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杏花村汾酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 杏花村汾酒

  杏花村汾酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將杏花村汾酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是杏花村汾酒產(chǎn)品的介紹,第二部分是杏花村汾酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  汾酒,中國傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。

  汾酒以工藝精湛,源遠(yuǎn)流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。

  歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國酒,國之瑰寶,是凝聚著古代中國勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。

  歷史淵源

  歷史悠久

  汾酒是我國古老的歷史名酒,產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí),還需要進(jìn)一步考證,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“這個(gè)酒名。

  《北齊書》中記載,北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說:“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”,宋《北山酒經(jīng)》記載。“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”,《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”,說的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒,史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。

  技術(shù)的進(jìn)步

  宋代以后,由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步,在我國首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋,可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒,包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi),都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后,北方的白酒發(fā)展很快,逐步代替了黃酒生產(chǎn),此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒,并蜚聲于世。

  名酒產(chǎn)地

  杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水,給汾酒以無窮的活力。馬跑神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說,被人們稱為“神泉”?!斗诰魄分杏涊d,“申明亭畔新淘井,水重依稀亞蟹黃”,注解說:“申明亭井水絕佳,以之釀酒,斤兩獨(dú)重”。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生,曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個(gè)大字,說明杏花井泉得天獨(dú)厚,釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造名酒,必有絕技?!吨芏Y》上記載了了釀酒六法,即:“秫稻必齊,曲藥必時(shí),湛熾必潔,水泉必香,陶器心良,火齊心得”,此為黃酒釀造法之精華。一九三二年,全國著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生,到杏花村“義泉涌”酒家考察,把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為“七大秘訣”,即:”人必得其精,水必得共甘,曲必得其時(shí),高粱必得其真實(shí),陶具必得其潔,缸必得其濕,火必得其緩”的“清蒸二次清”工藝,為繼承和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)名酒做出了杰出的貢獻(xiàn)。一九六四年,輕工業(yè)部為進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)名酒技藝,以汾酒工藝為試點(diǎn),組織了全國著名發(fā)酵專家秦含章先生為首的技術(shù)力量,系統(tǒng)地總結(jié)和論證了汾酒生產(chǎn)工藝的科學(xué)性、正確性,為進(jìn)一步開展對汾酒的科學(xué)研究奠定了基礎(chǔ)。

  遠(yuǎn)銷海外

  明末農(nóng)民起義領(lǐng)袖李自成進(jìn)軍北京,路經(jīng)杏花村暢飲汾酒,贊譽(yù)為“盡善盡美”。清李汝珍在《鏡花緣》一書九十六回的曲牌中,列舉當(dāng)時(shí)全國知名酒類五十余種,其中推汾酒為首,另外《兩般秋雨庵》、《清稗類鈔》等也有不少嗜飲汾酒的記載。自一九一五年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后,其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳,名聲大噪。于是,閻錫山責(zé)令其副官集資設(shè)立晉裕汾酒有限公司,吞并了杏花村的大小酒家。一九四八年汾陽解放后,汾酒獲得了新生,正式成立了國營杏花村汾酒廠。酒廠的職工們進(jìn)一步總結(jié)了歷史傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn),改進(jìn)生產(chǎn)工藝,使這枝古老的釀造奇花更加光彩奪目,汾酒以其清澈透明,清香純正,綿甜清爽,余味爽凈的清香風(fēng)格而獨(dú)樹一幟,成為清香型白酒的典型代表,自一九五三年以來,連續(xù)被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又榮獲國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,近兩年多以來,汾酒除滿足國內(nèi)人民的需要外,還遠(yuǎn)銷世界五大洲的四十多個(gè)國家和地區(qū)。

  茅臺(tái)老家

  早在二百年前,山西鹽商到邊遠(yuǎn)的貴州省經(jīng)商,因?yàn)楫?dāng)時(shí)交通不便,黔晉相距九千里,鹽商攜帶汾酒不便,就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩?、大麥,采用汾酒的釀制方法造酒,沒料到貴州的泉水獨(dú)特,生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味,從此茅臺(tái)酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦娙艘鳌凹椅▋?chǔ)酒買,船只載鹽多”即指此而言。因茅臺(tái)酒釀造工藝源于汾酒,因此就有了“茅臺(tái)老家在山西”的說法。

  釀造工藝

  神水與技藝

  杏花村汾酒飲后回味悠長,酒力強(qiáng)勁而無刺激性,使人心悅神怡。汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產(chǎn)地,必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說,被人們稱為“神泉”。《汾酒曲》中記載,“申明亭畔新淘井,水重依稀亞蟹黃”,注解說:"申明亭井水絕佳,以之釀酒,斤兩獨(dú)重"。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生,曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個(gè)大字,說明杏花井泉得天獨(dú)厚,釀出的美酒如同花香沁人心脾。

  釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。千百年來,這種技能以口傳心領(lǐng)、師徒相延的方式代代傳承,并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展,在現(xiàn)代汾酒釀造的流程中,它仍起著不可替代的關(guān)鍵作用。

  釀造釀造工藝不斷完善?!洱R民要術(shù)》中對汾清酒(也即“河?xùn)|神曲酒”)的生產(chǎn)工藝作了如下圖示:

  曲 水 粱米

  ↓  ↓

  挫曲(破碎)  淘洗

  ↓  ↓

  曬干 蒸煮

  ↓ ↓

  浸曲 熱水浸沃米飯

  ↓ ↓

  蒸煮

  ↓ ↓

  過濾取曲液 攤飯,冷卻

  ↓

  混合發(fā)酵

  ↓

  追加投料(6—9次)

  ↓

  酒

  1932年,全國著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為"七大秘訣",即:“人必得其精,水必得共甘,曲必得其時(shí),高粱必得其真實(shí),陶具必得其潔,火必得其緩”的“清蒸二次清”工藝。汾酒是清香型白酒的典范,堪稱中國白酒的始祖。中國許多名酒如茅臺(tái)、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過汾酒的釀造技術(shù)。

  高度評價(jià)

  杏花村汾酒的品牌酒風(fēng)格最獨(dú)特

  著名作家《人民日報(bào)》社副總編輯梁衡說:“原來我國的名酒有4個(gè)香型,即濃、醬、清、鳳香型的代表。杏花村汾酒他不求那濃那烈;只求這純這真,屬于清香型的典型代表。其他酒或如艷麗少婦,或如濃妝重抹,這杏花村汾酒呢,則如窈窕淑女,淡梳輕妝,大約因?yàn)檫@純,才使它成為名酒之始祖。”

  1959年黨中央廬山會(huì)議期間,毛澤東主席在廬山會(huì)晤了紅軍時(shí)期的老戰(zhàn)友賀子珍,一天晚飯的飯桌上,毛主席自己斟了一盅山西杏花村老白汾酒,自己先呷了一口,微笑著對她說:“我還是這個(gè)習(xí)慣,酒要喝的,但不多喝,汾酒很純正,我愛喝……”因?yàn)橐粋€(gè)“純正”,道出了開國領(lǐng)袖毛主席對杏花村汾酒的一貫鐘愛。

  在第三屆全國人大會(huì)議時(shí),生物學(xué)家、白酒專家秦含章與鄧穎超分在一個(gè)小組,秦含章讓鄧大姐轉(zhuǎn)告周恩來總理,今后應(yīng)多飲杏花村汾酒,鄧大姐問他為什么?他回答:“汾酒純正”。又因?yàn)橐粋€(gè)“純正”道出一位老科學(xué)家對總理的熱愛和對汾酒的贊揚(yáng)。

  梁衡又說:“據(jù)史料記載,貴州的‘茅臺(tái)’是清代康熙年間,一個(gè)山西鹽商傳去的。至今我國不少地方的名酒中仍有‘汾’字,如‘湘汾’、‘溪汾’、‘佳汾’,可見其淵源?!绷汉膺€說:“汾酒是中國的紅高粱,中國的清泉所釀成的,是中國母親的乳汁?!?/p>

  “最早國酒”,國之瑰寶

  杏花村汾酒不僅是中國第一文化名酒,而且是名酒之始祖,“最早國酒”,國之瑰寶,凝聚著我國古代勞動(dòng)人民的智慧,閃耀著中華民族文化的光輝,猶如中華上空升起一顆閃亮的啟明星!

  杏花村汾酒以悠久的歷史文化馳名,更以精湛的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格奪魁,杏花村汾酒魅力四射:著名生物學(xué)家、白酒專家秦含章在杏花村汾酒的原產(chǎn)地杏花村所做的多項(xiàng)考察和多次試驗(yàn),得出構(gòu)成汾酒獨(dú)特風(fēng)格的關(guān)鍵所在,在于杏花村地區(qū)的綠色釀酒生態(tài),它的空氣和土壤中含有多種極有利于汾酒微生物生長,經(jīng)過一千多年的選擇、淘汰、優(yōu)化、繁衍,上百種微生物在這里“安家落戶”,形成一個(gè)偷不走、搬不掉的唯一適合汾酒生產(chǎn)中含微生物生長的獨(dú)特的“汾酒微生物體系”世代相傳,這是杏花村汾酒的奧妙之一,也是他們最大的資源財(cái)富。

  杏花村汾酒用的是廣大晉中地區(qū)、呂梁地區(qū)特產(chǎn)、無污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆,如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造“清蒸二次清,固態(tài)地缸分離發(fā)酵,清字當(dāng)頭,一清到底”的傳統(tǒng)工藝的典型性,當(dāng)然會(huì)釀出品質(zhì)超群的杏花村汾酒特色:酒液晶亮、清香幽雅、醇凈柔和、回甜爽口、飲后余香,在國內(nèi)外市場享有信譽(yù)。周恩來總理十分關(guān)心汾酒生產(chǎn),五十年代曾親自批示為汾酒擴(kuò)張撥出???。汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環(huán)保、最有代表性、最有益于人體健康、最有中華民族博大精深酒文化韻味的、時(shí)代的、歷史的中國名酒-——“最早國酒”。難怪歷史學(xué)家吳晗訪問杏花村汾酒廠后賦詩:“汾酒世所珍,芳香撲鼻聞。水純工藝巧,爭說杏花村?!?/p>

  水是酒的血液,曲是酒的骨架。大凡名酒產(chǎn)地,必有佳泉,水質(zhì)好,自然釀出的酒好。現(xiàn)代科學(xué)揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5號(hào)井”水的奧妙:地下水源豐富;水質(zhì)優(yōu)良,其含水層為第四系松散巖類孔隙水,地層中鍶、鈣、鉬、鎂、鋅、碘、鐵、鎂元素含量高,不僅利于釀酒,而且本來就是對人體有益的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水,對人體有較好的醫(yī)療保健作用,這樣的優(yōu)質(zhì)水,自然會(huì)釀出好汾酒。清代詩人、書法家、醫(yī)學(xué)家傅山先生曾題詞“得造花香”正是對汾酒和竹葉青酒的健體療效的高度贊揚(yáng)。

  1987年6月29日《新華通訊社稿》中指出:“杏花村汾酒在全國有四最:一是每年的出口量大,等于全國其它名酒出口量的總和;二是名酒率最高,達(dá)99.97%,全國每斤名酒中就有杏花村汾酒廠的半斤;三是成本最低,因而也就價(jià)廉物美;四是得獎(jiǎng)最多”。

  每升酒甲醇含量國家規(guī)定不得超過0.4克,汾酒卻只有0.064克;鉛含量國家規(guī)定不得超過0.001克,汾酒卻只有0.000043克,達(dá)到國際先進(jìn)水平;酒中有益物質(zhì)總脂含量,國家標(biāo)準(zhǔn)中每升含量不得少于2克,而汾酒達(dá)到4.4克,難怪杏花村汾酒飄洋過海遠(yuǎn)銷70多個(gè)國家和地區(qū)。1987年第三世界廣告大會(huì)開幕式上一對居住在巴基坦的夫婦說:“我們第一次嘗到這么好的中國杏花村汾酒?!痹S多回大陸探親的臺(tái)胞把能夠喝到汾酒,竹葉青酒看作是非常榮耀的事,總要設(shè)法帶一兩瓶回臺(tái)灣。1988年美國朋友史文思參觀汾酒廠說:“非常愉快地看到這么好的工廠,你們有資格感到驕傲?!狈鸾虆f(xié)會(huì)趙樸初會(huì)長陪同日本客人訪問杏花村汾酒廠題詩:“和風(fēng)華雨正紛紛,舉盞欲招前古魂。般若湯兮長壽水,不妨?xí)筹嬓踊ù??!鼻皣易罡呷嗣穹ㄔ涸洪L謝覺哉參觀杏花村汾酒廠后題詩:“逢人便說杏花村,汾酒名牌天下聞,草長鶯飛春已暮,我來仍是雨紛紛?!北磉_(dá)了對杏花村汾酒、竹葉青酒的贊頌。

  名人典故

  郭沫若斗酒詩如泉

  據(jù)說郭沫若是唐代山西汾陽王郭子儀的后代,四川省樂山市沙灣鎮(zhèn)郭沫若舊居里,至今還掛著“汾陽世第”的黑底金字牌匾。他本人少年時(shí)代也曾在課本上自署“汾陽主人”。

  1965年12月4日,郭沫若先生作為“汾陽主人”,第一次踏上汾陽的土地。當(dāng)他來到汾酒廠時(shí),早已被久遠(yuǎn)就聞到的酒香所吸引,他興致勃勃地觀賞了汾酒、竹葉青酒生產(chǎn)流程的全過程。家鄉(xiāng)人民淳樸好客的性格深深打動(dòng)了他,在包裝車間,他一定要親手參加勞動(dòng),包裝汾酒。一個(gè)老師傅細(xì)心給他講解后,他便認(rèn)真地鋪平第一張包裝紙,包好了,但不理想;又包了一個(gè),稍好點(diǎn);第三個(gè),完全符合要求。他一口氣包了8個(gè)才罷手。郭老對大家說:“喝酒人要想到做酒人的辛苦,你們的酒遠(yuǎn)銷五大洲,為國爭了光,謝謝你們啦!”

  中午,酒廠擺宴為郭老接風(fēng)。當(dāng)大家正要舉杯痛飲時(shí),郭老的隨行醫(yī)生出面干涉了:“您的身體可不允許多喝酒咽!”郭老幽默地說:“到了家鄉(xiāng)不喝酒,真是枉有此行,今天我就不聽你的了?!?/p>

  一直喝到半醉,郭老才停斟。當(dāng)主客都以為郭老要休息時(shí),郭老卻突然詩興大發(fā),為了感謝杏花村人的盛情,他揮毫寫下了“杏花村里酒如泉,解放以來別有天,白玉含香甜蜜蜜,紅霞成陣軟綿綿。折沖樽俎傳千里,締結(jié)盟書定萬年,相共舉杯酹汾水,騰為霖雨潤林田?!钡那Ч琶?。

  毛澤東揮毫《清明》詩

  1959年黨中央廬山會(huì)議期間,曾與毛澤東在紅軍時(shí)期患難與共的老戰(zhàn)友賀子珍同志闊別20年后,在廬山與毛澤東會(huì)面了。戰(zhàn)友相逢,情深意重,毛澤東分外高興。晚飯時(shí),毛澤東用這里的名菜“石雞”、“石魚”、“石耳”招待賀子珍,這些名菜也叫“廬山三石”。飯菜擺好后,毛澤東自己斟了一小盅山西杏花村的老白汾酒,先呷了一口,微笑著對賀子珍說:“我還是這個(gè)習(xí)慣,酒是要喝的,但不多喝。喝過不少好酒,最終還是覺得汾酒很純正,喝完一點(diǎn)也不難受。在延安時(shí),我經(jīng)常托人去買汾酒。在西柏坡招待米高揚(yáng)時(shí),喝的就是汾酒?!?乘著酒興,毛澤東還揮毫寫下了杜牧的《清明》詩:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村?!憋@示領(lǐng)袖當(dāng)時(shí)復(fù)雜的心情。

  孫中山舉杯舒豪情

  1905年6月,海外飄泊多時(shí)的孫中山為了延攬人才,從法國馬賽港乘船于7月底抵達(dá)日本。日本好友白浪滔天向?qū)O中山推薦了文武兼?zhèn)?、性格豪爽,善騎射演陣、揮兵作戰(zhàn),又素有獻(xiàn)身民主之雄心、推翻帝制之壯志的黃興。不久,孫中山終于見到黃興。黃興聚眾豪杰,在東京著名的中國餐館鳳樂園為孫中山先生洗塵。黃興點(diǎn)了幾道湘菜和兩道廣東名菜“龍鳳呈祥”和“滿天飛”,最后,黃興又特意點(diǎn)了孫先生最喜歡喝的山西杏花村汾酒。這是黃興特意為孫中山點(diǎn)的家鄉(xiāng)名菜和名酒,一來表示相會(huì)的敬意,二來象征中國革命有如龍騰中華、鳳翔宇宙的氣勢。大家推杯換盞,邊吃邊談,真有訴不完的革命豪情,講不盡的天下大事。

  席間正值中午時(shí)刻,孫中山高舉汾酒慷慨激昂:“今天我們用祖國的名酒共同舉杯,誓死推翻滿清腐朽帝制,為驅(qū)除韃虜,恢復(fù)中華,建立民國,平均地權(quán)而奮斗不息。”

  同桌圍坐的都是黃興領(lǐng)導(dǎo)下的華興會(huì)成員,他們早就傾慕中山先生的偉名,今朝得以相見,興奮之情溢于言表。他們紛紛抒發(fā)推翻帝制的革命豪情,并表示要追隨孫中山先生不惜拋頭顱灑熱血。

  幾天以后,孫中山、黃興、宋教仁等在東京赤坂區(qū)靈南坡金彌宅舉行了中國同盟會(huì)成立大會(huì)。其間,孫中山再次用汾酒舉杯明志,宣布興中會(huì)聯(lián)合華興會(huì)和光復(fù)會(huì)組成中國同盟會(huì)。會(huì)上,孫中山還被推舉為總理。

杏花村汾酒包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出杏花村汾酒名稱及杏花村汾酒亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,杏花村汾酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好杏花村汾酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,杏花村汾酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,杏花村汾酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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