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吐司產(chǎn)品包裝如何設計

2022-11-21 吐司包裝設計

  吐司產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將吐司產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是吐司產(chǎn)品的介紹,第二部分是吐司產(chǎn)品包裝設計方法

  吐司,是英文toast的音譯,粵語(廣東話)叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形,夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形,類似長方形大面包。

  食品簡介

  原料分類:速食食品

  食用提示—— 每餐約80克。

  吐司面包是西式面包的一種,在歐美式早餐中常見,在香港的茶餐廳也有,原料是方包,放在烤面包機(香港稱作“多士爐”)烤至香口,取出,在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料,用兩塊方包夾起來便成,是熱食。

  分類

  烤面包因為有多種內(nèi)容,所以也有多項名稱。

  港式茶餐廳常見種類

  奶油多=煉奶+牛油

  奶醬多=煉奶+花生醬

  油占多=牛油+果醬

  西多士

  臺式泡沫紅茶店常見種類

  椰香吐司

  藍莓吐司

  草莓吐司

  生產(chǎn)制作

  原材料

  450g 吐司模一個

  高筋粉270克

  雞蛋50克

  細砂糖25克

  鮮奶油30克

  牛奶30克

  奶粉30克

  黃油20克

  鹽3克 (1/2 小勺)

  發(fā)酵粉5克 (1小勺)

  湯種92克:50克高粉+250克水攪勻,放入鍋內(nèi)小火加熱至65度,(沒有溫度計的可以通過觀察表面出現(xiàn)紋路,濃稠確定),期間要不停攪拌,做好之后放涼即可稱量使用,剩余的在保持干凈的情況下,密封冷藏可備下次使用,可保存1-2天,一旦出現(xiàn)湯種面糊變灰就不可再使用?。。。?/p>

  制作過程

  1.牛奶倒入碗內(nèi)用微波爐100%火力加熱20秒。

  2.放溫(38度左右,不燙手為宜),加入發(fā)酵粉,攪勻,制成發(fā)酵水。

  3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發(fā)酵水, 摔揉成團且表面比較光滑,加入20克黃油繼續(xù)摔揉至完全擴展階段(即出現(xiàn)有韌性且透光的薄膜,用手捅破后呈現(xiàn)光滑的圓圈形)。 <以上揉面階段只用了16分鐘,要注意摔揉的力量和速度,我用的是邊摔邊揉的方法>

  4.放到溫暖處蓋上保鮮膜,發(fā)酵到2倍大,用手指沾面粉在面團上戳一個洞,洞口不會回縮。(此過程為第一次發(fā)酵,大約40分鐘,我是放在室溫的,28-29度。在此空閑時間可將土司模刷一層黃油。)

  5.取出,輕輕用手拍去面團內(nèi)的空氣,分割為兩份,滾圓,松弛(此過程為中間發(fā)酵,15分鐘。在此空閑可將烤箱預熱到160度)。

  6.將兩面團用搟面杖搟成橢圓形,搟好后的面團反過來,使原來在下面的那一面朝上,從上往下卷起來。

  7.面包卷放入吐司模,蓋上保鮮膜,在烤箱上放烤架,其上再鋪成擰干的濕毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發(fā)制土司模的7-8分滿。

  8.放入烤箱下層(有四層的話,放入中下層),160度30分鐘。(具體時間可根據(jù)自家烤箱增減)

  9.趁熱取出脫模,放涼。[1]

  白吐司面包的制作

  原料:

  中種面團:高粉3500g,酵母75g,水2000ml。

  主面團:高粉1500g,糖500g,鹽100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黃油300g。

  做法:

  1.將中種面團的配料,慢速攪拌至均勻,理想面團溫度26度,發(fā)酵3小時。

  2.將發(fā)好酵的中種面團和主面團的配料全部混合用中速配料,最后加入黃油,攪拌至面筋擴展,理想面團溫度26度。

  3.基本發(fā)酵、分割、整型,最后發(fā)酵,烤焙。

  營養(yǎng)成分

  面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。

  食用指南

  一般人群均可食用。

  吐司溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態(tài)下會變硬,風味口感都會差很多。

  另外,根據(jù)個人的喜好,有人會把烤面包拿來炸。

  禁忌與副作用

  患有糖尿病者,食用時需要注意,因為吐司里一般會放糖。

  飲食文化

  烤面包的由來

  烤面包是由一位法國人Grard Depardieu于1491年發(fā)明的,發(fā)明的原

  因其實是因為“意外”,是因為別的原因而發(fā)現(xiàn)了另一個更好的東西,而這位先生一直想要發(fā)明一種機器可以把一片一片的面包變成黃金,后來被法國國王知道了,國王限他兩個星期要把這種可以把面包變成黃金的機器發(fā)明出來,當然,最后他并沒有成功發(fā)明,最后只好拿著面包和烤面包機硬著頭皮去見國王。 當面包從烤土司機器中跳出來時,大家一看也知道那不是黃金,這位先生差點要被砍頭了,臨門一腳,在土司上放了奶酪獻給國王吃。 國王吃了之后,覺得真是美味,簡直比黃金更有價值,于是沒有砍他的頭,并且命名為這種面包為“土司”(Toast)。 Toast是這位國王的女兒的名字,因此,就有了吐司的名稱。

  面包相關(guān)

  曾經(jīng)有人問愛因斯坦:“世界上最偉大的發(fā)明是什么?”他毫不猶豫地回答道:“面包!”

  面包是由古代埃及人和巴比倫人發(fā)明的。最初,他們將面粉和入水和鹽制成面包,但由于面團沒有經(jīng)過發(fā)酵,所以這種面包又干又硬。后來,埃及人在無意中將和好的面團放置在陽光下,面團受熱后便自行發(fā)酵,這時再把面團放在火上烤熟,做出來的面包就變得松軟可口了。

  后來,埃及人的面包自然發(fā)酵技術(shù)傳入了希臘和羅馬。公元前5世紀,歐洲一些城市相繼出現(xiàn)了專業(yè)的面包作坊。公元14世紀,面包烤爐在歐洲問世,這大大減輕了制作面包的勞動強度。17世紀,荷蘭人雷文虎又發(fā)現(xiàn)了酵母菌,從此,用酵母菌發(fā)酵的面包制作法便流行于歐洲。18世紀以來,隨著機器和電力的出現(xiàn),面包的生產(chǎn)進入了機械化和自動化的工業(yè)時代。

  面包按口味可分為咸面包和甜面包,按用途可分為主食面包和點心面包,按形態(tài)可分為長形、圓形、長方形、棍形和花形等面包,按原料可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等面包,按添加物又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等面包,但習慣上人們主要按照烘烤方式將面包分為軟面包和硬面包兩大類。

  軟面包制作時需將發(fā)酵面團裝入一定形態(tài)的烤聽內(nèi)餳發(fā),然后再放入烤箱內(nèi)烤制而成;硬面包制作時不需要烤聽,只需將揉成一定形狀的面包坯直接放在烤盤上,餳發(fā)后再放入烤箱中烤熟。

  面包家族中又出現(xiàn)了許多新面孔,如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、學生午餐面包等等。

  在西方,面包被譽為“食品之母”。人們?yōu)榱藢⒚姘龅糜趾贸杂趾每?,而且富于營養(yǎng),便在面包的造型上大動腦筋,并且有意地在面包中添加各種東西或想方設法變換面包的餡心,但最終還是脫離不了面包的本來面目。另外,當今流行的三明治、漢堡包、熱狗等,也都是從面包中派生出來的。

吐司包裝如何設計呢?

可以從以下幾個方面進行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出吐司名稱及吐司亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設計;

5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。

首先,吐司產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好吐司包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設計上,吐司可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,吐司包裝設計的工作不能少。

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