速凍蔬菜產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將速凍蔬菜產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是速凍蔬菜產(chǎn)品的介紹，第二部分是速凍蔬菜產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　蔬菜在凍結(jié)時中心溫度必須在30分鐘以內(nèi)，從零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能達到或超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。

　　速凍蔬菜

　　制作過程：

　　采用優(yōu)質(zhì)的蔬菜進行燙漂，當(dāng)菜轉(zhuǎn)為深綠色即可撈起，置入涼水中冷卻，冷卻后的菜放入離心機甩干，之后進行冷凍，在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風(fēng)環(huán)境中速凍45分鐘左右*蔬菜形成時間不同*，再進入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。

　　燙漂的目的就是殺死真菌，達到防腐的目的，在40攝氏度以上的水還能使菜內(nèi)的生物酶鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)，冷凍時間越短，速凍蔬菜的質(zhì)量就越好。

　　貯存期：

　　半年至一年內(nèi)為宜 （嚴(yán)格按照要求保存在 -20±2°之間）

　　速凍蔬菜的優(yōu)點。

　　許多人對速凍蔬菜存在認(rèn)識上的誤區(qū)，認(rèn)為速凍蔬菜營養(yǎng)大量流失。 其實速凍蔬菜和新鮮蔬菜一樣有營養(yǎng)，甚至營養(yǎng)價值更高。這是因為速凍蔬菜的原料要求比較高, 必須是品質(zhì)優(yōu)良、成熟度適宜、大小長短均勻、無病蟲害、無污染, 而且收獲后要求不浸水、不捆扎、不重疊受壓并及時運輸, 從采收到速凍, 視品種的不同控制在4- 10 小時以內(nèi), 從而保證了原料的新鮮度。速凍后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低溫環(huán)境中, 其內(nèi)部的各種生化反應(yīng)也受到抑制，速凍運輸中不會丟失蔬菜中的營養(yǎng)。

　　速凍蔬菜和慢凍蔬菜的區(qū)別

　　速凍蔬菜時，由于蔬菜脫水時間短，水分能夠快速通過攝氏零度到-5度時的最大結(jié)晶區(qū)，細胞內(nèi)與細胞隙同時形成細小的冰晶體，不致破壞細胞壁。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來的色，香，味，形和營養(yǎng)成分。蔬菜速凍后,其汁液中除含有大量水分（一般為65%至97%）外，還含有無機鹽，有機酸，糖，骨膠等可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。

　　而蔬菜緩慢結(jié)凍時，細胞液脫水，水分形成較大的冰晶體，嚴(yán)重破壞了細胞壁； 解凍后，汁液與營養(yǎng)成分均大量流失，肉質(zhì)成海綿狀，脆性減弱，量和質(zhì)均受到極大的損失。

　　速凍蔬菜怎么吃

　　速凍蔬菜食用不當(dāng)，不僅破壞其營養(yǎng)，也損及色、香、味。正確食用方法是應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要在家里存放，更不要在室外條件下存放，其次，速凍蔬菜在凍結(jié)前已經(jīng)過清理、洗滌、漂燙后才裝袋的，所以不需另加洗滌，只要解凍即可。

速凍蔬菜包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出速凍蔬菜名稱及速凍蔬菜亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，速凍蔬菜產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好速凍蔬菜包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，速凍蔬菜可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，速凍蔬菜包裝設(shè)計的工作不能少。

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