老抽產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將老抽產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是老抽產(chǎn)品的介紹，第二部分是老抽產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類(lèi)增色作用。

　　“抽”就是提取的意思?！吧椤笔且?xún)?yōu)質(zhì)的黃豆和小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類(lèi)增色作用，其色澤紅壯烏潤(rùn)，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。

　　產(chǎn)品用途

　　烹調(diào)時(shí)添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時(shí)。做菜時(shí)，要讓菜肴起到很好的上色作用，就需早點(diǎn)把老抽加進(jìn)去，但是不能過(guò)于太早，否則會(huì)降低老抽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，老抽不適宜用于點(diǎn)蘸、涼拌類(lèi)菜肴。

　　儲(chǔ)存方法

　　老抽不適合放在爐臺(tái)、暖氣附近等溫度高的地方，也不適合放置在陰暗潮濕處，開(kāi)啟后需要常溫保存，冷藏更佳。

　　選購(gòu)常識(shí)

　　據(jù)調(diào)查顯示，中國(guó)人在買(mǎi)醬油過(guò)程中，80%的消費(fèi)者從來(lái)沒(méi)注意過(guò)醬油瓶貼上的內(nèi)容，而與醬油品質(zhì)有關(guān)的信息，基本上在小小的瓶貼上都有體現(xiàn)，消費(fèi)者可以籍此基本分辨出醬油的優(yōu)劣。調(diào)查也提醒消費(fèi)者，一來(lái)要選購(gòu)大品牌的產(chǎn)品，二來(lái)還是應(yīng)該掌握一些醬油的消費(fèi)常識(shí)，做個(gè)真正的醬油專(zhuān)家。

　　1．認(rèn)證

　?。?）QS標(biāo)志：最基本的認(rèn)證標(biāo)志，是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志；

　?。?）ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)：ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，質(zhì)量管理的科學(xué)總結(jié)，具有通用性和指導(dǎo)性，是產(chǎn)品質(zhì)量的有力保證；

　?。?）HACCP食品安全認(rèn)證：是現(xiàn)今國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，其重點(diǎn)在于預(yù)防從設(shè)計(jì)上防止危害進(jìn)入食品；從產(chǎn)品質(zhì)量方面考慮，具備以上三種體系認(rèn)證的醬油，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)。

　　2．原料

　　高品質(zhì)的醬油嚴(yán)格精選優(yōu)質(zhì)脫脂大豆和優(yōu)質(zhì)小麥為產(chǎn)品制作原料，并嚴(yán)格控制原料中的農(nóng)藥殘留、防腐劑殘留。

　　3．類(lèi)型

　　在瓶貼的顯著位置，廠家會(huì)注明醬油的種類(lèi)，按不同制法，醬油可以分為釀造醬油、配制醬油和化學(xué)醬油三類(lèi)，其中以微生物天然發(fā)酵而成的釀造醬油口味最佳。

　　4．工藝

　　在眾多制法中最有代表性的是“低鹽固態(tài)高溫發(fā)酵工藝”和“高鹽稀態(tài)低溫發(fā)酵工藝”。后者是華夏祖先留給我們的傳統(tǒng)“醬中取汁法”，選料更加嚴(yán)格，香味和鮮味更加突出，在低溫條件下，經(jīng)過(guò)3個(gè)月或者半年的長(zhǎng)期天然發(fā)酵而成，保證了微生物良好的發(fā)酵狀態(tài)，產(chǎn)生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，實(shí)現(xiàn)釀造醬油的豐富醬香。

　　5．等級(jí)

　　氨基酸含量的高低是反映醬油質(zhì)量的主要指標(biāo)之一，也是醬油級(jí)別劃分的主要依據(jù)?！鞍被釕B(tài)氮”的指數(shù)越高，代表醬油的風(fēng)味成分越高，鮮甜口味就越明顯。

　　按照釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，醬油產(chǎn)品質(zhì)量的級(jí)別：

　?、?特級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥ 0.80克/100毫升，全氮≥1.5克/100毫升

　?、?一級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥0.70克/100毫升，全氮≥1.3 克/100毫升

　?、?二級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥0.55克/100毫升，全氮≥1.0 克/100毫升

　?、?三級(jí)：氨基酸態(tài)氮≥0.40克/100毫升，全氮≥0.7克/100毫升

　　6．外觀和香氣

　?、?色 澤：優(yōu)質(zhì)老抽醬油呈棕褐色，鮮艷、有光澤。反之，無(wú)光澤、發(fā)烏，一般多為添加色素過(guò)多所致；

　?、?品 味：優(yōu)質(zhì)醬油滋味鮮美，咸甜適口，味醇厚柔和，沒(méi)有苦、澀、酸等不良異味和霉味，帶有濃厚的醬香和酯香；

　?、?濃 度：優(yōu)質(zhì)醬油濃度較高，其粘稠性較大，因此流動(dòng)稍慢；

　?、?搖 瓶：泡沫豐富；優(yōu)質(zhì)醬油存放很久搖動(dòng)瓶子時(shí)，醬油仍澄清、無(wú)沉淀、無(wú)霉花浮膜；

　　⑸ 掛 壁：醬油倒在味碟上，優(yōu)質(zhì)醬油無(wú)論從哪個(gè)角度都可以看到醬油表面有一層很亮的反光面，而把醬油從味碟中倒出來(lái)時(shí)，可以在碟面形成一種很均勻的黃色薄膜，我們稱(chēng)之為“掛壁”現(xiàn)象，而劣質(zhì)醬油則不會(huì)有反光面，更很難形成這種均勻的“掛壁”現(xiàn)象。

　　7．購(gòu)買(mǎi)渠道

　　建議到各大超市或商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，從這些正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，有購(gòu)物發(fā)票，消費(fèi)者的自身權(quán)益能得到保障。

　　相關(guān)問(wèn)題

　　1、

　　問(wèn)：醬油是日常生活中少不了的調(diào)味品。然而很多消費(fèi)者卻分不清什么是生抽，什么是老抽？他們之間到底怎么區(qū)別了？

　　答：事實(shí)上，他們的區(qū)別主要在于用法上，生抽主要用來(lái)調(diào)味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用于蘸食，而老抽主要用來(lái)調(diào)色，一般用于悶煮、紅燒菜肴等，不建議蘸食或涼拌。從標(biāo)簽上，一般也能由產(chǎn)品名稱(chēng)區(qū)分生抽、老抽。標(biāo)有“生抽”字樣的為生抽醬油，標(biāo)有“老抽”字樣的為老抽醬油。家庭廚房生抽、老抽各備一瓶，即可應(yīng)對(duì)各樣烹飪要求。此外，在物理特征方面，兩者也是有區(qū)別的，其中色澤方面，生抽呈淺紅褐色，老抽呈深紅褐色或棕褐色；體態(tài)方面，生抽澄清透明、稍有掛壁，老抽稠度適中，掛壁明顯；滋味方面，生抽咸甜適口，老抽帶明顯甜味。

　　2、

　　問(wèn)：老抽與草菇老抽的區(qū)別大嗎？

　　答：草菇老抽是老抽的一種，且是老抽醬油的經(jīng)典代表，是在老抽醬油中加入新鮮草菇汁釀成的優(yōu)質(zhì)老抽。例如菇老抽，幾滴就上色，久煮不變黑，已紅遍中國(guó)數(shù)十年。

　　相關(guān)菜譜

　　1.土豆燒牛腩

　　材料：土豆2個(gè)、牛腩500g、胡蘿卜1根、桂皮1片老抽30ml、番茄沙司20g、鹽5g、料酒30ml、大蔥1段、老姜5g 、八角3枚、香葉2片

　　做法：

　　1.牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊；土豆和胡蘿卜削去外皮，洗凈后切成3cm大小的滾刀塊待用；老姜切薄片。

　　2.將牛腩塊放入湯鍋中，加入足量的冷水（水量以完全浸沒(méi)過(guò)牛腩塊為準(zhǔn)），大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛腩塊撈出。

　　3.將牛腩塊放入砂鍋中，加入八角、桂皮、香葉、老抽、料酒、番茄沙司、大蔥段和老姜片，接著將水注入砂鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘。

　　4.最后把土豆?jié)L刀塊和胡蘿卜滾刀塊放入砂鍋中，再調(diào)入鹽，混合均勻后用小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可。

　　2.四季平安東坡肉

　　材料：帶皮豬五花肉600g、紹興酒1瓶、老抽30ml、冰糖20g、八角2個(gè)、生菜1棵、姜、蔥少許

　　做法：

　　1.將五花肉刮凈皮上余毛，洗凈后放入沸水鍋氽約5 分鐘，煮去血水，撈出切成6厘米左右的小方塊。

　　2.取大沙鍋1 只，用小竹架墊底，鋪上八角、蔥、姜塊（去皮拍松），將肉塊朝下，整齊地排放在蔥、姜上，加入冰糖、老抽、紹興酒，再放入蔥結(jié)，加蓋用旺火燒沸。

　　3.密封沙鍋邊縫，置文火上燜2 小時(shí)左右后開(kāi)蓋，將肉塊翻身（皮朝上），繼續(xù)加蓋密封，燜至酥熟。

　　4.將沙鍋端離火，開(kāi)蓋，將肉塊放入小陶罐中，撇去湯汁上的浮油。

　　5.將湯汁裝入罐，加蓋密封，用中火蒸半小時(shí)，至肉酥透時(shí)停火；生菜放沸水中氽半分鐘后，擺在肉旁即可。

　　3.紅燒茄子

　　材料： 茄子2個(gè)、拌飯醬半湯匙、老抽半湯匙、淡口醬油1湯匙、泡椒2個(gè)、 姜蔥蒜、砂糖、雞精、油、鹽各適量

　　做飯：

　　1.茄子洗凈去皮后切成條狀；泡椒切小粒。

　　2.燒熱油鍋，下茄子稍翻炒至變軟后撈起。

　　3.另起油鍋，爆香姜蔥蒜，下泡椒稍翻炒，調(diào)入茄子翻炒1分鐘，調(diào)入老抽、醬油、砂糖、雞精調(diào)味即可。

老抽包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出老抽名稱(chēng)及老抽亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，老抽產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好老抽包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，老抽可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，老抽包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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