可拿出。

　　12、把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。

　　制作小竅門：

　　1.煮紅豆的水不用放太多，沒過(guò)紅豆再多一點(diǎn)就可以了，而且不用煮的太爛，只要熟了就可以，一顆顆的紅豆吃起來(lái)才更有口感。

　　2.白涼粉也可以換成瓊脂和魚膠粉，不過(guò)口感稍有不同。

　　3.糖的多少根據(jù)自己的喜歡放，喜歡甜一點(diǎn)的在煮紅豆的時(shí)候也可以放點(diǎn)冰糖。

　　4.白涼粉是一種很容易凝固的食材，沒有冰箱的話就放在室溫一個(gè)小時(shí)也可以凝固的，就是冷藏后更爽口。

　　綠印涼糕

　　1、采

　　用腹白較少更加透明的專用秈米制作。

　　2、大米在恒溫20攝氏度環(huán)境下侵泡7—10小時(shí)后磨漿。

　　3、待專用熬煮設(shè)備中的水達(dá)到特定溫度后將磨好的米漿快速倒入。

　　4、從倒入米漿時(shí)開始攪拌，直到米漿由稀至濃，再由濃變稀時(shí)，呈晶瑩剔透，微黃中帶絲微綠時(shí)，盛入特定的半月形模具中冷卻成形。

　　5、蒸煮全程不摻雜任何色素添加劑，采用涼糕幾百年傳統(tǒng)工藝，純大米制作，追求綠色健康美味。

　　咖啡涼糕

　　制作步驟：

　　1、根據(jù)個(gè)人愛好沖泡咖啡，最好不要三加一。

　　2、取面粉加入沖泡好的咖啡攪拌均勻?；旌象w還是要呈液體粥狀，不能像和面。注意，一定要把面粉完全攪開，不能有面疙瘩。

　　3、將攪拌好的咖啡和面倒入你喜歡的任意形狀的扁平型容器（宜長(zhǎng)方形的，這樣便于成形后切分），大約兩厘米厚，放入微波爐，高火七、八分鐘。

　　注意：容器最好有個(gè)密封不透氣的蓋子，這樣水分可以很好的保留下來(lái)，如果沒有可以用保鮮膜把容器密封。

　　4、取出容器，將熱涼糕完整倒入另一個(gè)平整的容器中，放入冰箱冷藏，時(shí)間自己掌握就好了。

　　小貼士：

　　1 涼糕在微波爐中加熱的時(shí)間根據(jù)容器的體積還有混合物的多少自行增減；如果想早點(diǎn)品嘗，在進(jìn)行冷卻的時(shí)候可以先放入冷凍室，不過(guò)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，涼了馬上轉(zhuǎn)移，否則凍成坨就不好辦了。

　　2 攪拌的時(shí)候最好放點(diǎn)糖，蒸出來(lái)的味覺效果跟蒸之前差別還是不小的說(shuō)。另外，放奶、蜂蜜或是其他東西。

　　抹茶椰奶水晶涼糕

　　主料：

　　(1)綠豆粉30克，淀粉10克，澄粉10克，冷水120克

　　(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克

　　(3)抹茶粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克

　　制作步驟：

　　1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時(shí)候，快速攪拌直到濃稠無(wú)粉狀，就可以關(guān)火入模具了。

　　2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調(diào)拌開來(lái)，再與其余材料(3)混合，置于爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時(shí)，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關(guān)火。待凝結(jié)，即可以食用，食用時(shí)切塊。

　　米棗涼糕

　　制作方法 ：

　　配料：大米1.5公斤，干葦葉250克，紅棗500克，白糖500克。

　　大米：制備選擇無(wú)蟲、無(wú)雜質(zhì)的大米放在水中浸泡半小時(shí)左右，然后撈出放入鍋內(nèi)加水加溫。熬到五成熟時(shí)撈出，放在盆內(nèi)待用。

　　葦葉準(zhǔn)備：將備制好的干葦葉在水中浸泡約半小時(shí)，然后清洗干凈，再撈出放在平板上用手捋平，平鋪在籠屜內(nèi)，橫豎兩層，鋪嚴(yán)，不漏米，待用。

　　紅棗洗泡：把紅棗泡在水中，泡大、泡嫩，洗干凈，撈出放在盆內(nèi)待用。

　　涼糕制作：在鍋中加水，把鋪好葦葉的籠屜放在鍋上，把大米撒在籠內(nèi)的葦葉上面，撒均撒平，只用一半大米，再把泡好的紅棗撒在大米上面，將白糖均勻撒在紅棗上面，再把剩余的一半大米撒在白糖上，在大米上面覆蓋兩層泡好捋平的葦葉。然后，蓋鍋加火升溫約燒半小時(shí)，大氣放過(guò)，停火，悶半小時(shí)左右，揭鍋蓋，再用干凈的籠布蓋在鍋內(nèi)葦葉上面。爾后，兩手沾冷水用勁拍打涼糕上的籠布，直至拍打的大米和紅棗粘合在一起。把籠布取下，將籠內(nèi)的涼糕倒扣在平板上，晾涼后切塊，可切成各種形狀，放在盤內(nèi)，即可食用。

　　水晶涼糕

　　水晶涼糕是成都的風(fēng)味小吃，它是透明的薄片，色澤微綠。夏日里，將其盛入碗內(nèi)，淋上紅糖水，透著一絲誘人的涼意。它的綠色來(lái)自一種藥草——車前草。

　　制作步驟：

　　1、把車前草切碎，放入漲發(fā)過(guò)的秈米中，共磨成漿，再置于微火上煮，同時(shí)進(jìn)行攪拌，熟后晾涼，再切成薄片即成。

　　2、車前草隨處可見，該院內(nèi)就有它的一席之地。入夏，它先后從葉叢中抽出花梗，花穗上眾多小花齊開，看上去似一根根微型狼牙棒。車前草性味甘寒，能利尿、止咳化痰、清熱解毒、明目，同時(shí)還有明顯的抗菌、降壓效果。它作用于呼吸中樞，有很強(qiáng)的止咳能力，能增進(jìn)氣管粘液分泌，起到祛痰的作用。

　　小豆涼糕

　　北京夏令傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。小豆涼糕味美香甜沙軟，食之清爽可口?，F(xiàn)在老舍茶館還有制作。小豆涼糕色澤醬紫，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

　　原料：

　　紅小豆、白糖、糖桂花、瓊脂

　　紅豆沙200g、溫水400g、砂糖70g、瓊脂10g。

　　制作步驟：

　　1 將紅小豆去雜質(zhì)，用水洗凈，放入盆中，加入涼水，上籠用旺火蒸至熟爛時(shí)取出，搗碎過(guò)籮制成豆沙。

　　2 將豆沙放入鋁鍋中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分鐘后，下入蒸化的瓊脂，再炒上幾分鐘后，撇去浮沫 。

　　3 待豆沙呈稠糊狀時(shí)，倒入瓷盤中攤平晾涼，放入冰箱中冷卻凝結(jié)即成 。

　　巧克力涼糕

　　制作步驟：

　　1.在專用微波爐的玻璃器皿中（1升容量）放入四小碗面粉，再放入四茶勺巧克力粉。

　　2.加入100毫升的水，注意不要一下全部倒入，要邊攪拌邊倒入，直到成較稠的泥糊狀。 （或者先沖好一馬克杯濃濃的巧克力，然后和面，比直接用清水和感覺均勻）

　　3.將攪拌好的面粉放入微波爐內(nèi)高火4分鐘加熱，發(fā)現(xiàn)面粉上有許多氣孔成糕狀即可。

　　4.放到冰箱里冷藏20分鐘就成為冰涼可口的涼糕。

　　5.取出涼糕，切成你想要的形狀，裝盤上桌哦！喜歡奶油的可以擠些奶油花在上面！

　　小貼士：涼糕不僅可以做巧克力口味的，還可以用奶粉做成牛奶口味的。但決不能用果珍飲料來(lái)沖調(diào)，因?yàn)楣鋬?nèi)含有碳酸，在加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，沸騰溢出?。?！

　　糯米涼糕

　　主料：糯米1千克 熟面粉100克麻仁100克瓜子仁100克綿白糖500克 紅色素少許青紅絲、水適量

　　制作步驟：

　　1.將糯米淘洗干凈，用水浸泡3小時(shí)，瀝去水，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛攤涼。

　　2.將麻仁用走槌碾碎，加入白糖300克、瓜子仁、青紅絲拌勻成餡。

　　3.在案板上撒點(diǎn)熟面粉，將搗爛的糯米揉成團(tuán)，用木板壓成長(zhǎng)方形，再用刀切成同樣大小的兩塊。

　　4.先將其中的一塊鋪上拌好的餡(豆沙餡、紅果餡等均可)，然后把另一塊放在糖餡上面壓平，再在上面撒上用紅色素搓勻的糖粉200克，用刀切成塊即可。

　　特點(diǎn)：軟糯香甜，宜做夏令糕點(diǎn)。

　　軟米涼糕

　　武鄉(xiāng)縣屬暖溫帶大陸氣候，夏季炎熱多雨，七月平均氣溫為攝氏20度以上。由于氣候條件所決定，使武鄉(xiāng)人夏季喜吃解熱防暑的食品—軟米涼糕，此品種的做法被載入《美食大典》。

　　主要用料是黍米，俗稱黃米（也叫軟米）和大紅棗，黍米：“味甘、性微寒”。具有“治筋骨攣急、殺瘡疥毒熱”的功能。大紅棗：“味甘、平、無(wú)毒”。有“潤(rùn)心肺、止咳、解五臟、治虛損、除腸胃癖氣”的作用。所以久吃軟米涼糕不僅能解熱消毒，去邪安中，對(duì)高血壓病也有一定的療效。

　　主料：軟米5000克，紅棗泥2000克，紅白糖適量。

　　制作步驟：

　　1、米陶洗干凈，放到盆里倒入冷水泡15天左右，發(fā)出酸味為止。撈出用清水沖洗無(wú)酸味待用。

　　2、將蒸鍋置于旺火上，水燒沸套上瓦甑（蒸軟米的專用工具），用溫布子鋪在甑晨蓋住甑眼，放入軟米約二寸厚。待蒸氣大起時(shí)，再加一層米。滿甑后將來(lái)蓋上白潔布。待熟后，將米倒在盆里，加入適量開水?dāng)嚢鑴蚝蜑橐恕?/p>

　　3、把大紅棗煮爛去核（煮時(shí)放些紅糖）搗成棗泥餡。

　　4、用一塊布鋪在案板上，撒上冷開水，把蒸熟的軟米排上一層，放上棗泥餡攤平，餡上再蓋一層軟米。用溫布蓋上用手壓扁，切成小塊，放在盤里撒上白糖即好。

　　特點(diǎn)：

　　米軟餡甜，清涼利口，夏季佳食，解熱消毒。

　　鮮橙蜂蜜涼糕

　　主料：

　　新奇士橙1個(gè)(約250克)、蜂蜜30ml

　　輔料：瓊脂10克、清水600克

　　制作步驟：

　　1、提前一小時(shí)將瓊脂用水泡軟; 新奇士橙去皮去膜,取果肉掰碎;

　　2、將泡軟的瓊脂和水燒開,轉(zhuǎn)小火熬制15分鐘使其融化;

　　3、在熬制中要不斷攪拌以防止粘鍋; 直至完全溶解后關(guān)火;

　　4、稍微冷卻一會(huì)兒,加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌勻;

　　5、到入模具冷卻,凝凍后放冰箱冷藏即可;

　　小貼士：吃時(shí)可淋上酸奶、煉乳.也可加入水果或其他飲料或果汁一起食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　每100克糯米的營(yíng)養(yǎng)成分

　　能量：348千卡

　　蛋白質(zhì)：7.3克

　　脂肪：1克

　　碳水化合物：78.3克

　　葉酸：18.7微克

　　膳食纖維：0.8克

　　硫胺素：0.11毫克

　　核黃素：0.04毫克

　　煙酸：2.3毫克

　　維生素E：1.29毫克

　　鈣：26毫克

　　磷：113毫克

　　鉀：137毫克

　　鈉：1.5毫克

　　鎂：49毫克

　　鐵：1.4毫克

　　鋅：1.54毫克

　　硒：2.71微克

　　銅：0.25毫克

　　錳：1.54毫克

涼糕包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出涼糕名稱及涼糕亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，涼糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好涼糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，涼糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，涼糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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